鍋太炫 (已結業)

請記得用餐時間.真的很準時不收客!!想吃請早!!鍋物店ㄧ間比ㄧ間厲害.大魚大肉都有.鍋太炫講究的是創意光看用餐族群都很年輕.多半上班族.ㄧ堆打卡拍照的.這就讓我很躍躍欲試座位區乾淨明亮自助區小小的應有盡有飲品/沾醬/主食/湯底都自取就怕你吃不飽.烏龍/冬粉/王子麵.自己拿鍋物店有玫瑰鹽不特別...夏威夷黑鹽夠屌了吧醬料區很乾淨.樸實不花俏正常版菜單.肉類的選項很細.牛肉最多元化高級的金牌無骨牛小排和牛..和牛就有三款選擇或是常見的雪花/牛小排/異板牛/肋眼.都有喔高級的非牛肉EX:伊比利豬.讓不吃牛的朋友也可以好好享受好肉質此外.鍋太炫的利害應該是海鮮.天上地下至尊無霸.我光聽了就覺得超威但是要4人享用.否則真想大開殺戒湯底是鍋太炫的強項:根本沒見過火鍋湯頭有蝶豆花?閻陰陽鍋?紫色湯頭跟墨魚湯頭.說來也太有噱頭了BABE很保守.因為想吃海鮮所以品嘗昆布鍋.喜歡吃麻辣湯涮牛肉.所以吃麻辣鍋BABE吃這款新推出的雙人龍蝦海陸套餐2688貝里斯龍蝦/紅蝦2/胭脂蝦2/鮑魚/干貝/生蠔/鱸魚/激甜 霸蛤蠣!!還有兩分肉可以挑選.我選了無骨牛小排/雪花和牛菜盆ㄧ人ㄧ分.裏頭是應有盡有喔高麗菜/小玉米/香菇/金針/蘿蔔/木耳/番茄/還有一些火鍋料加起來超過10種麻辣湯紅通通的.喝起來有辣度喔昆布湯看似簡單.喝來卻有味道的好喝.很適合川燙蔬菜跟海鮮料理太邪惡的直接端上兩盤肉!!我好喜歡現切的肉捲成漂亮的圓形.排成像花朵一樣的美麗無骨牛小排.切的厚實.我喜歡的油花和牛M9雪花.油花分布比較散.切的稍為薄ㄧ些.但還是很過癮喜歡吃肉感多ㄧ些的.我大力推荐牛小排一盤大概有20片.絕對過癮.強力推薦麻辣鍋!!和牛M9.粉嫩可愛.比較薄.涮的時候要特別小心同樣有20片左右.鍋太炫很大器光是肉類就讓我們達到8分飽!!我喜歡肉涮到5分熟.沾上風味大提升的夏威夷黑鹽.整個好吃我跟肯尼都喜歡牛小排.因為吃來肉感多ㄧ些.油花香度高一點緊接著重頭戲來了~龍船出動鍋大炫最強壯的服務員幫我們兩手捧上桌並附上生蠔沾醬/檸檬鄰桌的客人都直直地盯著我的龍船看...真的太威了!!我有點懶惰..直接用圖片告訴你.海鮮超肥美尤其是那生蠔.整個比男生的手掌大.太補了今晚肯尼一口氣無法吃光.大概分成三口吧.一點冰凍感.咕溜入喉嚨.變身活龍龍蝦丟入鍋.連胭脂蝦/天使紅蝦一起龍蝦肉整個彈性十足.在鍋中從透明轉成白色.內心OS快讓我吃吧龍蝦肉超多~吃來好過癮!!完全不用沾鹽巴調味.就有海的鹹鮮龍蝦頭還有蝦膏.丟到鍋中無法整個塞入.這隻龍蝦真的超大蝦頭的肉比身體的肉更細緻.我個人更喜歡湯頭可以拿來熬粥了.精華都在裡面天使紅蝦很甜.胭脂蝦的肉比較扎實以倒吃甘蔗的順序品嘗下面食物深海鱸魚肉很多.無翅吃來方便媽媽咪阿~這個蛤蠣霸王真的超級霹靂激甜.我可以一個人嗑光20個沒問題再溫習一下龍蝦的邪惡肉質干貝煮到水嫩8分熟就好鮑魚煮到肉質緊縮即可入口選用知名冰淇淋.共四種口味我們都愛情人果.酸甜解膩鍋太炫的分量很多.服務也很好.用餐時間座無虛席.務必訂位想要很炫的可以點蝶豆花鍋或是閻陰陽鍋底或是跟我一樣來ㄧ艘龍船-龍蝦海陸鍋...整個冬天都暖了 繼續閱讀

搭乘捷運的話當然是後山埤比較近，步行大約五分鐘之內就到了就看你是怎麼逛了，我們是從松山捷運站一路逛過來，順道吃鍋！吃完還可以逛逛五分埔、CityLink ！當然你也可以吃完逛回饒河街去一方面也是因為叮小姐看上了花雕雞這誘人的鍋物！完全被吸引過去店裡面的湯頭還有蝶豆花耶用餐區簡潔明亮！除了一樓以外還有地下室的座位五點開始營業的我們五點剛好抵達！來張空景吧先來看看菜單吧！菜單雖然簡潔，但非常清楚明瞭是雙面的哦肉還有分小、中、大分別為5Oz、10Oz、15Oz飲料有紅茶、蜂蜜水沒看錯，下方的王子麵、烏龍麵、米粉、白飯都是吃到飽耶！昆布湯的夥伴們，還有提供柴魚粉來增加湯底的風味不過請酌量使用～菜盤菜盤的份量也是滿滿，還有魚蛋、九層塔花枝、金針菇、木耳等花雕雞鍋＄３９０（太炫雪花牛、太炫梅花豬二選一）滾動的聲響搭配那迷人的花雕香，此時請稍安勿躁！雞肉略熟，還得烹煮一段時間，但我得說，你得克制自己。夾起這鮮嫩雞腿肉，大快朵頤真是滋味！太炫梅花豬花雕雞可選牛或是豬我們選了豬肉，薄切路線，無豬腥味的打擾不過心中難免希望份量再飽足一些一人獨享海陸餐＄８８８海鮮有草蝦、天使紅蝦、澳洲國王蝦！鯛魚瞧這活跳跳的蛤蠣肉類選項不少，我們選了太炫無骨牛小排國王蝦的大小，看圖說故事最準確了！不愧為國王草蝦、天使紅蝦太炫牛小排誘人的油花，夾起後給它涮個兩下帶點迷濛的粉色系，迷人的姿態配上點海鹽是最美麗的滋味蛤蠣吃的你不要不要的鯛魚緊接著煮蝦的時候到了由於蝦頭烹煮的時間會比較久，先將蝦頭浸入湯內約一分鐘緊接著再將身子全數放入鍋內！這澳洲國王蝦放上 IPhone 7 Plus 果真夠霸氣！也難怪稱之為國王蝦了每一款蝦都非常有特色，國王蝦非常緊實彈牙！天使紅蝦軟嫩鮮甜，蝦肉帶來的鮮甜以及蝦膏的濃、鮮、實在爽口。喜愛烏龍麵那Q彈的口感總是不忘煮上一包麵，配上剛才的花雕雞滋味更甚！最後別忘了用杜老爺來劃下今晚的句點。總結：牛小排表現優質、國王蝦的磅礡氣勢霸氣登場！副餐吃到飽！看你多會吃） 繼續閱讀

超大隻的國王蝦，你吃過了嗎？吃蝦像是吃雞腿一樣這麼過癮，可別大口吃，因為會噎到哦！這次要來介紹的是在後山碑捷運站附近新開的鍋太炫他們家的鍋物真的很炫，除了湯頭跟別家的不同，就連食材也超酷，上桌都會讓人驚艷的那種！鍋太炫是位於後山碑捷運站的1號出口，走沒多遠就可以看得到。主打各式各樣你沒看過的蝦類跟品質好的肉類，連澳洲國王蝦都來了~店裡不大，但坐位還滿寬的，坐起來很舒服，平日的晚上用餐人潮居然滿滿滿，生意真的很好！還好我有早一點到，才能拍到這空位。桌面很寬，用起餐來很舒服。吃完鍋物後也可以享用免費的冰淇淋，這邊的冰好好挖，而且很濃郁超好吃的！來看一下今天吃什麼吧，這邊提供的菜盤還滿大份，尤其是現在菜價漲的時後，還能提供這麼多的高麗菜，真的很有佛心。今天點的是牛奶鍋，味道可好了，搭肉搭海鮮都很合肉品的部分今天點了肋眼牛跟伊比利豬，很喜歡這邊的點餐方式，肉盤跟海鮮都可以點大份、中份或小份，想吃多少自已決定。這肋眼牛真的超~~大~~一片！！大片到無法攤平在鍋內煮，而且還無法一口吃掉一片，因為真的會噎到！吃起來味道很棒，香氣跟油脂都很剛好，喜歡吃牛肉的別錯過這款哦~~你們看！這像話嗎？超大一片光看就很過癮啊！加一點夏威夷黑鹽或玫瑰鹽都很對味，只要一點點就可以把肉的甜味襯托出來，我個人是比較喜歡夏威夷黑鹽，香氣比較足夠。伊比利豬可是豬肉界勞斯萊斯，用涮的方式最能吃出原味，這伊比利豬吃起來好好吃，有口感又有肉的香氣，單吃原味就很棒！鍋太炫的海鮮也很威，除了很新鮮之外，那巨無霸的草蝦跟國王蝦，上桌保證驚呆你的眼！！超大隻的國王蝦，用手拿起來就覺得重，這麼大的一隻蝦，足足有24公分，可是蝦類的姚明來著。以前都覺得草蝦已經夠飽滿夠好吃的，沒想到來個國王蝦，連草蝦都被比了下去~不過這邊草蝦還是很大一隻，只是真要比，我還是會轉向國王蝦，畢竟在外面不常吃到~這國王蝦真的很大一隻，用筷子會夾不起來，所以只好用湯匙撈，很大一隻煮完紅紅的，跟天使紅蝦一樣，不過這比天使紅蝦好吃多了~一撥開蝦頭，滿滿的蝦膏超犯規超誘人！這肉質吃起來又飽滿又Q彈，還外加很鮮甜！可別一次吃太大口，會噎到的！像是吃雞腿一樣，隨便一咬就是滿滿的肉，真的很過癮！草蝦也很好吃，雖沒這麼大隻，不過這肉也比較紮實，一樣很鮮~把兩隻擺一起，就知道國王蝦有多大了吧~不管哪一種蝦，只要新鮮就是好吃，這點在鍋太炫絕對可以吃得到！飯後來一點好吃又濃郁的冰淇淋做個結尾，超滿足的一餐！附上菜單給大家參考超大隻的蝦類跟品質好的肉品，你一定不能錯過！平價的消費就能吃到跟別人不一樣的食材，只有在鍋太炫才有喔~推薦給大家~ 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於台北市信義區永吉路上的 『鍋太炫 永吉店』從1號出口出來步行約5分鐘即可到達微微涼爽的晚上就是要來上超暖心的鍋物才過癮啊門口就有擺放店家menu讓路過的朋友可以先參考店家推出的蝶豆花鍋物看起來超特別的啦 待會一定要來上一鍋試試!! 一樓ㄉㄚ用餐空間不算寬敞不過卻散發出溫馨的氣習主要以四人座位為主如果比較多人一起用餐 還可以將餐桌中間的隔板拿掉.除了一樓的用餐空間外在地下室還有提供24個座位喔~~~如果比較多人來聚餐聚會還蠻適合的!!醬料 飲料 王子麵 烏龍麵 玫瑰鹽及夏威夷黑鹽可以在這邊斟酌取用不過王子麵及烏龍麵還是以吃得完為原則喔一般火鍋店頂多提供醬油 沙茶 辣椒 蒜泥等等經典醬料不過鍋太炫居然還有提供玫瑰鹽及夏威夷黑鹽諾咪個人認為以夏威夷黑鹽沾著肉肉吃超適合!!杜老爺冰淇淋當然也沒有少~用餐後別忘記來上一球不用一會兒工夫滿滿的海味及肉肉都上齊啦養生藥膳湯底這天我們過來時 剛好巧遇格友--西沙良他說他遠遠的在另一桌就聞到這藥膳的香氣 這藥膳養身湯底溫潤醇厚 滋味還真不錯!!蝶豆花湯底這蝶豆花湯底也太特別了每次過來的顏色可能都會不太一樣喔 所以次次都有驚喜~雖然裏頭加入蝶豆花 不過湯底味道是不會變的~依然喝的到清甜的原味 菜盤裏頭包括了香菇 高麗菜 蒟蒻 胡蘿蔔 豆皮 玉米筍 豆腐等等外十足的諾咪每次都會趁著吃鍋物的時候補充蔬菜不然平常都攝取不足啊~ 太炫M9+雪花和牛這太炫M9+雪花和牛地風味也很不賴使用美福肉品的肉質就是不一樣!!諾咪喜歡用它沾著夏威夷黑鹽享用 讓肉的甜度更加分!!太炫極黑梅花豬梅花豬入口有著迷人的油花簡單撒上玫瑰鹽或夏威夷黑鹽就可以帶出它的香氣了!!獨享三小盤霸草蝦 胭脂蝦 天使紅蝦 香蕉蝦(季節性)可以四選一我們選擇的是香蕉蝦及天使紅蝦天使紅蝦吃起來蠻脆彈的不過諾咪會過敏所以不能多吃 剩下的就交給格友西沙良解決啦~不過旁邊那顆顆飽滿的蛤蠣諾咪是不能錯過的吃起來多汁鮮美~~~~讓愛吃蛤蠣的諾瞇一下就把蛤蠣通通吃光了香蕉蝦的滋味也不紅多讓吃起來的甜味十足~鯛魚片涮熟後入口細緻柔軟不用過多調味也很好吃單點---鮑魚 & 干貝脆彈的鮑魚細細咀嚼品嚐還能感受到那迷人湯汁的清甜柔軟的干貝多汁的口感也是一絕!!冰淇淋諾咪選擇花生+香草飯後來上一份徹底滿足諾咪的甜點胃啊!! 繼續閱讀

不知大家有沒有感覺今年秋天涼爽的感覺比較明顯，所以秋冬最愛的火鍋料理也開始多囉！從前幾天的北海道帝王蟹鍋物開始，接下來火鍋文的比重會增加了，給愛吃鍋物的讀者們參考參考喲！【鍋太炫】是一間甫開幕沒多久的涮涮鍋店，從捷運後山埤站1號出口步行約5分鐘就能找到，就在五分埔商圈裡 近期主推的澳洲國王蝦，有24公分那麼長，聽起來就非常吸引人，希望今天也能品嚐看看 走進店裡隔局四方，光線明亮，座位擺在二旁，中間留下寬敞的走道，店內一樓及B1共有50幾個座位，如果想來用餐我想最好是訂位會比較保險 店裡提供杜老爺冰淇淋吃到飽喲！吃火鍋的結尾來個冰品最棒了！ 自助區有醬料、飲品和麵食、白飯類吃到飽的服務，跟一般涮涮鍋店只能選一份的類型不同 這裡提供的不是科學麵或王子麵，而是張君雅小妹妹 看看菜單有什麼不一樣的內容，我發現這裡的湯頭有獨創性，除了一般有的昆布、麻辣、藥膳和牛奶湯外，還多了蝶豆花和闇陰陽湯底，聽說闇陰陽湯底是以墨魚汁為基底，所以會是歐噜噜的喲！因為今天要吃海鮮，所以其中一鍋我選了百搭的北海道昆布湯，比較能煮出海鮮的原汁原味，試喝了一下有昆布的自然風味，鹹淡也適中麻辣湯底一端上來就先飄出香味，據說是用多種中藥材去熬出香、辣、麻的風味，放入肉品煮食一定超讚！新鮮菜盤一人一份，颱風過後菜價高漲，平常可能會留下一點點菜，今天則是全部吃光光 看到有我喜歡的芋頭，我就很開心啊！ 趕緊把先上的菜盤放入鍋裡煮，這樣一白一紅也像吃鴛鴦鍋一樣 「國王蝦佐蛤蜊」這樣4尾國王蝦＋20顆蛤蜊是790元，剛才在門口就有看到這國王蝦的長度有24公分，是明蝦種比起一般的明蝦大約大上2-3倍，這也是我第一次吃到國王蝦，開始垂涎牠的美味囉！這側身無論是長度還是厚度，都很驚人！ 烱烱有神的眼睛，外殼的色澤也很光亮 用手比比看長度，大概到前臂的一半，就知道牠到底有多大了 「極黑梅花豬」中份560元，這裡的肉品有分大、中、小的份量，依各人的喜好和食量去選擇，而使用的都是由美福進口的肉品，品質有保障 中等份量的肉品看起來就比一般吃涮涮鍋的份量來得多一些，而梅花豬的色澤和油花看起來就感覺新鮮美味 梅花豬放入麻辣鍋底涮個幾下，吸收麻辣鍋的風味，它吃起來略有厚度又有極佳彈性，我很喜歡這梅花豬的口感 「太炫雪花牛」小份320元，這雪花牛特別搭配玫瑰鹽和夏威夷黑鹽，吃法比較特別 雪花牛有鮮艷的色澤和均勻的油脂，而且仔細看肉片是略有厚度的，有的涮涮鍋附的肉會切的較薄，我在夾起來時就有感覺，也不會因為褪冰變得不好夾取 雪花牛放在滾燙的鍋中，大約來回涮個幾下，熟度控制在5-7分熟是最讚的，吃起來肉質不但新鮮又有甜味，QQ彈彈的在口中慢慢化開來，滋味久久不散！ 而我也嚐試加夏威夷黑鹽，感覺上加了黑鹽更能提出牛肉的鮮甜味喲！ 其它菜盤裡的食材我們煮熟後一一品嚐，每一種都蠻新鮮的尤其是我愛的芋頭鬆綿細滑，品質好讚！ 最後再來煮國王蝦啦！拉起來真的超長的身驅，我想下鍋煮後等等這鍋白湯肯定更鮮美！ 四尾全下把鍋子塞好塞滿，很難得看到這種盛況 國王蝦的殼不像天使紅蝦那麼鮮紅，即便是煮熟了也不會全身紅通通 煮好後身體蜷縮就代表可以吃了，看看這一個盤子只放得下二尾國王蝦，再多就要疊疊樂了XDDD 撥開蝦頭準備吃牠時才發現蝦頭和蝦身皆有大量的蝦黃和蝦膏，這數量是我有始以來吃蝦最多的，光是蝦黃我用筷子那麼一夾就一大塊，吃得超滿足的 撥好蝦殼真的好巨大，而且口感十分彈牙，大口咬下去超有幸福感！超大的蛤蜊也在麻辣鍋中另起爐灶 熟透後的蛤蜊夾著麻香味，但那送入口中爆開來的鮮美湯汁和彈牙肉質，無比新鮮美味 最厲害的都吃完後還不滿足，快點煮上張君雅小妹妹來填滿我的胃，這類速食麵不要煮太爛最好吃，而且我們都放入麻辣湯底去吸飽湯汁超有味 另外讚岐烏龍麵也不能省略，Q彈中帶著麻香，這一包煮好大約就一小碗，還好這是可以無限續的，我們就一人一包張君雅和烏龍麵，吃完真的好撐啊！ 雖然飽足感有了，但最後絕對不能乎略杜老爺冰淇淋，店裡有藍莓、焦糖牛奶、花生和香草四種口味，四種都想吃就都個挖一些來滿足口腹之慾啊！ 因為對蝶豆花的湯底充滿好奇，所以老闆很大方的端出一鍋湯來讓我品嚐看看，原以為它會和飲品的味道類似，但因為是要煮火鍋，喝起來的味道是鹹的，加了昆布一起煮，和昆布高湯是一樣的口感，有興趣想嚐試蝶豆花的朋友可以試看看喲！ 繼續閱讀