金雞母Jingimoo・甜品

營業中

休息中

藏身在東門市場旁的巷弄之中，外觀有著滿滿的日式和風味，店名相當有趣的金雞母，其實是一家創意冰品店，在這酷熱的日子裡，嚐一口清涼絕對是夏日必做的一件事，金雞母用心研發的每一道創意冰品，除了好吃之外更是相當好拍喔！金雞母就位在東門市場旁的巷弄之中，鄰近熱鬧的永康街，這附近還有我很愛的東門江記豆花，這邊其實我和一嫂還蠻熟的，畢竟之前在這附近也當了十幾年的上班族，雖然是位在三角窗的金店面，但店內的空間並不大，日式小清新的外觀，若單從店名來看，讓我一度以為是賣雞蛋糕的文青小店。中午12店半開門營業，一下子就客滿了，看來是間熱門的店家，門旁掛著候位登記簿，記得寫上姓名及用餐人數，服務生會主動出來提供MENU讓來客先參考。品項雖然不多，但冰品的部分看的出滿滿的創意，另外還有來自京都的抹茶系列飲品與甜品。等了約莫十分鐘，終於換我們入場，店內的配置，光是工作吧檯就佔了一半的空間，座位數真的不多，算一算大概就十位左右，靠窗的位置則是設計成吧檯位，一邊吃冰一邊欣賞靜巷內的街景。初嚐金雞母滿是創意的冰品，這回我們點了招牌燒冰以及京都小山圓抹茶牛奶。燒冰芒果藍莓　NT.230上桌之後，色彩繽紛的冰品，果然讓人感到驚艷。除了堆高高的冰品之外，另外還會附上一小碗的寒天，在冰品吃到一半之後，可以再加進冰裡後一起享用。直接就在桌邊炙燒，冰品上頭成了名符其實的烤布蕾！稍微炙烤後立馬變成迷人的焦糖色，讓喜愛甜品的我們整個心花怒放，這顏色超美的。每吃一口，真的能感受到金雞母用心為你創造一口接一口的甜蜜。小山圓抹茶牛奶 150元。使用京都小山圓的抹茶，上頭還有抹茶奶蓋，每一口都是濃郁有味。金雞母除了有源自於日式的創意冰品之外，還有偏向中式的甜湯，下回有機會的話，再來試看看是什麼樣的滋味。 繼續閱讀

原來已經兩年了，上一次來已經是2017年的事了「金雞母 Jingimoo」在我們心中一直是冰品前幾名的店。這次來我就是衝著季節限定而來的，在 IG 火熱的抹茶聖誕樹模樣，無法抵抗的咱們，就這樣說走就走，兩年了，店面也不一樣了，過去是開放式的裝潢，因此天氣炎熱的時候，店內也是相當悶熱，如今換了風貌，更是舒適。一進店門，製冰機的聲響已經環繞整間店，不少前來尋冰或是呷燒的人們，都在尋覓著屬於今日的食品。話說金雞母可不是單賣冰品，冬天到了，店內也有提供不少熱的商品。Ps.金雞母低消一人一份餐點芝櫻$220(芝麻奶霜、法芙娜黑巧克力、焦糖杏仁、客家湯圓、酒漬櫻桃)店員說，這碗冰可是常常被熟客們翻牌的一款冰，那還考慮什麼！尤其是喜歡芝麻味的夥伴，更不可錯過！正當我努力拍照的同時，店員說著要趕緊吃哦！以免奶泡如岩漿般地流出，此時便收起相機，好好享受這美好的瞬間。我很喜歡這裡的氛圍，倚靠在窗邊，享受陽光的滋潤，並在鮮濃芝麻的奶泡底下，襯著甜苦的巧克力，從淡雅的芝麻清香，持續著釋放香氣，輾轉巧克力的微苦之餘，酒漬櫻桃更是起了很大的作用力，有巧克力的甘苦澀、芝麻的柔韌清香、又有著迷人酒漬櫻桃的味道十分獨特。中國唐代詩人盧仝以「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面」形容抹茶表面綿密的泡沫，不易被風吹散。冬雪聖誕$230(京都小山圓抹茶、大湖草莓、覆盆莓、法芙娜黑巧克力、起士奶霜)我們就是被這棵聖誕樹給吸引過來了！對了對了！金雞母的抹茶可是使用了來自京都的小山園抹茶喔！眼前這棵聖誕樹捕獲了不少少女的心意，但也有不少人對它評價不甚好，我想是法芙娜黑巧克力在作祟，以小山園奶泡首當其衝的滑順美味，一口一口持續的挖掘，裏頭滿是草莓的滋潤，緊接就是那巧克力在搞怪，有的人喜歡有的人不喜歡，抹茶與巧克力碰撞的質地，是甘甜也是苦澀，這個味蕾，可否擄獲少女的心意，來試便知。 繼續閱讀

開業至今一直是非常火熱的創意刨冰店 金雞母隱身在東門站市場附近轉角處超醒目的日式裝潢今天路過恰好遇上三立電視台採訪連youtuber也來現場拍起冰雪奇緣的惡搞影片想品嚐美味的冰品、最近炎熱的台北天氣最適合店內座位不多、但是翻桌率很高美味很值得等待與期待燒冰系列～跟屏東的燒冷冰無關喔日式抹茶與自家熬煮的莓果醬...燒冰系列內用限定自製的炙燒布蕾很有噱頭店內的果醬不是市售的死甜、玫瑰草莓還可以買回家當土司抹醬店內甜品的價格落在120~220間兩份看起來超消暑的冰品,質感的木質托盤夏露墨雨黃檸冰120黃綠檸檬醬、白玉檸檬珍珠、鐵觀音茶凍、糖漬檸檬片、竹炭粉、柚子醬看似平凡卻美味的欲罷不能、夏日品嚐最解膩燒冰抹茶220細細的刨冰淋上滿滿的抹茶、上頭擠上布蕾、撒上糖粉 炙燒後的布蕾上頭有一層酥脆的糖衣湯匙敲上還有爽脆的聲音白玉不直接放在燒冰抹茶上、口感更Ｑ彈抹茶的甜度不高,茶味也不苦澀搭配上焦糖布蕾口感與風味上更有層次視覺上更是享受即便不是新開的刨冰店、卻能擁有極高的人氣第一次品嚐就非常滿意除了刨冰外、養顏美容聖品 玫瑰鐵觀音薏仁甜味不高、煮出了綿密與入口即化的薏仁 繼續閱讀

實在是這次推出的新品讓我太喜歡，已經第三訪還是每每都想寫出金雞母這間超文青、好拍到爆炸的文章，而我這次來點的然花瑰蜜，店家預計五月不知什麼時候就會停止供餐囉，我覺的比春暖花開玫瑰冰來的精緻細膩，很值得一吃，抹茶系列也很讚，偷偷的說，金雞母創新台式新品牌「JinJin金金良甜」正式營運囉。--一訪：http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/333859732二訪：http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/343655726 許久沒來金雞母，外觀隨風搖曳的紅布簾跟往常一樣，但是一座進店裡面，開了小窗外的風景確有點不太一樣，對面開了間新的韓式小食「新平洞」，插座上的公仔也換成可愛的牛牛。 然花瑰蜜 $240金雞母人氣經典是一訪時吃的春暖花開玫瑰冰，以此概念延伸更精緻豐富的口感，造型也更加優雅，圓滾滾的刨冰內有洛神、蘋果、荔汁、玫瑰、覆盆莓醬、橙酒，上市也有一陣子了，店家預計提供至五月，想吃緊來唷！ 頂端是一圈純白鮮奶油，點綴著由洛神醃漬的蘋果片繞成的一朵嬌豔玫瑰花，口感微酸微甜，似戀愛般敲敲迎接著春天的到來。 淋上橙酒，從戀愛中的小女孩瞬間轉至大人風味的成熟，酒氣漸濃，還多了些QQ的蒟蒻的口感。 挖開層層堆疊的冰品，內有荔汁、玫瑰、佐上覆盆莓醬等，甜酸甜酸果香氣味濃，盡是女孩們喜歡的元素，冰體是入口極化的細緻，每一口都是芳香的玫瑰，層次一層疊著一層湧上著香氣，叫人醉。 綠澐抹茶紅豆 $150綠澐會吸引我的是因為那一碗濃厚幽綠的抹茶醬，倒下的瞬間非常療癒！套餐內有萬丹紅豆、客家湯圓、抹茶凍、桂花、抹茶綠澐、熱茶飲。 細緻的綠澐抹茶是濃郁漸回甘的綿密，尾韻還有一咪咪抹茶特有的苦味，粒粒分明的紅豆顆粒飽滿不會很甜，QQ的糰子帶著糯米香連結著桂花獨特的花香，沁涼的抹茶凍，最後一飲百年茶莊茶葉製成的熱茶，似回到山谷間那般讓人靜心。 ///INFO///金雞母 / FB / IG地址：台北市中正區杭州南路一段143巷36號捷運：東門站一號出口電話：0908232108營業時間：週二至週六 12:00 - 20:00 ; 週日 12:00 - 19:00 (週一公休or不定休) 繼續閱讀

金雞母Jingimoo甜品是位在捷運東門站、永康街附近一間特色冰品與甜品店，印象中去年夏季時在社群網站上非常火紅，即便是入冬時節後仍有不錯的人氣，這裡賣的是融入了台味元素重新呈現的冰品與甜點，視覺效果頗出色。金雞母的店面離捷運站步行約五分鐘，在東門市場旁邊巷弄裡的三角窗位置，店面不大，座位只有適合2-3人左右的小桌，以及室內靠窗或著戶外對著工作區的吧檯座位了，事前有稍微看過店家在報章雜誌上受訪的簡介，對於自家風格的定義是「新復古」，冰品有中式甜品以及台灣特產的元素、也依稀找得到幾分日本冰店的影子，內用低消為每人一份餐點，客滿時需現場登記候位。 冬雪橙酒草莓冰 200元這款冬雪橙酒草莓冰是草莓季限定的冰品，除了上頭裝飾的切半草莓外，挖開刨冰裡頭又藏著些許草莓，因為我前往的時間還不算是最佳產季，草莓本體的香甜度沒有特別出色，但多了兩種不同風味的草莓醬加持，整體增加不少分數，特別喜歡那一小杯加入橙酒的草莓醬，淋上後除了草莓風味的更有存在感之外，還多些了酒香，小顆的橙酒洞有彈性、酒氣不濃，唯一比較不愛的是銀色小球糖粒，不知是否受冰品溫度影響，口感過於堅硬，除了裝飾之外對味道並沒有幫助，頂部草莓保留了葉片一事也讓人有相同感受。冬雪聖誕 200元冬雪聖誕是抹茶味刨冰加上草莓的組合，堆得高高的冰晶染上了抹茶綠，頂端裝飾著草莓，確實就像個聖誕樹一樣，金雞母的刨冰顆粒粗係中等、不到特別細幼，抹茶風味順口稱不上濃，若再淋上草莓醬，風味就更被壓過去了，一挖開冰果然也是有些草莓在裡頭呢，主角的戲份還是屬於草莓吧，抹茶則更像是個配角似的，另外附了一杯熱可可，讓人在寒天裡吃完冰多少能獲得一些暖意，下回若有機會，想來吃招牌的春暖大花玫瑰冰、以及朋友大為讚賞、口味清爽的夏露墨雨黃檸冰冰。墨岩芝麻糊 100元墨岩芝麻糊的芝麻香氣足，沒有特別強調濃厚稠度，若中途再調入牛奶會覺得更稀一點，整體是不太會膩口的甜度，另外撒上了松子和核桃碎增添香氣和口感，小細節的搭配有感受到用心，糯米製作的糰子號稱有大理石般的紋路，實品外觀看起來倒是沒想像中特別，吃來則是軟中帶微彈嚼感的類型。手作抹茶糰子 擂茶麵茶堅果 120元主角的糰子較厚實的軟彈中又略帶一些黏感，抹茶味道不是特別鮮明，下方以擂茶和麵茶各半鋪底，兩者都是我本身就很愛的素材啊，也有不錯的香氣，上方堆著量還不少的鬆軟紅豆粒，略甜但頗合我口味，也特別喜愛堅果碎帶來的香脆口感，另外還有附上一些黑糖漿可以調整風味，這倒是可以斟酌添加免得甜度過了頭，總體來說各個元素我都挺喜歡的，但食用時總覺得少了點融為一體的感受，可能是由於糰子的大小與面積不容易沾裹上太多配料一起入口所致，以咬一口糰子在挖一湯匙料送入口這吃法來說，還是有太勉強、不夠完美的感受浮上來，而且擂茶和麵茶直接吃，是滿容易覺得乾口或被粉末嗆到，這時候就覺得一旁附的熱茶相當實用了。 繼續閱讀