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捷運市政府站出口3, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227235003
開飯介紹
傳承著爺爺-金子半之助先生對料理的純粹精神,以日本純正胡麻油酥炸築地直送新鮮食材,輕蘸三百多年前江戶時代的秘傳醬汁,豪邁又華麗的「江戶前天丼」,饗食,百年好滋味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至四
11:00 - 21:30
星期五至六
11:00 - 22:00
星期日
11:00 - 21:30
付款方式
現金
招牌菜
江戶前天丼 上天丼 天丼
食記 (12)
在日本有7間分店被封為「日本第一天丼」名號,東京必吃排隊人氣美食「金子半之助」來台第五年啦,菜單與以往不同推出更多元化商品,其中季節限定「帝王蟹天丼」賣到翻掉,那叫一個霸氣與豪華,還跟繼光香香雞聯名推出香香雞天丼,還記得在東京發了瘋整整排了2個小時以上,討厭排隊的我一開始也以為是虛名,但一上桌橫跨超出碗的穴子魚相當澎派,浸透滿滿秘傳醬汁,完全被迷倒,這次在台灣吃到根本是100%跨海經典重現,相當值得!天丼也就是天婦羅丼的簡稱,起源於日本江戶時代,當時為節慶宴會時會吃的庶民美食,演變至今成為日本國民美食豪華代表,碗裡會放上新鮮炸蝦、魚、野菜等幾種象徵自家代表的天婦羅,最後在熱騰騰的白米飯上淋上獨家醬汁,以爺爺「金子半之助」名字命名,並將記憶中爺爺留下的醬汁秘技發洋光大,成了現在日本第一天丼。在台一共有五間分店,分別在「新光三越A8店、新光三越中港店、微風北車店、林口三井店、台中港三井店」,這次造訪新光三越A8店,裝潢淡雅簡約卻不失日本傳統風韻,一排單人座位區前,透過透明玻璃窗,還能近距離欣賞師傅製作天丼的過程,炸功相當了得。金子半之助有推出優惠,下載它們家的APP可以集點換商品,裡面有常態性優惠,註冊完成後會送金子入會禮,贈送三選一「味噌湯、氣泡飲、柚香雪酪霜淇淋」,活動會做變動,還蠻划算的,來店禮、消費滿300元可以集1點,點數可以兌換餐點,還有生日禮,另一個活動是填寫線上問卷,下次來就送「味噌湯或是溫泉蛋」。桌上都有擺放一罐醍醐味,撒出是七味粉,更能提升食材整體層次感,以及清爽漬物。黑豆茶健康又養生是無限續的,緩解油膩又解渴。❚ 綜合野莓氣泡飲 $100爽冽的氣泡感伴隨著多種綜合野莓,酸酸甜甜很沁涼。❚ 清盈柚香氣泡飲 $100爽冽的氣泡感伴隨著甜蜜的柚香果肉,口感清爽解膩。❚ 江戶前天丼 (套餐$465附味噌湯、特調氣泡飲;單點$420)澎湃的送上有穴子魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸、青龍、半熟蛋、炸海苔片,這款之前在日本東京本店以經吃過,再次品嘗入口的瞬間讓我淚牛滿面呀,一模一樣的還是那麼滴好吃,30cm的穴子也就是星鰻,魚肉細緻,視覺與味覺都獲得大大滿足,魷魚海鮮炸(小干貝&魷魚)也很鮮美好吃,越咬越香,個人很愛。內有兩尾鳳尾蝦,酥脆爽口,蝦肉Q彈鮮度滿滿。半熟溫泉蛋炸的酥嫩,與飯配著一起吃,濃稠滑口的蛋液,真是邪惡又美味。黃金比例煮過的飯很Q有嚼勁配上了秘傳醬汁,微鹹微甜引發食慾,飯真心覺得不夠吃阿。❚ 天婦蘿與壽喜燒定食 $410有選擇困難症又想一次滿足所有,也這雙拼的組合就對了,有壽喜燒又有金子半之助招牌炸物,一上桌澎派的品項讓筷子都要忙不過來(笑)。壽喜燒底下會有小蠟燭加熱保溫,內有翼板牛肉、板豆腐、大蔥、蒟蒻等。翼板牛肉肥瘦適中搭上壽喜燒醬汁,有夠下飯。炸物拼盤有鳳尾蝦2尾、炸南瓜、半熟蛋、青龍,炸物很優秀,酥脆可口,麵衣緊緊的與食材密合,不顯油膩也不顯厚重,沾點蘿蔔泥醬油更顯清爽。❚ 海菜味噌湯味噌湯頭清爽,內有許多小小豆腐,與丼飯很搭。  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
相信大家對於金子半之助剛進台灣時那長長的排隊人龍應該都印象深刻不知不覺   這家人人都想一親芳澤的天丼專門店   已經來台五年了   最近在FB粉專上看到日本社長替台灣分店特別訂製了全新的菜單除了原本最有名的天丼外還多了壽喜燒、生魚片、灸燒鮭魚丼等  選擇變得更多了最近還跟繼光香香雞聯名推出了香香雞天丼!!! 這天百貨開門沒多久我們就來用餐想說大家最近應該不敢出門~~沒想到一進店裡  已幾乎8成客滿而週末~越晚人越多~~新菜單、新組合經典菜單桌上保暖瓶內有溫暖的黑豆茶喝起來很清香 杯子裡的黑豆我最後也把他們吃了~好吃!左邊是醃薑與牛蒡   右邊是漬蘿蔔我個人偏愛蘿蔔  脆脆又酸甜酸甜   開胃兼解膩同行的Vivian喜歡他們的牛蒡  說很入味又好嫩  今天我們都點套餐(多了味噌湯、特調汽泡飲)輕盈柚香/綜合野莓很大杯~~可以從頭喝到尾~覺得划算~哈哈天婦羅跟壽喜燒定食   410元全新雙饗系列,一人獨享兩種美味 兩種主菜x兩種風味=豐富食感變化壽喜燒: 牛肉片、板豆腐、大蔥、蒟蒻絲、洋蔥天婦羅盤: 鳳尾蝦x2、南瓜、半熟玉子、青龍、海苔蘿蔔泥醬汁、海菜味噌湯壽喜燒送上來時底下還有用小蠟蠋繼續保溫牛肉大約已料理到幾乎全熟了因為有保溫  慢慢吃也不怕冷掉  壽喜醬汁味道很好  不過甜   淋在白飯上非常美味牛肉軟嫩美味板豆腐入味又好吃 一旁的蒟蒻也是吸了滿滿的湯汁除了新品壽喜燒    當然不能忘本金子半之助最招牌的天婦羅   怎能錯過~日式醬油與蘿蔔泥   是天婦羅必備的沾醬其中有一顆天婦羅半熟蛋放到白飯上~~你們應該知道要怎麼做吧?對!!!  來~~劃破它~~蛋黃流淌於粒粒分明又香Q的白米飯上有多麼好吃~~真的不用我多做解釋配上壽喜燒的牛肉片    只能說完美!!!香香雞天丼      單點280元   套餐350元 (含味噌湯、特調氣泡飲)這款跟繼光香香雞聯名的丼飯   讓人十足的好奇主食:雞腿肉、半熟玉子、蔥絲配菜:高麗菜絲、油醋醬 (可續加一次)飽滿又大塊的雞腿肉舖滿整碗飯看起來很澎派啊~整個高出碗面好多~繼光香香雞對於雞肉醃漬及油炸的獨到功夫與最能代表金子半之助風味的低溫烘焙胡麻油、秘傳醬汁完美結合將二方的最佳特色相輔相成味道上稍有不同   另外這裡選用雞腿肉~多汁飽滿又大塊      但肉質與口感都顯得比較質優灑上點醍醐味的七味粉口味上更加的富有層次中間的一顆半熟蛋劃破後  不論沾雞肉吃或是拌入醬汁與白飯   都超美味同行的朋友不敢吃生蛋黃~~被我賺到~~我這天吃了2顆雞蛋~~滿滿的力氣!!! 圓滾滾白胖胖的雞蛋天婦羅 是不是很欠吃啊~~套餐的味噌湯很好喝  裡面有很多小塊的豆腐可惜無法續啊~~真想再來一碗!!  後來發現飲料還有大半杯~~不行不行~~這回吃金子半之助跟過去的感覺不大一樣~以前常聽朋友說吃到最後很膩(因為都是炸的)今年日本社長好用心的推出了台灣限定的菜單滿足喜歡豐富多元選擇的台灣人~這次吃完很有想回訪的感覺!!  覺得比過去吃的開心許多~下面提供二個優惠活動跟大家分享!!!活動一金子五週年全新獨家菜單,感心回饋大放送! 2020/03/04(三)-2020/03/29(日) 當日消費滿500元,送200元電子抵用券 ※ 注意事項: 1. 10%服務費另計。 2. 滿500元送200元抵用券須先加入金子APP會員,方得參與活動。 3. 電子抵用券面額100元x兩張,每500元可以使用一張 4. 電子抵用券限下次使用,使用期限至109.4.30 5. 電子抵用券恕不與其他優惠併用,亦不得兌換現金。 6. 本公司保留活動說明與調整之權利。 繼續閱讀
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日本橋COREDO室町的金子半之助姐妹店-稲庭うどんとめし 金子半之助,是全日本唯一結合傳統天丼與稻庭烏龍麵的專賣店。而他的經典人氣招牌-結合稻庭烏龍麵與天丼的餐點,也於9/19在臺灣推出,在各新光三越門市(新光三越台中中港店與信義新天地A8店)登場!讓喜歡日式料理的饕客們不用去日本,在台灣也能品嘗到這樣的雙主食新體驗,口腹之慾更為滿足。這次也很高興來金子半之助用餐,從玻璃窗外就能看見店內精緻和風的裝潢猶在。若坐在吧台,透過透明玻璃,也可以清楚看到師傅正在製作料理。▲黑豆茶每次來金子半之助都會在餐點上來前先喝口溫潤的黑豆茶。▲內嵌式原木配料盒首先端上的的是原木製作的配料盒,木質的外盒刻著金子半之助的字樣,看起來尊貴有質感。只要點御前稻庭套膳,整個配料盒是專屬你個人使用,可以依照個人習慣,不斷添加喜歡的配料。不同配料放置於木格子中,由左至右分別為海帶芽、柴魚片、蔥花、天粉麵衣及半熟溫泉蛋。配料豐富著醬汁,讓稻庭烏龍麵沾取後能更具風味。特別值得一提的是,天粉麵衣傳承了金子半之助炸物一貫的獨門手法:充滿胡麻香,使得烏龍麵在天粉麵衣的陪伴下襯托香氣四溢。▲御前稻庭套膳 NT$430元御前稻庭套膳,是結合稻庭烏龍麵和迷你天丼的套餐,以麵飯雙主食的新概念,讓喜歡麵食但又想品嘗天丼的客人,一次都能滿足,口味更豐富多元。冷麵沾醬內還放入兩顆手工雞肉丸,整份套餐份量十足。雖然烏龍麵與天丼的搭配常見,但以稻庭烏龍麵搭配為套餐卻是臺灣首款的全新組合,目前台灣的日式料理市場上僅有金子半之助販售。▲稻庭烏龍麵(冷麵)烏龍麵可選擇冷麵或湯麵,麵體是源自秋田縣的稻庭烏龍麵,是日本三大烏龍麵之一。歷經300年傳承,在過去僅作為藩主御用麵食的稻庭烏龍麵。僅使用水、小麥粉、鹽,需長時間將空氣揉入麵糰,再經過手綯技術,搓成繩狀,接著以8字型交錯,編織於兩根棒上。拉延乾燥的過程就需歷時5天,做工較為繁複,產量稀少,因此平民百姓還無福享用。而在金子半之助品嘗稻庭烏龍麵時,搭配專屬的原木配料盒,讓人更有一種尊榮優雅的感受。接待我們的人員還親自示範了稻庭烏龍麵的建議吃法。沁涼的冷麵搭配醬汁,口味上相當清爽,頗能消暑。將喜愛的配料由內嵌式原木盒中夾取搭配,再敲打半熟溫泉蛋使其浸泡於醬汁中。不拌勻,而是使用筷子劃破後,讓烏龍麵能和著汨汨流出的蛋液,更加香濃美味。配料使醬汁變得豐富,加深在唇齒間殘留的味蕾記憶。即使是一小塊的天粉麵衣,依然能將胡麻的芬芳尾韻嶄露無疑。麵條薄細,相較於常吃到的烏龍麵,口感更為細緻,滑溜好入口。雖然可能沒有讚岐烏龍麵那樣豐富的嚼勁,但是仍然感受得到麵體本身的Q彈。當然也可以加入金子半之助特製的七味粉,作為調味。因為是第一次品味稻庭烏龍麵,對我來說亦是相當新鮮的體驗,若要在腦內搜尋一下是否曾有在過去吃過類似的口感,那大概就是穗科手打麵的冷麵吧!烏龍麵份量豐盛又同時啖迷你天丼,吃到後來還真希望能多出一個胃。▲手工雞肉丸浸泡在於沾醬中的金子家族秘製手工雞肉丸,據說是金子社長母親的祖傳秘方。雞肉丸口感紮實,像是獅子頭,上面和天丼一樣灑著細碎的柚子皮,讓清爽點綴著味蕾層次。接待人員指出,是有特別加入雞腿肉手工拍打揉捏,經過長久調整研製而成。若是選擇湯麵的人,可以看到雞肉丸是直接平鋪於湯麵之上。▲迷你天丼有日本舞菇、蝦仁、魷魚、干貝、青龍(糯米椒)與海苔等金子半之助經典的6款食材,整體感覺很像小份的錦天丼,很適合女子品嘗。食材也和錦天丼一樣,被切成小塊易入口,每一口海鮮都有Q彈口感,吃了多次金子半之助,他的炸物還是依然讓我喜歡。若是喜歡炸物,但是又擔心吃多會覺得稍膩的人,御前稻庭套膳真的就是相當適合的點餐選擇。接待人員特別提醒,若是點熱麵的客人,會建議先吃熱麵,以免麵吸取湯汁而變軟。而選擇冷麵就建議先品嘗天丼,才能盡快品嘗炸物的酥脆口感。▲金子極盛天丼 NT$390元這天因為特別請到林口三井outlet的師傅前來為大家烹調料理,所以主辦單位特別趁這個機會也讓我們品嘗林口三井outlet店的限定商品。金子極盛天丼是結合日本大阪ららぽーとEXPOCITY店的獨家料理「海老天丼」與「野菜天丼」升級進化而成,是目前於台灣林口三井outlet獨家限定專售。最大的特色便是上面一次就有四尾鳳尾蝦,相當澎湃。鳳尾蝦肉飽滿鮮甜,酥炸外皮薄脆,讓人滿足。要能品嘗到這樣的鳳尾蝦,其時在製造時就需下不少功夫。職人採用純手工斷筋技法,才能在不破壞蝦肉纖維的情況下,將蝦身斷筋、拉直,以保持挺直身形。天婦羅的野菜也不甘示弱,共有四種:日本舞菇、東昇南瓜、台灣長茄、青龍。其中東昇南瓜還有淡淡的番薯香氣,作成的天婦羅也讓人印象深刻。金子極盛天丼和幾款招牌天丼一樣,還是有炸半熟溫泉玉子與米飯相隨,香濃蛋液與秘傳醬汁結合,相當下飯。而這份金子極盛天丼,我們還另搭配了同樣是林口三井outlet限定的蕎麥麵。金子極盛天丼+蕎麥麵的金子極盛天丼蕎麥麵套餐,價格是NT$459元。蕎麥麵亦有配料小碟作為搭配▲蕎麥麵 加購價NT$69元這款蕎麥麵亦是只在林口三井OUTLET店販售的餐點,每款天丼加價69元,就可升級蕎麥麵套餐,相當超值,特別適合和家人分享,一起同時擁有麵飯的雙享受。接待人員事先提醒,湯汁的口味稍重,所以建議不要飲用。蕎麥麵的湯汁對我來說雖有點偏鹹,但如果只是拿來搭配剛好。湯汁並不會死鹹,讓蕎麥麵更加入味。▲柚香雪酪冰品以雪酪的方式呈現,相較於一般冰淇淋就更為清爽,很適合當作天丼的飯後點心。從這樣的小處就讓人感受到金子半之助的每一道料理,都有經過特別設計與多次的嘗試,才能促成最好的搭配。不論是黃金比例的食材用料,還是味蕾上的相輔相承,都是以獨家秘方、職人技法再精心研究打造而來,相當用心。▲柚香雪酪霜淇淋 外帶限定搭配價49元在這個時節享用柚子口味的甜品感覺非常應景,雖然之前也有品嘗過柚香雪酪,但是霜淇淋款的卻是第一次。霜淇淋上點綴著柚子皮,就像一朵朵小花般,讓整份雪酪也變得更加可愛。餅乾的部分雖然沒特別有特色,但是柚香雪酪的清新滋味彷彿為整晚飽足的佳餚旋律,畫下一道悠揚的休止符。 繼續閱讀
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雖然說金子半之助也不是全新開幕也不是只有一間,北部我知道的大概就兩三間了,但是我們前陣子才去嘗試!(其中是因為S想吃所以我們就去吃了~)平日晚餐的用餐時間沒有太多人,但是還要等待一下~聽說之前越做越差還有上層從日本飛來整治XD店內還算清幽我們剛好又坐在邊桌,一旁還有吃法教學!旁邊還有可以搭配的漬物隨意享用,醃蘿蔔酸酸的口感脆脆的還不錯吃,一旁的嫩薑醃牛蒡我自己是不愛但S覺得微微的辣、酸挺清爽的!附上一人一杯的黑豆茶,黑豆脆脆的蠻香的~我們點了 江戶前天丼(鰻魚)420元、上天丼 380元,我們也有加49元變成套餐有味噌湯和柚香雪酪霜淇淋上天丼 380元味噌湯的整體香氣和口味都還好所以印象不深,這天丼內容有鱚魚、大蝦、干貝、魷魚、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片每一個品項咬起來都算酥脆卻不過頭,只是林道醬汁的地方會比較濕軟些,吃完上面所有的炸物也不會覺得油膩的感覺當天覺得干貝味道OK但是口感像是有點手過頭的花枝一樣,蝦和其他的海鮮及蔬菜都是本身該有的適中口感!江戶前天丼(鰻魚)420元 內容有:穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片其實裡面的炸物都差不多,主要就是把魚的品種換成了鰻魚鰻魚無刺就不用特別說,我自己是本來就不喜歡鰻魚所以S和我表示很無聊...味道尚可舞姑 當時的活動25元/人(僅能加一次)這我覺得一開始吃的時候還不錯吃,吃到中間麵衣很厚所以也吃得很膩!吃到後面醬汁通通流到下面去了口味上蠻香的鹹甜,如果將蛋黃液拌一拌我認為是更好吃的,而米飯的口感是適中的!只是我覺得整體吃到後面味道很一致就會覺得嗯.....就那樣..因為海鮮的品質似乎還不錯但就不驚豔!柚香雪酪霜淇淋超小一球的一口可以含入全部XD,酸甜適中吃的到果肉還算不錯吃!因為我們這樣吃1000多元,我覺得應該再更細一點~ 繼續閱讀
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半熟溫泉蛋,戳破後緩緩流出的金黃色蛋液,就這樣蓋滿了白飯,那味道想起來還真是令人回味啊!這次來介紹從日本來的排隊美食-金子半之助。剛進來台灣時人潮無敵爆炸多,不要說剛來的時後,就連現在都還是排隊美食,每到用餐時間,就是長長的人籠,金子半之助在新光三越信義A8館的坐位不少,但因為人潮很多的關係,完全沒有空位,翻桌率極高啊!不過儘管再忙,這邊的服務人員動作超快,臉上也都掛著笑容,服務態度很不賴哦!除了二人座、四人座之外,另外也有單人的座位,單獨一個人來用餐也很OK~廚房製作區是透明化,完全可以看到師傅做到哪個步驟,廚房裡頭看的出來很乾淨,這點大加分啊!細心替丼飯上的炸物塗上醬料再把碗的底部擦乾淨,細心程度很令人甘拜下風。入座後,服務人員立馬來確認餐點及倒入黑豆茶,這黑豆茶甘甜好喝還無限量供應,裡頭的黑豆吃起來也好香,吃丼飯之前來杯黑豆茶還真不錯。桌面旁還有價位表,若有喜歡的炸物也可以單點,店裡頭也有販賣軟性飲品及啤酒。也可以點個柚子霜淇淋來吃立牌背後有美味丼飯如何吃的順序,不過我完全就是照著感覺走,想怎麼吃就怎麼吃!桌上還有薑片及醃蘿蔔無限量供應,單吃或搭配丼飯一起吃皆很不錯。另外也有提供七味粉,喜歡吃辣的朋友們可以加些下去,我覺得他們家的丼飯原味就很好吃。因為是現點現作的餐點,所以要稍微耐心的等待一下,不過這等待真的很值得,這兩大碗端上桌,很令人興奮耶!先來看一下這款人氣最高的江戶前天丼,其實他們家的丼飯配料都一樣,底下的米飯也一樣,最主要就是主菜的不同,像這款江戶前天丼就很推薦大家點,因為上頭可是高級的野生星鰻(穴子魚),而且超大一片,可以吃的很過癮!你們看,都比我的手掌來的長,就知道有多大了吧~這野生星鰻吃起來肉質好細緻,我覺得他們家的炸物好厲害,吃不到油耗味,上桌後還是脆脆的口感,重點是完全不會搶了裡頭食物的美味,卡滋卡滋的,再搭配上星鰻的鮮美,好吃極了!其他的配料也很豐富,我第一眼就看到那溫泉蛋,別的先別急著吃,就是想要搓破它!輕輕的用筷子一撥開,那金黃色的蛋液就這麼流出來了!!!用溫泉蛋的蛋液搭配底下的白飯,簡直無敵美味!那滑順的口感再搭配上軟硬適中的白飯,光這一味,我就可以嗑掉一碗飯了啦~~如果是原本的醬汁搭配上白飯也很不賴,甜甜的鹹不是死鹹的那種,邊吃還能邊品嚐白飯香。其它的配料還有大炸蝦,外酥脆內Q彈的鳳尾蝦,讓我兒子一口氣就吃掉了三隻!!!他也很想大喊~~超好吃的啦~~!再來這個青龍,就是糯米椒,味道也很不錯,脆甜脆甜的。一旁還有干貝跟魷魚,裡頭魷魚吃起來好有嚼勁,也很鮮甜!另外小朋友最愛的海苔片吃起來也很脆,完全沒有因為炸過而軟掉,很厲害!另外一款上天丼配料跟江戶前天丼一樣,只是主餐從野生星鰻變成了鱚魚,稍微小塊了些,但一樣也很鮮美~鱚魚一樣是肉質軟嫩,吃起來也很不錯。套餐的部分可以升級成含有味噌湯及柚香雪酪,味噌湯喝起來還滿有料的。最後甜點-柚香雪酪,這款真的很好吃,細緻的雪酪搭配上柚香,還有柚子的清香,吃完好吃的丼飯後來上一球,大滿足!你還沒吃過來自日本的美味料理嗎?快來金子半之助! 繼續閱讀
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