金子半之助 新光三越A8店

營業中

休息中

金子半之助堅持原汁原味呈現日本第一天丼，以豪華食材呈現的平價美味，在日本是人氣紅不讓。如今100%將日本道地的江戶時代古早味引進台灣，把握住品質的掌控，已在台展了四家店。這天嚐過後對於酥中帶軟的口感，且油炸卻不油膩的天婦羅，留下了深刻的印象。這天艾方妮與友人為了W Hotel與蜷尾家的快閃活動而來到信義區，而在吃霜淇淋之前，想先來填飽肚子，於是就來到新光三越的A8館，決定一探早就慕名許久的金子半之助。由捷運市政府站走到A8約5分鐘，找到手扶梯後往下走，竟到了B2的地板上就有標示，如此就不用花太多時間尋找了，真是太貼心了！特地選在中午12點前抵達，就是擔心午餐的人潮太多，但沒想到店內已有不少人在用餐，門口也有一些人在排隊。所幸人龍不長，加上在排隊時，服務人員就先來點餐，因此整個用餐流程頗順利，沒什麼等到就快速入座。而一旁就是開放式的廚房，透明的玻璃窗可以清楚看見廚師們忙碌的作業。這天正好被分配到廚房前的座位區，正好看見這三位負責炸物的師傅們，幾乎是手都沒有停過。一坐下來後，先送上黑豆茶，其實桌子也有備用的茶可以自己加，但服務人員加茶加得很勤。很喜歡這個放射式形狀的盤子，最近拍歐華酒店的月餅時，發現日系的盤子拍起來真的很有質感。這桌子上也都備有日式醃蘿蔔及牛蒡薑片可自取，這真的對吃炸物的解膩很有幫助。升等套餐的味噌湯，裡頭有不少的小豆腐丁，味濃不致過鹹。接著我們點的兩套餐點上桌了，一上桌的香氣逼得我們飢腸轆轆的。但是這個有著金子半之助家徽的碗好美喔！先來了解一下！上天丼 $380/單點，$429/套餐這上天丼最大的主視覺就是這鱚魚，這是體型比較大的沙梭魚，輕脆的麵衣下，魚皮輕薄且魚肉鮮嫩，帶著蝦蟹殼般的清香。除了鱚魚，接下來的是每個丼飯的食材都是相同的。像是這兩隻鳳尾蝦及小青椒。首先這鳳尾蝦的品質及炸功真的很不錯，艾方妮個人認為表現比鱚魚出色。至於那個一度被我們誤認為是秋葵的小青椒，咬下後並不辣，帶著輕脆口感還不錯。炸海苔記得先吃，否則一旦遇空氣潮了後的口感就沒那麼好了！另外還附有炸溫泉蛋及什錦海鮮炸。江戶前天丼 $420/單點，$469/套餐跟剛剛的上天丼，主要就是差在這個穴子。然後其上黃色的是漬柚子皮。這柚子皮 不苦澀，帶來轉換口感的清新感。來瞧瞧這個穴子的長度可是比一般的筷子還要來得長。這是來自東京灣鄰近海域的野生星鰻，長度都長於25公分，當天補獲後急速冷凍後直送台灣。長度及厚度都令人滿意的星鰻，入口一點腥味都沒有，而且鮮嫩Q彈，真的蠻好吃的！這個邪惡的炸溫泉蛋，以筷子一撥，那鮮黃的蛋黃就流洩出來了，那實在太誘人了啦！切記一定要在白飯上打破這個溫泉蛋。如此這蛋黃與特製醬汁，還有那超美味的白飯一起攪拌，再大口送進口中，那濃香馥郁的滋味立即包覆整個口腔中，真是太幸福了啦！最後是套餐的柚香雪酪，清香爽口地結束這日本第一天丼的插旗活動。終於吃到金子半之助這來自日本的第一天丼，麵衣、食材及醬汁的完美結合，佐以清爽解膩的漬物，就算麵衣稍軟但依舊美味有餘，插旗成功！ 繼續閱讀

不能去日本，只能吃「金子半之助」來回味偽出國的想念，這家店在日本是號稱必吃東京美食，我在東京為了吃到它整整排隊二個小時，一到用餐時間非常誇張的人潮，吃到都流淚了，回憶起那天「熱呼呼的米飯、卡滋脆爽的炸物、浸潤獨家醬汁的米飯，每一口都是感動」。在台灣也能延續這份無法出國的想念，台灣菜單除了有基本款的天丼之外、還有集霸氣與豪華的極上天丼、鱈場蟹天丼、繼光香香雞聯名推出香香雞天丼，最近推出的日本和牛雙饗丼，我爸居然比我們還快速已經先去品嘗和我們報告有新品推出，日本和牛雙饗丼是與老乾杯監製打造，一次可以享受天婦羅丼與日本和牛丼，好奢侈。天丼也就是天婦羅丼的簡稱，起源於日本江戶時代，當時為節慶宴會時會吃的庶民美食，演變至今成為日本國民美食豪華代表，碗裡會放上新鮮炸蝦、魚、野菜等幾種象徵自家代表的天婦羅，最後在熱騰騰的白米飯上淋上獨家醬汁，以爺爺「金子半之助」名字命名，並將記憶中爺爺留下的醬汁秘技發洋光大，成了現在日本第一天丼。在日本有7間分店被封為「日本第一天丼」名號，東京必吃排隊人氣美食「金子半之助」來台第五年，目前在台有四間分店，分別在「微風北車店、新光A8店、林口三井店、台中港三井店」，我們選在新光三越A8店用餐。整體裝潢很日風，裝潢淡雅簡約卻不失日本傳統風韻。一排單人座位區前，透過透明玻璃窗，還能近距離欣賞師傅製作天丼的過程，炸功相當了得，順帶一提這次來服務生很貼心，適時的關心客人的需求，好感度滿滿。桌上都有擺放一罐醍醐味，撒出是七味粉，更能提升食材整體層次感，以及清爽漬物配炸物吃都很解膩。黑豆茶健康又養生是無限續的，在桌上都會擺上，第一杯由服務員送上，裡面還有一顆超大的黑豆，緩解油膩又解渴。 ▼日本和牛雙饗丼  (單點$520)※和牛雙饗丼只販售到110/1/31老乾杯監製打造「日本和牛燒肉丼」與金子半之助信心之作「金子迷你天丼」，點一樣可以吃兩碗，是不是很划算，小朋友才做選擇，一次給你兩種享受。10/26(一)-送完為止 乾杯加碼回饋 點「日本和牛雙饗丼」就送KANPAI GO！CLUB好禮兌換券，可免費兌換乾杯燒肉居酒屋美味餐點，全台限量12,000份，送完為止。詳細內容可以參考官網資訊 https://www.tendon.kingoshou.com/news_detail/106.htm  ▼日本和牛燒肉丼老乾杯嚴選A4～A5等級和牛肉片大約有5-6片，經醬汁調味後炙燒，每片都很有味道，薄薄的很好咬也很好入口，充滿油脂香與肉香，醬香肆溢偏甜，迅速的這一晚就光盤了，好吃。最喜歡一口塞入泡菜、甜豆、白飯、和牛，一口咬下真是大大滿足，有日式風味又充滿韓式的感覺。  ▼金子迷你天丼、江戶前天丼雙饗丼中的金子迷你天丼超級可愛，和正常版的天丼比稍小一點，內有鳳尾蝦、日本舞菇、青龍、半熟玉子、海苔等。 ▼江戶前天丼 (單點$420)澎湃的送上有穴子魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸、青龍、半熟蛋、炸海苔片，魷魚海鮮炸(小干貝&魷魚)也很鮮美好吃，越嚼越香。又回想起那年發了瘋的在寒冬中整整排上二小時以上的美味，我想我這輩子都不會忘記那份感動。天丼上一遍黃澄澄的炸物，趁熱吃爽脆的滋味更明顯，不知道是不是因為有淋上獨家醬汁，一點也不會顯的油膩，沒有滿口油的感覺，我真的好愛。最亮眼的鳳尾蝦，麵衣酥脆爽口，蝦肉Q彈鮮味滿滿。江戶前天丼使用30公分的「星鰻」，魚肉細緻，視覺與味覺都獲得大大滿足，爽度UPUP，還有點柚香提味，吃起來不會很膩，這個也好好吃喔。最過份又超邪惡的就是這顆半熟溫泉蛋，從碗裡夾起黃澄澄的金黃色蛋液順勢而下，畫面真是太動感了。炸的酥嫩，與飯配著一起吃，濃稠滑口的蛋液，真是邪惡又美味。完美吃法是飯吃到一半將半熟蛋搓破，蛋汁流入飯中享受另一種風味。黃金比例煮過的飯很Q有嚼勁，沁泡了秘傳醬汁，微鹹微甜引發食慾，飯真心覺得不夠吃阿，二訪的我們這次再來品嚐還是一樣感動滿滿阿！吃過兩次品質都很優秀，有時候會有聯名款或季節限定款，不過我最愛的還是經典江戶前天丼。  繼續閱讀

天丼排隊名店【日本第一天丼-金子半之助】有新品推出了，不用千元，就可以吃到帝王蟹與30公分穴子魚！除了這2020最狂天丼～極上天丼外，還同場加映～鱈場蟹天丼，飽滿蟹螯一口咬下，每口都超奢侈！此兩款丼飯新品僅微風北車店及新光三越A8店限定推出，可單點，也可加價升級為套餐，另外還有一款野菜天丼則只有林口三井店及台中港三井店販售～還沒吃【日本第一天丼-金子半之助】前覺得一整碗都是炸物，這樣怎麼會下飯！？如果跟我有一樣想法的，一定要來吃看看，因為經典的秘傳醬汁也是這碗丼飯的靈魂之一，光是這傳承江戶時代的秘傳醬汁就讓人可以將整碗飯吃光光還意猶未盡！台北天丼排隊名店 ▶ 日本第一天丼-金子半之助 ▶ 極上天丼、鱈場蟹天丼、秘傳醬汁、天婦羅 新光三越A8店、微風北車店限定!為了這碗極上天丼我們來到新光三越A8，【日本第一天丼-金子半之助】位於B2美食街，捷運市政府站三號出口步行5分鐘即可抵達，我們在平日晚餐時間來訪，生意很不錯！提供台前的單人座位以及二至四人桌，單人用餐或是三五好友聚餐都適合！每桌上都會有一壺熱呼呼的黑豆茶，喝起來暖胃養生，放涼後也可以給孩子飲用喔！【日本第一天丼-金子半之助】新光三越A8／微風北車站菜單及價格提供各式天丼，極上天丼及鱈場蟹天丼為季節限定，價格有單點及套餐兩種，另外還有雙人套餐以及兩款定食可選擇，品牌對於美味有所堅持，多樣新鮮食材及秘傳醬汁都是由日本直送的唷！既然都有心來享用了，當然兩款新品都要吃起來啦，我們都點套餐，套餐多了海菜味噌湯及特調氣泡飲漬物擺放在桌上供客人自由取用，薑片及醃蘿蔔都好好吃，薑片還有加牛蒡，兩款漬物配丼飯超合拍，美味解膩極上天丼單點NT$999元，套餐優惠價1079元（原價1750元）果真是2020最狂天丼無誤，帝王蟹與穴子魚兩種豪華食材一次滿足，看看這堆高高的海鮮天婦羅讓人尚未開吃就覺得過癮！選用頂級帝王蟹，由職人炸手們一隻隻分解開殼油炸，為了讓大家方便食用，端上桌的帝王蟹腳或螯都已經去殼了喔！碩大肥美的帝王蟹肉紮實彈牙、鮮甜無比，讓人滿滿的幸福感油然而生～除了帝王蟹螯或蟹腳、穴子魚之外，這碗極上天丼還有鳳尾蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、半熟玉子、海苔等酥炸後的海鮮天婦羅，淋上祕傳醬汁，有別於我們台灣炸物偏硬的口感，真正的日本天婦羅文化就是＂酥中帶鬆＂，特別是淋上醬汁後口感又會更軟一些些，這樣的口感是正常的，對於牙口不是很好的長輩或是小孩更是容易吃！白色一小塊一小塊的就是干貝及魷魚海鮮炸，可以吃到干貝的鮮美，魷魚超彈牙！超霸氣的穴子魚，好長一片，拿起來沉甸甸的酥鬆的麵衣跟軟嫩的肉質也太讓人驚豔了，而且完全無刺，可以大口大口享用，小捧油也可以安心吃鱈場蟹天丼單點NT$760元，套餐優惠價840元（原價1350元）可以品嚐到日本帝王蟹霸主-鱈場蟹，但價格相對便宜些的鱈場蟹天丼也很值得一試！為鱈場蟹螯或鱈場蟹腳(部位隨機出餐)、舞菇、青龍、半熟玉子及海苔的組合，一樣可以吃得大滿足～超霸氣的鱈場蟹腳，一口咬下雪白肥嫩的蟹肉露了出來，Ｑ彈鮮甜，真是極致的享受啊！黃金比例烹煮而成的米飯跟祕傳醬汁得搭配看似簡單，吃起來卻不簡單，甜鹹口感太美味了，真的會讓人不小心就吃完一碗飯！吃到一半時還可以將半熟玉子戳破，米飯和著蛋液入口～～太邪惡了，想減肥的人不要輕易嘗試，因為會停不了口特調氣泡飲有綜合野莓及輕盈柚香兩種口味，我們就各來一杯～輕盈柚香選用苗栗佛手香柚，並加入豐富的天然果粒，清甜的柚香深受大人及孩子的喜歡，很喜歡這樣清香的口感綜合野莓則是採用進口野莓，可以享受多重的酸甜滋味，特別的爽口開胃，兩款都很值得喝，不過若不喜歡酸味，建議要選輕盈柚香喔稻庭風烏龍麵定食有冷麵及熱麵可以選擇，我們帶孩子來用餐，孩子喜歡吃日式烏龍麵，特別點了份烏龍麵讓孩子享用！看看這烏龍麵真是誘人啊，兒子超級喜歡，整盤吃到見底，還好一開始我有先嚐了幾口！沒想到【日本第一天丼-金子半之助】天丼美味外，烏龍麵也是一絕，滑順Q彈～也難怪兒子咻咻咻就吃光光了天婦羅盤有鳳尾蝦兩隻、南瓜、青龍、海苔兩片並搭配蘿蔔泥醬汁、配料碟，單吃沾醬都好吃新光三越A8店還有清爽解膩的柚香雪酪霜淇淋，現在還有買一送一的活動，兩支只要$69元，當然要吃起來啊！真的可以吃到柚子的香氣，好吃～期間限定的極上天丼、鱈場蟹天丼真是太過癮美味了，趕緊找時間來吃一波吧，中南部的朋友們不要羨慕北部人，可以安排來台北玩順便吃喔！ 繼續閱讀

相信大家對於金子半之助剛進台灣時那長長的排隊人龍應該都印象深刻不知不覺   這家人人都想一親芳澤的天丼專門店   已經來台五年了   最近在FB粉專上看到日本社長替台灣分店特別訂製了全新的菜單除了原本最有名的天丼外還多了壽喜燒、生魚片、灸燒鮭魚丼等  選擇變得更多了最近還跟繼光香香雞聯名推出了香香雞天丼!!! 這天百貨開門沒多久我們就來用餐想說大家最近應該不敢出門~~沒想到一進店裡  已幾乎8成客滿而週末~越晚人越多~~新菜單、新組合經典菜單桌上保暖瓶內有溫暖的黑豆茶喝起來很清香 杯子裡的黑豆我最後也把他們吃了~好吃!左邊是醃薑與牛蒡   右邊是漬蘿蔔我個人偏愛蘿蔔  脆脆又酸甜酸甜   開胃兼解膩同行的Vivian喜歡他們的牛蒡  說很入味又好嫩  今天我們都點套餐(多了味噌湯、特調汽泡飲)輕盈柚香/綜合野莓很大杯~~可以從頭喝到尾~覺得划算~哈哈天婦羅跟壽喜燒定食   410元全新雙饗系列，一人獨享兩種美味 兩種主菜x兩種風味=豐富食感變化壽喜燒： 牛肉片、板豆腐、大蔥、蒟蒻絲、洋蔥天婦羅盤： 鳳尾蝦x2、南瓜、半熟玉子、青龍、海苔蘿蔔泥醬汁、海菜味噌湯壽喜燒送上來時底下還有用小蠟蠋繼續保溫牛肉大約已料理到幾乎全熟了因為有保溫  慢慢吃也不怕冷掉  壽喜醬汁味道很好  不過甜   淋在白飯上非常美味牛肉軟嫩美味板豆腐入味又好吃 一旁的蒟蒻也是吸了滿滿的湯汁除了新品壽喜燒    當然不能忘本金子半之助最招牌的天婦羅   怎能錯過~日式醬油與蘿蔔泥   是天婦羅必備的沾醬其中有一顆天婦羅半熟蛋放到白飯上~~你們應該知道要怎麼做吧?對!!!  來~~劃破它~~蛋黃流淌於粒粒分明又香Q的白米飯上有多麼好吃~~真的不用我多做解釋配上壽喜燒的牛肉片    只能說完美!!!香香雞天丼      單點280元   套餐350元 (含味噌湯、特調氣泡飲)這款跟繼光香香雞聯名的丼飯   讓人十足的好奇主食：雞腿肉、半熟玉子、蔥絲配菜：高麗菜絲、油醋醬 (可續加一次)飽滿又大塊的雞腿肉舖滿整碗飯看起來很澎派啊~整個高出碗面好多~繼光香香雞對於雞肉醃漬及油炸的獨到功夫與最能代表金子半之助風味的低溫烘焙胡麻油、秘傳醬汁完美結合將二方的最佳特色相輔相成味道上稍有不同   另外這裡選用雞腿肉~多汁飽滿又大塊      但肉質與口感都顯得比較質優灑上點醍醐味的七味粉口味上更加的富有層次中間的一顆半熟蛋劃破後  不論沾雞肉吃或是拌入醬汁與白飯   都超美味同行的朋友不敢吃生蛋黃~~被我賺到~~我這天吃了2顆雞蛋~~滿滿的力氣!!! 圓滾滾白胖胖的雞蛋天婦羅　是不是很欠吃啊～～套餐的味噌湯很好喝  裡面有很多小塊的豆腐可惜無法續啊~~真想再來一碗!!  後來發現飲料還有大半杯~~不行不行~~這回吃金子半之助跟過去的感覺不大一樣~以前常聽朋友說吃到最後很膩(因為都是炸的)今年日本社長好用心的推出了台灣限定的菜單滿足喜歡豐富多元選擇的台灣人~這次吃完很有想回訪的感覺!!  覺得比過去吃的開心許多~下面提供二個優惠活動跟大家分享!!!活動一金子五週年全新獨家菜單，感心回饋大放送！ 2020/03/04(三)-2020/03/29(日) 當日消費滿500元，送200元電子抵用券 ※ 注意事項： 1. 10%服務費另計。 2. 滿500元送200元抵用券須先加入金子APP會員，方得參與活動。 3. 電子抵用券面額100元x兩張，每500元可以使用一張 4. 電子抵用券限下次使用，使用期限至109.4.30 5. 電子抵用券恕不與其他優惠併用，亦不得兌換現金。 6. 本公司保留活動說明與調整之權利。 繼續閱讀

日本橋COREDO室町的金子半之助姐妹店－稲庭うどんとめし 金子半之助，是全日本唯一結合傳統天丼與稻庭烏龍麵的專賣店。而他的經典人氣招牌－結合稻庭烏龍麵與天丼的餐點，也於9/19在臺灣推出，在各新光三越門市(新光三越台中中港店與信義新天地A8店)登場！讓喜歡日式料理的饕客們不用去日本，在台灣也能品嘗到這樣的雙主食新體驗，口腹之慾更為滿足。這次也很高興來金子半之助用餐，從玻璃窗外就能看見店內精緻和風的裝潢猶在。若坐在吧台，透過透明玻璃，也可以清楚看到師傅正在製作料理。▲黑豆茶每次來金子半之助都會在餐點上來前先喝口溫潤的黑豆茶。▲內嵌式原木配料盒首先端上的的是原木製作的配料盒，木質的外盒刻著金子半之助的字樣，看起來尊貴有質感。只要點御前稻庭套膳，整個配料盒是專屬你個人使用，可以依照個人習慣，不斷添加喜歡的配料。不同配料放置於木格子中，由左至右分別為海帶芽、柴魚片、蔥花、天粉麵衣及半熟溫泉蛋。配料豐富著醬汁，讓稻庭烏龍麵沾取後能更具風味。特別值得一提的是，天粉麵衣傳承了金子半之助炸物一貫的獨門手法：充滿胡麻香，使得烏龍麵在天粉麵衣的陪伴下襯托香氣四溢。▲御前稻庭套膳 NT$430元御前稻庭套膳，是結合稻庭烏龍麵和迷你天丼的套餐，以麵飯雙主食的新概念，讓喜歡麵食但又想品嘗天丼的客人，一次都能滿足，口味更豐富多元。冷麵沾醬內還放入兩顆手工雞肉丸，整份套餐份量十足。雖然烏龍麵與天丼的搭配常見，但以稻庭烏龍麵搭配為套餐卻是臺灣首款的全新組合，目前台灣的日式料理市場上僅有金子半之助販售。▲稻庭烏龍麵（冷麵）烏龍麵可選擇冷麵或湯麵，麵體是源自秋田縣的稻庭烏龍麵，是日本三大烏龍麵之一。歷經300年傳承，在過去僅作為藩主御用麵食的稻庭烏龍麵。僅使用水、小麥粉、鹽，需長時間將空氣揉入麵糰，再經過手綯技術，搓成繩狀，接著以8字型交錯，編織於兩根棒上。拉延乾燥的過程就需歷時5天，做工較為繁複，產量稀少，因此平民百姓還無福享用。而在金子半之助品嘗稻庭烏龍麵時，搭配專屬的原木配料盒，讓人更有一種尊榮優雅的感受。接待我們的人員還親自示範了稻庭烏龍麵的建議吃法。沁涼的冷麵搭配醬汁，口味上相當清爽，頗能消暑。將喜愛的配料由內嵌式原木盒中夾取搭配，再敲打半熟溫泉蛋使其浸泡於醬汁中。不拌勻，而是使用筷子劃破後，讓烏龍麵能和著汨汨流出的蛋液，更加香濃美味。配料使醬汁變得豐富，加深在唇齒間殘留的味蕾記憶。即使是一小塊的天粉麵衣，依然能將胡麻的芬芳尾韻嶄露無疑。麵條薄細，相較於常吃到的烏龍麵，口感更為細緻，滑溜好入口。雖然可能沒有讚岐烏龍麵那樣豐富的嚼勁，但是仍然感受得到麵體本身的Q彈。當然也可以加入金子半之助特製的七味粉，作為調味。因為是第一次品味稻庭烏龍麵，對我來說亦是相當新鮮的體驗，若要在腦內搜尋一下是否曾有在過去吃過類似的口感，那大概就是穗科手打麵的冷麵吧!烏龍麵份量豐盛又同時啖迷你天丼，吃到後來還真希望能多出一個胃。▲手工雞肉丸浸泡在於沾醬中的金子家族秘製手工雞肉丸，據說是金子社長母親的祖傳秘方。雞肉丸口感紮實，像是獅子頭，上面和天丼一樣灑著細碎的柚子皮，讓清爽點綴著味蕾層次。接待人員指出，是有特別加入雞腿肉手工拍打揉捏，經過長久調整研製而成。若是選擇湯麵的人，可以看到雞肉丸是直接平鋪於湯麵之上。▲迷你天丼有日本舞菇、蝦仁、魷魚、干貝、青龍(糯米椒)與海苔等金子半之助經典的6款食材，整體感覺很像小份的錦天丼，很適合女子品嘗。食材也和錦天丼一樣，被切成小塊易入口，每一口海鮮都有Q彈口感，吃了多次金子半之助，他的炸物還是依然讓我喜歡。若是喜歡炸物，但是又擔心吃多會覺得稍膩的人，御前稻庭套膳真的就是相當適合的點餐選擇。接待人員特別提醒，若是點熱麵的客人，會建議先吃熱麵，以免麵吸取湯汁而變軟。而選擇冷麵就建議先品嘗天丼，才能盡快品嘗炸物的酥脆口感。▲金子極盛天丼 NT$390元這天因為特別請到林口三井outlet的師傅前來為大家烹調料理，所以主辦單位特別趁這個機會也讓我們品嘗林口三井outlet店的限定商品。金子極盛天丼是結合日本大阪ららぽーとEXPOCITY店的獨家料理「海老天丼」與「野菜天丼」升級進化而成，是目前於台灣林口三井outlet獨家限定專售。最大的特色便是上面一次就有四尾鳳尾蝦，相當澎湃。鳳尾蝦肉飽滿鮮甜，酥炸外皮薄脆，讓人滿足。要能品嘗到這樣的鳳尾蝦，其時在製造時就需下不少功夫。職人採用純手工斷筋技法，才能在不破壞蝦肉纖維的情況下，將蝦身斷筋、拉直，以保持挺直身形。天婦羅的野菜也不甘示弱，共有四種：日本舞菇、東昇南瓜、台灣長茄、青龍。其中東昇南瓜還有淡淡的番薯香氣，作成的天婦羅也讓人印象深刻。金子極盛天丼和幾款招牌天丼一樣，還是有炸半熟溫泉玉子與米飯相隨，香濃蛋液與秘傳醬汁結合，相當下飯。而這份金子極盛天丼，我們還另搭配了同樣是林口三井outlet限定的蕎麥麵。金子極盛天丼+蕎麥麵的金子極盛天丼蕎麥麵套餐，價格是NT$459元。蕎麥麵亦有配料小碟作為搭配▲蕎麥麵 加購價NT$69元這款蕎麥麵亦是只在林口三井OUTLET店販售的餐點，每款天丼加價69元，就可升級蕎麥麵套餐，相當超值，特別適合和家人分享，一起同時擁有麵飯的雙享受。接待人員事先提醒，湯汁的口味稍重，所以建議不要飲用。蕎麥麵的湯汁對我來說雖有點偏鹹，但如果只是拿來搭配剛好。湯汁並不會死鹹，讓蕎麥麵更加入味。▲柚香雪酪冰品以雪酪的方式呈現，相較於一般冰淇淋就更為清爽，很適合當作天丼的飯後點心。從這樣的小處就讓人感受到金子半之助的每一道料理，都有經過特別設計與多次的嘗試，才能促成最好的搭配。不論是黃金比例的食材用料，還是味蕾上的相輔相承，都是以獨家秘方、職人技法再精心研究打造而來，相當用心。▲柚香雪酪霜淇淋 外帶限定搭配價49元在這個時節享用柚子口味的甜品感覺非常應景，雖然之前也有品嘗過柚香雪酪，但是霜淇淋款的卻是第一次。霜淇淋上點綴著柚子皮，就像一朵朵小花般，讓整份雪酪也變得更加可愛。餅乾的部分雖然沒特別有特色，但是柚香雪酪的清新滋味彷彿為整晚飽足的佳餚旋律，畫下一道悠揚的休止符。 繼續閱讀