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今天吃的美食很不一樣,專為了紐西蘭的草飼牛而來,在紐西蘭這麼一個自然純淨的地方,所飼養出來的牛隻肉質很讓人期待,牛吃得好自然長出來的肉也一定讓人吃得安心,所謂的食物鏈就是環環相扣的,當人類製造出什麼樣的環境到最後還是回歸到自已的身上,其實就是一個根本,不要違背大自然的力量,人類也才能永續生活在地球上。今天特地為了紐西蘭草飼牛而來,當然不是所有餐廳都進這樣的肉品,自然是有選擇草飼牛為主的餐廳【alohas野草歐式鄉村料理】,開在熱鬧的延吉街上,離國父紀念館二號出口步行只有五分鐘。 這家餐廳食尚玩家有介紹過,不過我沒看到那集,不然早就來報到了,這間算是複合式餐廳,除了有提供餐食外還有烘培坊,店裡的麵包也都是出自自家產品,安心可靠。而店裡就是專用紐西蘭草飼牛的肉品。 走進店裡已經有許多客人,大家都是為了草飼牛而來,其實也是紐西蘭草飼牛在FB舉辦的一個體驗活動,瑪姬幸運能來參與認識草飼牛。 店裡有一個超大型的開放式吧台,許多料理也從這裡製作出來,有興趣的朋友也可以坐吧台看廚師們的料理功夫。 餐廳主打就是紐西蘭的草飼牛,許多來此的客人也都知道店內招牌,而這裡的餐點都按照歐式料理,不添加人工化
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今天吃的美食很不一樣,專為了紐西蘭的草飼牛而來,在紐西蘭這麼一個自然純淨的地方,所飼養出來的牛隻肉質很讓人期待,牛吃得好自然長出來的肉也一定讓人吃得安心,所謂的食物鏈就是環環相扣的,當人類製造出什麼樣的環境到最後還是回歸到自已的身上,其實就是一個根本,不要違背大自然的力量,人類也才能永續生活在地球上。
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今天特地為了紐西蘭草飼牛而來,當然不是所有餐廳都進這樣的肉品,自然是有選擇草飼牛為主的餐廳【alohas野草歐式鄉村料理】,開在熱鬧的延吉街上,離國父紀念館二號出口步行只有五分鐘。

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這家餐廳食尚玩家有介紹過,不過我沒看到那集,不然早就來報到了,這間算是複合式餐廳,除了有提供餐食外還有烘培坊,店裡的麵包也都是出自自家產品,安心可靠。而店裡就是專用紐西蘭草飼牛的肉品。

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走進店裡已經有許多客人,大家都是為了草飼牛而來,其實也是紐西蘭草飼牛在FB舉辦的一個體驗活動,瑪姬幸運能來參與認識草飼牛。

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店裡有一個超大型的開放式吧台,許多料理也從這裡製作出來,有興趣的朋友也可以坐吧台看廚師們的料理功夫。

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餐廳主打就是紐西蘭的草飼牛,許多來此的客人也都知道店內招牌,而這裡的餐點都按照歐式料理,不添加人工化學調味,保留食物本身的味道和營養價值。這裡中餐和晚餐的低消是280元,下午茶時段則是一杯飲料的低消,用餐時間限時二小時,不收服務費。

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主餐有燉飯、義麵和排餐,也都能加價升級為套餐,一份套餐吃下來價位大約落在400~800之間,看點的餐點不同而定。

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另外還有一些飲品、甜點、沙拉或小食,價格也還蠻親民的。

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「季節蔬菜湯」以蕃茄為基底,裡面有蕃茄、蘿蔔、洋蔥、南瓜等新鮮蔬果丁,湯頭喝起來真的很清淡,沒有加一些有的沒的讓湯變很好喝,跟我們一般外面吃到很濃郁的鮮味很不一樣,第一道就讓我感覺到真的是以純淨健康為取向,平常我們都被化學的東西養大了,一時間轉換味覺,感覺真不習慣,需要多一點時間慢慢改變,但其實這才對身體是好的。
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「季節沙拉」簡單搭配橄欖油醋味道清爽

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「手作歐式麵包」裡面感覺有南瓜入味,顏色黃黃的,但鬆軟很好吃!

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「紐西蘭草飼牛肉堡」,這道是特別為了這次體驗餐會做出來的料理,除了整塊的牛排外,也有這種漢堡肉,做成這道華麗的牛肉堡。

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整盤沒有過多的裝飾只有簡單的馬鈴薯片

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蕃茄醬也是用新鮮蕃茄自已炒的,吃得出來和用現成蕃茄醬做出來的味道很不同,沾馬鈴薯吃很美味!

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牛肉堡裡有生菜、蕃茄、蛋和起司,當然那厚實的紐西蘭草飼牛漢堡肉有二公分那麼厚,真材實料。

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而漢堡包也是店家烘焙手作的,味道和剛才吃到的手作麵包一樣鬆軟,很好吃喲!

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大口咬下漢堡滿嘴的新鮮蔬菜夾著草飼牛的威力,口感很簡單,沒有過多的醬料添加在裡面,只有牛肉的味道,很天然牧草養的牛肉,口感紮實。

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「威靈頓牛排」680元,擺盤一樣很簡單,不走奢華路線,但特別的是這道牛排以手工紐西蘭奶油做的酥皮包著,我第一次吃到用酥皮包的牛排XDDD

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用橄欖油煎的蕃茄和蘆荀當配菜,簡簡單單卻也營養。

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若不是知道酥皮包著牛排,還以為會是菠蘿麵包烤好送上來

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這草飼牛肉是用奶油煎過後再用紐西蘭奶油做的酥皮包起來再烤過,讓牛排多了奶油烤過的香氣,吃起來口感特別。

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酥皮因為包著有水份的牛肉,外層薄薄的有酥脆感,靠近牛肉的地方則較軟。

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我們自已再對切之後才看到透出粉嫩的牛肉色澤,以吃到嘴裡的感覺牛排比較厚實,熟度大約七分熟,在咀嚼的後段會釋放出牛肉微酸的味道,這也是吃牧草的牛隻的特色,讓人感覺有在大草原奔跑的味道。

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除了單吃品嚐出牛肉的鮮味外,另外還附了店家特調的牛排醬,感覺也是有牛肉的味道,二種方式品嚐都不錯。
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品嚐完充滿大自然風味的紐西蘭草飼牛後,端出甜點「果乾磅蛋糕&蜂蜜奇異果」,磅蛋糕上有不少的水果乾,吃起來鬆軟綿密又不會太甜,自已做的蛋糕和麵包口味我都蠻喜歡的,下回路過可以過來買回家品嚐。

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飲料我們選熱可可,濃郁又不會太甜。

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杯口滿滿細緻泡沫是熱拿鐵,雖然沒有拉花,但底下的拿鐵味道不錯喲!

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今天難得品嚐到紐西蘭純淨又營養的草飼牛肉品,有紐西蘭無污染的環境飼養出來的牛隻,加上政府嚴格把關,自然可以把好的產品銷售至全球,身為消費者也希望吃進肚子裡的不僅是美味,還有商人提供有良心的食品,才不會傷了荷包又吃出病來。
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之前和朋友聚餐有經過這裡這個名字讓我又走回來拍了一張照片然後默默放進口袋名單上週和姐妹們聚會一講到要去野草!!!我立馬答應哈哈~~sorry因為這首歌啦QQ結果今天進來才知道事情不是我想的那樣XDD看下去唄!入口的甜點櫃讓我心心念念阿(這次飽到翻天就沒點甜點來享用了)野草餐廳很舒服很溫馨的氛圍中間是個開放式的廚房上方還有播放著國外廚師作菜的美食影片菜單首圖的威靈頓牛排好生火阿))))))餐具一坐下馬上就送上餐前酒(點戰斧牛排就有附餐前酒!真大心)餐包~是店家自製完全沒有添加物的手作麵包喔!如果覺得太乾可以沾著油醋!!這餐包真的好好吃不同於市面上的超鬆軟鬆軟是要付出代價的QQ沒有過多的糖和奶油口感完全不同剛剛一進來我眼光一直飄向這個瓶子!!所以決定幫她拍特寫沙拉佐油醋新鮮生菜、小黃瓜、小番茄...愛吃草的我立馬嗑掉然後留下洋葱末及甜椒丁今晚很特別的是我們坐吧台位置可以看到老闆作料理老闆也不藏私的跟我們分享教我們如何健康作菜(老闆啥時要開料理教室啦!!!???我們要報名喔!!)無油炸雞無油可以炸雞!?我還真是第一次聽到耶!!老闆來示範了QQ新鮮的食材其實不用醃!!!(真的!!本來沒想到)
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之前和朋友聚餐有經過這裡
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這個名字讓我又走回來拍了一張照片

然後默默放進口袋名單

上週和姐妹們聚會

一講到要去野草!!!我立馬答應

哈哈~~sorry因為這首歌啦QQ

結果今天進來才知道

事情不是我想的那樣XDD

看下去唄!

入口的甜點櫃讓我心心念念阿

(這次飽到翻天就沒點甜點來享用了)

野草餐廳

很舒服很溫馨的氛圍

中間是個開放式的廚房

上方還有播放著國外廚師作菜的美食影片

菜單

首圖的威靈頓牛排好生火阿))))))
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餐具
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一坐下馬上就送上餐前酒

(點戰斧牛排就有附餐前酒!真大心)
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餐包~是店家自製完全沒有添加物的手作麵包喔!
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如果覺得太乾可以沾著油醋!!

這餐包真的好好吃

不同於市面上的超鬆軟鬆軟是要付出代價的QQ

沒有過多的糖和奶油口感完全不同
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剛剛一進來我眼光一直飄向這個瓶子!!

所以決定幫她拍特寫
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沙拉佐油醋

新鮮生菜、小黃瓜、小番茄...

愛吃草的我立馬嗑掉然後留下洋葱末及甜椒丁
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今晚很特別的是

我們坐吧台位置可以看到老闆作料理

老闆也不藏私的跟我們分享教我們如何健康作菜

(老闆啥時要開料理教室啦!!!???我們要報名喔!!)

無油炸雞
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無油可以炸雞!?

我還真是第一次聽到耶!!

老闆來示範了QQ新鮮的食材其實不用醃!!!(真的!!本來沒想到)

料理前稍微灑一點鹽、胡椒粉再抓一抓就行了一般我們想到的炸雞是熱熱的油鍋和酥炸粉

野草用的是烤箱和自製的粉皮喔!

把帕瑪森起司磨成粉再加上乾辣椒
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雞肉和粉末之間介質則是用了蛋!

抓一抓滾一滾 再排一排就可以放進預熱好的烤箱囉
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這真的是炸雞耶!!
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有香有酥有肉汁

卻沒有過多的不明成份和油質

(默默的把筆記做的很仔細!因為我愛炸雞但我不能再胖了XD)
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紙包野菇時蔬佐南瓜飯(全素)

把青菜菇菇排在烘焙紙上

然後進烤箱烤就可以囉!
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其實在料理時我也喜歡用烤箱

除了不用一直看著火

還有一點是每次下廚我都沒有辦法抓準油要倒多少量

所以用烤箱烤至少健康一點!(我自己是這樣想)

不過我想快速上菜的話我通常都是三方作戰

瓦斯爐、大同電鍋、烤箱...再急一點才請出微波爐!

怎麼覺得離題了QQ

今晚真的有上料理課的FU...好開心

叮一聲就好了~

野菇和時蔬的調味也只有這二味喔!
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搭配南瓜飯清爽十足的烤物

用紙包起來~蔬菜和菇菇的湯汁完全沒有流失
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粒粒分明口口香純的南瓜飯

好自然鮮甜的南瓜飯是新鮮栗子南瓜製成的

(我怎麼知道?我有問老闆阿)
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普羅旺斯寶石魚排剛剛在烤時蔬的同時

在料理主餐『普羅旺斯寶石魚排』

普羅旺斯寶石魚是進口的澳洲鱸魚
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只放了一點點油(老闆你真的誇張了!!!)
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蓋上鍋蓋

設定時間(老闆很可愛很認真~還用計時器耶)
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差不多好了之後再放上蔬菜再悶一下
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可以看主廚作菜和擺盤我覺得好好玩

然後又偷學

搭配上特製的醬汁就完成啦!!
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少少油的健康魚
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沒有過多調味的健康配菜
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這道魚真的讓我瞠目結舌了!

我煎魚可以很美

但是我用好多油喔(My god!!)
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不愧是寶石魚啦!!

肉質紮實油花適中軟嫩好美味
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重頭戲來了

這.....真的很誇張的牛排

24oz去骨戰斧牛排

這是After來看看Before
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新鮮的食材其實不用醃!!!好熟悉的字句!!對我複製前面的雞肉QQ

料理前稍微灑一點鹽、胡椒粉再稍微拍打一下就行了煎牛排不用油!!!!

(老闆你真的誇張了!!!)好好吃的戰斧牛排
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沾上一點鹽就好美味了阿!!
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今晚很開心跟姐妹聚會不僅吃到好吃健康的食物還學到怎樣料理!!!

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在延吉街的巷弄中野草歐式鄉村餐廳已經開很久了除了有賣歐式餐點外現在也有賣麵包平日晚上生意真的很好呈現客滿狀況吧檯區也可以坐人結帳櫃台旁有賣些手工麵包.蛋糕等商品牆面上有很俏皮的圖畫十分活潑要來用餐了~~餐點部分是走健康少油路線點主餐加套餐的話可以有甜點半價.附餐麵包換鹹派只要30元的優惠!另外平日中午可以免費升級成B套餐!附餐B加價90元可以有手工麵包.湯和飲料附餐A加價130元則還有多沙拉另外也有下午茶套餐還有提拉米蘇套餐招待的漬番茄每科都很完整新鮮酸酸甜甜很開胃手工麵包沒有添加任何油吃起來略為鬆乾總覺得少了點甚麼後來發現餐廳有提供橄欖油+紅酒醋麵包沾取些帶些植物清鹹油香味的橄欖油和酸甜的紅酒醋順口對味好特別的瓶子!裡面可以加兩種調味品分別從不同的瓶口出來番茄蔬菜湯裡面有大量的洋蔥和蔬菜帶有些羅勒香氣還不錯喝烤野菇雞肉青醬寬麵 280元青醬收得算是相當不錯 不會有過油的感覺羅勒醬很香濃裡面有大量的菇類和雞肉(真的很多)甚至都是滿完整的香菇.鴻喜菇等雞肉也相當多而大塊只是雞肉稍微乾老了一些整份吃完真的很飽!(感覺份量有其他餐廳的1.5-2倍之多)拍一下其他的餐點米飯也都是健康路線飲料可
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在延吉街的巷弄中

野草歐式鄉村餐廳已經開很久了

除了有賣歐式餐點外

現在也有賣麵包
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平日晚上生意真的很好

呈現客滿狀況
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吧檯區也可以坐人
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結帳櫃台旁

有賣些手工麵包.蛋糕等商品
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牆面上有很俏皮的圖畫

十分活潑
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要來用餐了~~
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餐點部分是走健康少油路線

點主餐加套餐的話

可以有甜點半價.附餐麵包換鹹派只要30元的優惠!

另外平日中午可以免費升級成B套餐!
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附餐B加價90元

可以有手工麵包.湯和飲料

附餐A加價130元

則還有多沙拉
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另外也有下午茶套餐還有提拉米蘇套餐
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招待的漬番茄

每科都很完整新鮮

酸酸甜甜很開胃
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手工麵包

沒有添加任何油

吃起來略為鬆乾

總覺得少了點甚麼
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後來發現餐廳有提供橄欖油+紅酒醋

麵包沾取些帶些植物清鹹油香味的橄欖油

和酸甜的紅酒醋

順口對味
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好特別的瓶子!

裡面可以加兩種調味品

分別從不同的瓶口出來
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番茄蔬菜湯

裡面有大量的洋蔥和蔬菜

帶有些羅勒香氣

還不錯喝
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烤野菇雞肉青醬寬麵 280元

青醬收得算是相當不錯 不會有過油的感覺

羅勒醬很香濃

裡面有大量的菇類和雞肉(真的很多)

甚至都是滿完整的香菇.鴻喜菇等

雞肉也相當多而大塊

只是雞肉稍微乾老了一些

整份吃完真的很飽!

(感覺份量有其他餐廳的1.5-2倍之多)
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拍一下其他的餐點

米飯也都是健康路線
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飲料可選80元以下飲料

紅茶喝起來有點像是古早味紅茶

有些淡淡的澀味
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野草餐點走健康路線

義大利麵的味道和份量都還不錯

吃完後真的撐了好久!

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現代人越來越追求「吃得健康」!隨著此概念越來越風行,料理食物除了要美味之外,無論是食材、配料、調理方式,往往也都要顧及「健康概念」才行,位於東區忠孝敦化站附近延吉街138巷的這間「alohas野草餐廳」就主打著「零反式脂肪‧無味精‧非基改」三大主題堅持了七個年頭,多年來也累積了不少對此理念認同的老客人,事實上,即便少油少鹽主打低卡的料理,只要調理用心,多用一些創意巧思,食材還是能烹調的非常美味又健康的,您說是吧~「alohas野草餐廳」位於延吉街138巷3號,從捷運國父紀念館站2號出口走過來大概7~10分鐘,事實上離忠孝敦化站也很近。 主打著健康、低卡、零反式脂肪、無味精、非基改,堅持著多樣健康概念的野草餐廳,在東區一開就是七個年頭,包子爸覺得相當不容易,也要為老闆多年來的堅持掌聲鼓勵一番。用餐時間相當熱鬧,生意也相當好,建議來之前最好訂位一下。很少見到這樣子西餐廳有如此設計的全開放式廚房,而且圍繞著廚房還有一圈吧台座位。通常這類型的吧台座位包子爸比較常在居酒屋看到~~呵呵!感覺得到青草味的LOGO設計~碩大的中島是開放式廚房,料理過程透明化。菜單設計的很簡潔用心,除了細膩的介紹之外,
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現代人越來越追求「吃得健康」!隨著此概念越來越風行,料理食物除了要美味之外,無論是食材、配料、調理方式,往往也都要顧及「健康概念」才行,位於東區忠孝敦化站附近延吉街138巷的這間「alohas野草餐廳」就主打著「零反式脂肪‧無味精‧非基改」三大主題堅持了七個年頭,多年來也累積了不少對此理念認同的老客人,事實上,即便少油少鹽主打低卡的料理,只要調理用心,多用一些創意巧思,食材還是能烹調的非常美味又健康的,您說是吧~
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「alohas野草餐廳」位於延吉街138巷3號,從捷運國父紀念館站2號出口走過來大概7~10分鐘,事實上離忠孝敦化站也很近。
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主打著健康、低卡、零反式脂肪、無味精、非基改,堅持著多樣健康概念的野草餐廳,在東區一開就是七個年頭,包子爸覺得相當不容易,也要為老闆多年來的堅持掌聲鼓勵一番。
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用餐時間相當熱鬧,生意也相當好,建議來之前最好訂位一下。
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很少見到這樣子西餐廳有如此設計的全開放式廚房,而且圍繞著廚房還有一圈吧台座位。

通常這類型的吧台座位包子爸比較常在居酒屋看到~~呵呵!
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感覺得到青草味的LOGO設計~
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碩大的中島是開放式廚房,料理過程透明化。
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菜單設計的很簡潔用心,除了細膩的介紹之外,也幾乎都有菜色照片
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魚池鄉冰奶茶 Cold milk tea $80

野草的奶茶非常好喝,是用正宗日月潭紅茶加上純鮮奶調和而成,用料實在,口感醇厚。
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烤雞肉野菇白醬寬麵 (590卡) Grilled chicken fettuccine with Cream Sauce $280

法國鮮奶油自製的白醬,吃起來香濃順口,香烤雞肉加上新鮮野菇吃起來多汁甘甜,小包子超愛!
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德國黑麥汁/瓶 Natural malt beverage $90
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烤鴨油薯條 (190卡) Roasted fries $80

台灣本地的馬鈴薯,厚切成條狀,淋上鴨油入烤箱,烤出來的薯條熱量低且美味,沒有用油炸過就是健康~~
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柳橙雞尾酒(6%) Orange cocktail $150

白酒底加上柳橙汁調製,喝起來天然果香,冰冰的口感喝起來很舒服,女孩子也一定會喜歡。
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天使雞排 (限量) Chicken chop $300
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號稱史上熱量最低的雞排,外皮是用德國進口的玉米片加上特調的濃郁蕃茄醬汁,附餐為薯條,完全不油炸,雞排口感意外相當酥脆多汁,健康滿點!
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點主餐+130元可享用套餐,會多附上沙拉、麵包、甜點 & 60元飲料(可貼差價)
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手作麵包

包子爸吃完很想跟老闆大量訂購的美味麵包!絕不誇張,超級好吃Q彈,韌度很過癮,真心好吃!
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美味的麵包就是要沾有機橄欖油製成的油醋醬~~~
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季節沙拉

有兩種口味,油醋和優格,兩種都很清爽開胃!
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24oz去骨戰斧牛排 (1350卡 限量 澳洲牛 請提前一天預訂) 24oz Sirloin steak $1980

雙人份,加贈套餐A及餐前酒兩份。好心的主廚把骨頭都去掉了,精選澳洲牛,油花多,超好吃的!
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老闆當天興起,還展現了一番自己的廚藝,現點現作給我們吃,示範一下不用油煎,也不用烤爐烤的戰斧牛排料理方式~~~

首先,你得先準備一塊大戰斧牛排~~
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灑上鹽跟胡椒調味,記得兩面都要灑喔~~
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接著將牛排放入鍋中,注意喔,一點油也不用加~~

然後順道擺入野菇、蔬菜.....等等
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然後蓋上鍋蓋一面煎兩分鐘,兩面共煎四分鐘就搞定啦!

會不會太簡單!根本懶人料理法,而且健康又少油煙,包子爸一定要學起來!
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香煎鎖住肉汁,這戰斧牛排吃起來多汁鮮甜,份量極大,3~4人分食都ok~~
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野草相當佛心,用的是澳洲「最高等級的草飼牛」,成本自然不便宜。
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煎到約5分熟的牛排斷面,感覺起來就好美味!事實上也超級美味~~

沒有過度調味油煎的牛排吃起來更有「牛味」,這是包子爸真心的感覺,那種牛味在兒時的記憶裡印象很深,反倒長大後吃牛時卻感覺少了這味道,也許現代人吃東西都吃得太複雜,都忘了食材本身原始的美味了。
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配菜所附上的甜地瓜也是一大亮點,纖維值豐,吃起來甘甜綿密!
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威靈頓牛排 (760卡 限量) Beef Wellington $680

自製酥皮把奶油煎上色的大塊牛菲力包起來烤,經典的英式菜色!使用紐西蘭牛肉,酥皮也是紐西蘭天然奶油自製。
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料理達人老闆當然要露一手!

接著要製作威靈頓牛排~~~
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自製派皮~~用的是純天然的奶油!
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在桌面上將之桿平~~
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抹上自製鵝肝醬~~
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上下各抹一層~
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將之包裹完成就OK啦~~

接著入烤箱烤,切開之後就如下圖一般美味又吸睛啦!
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英國百年歷史名菜,用派皮包裹住嫩口的菲力牛排,風味獨特,在美食節目上常看到的經典名菜,包子爸就是為了這道威靈頓牛排才被吸引來野草的~~哈!
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爆漿起司漢堡紅醬寬麵(360元)
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緊接著,老闆要開始現作手工漢堡給我們見識一番啦~~

首先,拿出菲力牛肉。
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現剁現切。
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將菲力牛肉剁成碎肉,但某種程度上仍然保留了口感。
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加入洋蔥、鹽、胡椒和一整顆蛋
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灑入麵粉.........
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充分攪拌成黏Q的手感~
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在漢堡肉中間包覆上美味會爆漿的起司~~
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然後入油鍋香煎(純正奶油)
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接著這肉質軟嫩多汁的漢堡排就完成啦~~~

咬下一口爆漿的滿足感讓包子爸相當滿足!沒想到漢堡排這麼好作,我們現點現作老闆完成這一道菜大概不超過10分鐘,真的好厲害喔!
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這蕃茄紅醬寬麵口味也不賴!麵體彈牙,寬麵裹上濃厚的蕃茄醬汁吃起來相當清爽開胃!
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亞麻子加上紅蘿蔔蒸製而成的美味菜飯,靈感自然是來自傳統的上海菜飯,拌入奶油和灑上一點鹽更能提昇菜飯的香氣~~好好吃喔!
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提拉米蘇 alohas Tiramisu $160

經典的義式風味,酒香味十足,野草用的是XO酒,滋味相當棒!
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祕魯巧克力派 Chocolate Tart $90

巧克力濃度高,苦味稍重,吃起來不覺得膩,超濃口。

諾曼地蘋果派 Apple Tart $90

吃得到蘋果天然的酸甜味,加上杏仁果碎,吃起來口感層次分明。

alohas野草餐廳

該吃清淡點了,主廚說【低熱量又很好吃】,現在很重要!

我們的堅持:

【零反式脂肪】人工反式脂肪,有害心血管健康,世界衛生組織呼籲完全停用!

【無味精】要燒一道好菜,就要先花幾個小時熬一鍋高湯。

【非基改】基改食物,蟲都不吃,所以我們也不要吃。

營業時間:11:30~21:30,最後點餐時間為20:30

WiFi提供,中餐、晚餐低消$280,14:30~16:30

低消$200,不收服務費,用餐時間2小時,一般訂位,保留10分鐘。

台北市延吉街138巷3號 (捷運國父紀念館站2號出口)

tel 02 8771 5430

fax 02 87718121

中肯‧食評(5為滿分、為半星)

美味等級:★★★★



環境氣氛:★★

服務水準:★★★

C P值:★★★★

回訪率:★★★★

包子爸的餐後心得:

月之義大利麵是間相當有口碑的店家,包子爸來了兩次,都對它們的印象相當不錯,料理風味走得是道地義式偏重口味,服務也頗為到位,領班人員彬彬有禮,可以說是間燈光美氣氛佳相當適合聚餐、約會的好店。

二訪有點美中不足的地方就是在出菜速度上,可能是廚師要準備下班了(或是其他因素),所以在出主菜的時候有點過快了,前菜出菜都很正常,基本上都等我們吃完一道才上另一道,但是到了出主菜的部份就開始連發的出菜,讓餐桌一下子塞滿了整桌菜,失去了西餐廳慢食慢品的節奏,這有些小小的可惜,若是在出餐速度的部份做一些微調,相信每一道菜的美味程度一定會大大增加。

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2016-06-06
用餐方式
內用
人均消費
$500 (晚餐)
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等級3
80
2
大家平常外食,通常很少吃到不加油烹煮的食物,這次靜兒要介紹這家超級特別,主要以無油、不添加任何味精、、、等來料理食材,好吃到讓人不愛也難 野草是以LOHAS為經營理念,遵循歐洲古法的傳統食譜料理食材。不添加任何味精、雞粉、氫化油、人工色素等加工調味製作的歐式料理與麵包以簡單的料理方式呈現。讓食材保有本身的原味,吃的更加健康!! 店家堅持自熬高湯、無油料理、不添加任何化學添加物的烘培、使用非基改食物、使用紐西蘭或澳洲的草飼牛肉就是要讓大家吃的開心,也吃的健康無負擔~ 店內的裝潢非常簡單樸實,沒有過於華麗的布置就和料理給人的感覺一樣,沒有花俏過多的裝飾,只有內斂的厚實香氣及口感!! 先來看看店家的menu吧!! 店家菜色還不少,價格也不會太貴,重點是不收服務費唷!!今天是老闆為我們設計的菜單,全程都是以無油方式料理,過程也大方公開 ▶西班牙水果酒($180)老闆特調的水果酒超級好喝,水果的甜味帶點淡淡的酒味,口感非常清甜 x未成年請勿飲酒,喝酒不開車x ▶手做麵包-黑芝麻麵包 相信無油也可以做麵包嗎?店家使用無油無糖無香精方式製作,單吃充滿著芝麻和麵粉的香氣非常鬆軟好吃,重點不
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大家平常外食,通常很少吃到不加油烹煮的食物,

這次靜兒要介紹這家超級特別,

主要以無油、不添加任何味精、、、等來料理食材,好吃到讓人不愛也難
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野草是以LOHAS為經營理念,遵循歐洲古法的傳統食譜料理食材。

不添加任何味精、雞粉、氫化油、人工色素等加工調味

製作的歐式料理與麵包以簡單的料理方式呈現。

讓食材保有本身的原味,吃的更加健康!!

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店家堅持自熬高湯、無油料理、不添加任何化學添加物的烘培、使用非基改食物、使用紐西蘭或澳洲的草飼牛肉

就是要讓大家吃的開心,也吃的健康無負擔~
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店內的裝潢非常簡單樸實,沒有過於華麗的布置

就和料理給人的感覺一樣,沒有花俏過多的裝飾,只有內斂的厚實香氣及口感!!
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先來看看店家的menu吧!!
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店家菜色還不少,價格也不會太貴,重點是不收服務費唷!!

今天是老闆為我們設計的菜單,

全程都是以無油方式料理,過程也大方公開

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▶西班牙水果酒($180)

老闆特調的水果酒超級好喝,

水果的甜味帶點淡淡的酒味,口感非常清甜

x未成年請勿飲酒,喝酒不開車x
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▶手做麵包-黑芝麻麵包

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相信無油也可以做麵包嗎?

店家使用無油無糖無香精方式製作,

單吃充滿著芝麻和麵粉的香氣

非常鬆軟好吃,

重點不會有乾乾的口感~
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沾上店家給的葡萄酒醋及橄欖油,也別有一番風味唷!
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▶紙包野菇時蔬佐南瓜飯($300)

用烘培紙將蔬菜菇類放上,在撒上些鹽巴調味,

用烘培紙將蔬菜野菇整個包裹住,放進烤箱烤至烘培紙上色
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將將~~簡單的無油野菇蔬菜就完成啦!!

再淋上老闆特製的檸檬橄欖油級葡萄酒醋,就是一道很美味的料理,

重點蔬菜的營養反而都被保留住

整個就是在吃食物原味的清甜,南瓜飯是事前就煮好的,

裏頭有淡淡的南瓜味及南瓜特有的甜味,非常好吃
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▶普羅旺斯寶石魚排($580)

使用澳洲高貴的寶石魚,也是鱸魚的一種

要下鍋前先把水分吸乾,撒上鹽巴調味
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等鍋子到達一定溫度後放入澳洲寶石魚,再將蔬菜放入,蓋上鍋蓋

等候的時間就靠個人經驗了,一面熟後換另一面~
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再以南法的烹調方式,加入黑橄欖及主廚特製番茄醬汁,

又是一道完全無油無負擔又天然的美食

鱸魚本身富含的脂肪帶點油脂,肉質非常軟嫩,

搭配特調醬汁些微酸甜,到現在還是很回味
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▶夏威夷披薩($250)

大家覺得披薩是垃圾食物嗎?

老闆問了我們這句話,我們大家都愣住了

其實披薩不是垃圾食物,

但是速食店的披薩是垃圾食物,

因為需要快速烤好一個披薩,所以披薩裡面含了大量的油,

不好的油高溫烤後附含的營養成分就變少,當然就變垃圾食物了
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店家使用橄欖油自製的佛卡夏麵糰,桿平成八吋大小,

上頭撒上自製的醬料、起司、德國小香腸及鳳梨,

其實自己也可以做披薩的麵團,只是我很懶XD

撒上自己想要的配料後,進入烤箱以低溫慢烤,烤完就是美味的披薩啦!!
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佛卡夏的餅皮很香,裏頭加了些義式香料,搭配濃郁起司及店家的特調醬汁,整個很美味
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▶烤薯條($80)

薯條雖然不像炸得那樣酥脆,

但是吃的到馬鈴薯本身的香味及甜味,

撒上起司粉讓馬鈴薯更香
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▶摩洛哥風味辣雞($300)

做法和魚排一樣,將水分吸乾,不需使用油就可以悶熟~

再搭配店家獨特的自製辣醬
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雞肉口感超級軟嫩多汁,皮的部分煎的有點脆度,

搭配上獨特辣醬,整個口感超有層次~
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▶無油炸雞($160)

炸雞不需要用油,大家覺得有可能嗎?

其實是換個方式,就是用烤的

將雞肉裹上雞蛋蛋液,在沾上打碎的玉米脆片

放進烤箱裡烘烤~
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簡單的幾個步驟,卻能讓雞肉有酥脆的口感卻不油膩,

還能保有雞肉的原汁原味及鮮嫩口感
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▶蛋炒飯

老闆的私房料理,過程完全無油

將德國小香腸、老闆特製醬汁、飯及蛋一起炒,

老闆說他的兒子超愛吃這道料理,

口感很像燴飯,但是很好吃
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▶祕魯巧克力塔 & 諾曼地蘋果派 ($90)
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巧克力口感很濃郁,甜而不膩口,不過靜兒已經被前面幾道好料打敗了,無法再多吃了

蘋果派是使用店家自製的蘋果果醬及塔皮,口感清甜~
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▶咖啡奶酒 ($180)

最後老闆調了香醇濃郁的咖啡奶酒,非常順口

x未成年請勿飲酒,喝酒不開車x

整體吃下來雖然很飽,但是卻沒有讓胃有任何不舒服感,我想是因為店家使用無油烹調以及健康的調味,

而且老闆教的這些料理,大家都可以自己在家試試看,非常簡單又美味!!

詳細資訊請看:


x在此謝謝 " àlohas 野草餐廳 " 提供本次體驗x

以上純屬個人心得分享提供大家參考

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若有幫助到您,動動您的手指點個廣告贊助一下唷!!謝謝您~

àlohas 野草餐廳

電話:02-8771-5430

地址:台北市延吉街138巷3號

營業時間: 週一至週日,11:30~21:20


(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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走到炸雞店,跟店家說:來吧!來份無油炸雞吧!店家心理os你整我啊!無油怎麼炸雞肉。XD 恩!我要推薦一間可以吃到香噴噴的炸雞,但是他廚師完全沒有在加入額外的油,真的超強!上桌的炸雞不管是外觀還是口感都跟我平常夜市買的鹹酥雞一樣耶!我每吃一口就用崇拜的眼神看一下廚師,接著陸續上桌的餐點也通通都是無油料理,反正就是一整個晚上跟姊妹們聚在一起大口吃肉小口喝調酒的約會,餐點通通都是沒有添加油所製成的,降低了身體的負擔,享受美食的當下也比較沒有那麼罪惡阿!野草餐廳位於台北東區的巷弄中,我覺得位置還蠻好找到啦!野草之所以叫做野草是因為老闆覺得野草是最天然的植物,只需要陽光、水就可以自己長得很茂密,不用施肥也不用灑農藥,是簡單、乾淨、自然的代表,將這樣的概念套用在店名,就取名叫野草。▼ 店內有提供免費WIFI哦!▼ 吧檯座位區一個晚上四個人聚在一起品嘗了四道無油料理,第一道是無油炸雞,第二道為無油蔬菜拼盤,接著是無油煎魚、無油戰斧牛排,這次也很幸運的被安排坐在吧檯座位區,可以看著廚師現場製作料理,還真的是整個過程都沒有拿油出來耶!在主菜上桌前我們先是品嘗了手工麵包及沙拉還有餐前酒兒,麵包也是廚師自
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走到炸雞店,跟店家說:來吧!來份無油炸雞吧!

店家心理os你整我啊!無油怎麼炸雞肉。XD

恩!我要推薦一間可以吃到香噴噴的炸雞,

但是他廚師完全沒有在加入額外的油,真的超強!

上桌的炸雞不管是外觀還是口感都跟我平常夜市買的鹹酥雞一樣耶!

我每吃一口就用崇拜的眼神看一下廚師,

接著陸續上桌的餐點也通通都是無油料理,

反正就是一整個晚上跟姊妹們聚在一起大口吃肉小口喝調酒的約會,

餐點通通都是沒有添加油所製成的,降低了身體的負擔,

享受美食的當下也比較沒有那麼罪惡阿!

野草餐廳位於台北東區的巷弄中,我覺得位置還蠻好找到啦!

野草之所以叫做野草是因為老闆覺得野草是最天然的植物,

只需要陽光、水就可以自己長得很茂密,

不用施肥也不用灑農藥,

是簡單、乾淨、自然的代表,

將這樣的概念套用在店名,就取名叫野草。
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▼ 店內有提供免費WIFI哦!
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▼ 吧檯座位區
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一個晚上四個人聚在一起品嘗了四道無油料理,第一道是無油炸雞,

第二道為無油蔬菜拼盤,接著是無油煎魚、無油戰斧牛排,

這次也很幸運的被安排坐在吧檯座位區,可以看著廚師現場製作料理,

還真的是整個過程都沒有拿油出來耶!

在主菜上桌前我們先是品嘗了手工麵包及沙拉還有餐前酒兒,

麵包也是廚師自己做的,而且也是沒有添加奶油,

這麵包吃起來超彈牙,然後沾一點有機橄欖油+醋調製的簡單沾醬,

讓麵包吃起來更加有嚼進啦!

▼ 餐前酒,是用新鮮水果調製而成的,甜度剛剛好,

酒精含量不高,但是還是要提醒:

未滿18歲請勿飲酒,喝酒請勿開車騎車。
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▼ 沾著有機橄欖油吃好美味阿!
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▼ 就連水果優格醬都是廚師們自己做得哦!

天然無防腐劑讓人吃進身體好安心!
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無油蔬菜吃起來很清爽,而且烤盤紙將蔬菜的湯汁都鎖在裡面,

像是四季豆吃起來都超啾C的哦!

▼ 先將蔬菜洗乾淨,陸續將蔬果放置在烤盤紙上。
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▼接著將烤盤子包起來,放進烤箱,接著就是等烤箱時間到囉!
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▼ 搭配南瓜飯,這道健康養生料理就完成囉!
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無油煎魚選用的是普羅旺斯寶石魚,

在魚下鍋前先在魚的表面抹鹽,

這樣可以讓魚成功不沾鍋哦!

▼ 撒點鹽巴就可以蓋鍋蓋高溫悶一下魚囉!
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▼ 魚起鍋後再搭配特製醬料,很下飯耶!哈哈!
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無油牛排則是選用澳洲吃草的牛隻,

在飼養的過程中就很仔細照顧,

所以肉質的油花分布很平均,

吃在口中也我覺得很有嚼進而且沒有牛肉的腥味,

廚師牛肉的熟度拿捏剛好,牛排吃起來真的超級過癮的阿!
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炸雞就不用說了!真的有夠好吃!

我超想外帶回家給胖老爺品嘗一下!

胖嘟嘟吃的炸雞,噗哈哈哈!我誇張了!搜哩~~~

▼ 準備起司粉+玉米粉就可以做出無油炸雞囉!
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▼在雞肉上撒點鹽+胡椒,不用另外醃製。
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▼ 然後將雞肉沾蛋液及起司玉米粉,擺好後送進烤箱就OK囉!
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▼ 最後就送上這道我最愛的無油炸雞照囉!流口水了!(吸)