鄧師傅功夫菜 (已結業)

說到鄧師傅功夫菜，有個有趣的故事。有次回高雄親戚買了一組鄧師傅功夫菜豬腳來聚餐，我一吃超級喜歡，難得有讓我覺得這麼美味的豬腳！回台北後趕緊跟朋友說到：我：你知道高雄的鄧師傅嗎？豬腳好好吃！他說：我從小吃到大啊！而且南京微風就有一間我：什麼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!原來南京微風B1那個很像自助餐的餐廳，就是鄧師傅功夫菜在台北唯一的分店阿！真的是路過幾百萬次也沒有想要走進去吃過(真老實)，誰叫他長的就是一副百貨美食街難吃樣？我深深一鞠躬道歉，真是早該來認識鄧師傅功夫菜。鄧師傅功夫菜 菜單他其實就是家常菜，但是做的比較精緻一些，你要說他是高級自助餐也沒錯。每份菜色大概均價落在70左右，建議多一點人來吃，可以吃的品項比較多，而且分攤下來應該比較划算。菜色就是這樣煮好一大盤，點菜以後服務生就會盛一盤的份量給你，對啦就是自助餐。菜色都處理得乾乾淨淨，雖然都是一些家常料理，但自己備料煮飯也是很累人的，偶爾來鄧師傅買一點菜回家加菜也是好選擇。 來鄧師傅，你沒點豬腳就是等於沒來，拜託你點好點滿！ 我跟朋友兩個人點了一份蹄膀、一份豬腳，加上三個菜、兩碗飯總共$440他有點介於自助餐與熱炒店之間的價位，每份菜都量少少、定價也不高，讓你可以一次吃到好多種，是我很喜歡的地方。 因為點了兩份豬腳的關係，所以總價格稍微偏高，但吃起來非常滿足，我自己覺得完全值得。乾燒豬腳 $105就是這個讓我吃一次就難忘的豬腳，我是不太敢吃肥肉、豬皮的人。因此口感有沒有滷透就成為關鍵。鄧師傅豬腳真的非常入味，軟Q軟Q的質地，濃濃的醬香帶點甜，吃起來完全不覺得油膩，只有滿滿膠質，一聞到肚子就會咕嚕咕嚕叫！我這個不太愛吃豬腳的人真的被收服！乾燒蹄膀 $115真的完全不敢吃豬皮的人，那建議點這蹄膀，肉佔大部分，肥瘦比例完美，肉質嫩中帶勁，一樣滷得十分透澈入味，搭上一點薑絲提香，真好吃啊！沒想到老饕還有這招，把醬汁到到飯上面吃，算他狠！這招學起來我下次也要這樣XD 糖醋魚片$75其他菜都算正常水準，跟豬腳比起來都是一些小配角，哈哈哈。糖醋魚片肉質稍微乾了一點點，還可以接受，調味酸甜蠻適中的，是一道在家裡做起來會很麻煩的菜。魚香茄子 $60顏色還很鮮豔，中心蠻多汁的開陽絲瓜 $60朋友點的開陽絲瓜，要是我可能是不會到鄧師傅點絲瓜，因為這做起來太簡單了，閉著眼睛都可以做的好吃(浮誇)。我可能會選擇那種自己在家裡搞不太出來，需要大火翻炒或是油炸的菜色。但反正想吃什麼就點，也沒那麼多規矩，開心就好了！絲瓜切的較大塊，但也完全不老、不刮口，挺好吃的！基本上鄧師傅功夫菜的菜色都有一定水準，炒得功力也都很不錯。但豬腳還是本體，拜託大家來吃吃看他的豬腳，你也會愛上！ 繼續閱讀