道樂拉麵 大北店

營業中

休息中

位在士林夜市的道樂屋台從一個小攤車起家，因為品質口味深受客人喜愛為了讓熱愛拉麵的客人都可以吃到美味的拉麵，前幾年開設了道樂二店-道樂拉麵大北店其實道樂拉麵也收在我口袋名單許久，這一次趁著來士林修車順便來朝聖這一次來道樂拉麵大北店用餐真的很不錯，難怪還沒到營業時間，排隊的客人就不少~我們大約在假日中午開門前10-15分鐘前來排隊登記，第一波可入座，錯過第一波入座時間可能就要多等個半小時了道樂拉麵位於士林夜市內大北路上，記得先去登記用餐人數(別只有傻傻的排隊喔)DM/菜單在排隊等候時，先來看看菜單上有那些美味的菜色吧9款拉麵，數種小菜、炸物與飲料每碗拉麵可以免費加麵一次，後續加麵一次20元終於到了營業時間囉~店員一一的唱名領位入座一踏進道樂拉麵大北店店內整個好像到了日本的感覺，超多童趣的小玩具使用點餐機點餐，出單後店員會再次確認餐點內容再送單座位區分為左右二側，一次大約可以容納十多位客人座位前就擺放了白開水、蒜泥、白芝麻、七味粉、餐具請自取喔熱愛蒜泥的老公，看到有蒜泥真的是超開心的~出餐的速度滿快的，一下子就把我們點的餐點給送齊了我們點了豪華豚骨拉麵、蛤蜊雞白湯拉麵、廣島炸牡蠣蛤蜊雞白湯拉麵蛤蜊雞白湯拉麵，六片舒肥雞肉、半顆溏心蛋、不少的蛤蜊、不加蔥可以更換成木耳或海苔份量真的不少，還可以免費加一次麵喔雞白湯底濃郁又順口鹹度適中，甘甜滋味相當好喝，加入不少蛤蜊增添些海味這個湯底我很喜歡，還沒吃麵我就連喝好幾口湯了蛤蜊肥美飽滿，熟度剛剛好舒肥雞肉嫩口好吃~相當不錯豪華豚骨拉麵豪華豚骨拉麵，叉燒肉、半顆溏心蛋、木耳、海苔麵體是細麵溏心蛋吃起來還不錯，軟Q可口豚骨湯底喝起來比雞白湯略濃一些，但仍屬於可以直接喝的湯底，湯底不會太過黏嘴熱愛大蒜的老公毫不客氣的直接加入一大匙蒜泥拉麵可以免費加一次麵，可以選擇一球或是半球麵照片中的是半球麵的份量，份量其實就滿多的了!廣島炸牡蠣酥脆可口，一口咬下還會爆汁喔~道樂拉麵大北店除了餐點好吃之外，對於親切的服務也讓我們留下深刻的印象拉麵湯底好喝，份量又紮實，難怪每到用餐時間排隊的客人就不少，想吃起提早來排隊喔~ 繼續閱讀

【道樂拉麵】應該算得上是士林地區的人氣店家之一，本店道樂屋台位在夜市基河路旁，因為開門時間人流相對較多，所以肥魯遲遲沒有造訪。 這天又到了要和大弟吃飯的時間，想說拉麵肯定是這位麵桶仔的喜好項目，每天都飯來飯去的還是要稍微調節一下，又為了規避屋台所處的環境，所以肥魯就特意選擇了稍微遠端夜市區的【道樂拉麵】大北店來上門踩點道樂拉麵大北店位在比較靠近中山北路這側小北街上的大北路巷口，雖說人潮相對少一些，不過用餐時間一到，也是有排隊情況。 ΩMENU 菜單參考，肥魯本來就鎖定雞白湯路線，沒有懸念，大弟也果然走了他原本就該走系種之路…豚骨(笑)。 Ω唐揚炸雞 70NT 唐揚炸雞不會乾柴，但內裏已沒有太多湯汁，油溫火侯稍過。 Ω廣島炸牡蠣 120NT 炸牡蠣火侯相對漂亮，口感、鮮味皆有達標，搭配的是略帶辛香的芥茉美奶滋。 Ω蛤蠣豚骨拉麵 250NT 蛤蠣豚骨是大弟點的，因為和肥魯點的蛤蠣雞白湯一樣有蛤蠣，魯有試一下湯味差異。 畢竟主要還是豚骨路線，還有漂浮在湯上明顯可見豬背脂的抑注，豚骨的濃郁厚重大於一切，蛤蠣的鮮味則好比輕薄鮮韻化於湯中。 Ω蛤蠣雞白湯拉麵(限定) 280NTD 限定不是必點，但有得點肥魯通常不會放過，所以第一句是說爽的 0Ω雞白湯拉麵湯頭濃稠，溫和的雞骨香氣中，嚐得出蛤蠣的鮮味， 鹹度些微高些，但湯味不會過度厚重。 Ω拉麵的口感可以，細麵在註明軟硬度要硬的情況下，口感不軟，但也沒有麵心感受。 Ω舒肥雞肉自有香氣，沒有異味，也因為是低溫烹調出來的，口感如預期柔嫩，較少個性。 整的來說，是碗不會難吃的拉麵。 道樂大北店雖然沒有屋台特色造型，不過裝潢也是別有用心，肥魯覺得店內冷氣也算夠力，對於和肥魯一樣怕熱的朋友來說，還算是個吃拉麵還算友善的用餐環境，至少當天拉麵吃完沒有滿身大汗。 拉麵以整体平衡感來說是樸實可食，就本日品嚐到的兩個品項，肥魯個人比較喜歡風味曲線較柔和，濃郁程度也不會太過的量蛤蜊雞白湯多些。 繼續閱讀