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2019-07-13 88 瀏覽
優點:入門帶位有禮 地方佈置有心思 座位寬躺 燈光分布適中 室內空氣流通 上菜使用推車較安全 服務有禮 食物擺設用心 。缺點:湯底味道死板 味精口味過重 醬汁調味選擇不多 放白米飯的位置欠缺衛生 。
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優點:入門帶位有禮 地方佈置有心思 座位寬躺 燈光分布適中 室內空氣流通 上菜使用推車較安全 服務有禮 食物擺設用心 。

缺點:湯底味道死板 味精口味過重 醬汁調味選擇不多 放白米飯的位置欠缺衛生 。
神仙牛
$1800
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2018-12-29 156 瀏覽
以往到台北,通常到無老X吃火鍋。今次試試這一鍋。由於火鍋店是住在台灣的香港朋友推介,本著一試無妨,在網上預訂枱。原來網上預訂,每位預繳NTD200會有一碟雪花豬肉送,反正預繳可以當消費額,所以繳就繳。到店時,店內裝潢很有氣派,坐位表寛闊,店員超級細心。點了鴛鴦火鍋,麻辣x老火湯、神仙牛肉、綜合丸,再加上預訂送的雪花豬肉。店家很大方,送的是正常大小的。。。用餐到一半,店員來說感激我們第一次光顧,所以送一份牛肉。。。那那那是一整排滿滿的。。。由於這一鍋實在太客氣,我必定再光顧。
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以往到台北,通常到無老X吃火鍋。今次試試這一鍋。由於火鍋店是住在台灣的香港朋友推介,本著一試無妨,在網上預訂枱。
原來網上預訂,每位預繳NTD200會有一碟雪花豬肉送,反正預繳可以當消費額,所以繳就繳。

到店時,店內裝潢很有氣派,坐位表寛闊,店員超級細心。點了鴛鴦火鍋,麻辣x老火湯、神仙牛肉、綜合丸,再加上預訂送的雪花豬肉。店家很大方,送的是正常大小的。。。

用餐到一半,店員來說感激我們第一次光顧,所以送一份牛肉。。。那那那是一整排滿滿的。。。

由於這一鍋實在太客氣,我必定再光顧。

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2018-12-27 88 瀏覽
遊完台中新社古堡花園,結識兩位台中美女及她們的寵物後,司機哥哥直接將我們安全送到這裡。火鍋店何解可以那麼宏偉啊﹗不是一間店,係一座城堡般。時間飛逝,開心既時間過得特別快,轉眼已經係台中溫泉養生之旅 Day 3 咯﹗晚餐鎖定西屯區這一鍋台中朝富殿,皇室秘藏鍋物﹗步入食店嚇得目定口呆,裝潢華麗宏偉,庭臺樓閣古式古鄉,中式巨形吊燈籠,水池潺潺,流水聲悅耳動聽,超高的樓底直望三樓,燈光柔和舒服,冷氣強勁,空氣流通,感覺非常震憾。全部美女侍應樣子甜美,穿上中式服裝或祺袍,苗條身體玲瓏浮凸,使人目不暇給。服務熱情周到,溫柔的聲線,完全忘我陶醉。回一回神,係時候研究下有什麼山珍海錯,珍离異獸食喇。很多罕見食材,有趣吸引,貪吃的我當然款款想試啦。高檔食材,經濟價錢,香港不會有啦。所有環境、服務、衞生、食物都頂級無得彈,無可挑剔的滿分,大滿貫﹗數款養生湯鍋,武則天富貴榮華鍋、康熙宜妃滋補養生鍋、等等。大量雞牛羊豬,就連海鮮類朼絕不野少,還有未在香港未見過未聽過的食材呢。首次到訪,先來個鴛鴦浴吧!麒麟啤,離開酒店走了一整天,來支冰凍啤酒順順喉,爽啊﹗蔥油滷水豬臉肉,開胃室溫前菜,嚥韌的膠質,黏黏的充滿油香
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遊完台中新社古堡花園,結識兩位台中美女及她們的寵物後,司機哥哥直接將我們安全送到這裡。火鍋店何解可以那麼宏偉啊﹗不是一間店,係一座城堡般。時間飛逝,開心既時間過得特別快,轉眼已經係台中溫泉養生之旅 Day 3 咯﹗


晚餐鎖定西屯區這一鍋台中朝富殿,皇室秘藏鍋物﹗步入食店嚇得目定口呆,裝潢華麗宏偉,庭臺樓閣古式古鄉,中式巨形吊燈籠,水池潺潺,流水聲悅耳動聽,超高的樓底直望三樓,燈光柔和舒服,冷氣強勁,空氣流通,感覺非常震憾。


全部美女侍應樣子甜美,穿上中式服裝或祺袍,苗條身體玲瓏浮凸,使人目不暇給。服務熱情周到,溫柔的聲線,完全忘我陶醉。回一回神,係時候研究下有什麼山珍海錯,珍离異獸食喇。很多罕見食材,有趣吸引,貪吃的我當然款款想試啦。


高檔食材,經濟價錢,香港不會有啦。所有環境、服務、衞生、食物都頂級無得彈,無可挑剔的滿分,大滿貫﹗數款養生湯鍋,武則天富貴榮華鍋、康熙宜妃滋補養生鍋、等等。大量雞牛羊豬,就連海鮮類朼絕不野少,還有未在香港未見過未聽過的食材呢。首次到訪,先來個鴛鴦浴吧!


麒麟啤,離開酒店走了一整天,來支冰凍啤酒順順喉,爽啊﹗蔥油滷水豬臉肉,開胃室溫前菜,嚥韌的膠質,黏黏的充滿油香,趙著清爽滷水味道,越食越想食啊,如果有蒜蓉白醋就更精采喇。


鴛鴦鍋,台式麻辣湯併藥膳雞湯?不過菜牌印著御膳麻辣鍋併老火鍋。萬眾期待終於送到,用上古味濃厚的銅鼎盆著,真的十分有宮庭感覺呢。


極神仙牛肉,霜降肥牛非常頂級,脂肪紋茂密不均,灼一灼粉紅色即食,滑嘟嘟迅間溶化,乳香濃濃,牛味清香!還有次選神仙牛肉,即美國牛小排,有機會再試吧。梅花豬肉,瘦猛猛的看不到怎麼有油脂,乾乾鞋鞋,豬肉味道有,不過豬甜味薄弱。


曼波魚魚皮,即巨形肥嘟嘟的翻車魚。程純白色的魚皮,彷似軟軟椰青肉,烚完變成半透明,好鬼得趣。食落似啫喱,有少少咸味,都係配辣椒豉油會更可口。冬金鯧,沒半點新鮮感覺,急凍魚塊,連冰鮮也說不上。死實陰沉的味道,結實乾乾,沒有鮮味。


雪白軟絲,即魷魚絲,軟軟嚥韌富彈性,沒有怎麼樣的味道。粟米、金菇,平凡普通,索汁一流。根島生態蝦,沒什麼特別的冰鮮味道,微彈微爽微蝦甜。


鴨血,滾熱辣一口爆汁,甜美幼滑滿載水份,入味極致﹗鴨血及冰豆腐原來可以無限復活,任食的呢﹗回到香港見到食評才知道,我最愛食鴨血,蝕晒喇﹗薑汁雪耳糖水,驅寒佳品,我不愛甜都呷兩口吧。荔枝醋砂冰,最後還有貼心的燃脂乳酸飲品,舒服清涼。
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蔥油滷水豬臉肉
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麒麟啤
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鴛鴦鍋:御膳麻辣鍋併老火鍋
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極神仙牛肉
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曼波魚魚皮
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冬金鯧
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雪白軟絲
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粟米、金菇、根島生態蝦
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曼波魚魚皮
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鴨血
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薑汁雪耳糖水
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荔枝醋砂冰
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2017-03-14
用餐方式
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人均消費
$1500 (晚餐)
推薦菜
鴛鴦鍋:御膳麻辣鍋併老火鍋
極神仙牛肉
鴨血
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2018-08-27 171 瀏覽
去台灣玩,家人第一句都會話想食火鍋,上次同班姨媽食過美如藝術般o既「寬X子」後,今次就決定一試潮興熱店「這一鍋皇室秘藏鍋物」。人氣火鍋店最與別不同之處就係門面及室內裝修o既設計都用上兵馬俑作題。正門有迷你水池及木橋,由兵馬俑守門真夠威嚴。推開重重o既鐵門即見龍椅一張,更顯氣派。用餐大堂所有散座均為方形木造枱櫈,並以屏風隔開,中國風得黎清爽簡潔。四周有不少靚花擺設,感覺甚為雅致。最有古代感就係洗手間門外寫有「男」字及「女」字o既布簾,認真搞鬼。小肥早已托台灣女朋友訂座,一行九人到步即被安排入座廂房,餐桌上亦早已擺放好茶具。細心一看,方才留意到碗碟茶杯均為翠玉色系列,貴氣十足。每人一塊紅色o既掛頸紙圍裙,衛生非常。細問下先知原來圍裙上o既「呷嘎宋嘎」意思原來係「吃得很爽」;好,就睇吓食完會幾爽!厚本餐牌頭幾頁先講解推廣優惠、靚鍋底賣點、幾篇火鍋傳說及鍋品食用秘訣。散點火鍋料項目全伴上彩圖對照,計埋大圖共有十二頁之多。消費指南及細則如最低消費額等,就列咗喺尾頁,有埋圖表夠哂清晰易明。老火湯(NT 110/人):據餐牌所講,老火湯底以大豬骨、雞骨、豬後腿肉及多款中藥等精髓所燉製而成。奶色o既老
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去台灣玩,家人第一句都會話想食火鍋,上次同班姨媽食過美如藝術般o既「寬X子」後,今次就決定一試潮興熱店「這一鍋皇室秘藏鍋物」
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人氣火鍋店最與別不同之處就係門面及室內裝修o既設計都用上兵馬俑作題。正門有迷你水池及木橋,由兵馬俑守門真夠威嚴。推開重重o既鐵門即見龍椅一張,更顯氣派
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用餐大堂所有散座均為方形木造枱櫈,並以屏風隔開,中國風得黎清爽簡潔。四周有不少靚花擺設,感覺甚為雅致。最有古代感就係洗手間門外寫有「男」字及「女」字o既布簾,認真搞鬼
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小肥早已托台灣女朋友訂座,一行九人到步即被安排入座廂房,餐桌上亦早已擺放好茶具。
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細心一看,方才留意到碗碟茶杯均為翠玉色系列,貴氣十足。
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每人一塊紅色o既掛頸紙圍裙,衛生非常。細問下先知原來圍裙上o既「呷嘎宋嘎」意思原來係「吃得很爽」;好,就睇吓食完會幾爽!
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厚本餐牌頭幾頁先講解推廣優惠、靚鍋底賣點、幾篇火鍋傳說及鍋品食用秘訣。
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散點火鍋料項目全伴上彩圖對照,計埋大圖共有十二頁之多。
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消費指南及細則如最低消費額等,就列咗喺尾頁,有埋圖表夠哂清晰易明
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老火湯(NT 110/人):據餐牌所講,老火湯底以大豬骨、雞骨、豬後腿肉及多款中藥等精髓所燉製而成。
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奶色o既老火湯肉味香濃,且傳出陣陣胡椒味,餐前先嚐一碗直令胃口大增
老火湯
$990
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翡翠鮮蝦滑(NT 380):因為港版蝦滑大多為灰色,所以當見到蝦滑如此皎潔雪白時真係有啲意外。煮熟咗o既蝦滑爽脆彈牙,鮮甜可口
翡翠鮮蝦滑
$380
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黑玉墨魚滑(NT228):同白雪雪o既蝦滑成對比o既墨魚滑色澤真係黑得夠哂勻循,幸好咬落柔潤有彈性,唔錯。
黑玉墨魚滑
$228
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梅花豬肉(原價NT 268,拼埋「和牛梅花」則可以優惠價NT 10享用):豬肉雖切成薄片,但個人覺得肉質都係偏嚡,如果唔係半送的話一定唔會叫黎食。
梅花豬肉
$10
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雪花牛肉(NT 268):砌到一朵花咁o既雪花牛肉片從紋理睇講真唔多似雪花
,色調又唔夠鮮明,食落唔夠軟滑亦冇乜肉香,請恕細佬未能推介。
雪花牛肉
$268
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培根牛肉(NT 338):據餐牌簡介所述,培根牛肉o既油花分佈應最均勻,但如相所示,碟中o既白色肥膏全積聚於一邊,個人覺得絕不均勻
,煮熟咗亦屬嚡口之列,不吃也吧。
培根牛肉
$338
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極神仙牛肉(NT 488):多款牛肉中只有兩款啱XO仔口味,其中極版神仙牛肉薄片掛於架上,以乾冰營造出仙氣,外觀最為震撼
神仙牛肉o既雲石紋就真係表現出靚牛肉o既油脂如何均勻,即煮即食半溶於口中,肉香軟腍,何其美妙!
極神仙牛肉
$488
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和牛梅花(NT 588):第二款靚牛就係最薄巧o既和牛梅花和牛紅白o既紋理同極神仙牛肉可謂不相伯仲,講真飲咗幾杯後,兩者質感如何不同已難以分辨,只係覺得好食就夠
和牛梅花
$588
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和牛梅花
$588
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松阪豬肉(NT 328):松阪豬肉片疊成玫瑰花形,這個外表同之前喺「寬X子」食過o既有八成相似,但「這一鍋」個版本就明顯少配咗個鮮蛋黃醬汁
松阪豬肉
$328
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可能係先入為主o既關係啦,未黏上蛋黃o既松阪豬肉雖則夠爽,但就欠缺咗份柔滑,有陣時菜式o既靈魂就是隱藏在那一點點
。。。
松阪豬肉
$328
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鮮跳活蝦(NT 268):小肥一向少食蝦蟹,尤其係當身處於異地時,不過見蝦隻當真係活生生咁喺隻碟上跳來跳去時就不得不拍下照片與大家分享。
鮮跳活蝦
$268
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半殼扇貝(NT 368):扇貝體積同彩圖一樣咁大隻,烚熟咗仍能保持爽厚嫩滑,
半殼扇貝
$368
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青竹蚌(NT 268):睇相已知青竹蚌其實即係蟶子。蟶子原條冰陣上枱,夠哂體頭,可惜滾兩滾同滾耐啲蟶子都一樣咁韌
,即使味道幾鮮,咬唔到已大打折扣。
青竹蚌
$268
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五彩鮮蔬盤(NT 198):鮮綠色o既蔬菜均新鮮爽脆,實屬正菜也!
五彩鮮蔬盤
$198
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福氣粥(NT 100):最後加NT 100即可加碗白飯由服務生以鍋底即煮香濃鮮甜o既福氣粥
福氣粥
$100
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雖然九人只可每人分到一小碗,但靚粥極之暖胃,一小碗就已經夠哂。
福氣粥(NT 100)
$100
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乳酪冰沙(免費贈送):清涼o既冰沙味道就好似益力多咁多甜微酸,飯後一小枝有助解熱消滯。
乳酪冰沙
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台灣人氣連鎖火鍋店「這一鍋皇室秘藏鍋物」裝潢極富中國色彩,格調輕鬆,服務優質,環境又夠衛生。XO仔可能係因有比較下,總覺得「這一鍋」除咗老火湯底福氣粥最有賣點之外,火鍋料反而不及市內其他火鍋專門店,不過其價錢講真同時亦比某幾間便宜,要揀去邊間食就要睇大家追求啲乜野o既享受啦。
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環境
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衛生
CP值
用餐日期
2017-04-22
用餐方式
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午餐
推薦菜
老火湯
$ 990
翡翠鮮蝦滑
$ 380
黑玉墨魚滑
$ 228
極神仙牛肉
$ 488
和牛梅花
$ 588
和牛梅花
$ 588
半殼扇貝
$ 368
五彩鮮蔬盤
$ 198
福氣粥
$ 100
福氣粥(NT 100)
$ 100
乳酪冰沙
等級1
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2018-05-24 122 瀏覽
聽說這裡麻辣湯底很好我們就挑了這個醬料區很乾淨 而且也有不少的醬料選擇麻辣湯底裡面配上很多豆腐跟豬紅豬紅味道新鮮 豆腐是硬豆腐不用怕很快會煮爛干貝滑味道鮮甜而且裡面配上類似蟹子的東西 口感一流的滷大腸味道很濃店員建議我們先煮這個 會令湯頭更濃郁牛肉實在是十分漂亮配上乾冰很有仙境的感覺肉的紋理也很漂亮一塊不會好薄 算大片的肉質很好不會硬 而且肉味好重油條可以單吃或者沾上湯頭吃我個人比較喜歡沾湯吃另外油條帶上微微的辣最後附上乳酪沙冰沙冰酸酸甜甜的 很有解膩的效果這裏食材很新鮮服務也很好店員一直看你有沒有什麼需要 主動幫你加湯
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聽說這裡麻辣湯底很好我們就挑了這個
醬料區很乾淨 而且也有不少的醬料選擇
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麻辣湯底裡面配上很多豆腐跟豬紅
豬紅味道新鮮 豆腐是硬豆腐不用怕很快會煮爛
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干貝滑味道鮮甜而且裡面配上類似蟹子的東西 口感一流的
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滷大腸味道很濃
店員建議我們先煮這個 會令湯頭更濃郁
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牛肉實在是十分漂亮
配上乾冰很有仙境的感覺
肉的紋理也很漂亮
一塊不會好薄 算大片的
肉質很好不會硬 而且肉味好重
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油條可以單吃或者沾上湯頭吃
我個人比較喜歡沾湯吃
另外油條帶上微微的辣
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最後附上乳酪沙冰
沙冰酸酸甜甜的 很有解膩的效果
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這裏食材很新鮮
服務也很好
店員一直看你有沒有什麼需要 主動幫你加湯
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味道
環境
服務
衛生
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用餐方式
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人均消費
$600 (午餐)
等級3
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今天和香港朋友相約午餐來台灣不吃麻辣火鍋怎能說有來台灣呢!!!即便是炎炎夏日,也是要吃。所以就進選了這一鍋皇室秘藏鍋物門口很特別感覺來到秦朝的感覺一樓的裝潢是特別挑高的接待廳堂不過接待處在二樓如果需要協助上樓請特別在訂位的時候提出需求你好就是這樓梯如果不方便走樓梯上樓似乎要請店員協助一上樓的等待櫃檯座位區有兵馬俑陪伴你一起等候一坐下就已經泡好一壺茶這一鍋的醬料很特別側邊有調醬小秘訣可以依照您的需求搭配出不一樣的醬料店內裝潢很有中國風相當舒適及放鬆特別要獎勵一下乾淨的廁所週末假日人多但都可以保持乾燥舒適(不會有難聞的氣味)店內也有許多點綴的裝置相當用心(不要以為是門,裝飾而已)隨處可見 - 兵馬俑介紹一下特別的水晶吊飾感覺是一隻龍很可愛鍋上了!麻辣+老火湯老火湯(內文來自官網)Chicken Pot老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,經工法多次調整,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華,湯頭濃郁自然散發一股香氣,入口滑順且不膩,令人難以忘懷。※ 含胡椒成份御膳麻辣鍋(內文來自官網)Royal Spicy Hot Pot特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,延襲古法層
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今天和香港朋友相約午餐
來台灣不吃麻辣火鍋
怎能說有來台灣呢!!!
即便是炎炎夏日,也是要吃。
所以就進選了這一鍋皇室秘藏鍋物

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門口很特別
感覺來到秦朝的感覺

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一樓的裝潢是特別挑高的接待廳堂
不過接待處在二樓
如果需要協助上樓
請特別在訂位的時候提出需求

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你好

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就是這樓梯
如果不方便走樓梯上樓
似乎要請店員協助

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一上樓的等待櫃檯座位區
有兵馬俑陪伴你一起等候

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一坐下就已經泡好一壺茶

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這一鍋的醬料很特別

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側邊有調醬小秘訣
可以依照您的需求搭配出不一樣的醬料



店內裝潢很有中國風
相當舒適及放鬆

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特別要獎勵一下乾淨的廁所
週末假日人多
但都可以保持乾燥舒適
(不會有難聞的氣味)


店內也有許多點綴的裝置
相當用心(不要以為是門,裝飾而已)

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隨處可見 - 兵馬俑

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介紹一下特別的水晶吊飾
感覺是一隻龍
很可愛

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鍋上了!
麻辣+老火湯
老火湯(內文來自官網)
Chicken Pot老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,經工法多次調整,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華,湯頭濃郁自然散發一股香氣,入口滑順且不膩,令人難以忘懷。
※ 含胡椒成份

御膳麻辣鍋(內文來自官網)
Royal Spicy Hot Pot特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,延襲古法層層調製工法,取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準,加入大骨燉煮的特製湯頭,搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得,每日直送的風味鴨血及吸附飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐,整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。

※ 鴨血、豆腐可續加
※ 含牛肉成份

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依照排序(左至右)
綜合蔬菜
綜合丸類
神仙牛肉

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葡萄柚優格(招待)

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近拍一下綜合丸類
有部分含有海鮮唷~

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玫瑰松阪豬肉
肉質鮮嫩好吃
每一朵玫瑰下鍋煮3分鐘即可食用

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會附上倒數計時器
一次3分鐘(不過計時器一面只有一分鐘)

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靠窗的戶外可以看見信義路
以及一個不知道晚上會不會發光的燈籠

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這是Prime等級的極品神仙牛
都很好吃!!!!

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最後有附上招待的煙囪仙草冰

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今天兩位用餐的餐點如下:
1. 極 神仙牛肉
2. 神仙牛肉
3. 松阪豬肉
4. 綜合蔬菜
5. 綜合丸類
6. 可樂
7. 蘋果西打
=超飽....
這種分量適合3-4人
貼心的地方是店員有提醒過我們
但我們還是照點因為太好吃了
總之這一鍋很少讓人失望!



這一鍋皇室祕藏鍋物 信義殿
台北市大安區信義路四段88號2樓
捷運大安站4號出口步行約5~8分鐘
02-2708-1111
平日
11:30AM-15:00PM(最後點餐時間 14:30PM)
05:00PM-01:00AM(最後點餐時間 00:00AM)
六日及國定假日
11:30AM-01:00AM(最後點餐時間 00:00AM)
可現金付款及刷卡

可以多加利用EZTABLE訂位享折扣

創作者介紹
陳皮

陳皮的美食手札
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味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2017-08-15
等候時間
20 分鐘 (內用)
人均消費
$700
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
推薦菜
  • 鴛鴦鍋
  • 老伙湯
  • 松阪豬
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2016-04-28 394 瀏覽
這一鍋信義殿的水晶龍氣派華麗真不在話下 裝飾佈置非常富麗堂皇氣派威嚴 來這不只享受美食同時也賞心悅目 今晚來個埃及豔后會格格中西方跨越時空吃這一鍋 上次吃《鳳凰回巢鍋》,今晚來嚐嚐《龍鳳鴛鴦鍋》光聽名字就夠霸氣龍鳳鴛鴦鍋=御膳麻辣鍋+老火鍋一次雙重享受這是店家多次研究修正調出「三順二不」的湯頭三順:湯頭順、鍋底滑.嫩.順、順口二不:食後不會口乾舌燥、胃不會不舒服 《龍鳳鴛鴦鍋》麻辣鍋會附豆腐跟鴨血可以皆續加揪甘心豆腐吸滿麻辣湯汁,充分入味 看到這鴨血,彈~彈~彈~吃再多都不膩口 喜歡吃麻辣火鍋又怕太刺激的你這會是很棒的選擇 《火山培根牛》 還冒煙的活火山哦!肉質似五花肉,豐富油脂輕涮即可入口瘦肉中帶有油脂讓口感不柴不膩 《爆漿魚子球》 一咬下去真的會爆漿哦內餡充滿一顆顆鮮甜魚卵魚丸口感Q彈,整個鮮味十足*小提醒:剛從鍋中拿出來請不要急著馬上入口呦因為為爆漿小心燙口 《五彩鮮蔬盤》內有青花菜、山茼蒿、高麗菜、小蘿蔓、火焰生菜、玉米筍、紫山藥 時蔬都很新鮮,菜色很多樣化豐富的菜盤,讓這一餐充分的均衡 《翡翠鮮蝦滑》《綜合餃》 《翡翠鮮蝦滑》是我的最愛,每每必點雖然自己做的丸子不美但口口鮮
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這一鍋信義殿的水晶龍

氣派華麗真不在話下
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裝飾佈置非常富麗堂皇氣派威嚴
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來這不只享受美食

同時也賞心悅目
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今晚來個埃及豔后會格格

中西方跨越時空吃這一鍋
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上次吃《鳳凰回巢鍋》,今晚來嚐嚐《龍鳳鴛鴦鍋》

光聽名字就夠霸氣

龍鳳鴛鴦鍋=御膳麻辣鍋+老火鍋

一次雙重享受

這是店家多次研究修正調出「三順二不」的湯頭

三順:湯頭順、鍋底滑.嫩.順、順口

二不:食後不會口乾舌燥、胃不會不舒服
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《龍鳳鴛鴦鍋》麻辣鍋會附豆腐跟鴨血

可以皆續加揪甘心

豆腐吸滿麻辣湯汁,充分入味
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看到這鴨血,彈~彈~彈~

吃再多都不膩口
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喜歡吃麻辣火鍋又怕太刺激的你

這會是很棒的選擇
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《火山培根牛》

還冒煙的活火山哦!

肉質似五花肉,

豐富油脂輕涮即可入口

瘦肉中帶有油脂讓口感不柴不膩
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《爆漿魚子球》
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一咬下去真的會爆漿哦

內餡充滿一顆顆鮮甜魚卵

魚丸口感Q彈,整個鮮味十足

*小提醒:剛從鍋中拿出來請不要急著馬上入口呦

因為為爆漿小心燙口
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《五彩鮮蔬盤》

內有青花菜、山茼蒿、高麗菜、小蘿蔓、火焰生菜、玉米筍、紫山藥
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時蔬都很新鮮,菜色很多樣化

豐富的菜盤,讓這一餐充分的均衡
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《翡翠鮮蝦滑》《綜合餃》
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《翡翠鮮蝦滑》是我的最愛,每每必點

雖然自己做的丸子不美

但口口鮮美多汁,吃的到海洋的美味

彷彿鮮蝦在口裡跳躍……愛😍
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這兒的特色,試管乳酸飲好喝
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好特別哦!

今晚皇上賞賜滋補養生白木耳甜湯

謝主龍恩……
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在這用餐又好吃又好玩

神仙牛等我下次來品嚐^^

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2016-03-29 279 瀏覽
濕冷冷的天,就來這一鍋皇室秘藏鍋物,享受武媚娘膳食秘方鳳凰回巢鍋,滋補養身一下嘍!上個月在中山北店殿用餐鍋感覺不錯,今天拜訪信義殿來瞧瞧。 這兒是2樓單層,內有多間獨立包箱多有特別裝飾,有別於中山北殿這裡有尾超極顯眼的水晶龍,真是皇家級的豪華氣派不在話下,極盡奢華的讓我們穿越時空似的在這享受這一鍋。 到處都有黃金甲和兵馬俑擺設古色古香,大氣復古的鼎鍋,燈罩也是有別一般真是特色之一,添加用餐視覺上的享受。 3月份活動為你加菜 鳳凰回巢鍋御用組合精燉熬煮製成的老火湯,湯頭濃郁鮮美,加入特選胡椒粒去按摩的去骨土雞腿肉,肉質鮮嫩彈牙,川燙後的黃金腐竹,緊緊鎖住飽滿湯汁,入口滑嫩細緻,加入私房福菜及霧峰香米,細火慢煲後,鮮醇湯底包覆於泡飯之中,回味精華重現的福氣粥,享用榮華富貴,品嚐御膳珍饈。御用組合包含:黃金腐竹乙盤台灣土雞乙盅(去骨雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜)福氣粥乙鍋(資料取自官網) 那黃金腐竹我好愛,豆香味十足口感軟嫩軟嫩。 今天特別點了《翡翠鮮蝦滑》,是用花枝、魚漿、鮮蝦仁、翡翠打成的鮮蝦漿可以看到好多鮮蝦塊,做成丸子還能口口都有蝦,而且蝦子鮮美煮出的丸子蝦味十足吃得到鮮甜味哦!更棒的小
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濕冷冷的天,就來這一鍋皇室秘藏鍋物,

享受武媚娘膳食秘方鳳凰回巢鍋,滋補養身一下嘍!

上個月在中山北店殿用餐鍋感覺不錯,

今天拜訪信義殿來瞧瞧。
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這兒是2樓單層,內有多間獨立包箱多有特別裝飾,

有別於中山北殿這裡有尾超極顯眼的水晶龍,

真是皇家級的豪華氣派不在話下,

極盡奢華的讓我們穿越時空似的在這享受這一鍋。
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到處都有黃金甲和兵馬俑擺設古色古香,

大氣復古的鼎鍋,燈罩也是有別一般真是特色之一,

添加用餐視覺上的享受。
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3月份活動為你加菜
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鳳凰回巢鍋御用組合

精燉熬煮製成的老火湯,湯頭濃郁鮮美,

加入特選胡椒粒去按摩的去骨土雞腿肉,

肉質鮮嫩彈牙,川燙後的黃金腐竹,緊緊鎖住飽滿湯汁,

入口滑嫩細緻,加入私房福菜及霧峰香米,細火慢煲後,

鮮醇湯底包覆於泡飯之中,回味精華重現的福氣粥,

享用榮華富貴,品嚐御膳珍饈。

御用組合包含:

黃金腐竹乙盤

台灣土雞乙盅(去骨雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜)

福氣粥乙鍋

(資料取自官網)
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那黃金腐竹我好愛,豆香味十足口感軟嫩軟嫩。
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今天特別點了《翡翠鮮蝦滑》,

是用花枝、魚漿、鮮蝦仁、翡翠打成的鮮蝦漿

可以看到好多鮮蝦塊,做成丸子還能口口都有蝦,

而且蝦子鮮美煮出的丸子蝦味十足吃得到鮮甜味哦!

更棒的小朋友也可以動手作,自己的丸子自己做。

個人覺得這CP值超高。

*好康報報,3月底前持外幣入殿用膳,

即招待【翡翠鮮蝦滑】或【手工綜合丸】一盤。
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《海味三鮮滑》做成長條狀,也是很特色。

但如果丸滑類,我較喜歡【翡翠鮮蝦滑】,

因他的真材實料看的到也吃得到哦,真的很鮮美!

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點綴著乾冰,氣派登場的雪花牛肉也是油花美肉質嫩

店家貼心提醒川燙至肉呈粉紅色最好吃
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還有食材烹煮時間建議表讓我們參考,

桌子抽屜裡也備有濕紙巾、衛生紙,真貼心。
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吃飽飽還有試管裝著乳酸冰飲,小孩好開心。

當吃飽喝足一定要來個變裝秀做個happy ending。

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  • 翡翠鮮蝦滑
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又到這一鍋,這次選信義路上大安店。菜色因為連鎖店所以大同小異。不一樣的在擺式,這兒有尾超氣派華麗的水晶龍,還有多間的獨立包廂。每間包廂都有個別特別擺設如黃金甲,因為假日前來生意超好,排隊的人很多。建議提早訂免得久候。
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又到這一鍋,這次選信義路上大安店。菜色因為連鎖店所以大同小異。不一樣的在擺式,這兒有尾超氣派華麗的水晶龍,還有多間的獨立包廂。每間包廂都有個別特別擺設如黃金甲,因為假日前來生意超好,排隊的人很多。建議提早訂免得久候。
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衛生
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這一鍋-信義殿地址:台北市大安區信義路四段88號2樓電話:02-27081111營業時間:( Mon-Sun )11:30AM - 01:00AM跨年夜(12/31)營業時間將調整為11:30AM~03:00AMhttp://www.toponepot.com/index.php*收10%服務費低消$340/人,包廂低消$6000價位:700/人等待時間:有訂位店內氣氛:★★★★美味程度:★★★再訪率:★★在這種冷冷的天氣,再也找不到比吃火鍋更幸福的事了這次吃的這一鍋算是近一兩年迅速竄起的連鎖火鍋,目前在台北、桃園、新竹、台中,甚至上海都有分店!這次去的是信義殿,位於捷運大安站&捷運信義安和站中間,走路都大概5分鐘左右 一進去就能感受到一種高貴的氣氛,所有店員還會齊聲說 “歡~迎~用~膳~~”,讓我有點嚇到 XD 每人低消為$340,包廂低消為$6000鍋底總共有四種,麻辣、鳳凰回巢、老火湯、酸菜鍋 聽店員介紹後決定點老火湯(左)及麻辣鍋 (右)麻辣鍋是由特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準喝起來很順口、不嗆,但辣椒的
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這一鍋-信義殿


地址:台北市大安區信義路四段88號2樓

電話:02-27081111

營業時間:( Mon-Sun )11:30AM - 01:00AM

跨年夜(12/31)營業時間將調整為11:30AM~03:00AM

http://www.toponepot.com/index.php

*收10%服務費

低消$340/人,包廂低消$6000

價位:700/人

等待時間:有訂位

店內氣氛:★★★★

美味程度:★★★

再訪率:★★

在這種冷冷的天氣,再也找不到比吃火鍋更幸福的事了

這次吃的這一鍋算是近一兩年迅速竄起的連鎖火鍋,目前在台北、桃園、新竹、台中,甚至上海都有分店!

這次去的是信義殿,位於捷運大安站&捷運信義安和站中間,走路都大概5分鐘左右
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一進去就能感受到一種高貴的氣氛,所有店員還會齊聲說 “歡~迎~用~膳~~”,讓我有點嚇到 XD
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每人低消為$340,包廂低消為$6000

鍋底總共有四種,麻辣、鳳凰回巢、老火湯、酸菜鍋
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聽店員介紹後決定點老火湯(左)及麻辣鍋 (右)

麻辣鍋是由特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準

喝起來很順口、不嗆,但辣椒的香味不夠重

裡面的鍋底鴨血、豆腐都是無限續加的,鴨血非常好吃!

老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華

喝起來很濃郁但偏油,我個人不是很喜歡
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白飯跟醬料都是自取的
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旁邊還有教每個湯底該搭配的醬料比例,我最喜歡麻辣鍋的醬料

蒜味配上醋的酸味,讓麻辣味更香了
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在煮之前可以研究一下每種食材要下鍋煮多久,不過寫了很多特別食材反而沒有寫到肉要煮多久





神仙牛肉
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這一鍋最厲害的就是這個神仙牛肉

下面放了許多乾冰,剛送上來時感覺真的很像從仙境來的牛肉

但乾冰大概只有15秒左右就迅速煙消雲散了

油花分布很均勻,肉質很嫩

綜合牛拼盤
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這一鍋真的很愛用乾冰來做個華麗登場 XD
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綜合牛拼盤裡有四種牛肉,肩小排、無骨牛小排、牛板腱、牛培根

可以一次吃到四種肉,算是還不錯的組合

但我覺得其中一種肉比較老,不是很好吃,其他三種都還不錯

滷味拼盤

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滷味拼盤可以從牛肚、大腸頭、牛筋、豬肚中四選二,我們選了大腸頭跟牛筋

牛筋都非常大塊,很難咬

大腸頭還不錯