這一鍋皇室秘藏鍋物

優點：入門帶位有禮 地方佈置有心思 座位寬躺 燈光分布適中 室內空氣流通 上菜使用推車較安全 服務有禮 食物擺設用心 。缺點：湯底味道死板 味精口味過重 醬汁調味選擇不多 放白米飯的位置欠缺衛生 。…查看更多

以往到台北，通常到無老X吃火鍋。今次試試這一鍋。由於火鍋店是住在台灣的香港朋友推介，本著一試無妨，在網上預訂枱。原來網上預訂，每位預繳NTD200會有一碟雪花豬肉送，反正預繳可以當消費額，所以繳就繳。到店時，店內裝潢很有氣派，坐位表寛闊，店員超級細心。點了鴛鴦火鍋，麻辣x老火湯、神仙牛肉、綜合丸，再加上預訂送的雪花豬肉。店家很大方，送的是正常大小的。。。用餐到一半，店員來說感激我們第一次光顧，所以送一份牛肉。。。那那那是一整排滿滿的。。。由於這一鍋實在太客氣，我必定再光顧。…查看更多

遊完台中新社古堡花園，結識兩位台中美女及她們的寵物後，司機哥哥直接將我們安全送到這裡。火鍋店何解可以那麼宏偉啊﹗不是一間店，係一座城堡般。時間飛逝，開心既時間過得特別快，轉眼已經係台中溫泉養生之旅 Day 3 咯﹗晚餐鎖定西屯區這一鍋台中朝富殿，皇室秘藏鍋物﹗步入食店嚇得目定口呆，裝潢華麗宏偉，庭臺樓閣古式古鄉，中式巨形吊燈籠，水池潺潺，流水聲悅耳動聽，超高的樓底直望三樓，燈光柔和舒服，冷氣強勁，空氣流通，感覺非常震憾。全部美女侍應樣子甜美，穿上中式服裝或祺袍，苗條身體玲瓏浮凸，使人目不暇給。服務熱情周到，溫柔的聲線，完全忘我陶醉。回一回神，係時候研究下有什麼山珍海錯，珍离異獸食喇。很多罕見食材，有趣吸引，貪吃的我當然款款想試啦。高檔食材，經濟價錢，香港不會有啦。所有環境、服務、衞生、食物都頂級無得彈，無可挑剔的滿分，大滿貫﹗數款養生湯鍋，武則天富貴榮華鍋、康熙宜妃滋補養生鍋、等等。大量雞牛羊豬，就連海鮮類朼絕不野少，還有未在香港未見過未聽過的食材呢。首次到訪，先來個鴛鴦浴吧！麒麟啤，離開酒店走了一整天，來支冰凍啤酒順順喉，爽啊﹗蔥油滷水豬臉肉，開胃室溫前菜，嚥韌的膠質，黏黏的充滿油香，趙著清爽滷水味道，越食越想食啊，如果有蒜蓉白醋就更精采喇。鴛鴦鍋，台式麻辣湯併藥膳雞湯？不過菜牌印著御膳麻辣鍋併老火鍋。萬眾期待終於送到，用上古味濃厚的銅鼎盆著，真的十分有宮庭感覺呢。極神仙牛肉，霜降肥牛非常頂級，脂肪紋茂密不均，灼一灼粉紅色即食，滑嘟嘟迅間溶化，乳香濃濃，牛味清香！還有次選神仙牛肉，即美國牛小排，有機會再試吧。梅花豬肉，瘦猛猛的看不到怎麼有油脂，乾乾鞋鞋，豬肉味道有，不過豬甜味薄弱。曼波魚魚皮，即巨形肥嘟嘟的翻車魚。程純白色的魚皮，彷似軟軟椰青肉，烚完變成半透明，好鬼得趣。食落似啫喱，有少少咸味，都係配辣椒豉油會更可口。冬金鯧，沒半點新鮮感覺，急凍魚塊，連冰鮮也說不上。死實陰沉的味道，結實乾乾，沒有鮮味。雪白軟絲，即魷魚絲，軟軟嚥韌富彈性，沒有怎麼樣的味道。粟米、金菇，平凡普通，索汁一流。根島生態蝦，沒什麼特別的冰鮮味道，微彈微爽微蝦甜。鴨血，滾熱辣一口爆汁，甜美幼滑滿載水份，入味極致﹗鴨血及冰豆腐原來可以無限復活，任食的呢﹗回到香港見到食評才知道，我最愛食鴨血，蝕晒喇﹗薑汁雪耳糖水，驅寒佳品，我不愛甜都呷兩口吧。荔枝醋砂冰，最後還有貼心的燃脂乳酸飲品，舒服清涼。…查看更多

去台灣玩，家人第一句都會話想食火鍋，上次同班姨媽食過美如藝術般o既「寬X子」後，今次就決定一試潮興熱店「這一鍋皇室秘藏鍋物」。人氣火鍋店最與別不同之處就係門面及室內裝修o既設計都用上兵馬俑作題。正門有迷你水池及木橋，由兵馬俑守門真夠威嚴。推開重重o既鐵門即見龍椅一張，更顯氣派。用餐大堂所有散座均為方形木造枱櫈，並以屏風隔開，中國風得黎清爽簡潔。四周有不少靚花擺設，感覺甚為雅致。最有古代感就係洗手間門外寫有「男」字及「女」字o既布簾，認真搞鬼。小肥早已托台灣女朋友訂座，一行九人到步即被安排入座廂房，餐桌上亦早已擺放好茶具。細心一看，方才留意到碗碟茶杯均為翠玉色系列，貴氣十足。每人一塊紅色o既掛頸紙圍裙，衛生非常。細問下先知原來圍裙上o既「呷嘎宋嘎」意思原來係「吃得很爽」；好，就睇吓食完會幾爽！厚本餐牌頭幾頁先講解推廣優惠、靚鍋底賣點、幾篇火鍋傳說及鍋品食用秘訣。散點火鍋料項目全伴上彩圖對照，計埋大圖共有十二頁之多。消費指南及細則如最低消費額等，就列咗喺尾頁，有埋圖表夠哂清晰易明。老火湯（NT 110/人）：據餐牌所講，老火湯底以大豬骨、雞骨、豬後腿肉及多款中藥等精髓所燉製而成。奶色o既老火湯肉味香濃，且傳出陣陣胡椒味，餐前先嚐一碗直令胃口大增。翡翠鮮蝦滑（NT 380）：因為港版蝦滑大多為灰色，所以當見到蝦滑如此皎潔雪白時真係有啲意外。煮熟咗o既蝦滑爽脆彈牙，鮮甜可口。黑玉墨魚滑（NT228）：同白雪雪o既蝦滑成對比o既墨魚滑色澤真係黑得夠哂勻循，幸好咬落柔潤有彈性，唔錯。梅花豬肉（原價NT 268，拼埋「和牛梅花」則可以優惠價NT 10享用）：豬肉雖切成薄片，但個人覺得肉質都係偏嚡，如果唔係半送的話一定唔會叫黎食。雪花牛肉（NT 268）：砌到一朵花咁o既雪花牛肉片從紋理睇講真唔多似雪花，色調又唔夠鮮明，食落唔夠軟滑亦冇乜肉香，請恕細佬未能推介。培根牛肉（NT 338）：據餐牌簡介所述，培根牛肉o既油花分佈應最均勻，但如相所示，碟中o既白色肥膏全積聚於一邊，個人覺得絕不均勻，煮熟咗亦屬嚡口之列，不吃也吧。極神仙牛肉（NT 488）：多款牛肉中只有兩款啱XO仔口味，其中極版神仙牛肉薄片掛於架上，以乾冰營造出仙氣，外觀最為震撼。神仙牛肉o既雲石紋就真係表現出靚牛肉o既油脂如何均勻，即煮即食半溶於口中，肉香軟腍，何其美妙！和牛梅花（NT 588）：第二款靚牛就係最薄巧o既和牛梅花。和牛紅白o既紋理同極神仙牛肉可謂不相伯仲，講真飲咗幾杯後，兩者質感如何不同已難以分辨，只係覺得好食就夠。松阪豬肉（NT 328）：松阪豬肉片疊成玫瑰花形，這個外表同之前喺「寬X子」食過o既有八成相似，但「這一鍋」個版本就明顯少配咗個鮮蛋黃醬汁。可能係先入為主o既關係啦，未黏上蛋黃o既松阪豬肉雖則夠爽，但就欠缺咗份柔滑，有陣時菜式o既靈魂就是隱藏在那一點點。。。鮮跳活蝦（NT 268）：小肥一向少食蝦蟹，尤其係當身處於異地時，不過見蝦隻當真係活生生咁喺隻碟上跳來跳去時就不得不拍下照片與大家分享。半殼扇貝（NT 368）：扇貝體積同彩圖一樣咁大隻，烚熟咗仍能保持爽厚嫩滑，！青竹蚌（NT 268）：睇相已知青竹蚌其實即係蟶子。蟶子原條冰陣上枱，夠哂體頭，可惜滾兩滾同滾耐啲蟶子都一樣咁韌，即使味道幾鮮，咬唔到已大打折扣。五彩鮮蔬盤（NT 198）：鮮綠色o既蔬菜均新鮮爽脆，實屬正菜也！福氣粥（NT 100）：最後加NT 100即可加碗白飯由服務生以鍋底即煮香濃鮮甜o既福氣粥。雖然九人只可每人分到一小碗，但靚粥極之暖胃，一小碗就已經夠哂。乳酪冰沙（免費贈送）：清涼o既冰沙味道就好似益力多咁多甜微酸，飯後一小枝有助解熱消滯。台灣人氣連鎖火鍋店「這一鍋皇室秘藏鍋物」裝潢極富中國色彩，格調輕鬆，服務優質，環境又夠衛生。XO仔可能係因有比較下，總覺得「這一鍋」除咗老火湯底及福氣粥最有賣點之外，火鍋料反而不及市內其他火鍋專門店，不過其價錢講真同時亦比某幾間便宜，要揀去邊間食就要睇大家追求啲乜野o既享受啦。…查看更多

聽說這裡麻辣湯底很好我們就挑了這個醬料區很乾淨 而且也有不少的醬料選擇麻辣湯底裡面配上很多豆腐跟豬紅豬紅味道新鮮 豆腐是硬豆腐不用怕很快會煮爛干貝滑味道鮮甜而且裡面配上類似蟹子的東西 口感一流的滷大腸味道很濃店員建議我們先煮這個 會令湯頭更濃郁牛肉實在是十分漂亮配上乾冰很有仙境的感覺肉的紋理也很漂亮一塊不會好薄 算大片的肉質很好不會硬 而且肉味好重油條可以單吃或者沾上湯頭吃我個人比較喜歡沾湯吃另外油條帶上微微的辣最後附上乳酪沙冰沙冰酸酸甜甜的 很有解膩的效果這裏食材很新鮮服務也很好店員一直看你有沒有什麼需要 主動幫你加湯…查看更多

今天和香港朋友相約午餐來台灣不吃麻辣火鍋怎能說有來台灣呢！！！即便是炎炎夏日，也是要吃。所以就進選了這一鍋皇室秘藏鍋物門口很特別感覺來到秦朝的感覺一樓的裝潢是特別挑高的接待廳堂不過接待處在二樓如果需要協助上樓請特別在訂位的時候提出需求你好就是這樓梯如果不方便走樓梯上樓似乎要請店員協助一上樓的等待櫃檯座位區有兵馬俑陪伴你一起等候一坐下就已經泡好一壺茶這一鍋的醬料很特別側邊有調醬小秘訣可以依照您的需求搭配出不一樣的醬料店內裝潢很有中國風相當舒適及放鬆特別要獎勵一下乾淨的廁所週末假日人多但都可以保持乾燥舒適（不會有難聞的氣味）店內也有許多點綴的裝置相當用心（不要以為是門，裝飾而已）隨處可見 - 兵馬俑介紹一下特別的水晶吊飾感覺是一隻龍很可愛鍋上了！麻辣＋老火湯老火湯（內文來自官網）Chicken Pot老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷。※ 含胡椒成份御膳麻辣鍋（內文來自官網）Royal Spicy Hot Pot特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒，按照黃金比例去調配，延襲古法層層調製工法，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準，加入大骨燉煮的特製湯頭，搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得，每日直送的風味鴨血及吸附飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐，整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。※ 鴨血、豆腐可續加※ 含牛肉成份依照排序（左至右）綜合蔬菜綜合丸類神仙牛肉葡萄柚優格（招待）近拍一下綜合丸類有部分含有海鮮唷～玫瑰松阪豬肉肉質鮮嫩好吃每一朵玫瑰下鍋煮3分鐘即可食用會附上倒數計時器一次3分鐘（不過計時器一面只有一分鐘）靠窗的戶外可以看見信義路以及一個不知道晚上會不會發光的燈籠這是Prime等級的極品神仙牛都很好吃！！！！最後有附上招待的煙囪仙草冰今天兩位用餐的餐點如下：1. 極 神仙牛肉2. 神仙牛肉3. 松阪豬肉4. 綜合蔬菜5. 綜合丸類6. 可樂7. 蘋果西打＝超飽....這種分量適合3-4人貼心的地方是店員有提醒過我們但我們還是照點因為太好吃了總之這一鍋很少讓人失望！這一鍋皇室祕藏鍋物 信義殿台北市大安區信義路四段88號2樓捷運大安站4號出口步行約5~8分鐘02-2708-1111平日11:30AM-15:00PM（最後點餐時間 14:30PM)05:00PM-01:00AM（最後點餐時間 00:00AM)六日及國定假日11:30AM-01:00AM（最後點餐時間 00:00AM)可現金付款及刷卡可以多加利用EZTABLE訂位享折扣 創作者介紹 陳皮 陳皮的美食手札…查看更多

這一鍋信義殿的水晶龍氣派華麗真不在話下 裝飾佈置非常富麗堂皇氣派威嚴 來這不只享受美食同時也賞心悅目 今晚來個埃及豔后會格格中西方跨越時空吃這一鍋 上次吃《鳳凰回巢鍋》，今晚來嚐嚐《龍鳳鴛鴦鍋》光聽名字就夠霸氣龍鳳鴛鴦鍋=御膳麻辣鍋+老火鍋一次雙重享受這是店家多次研究修正調出「三順二不」的湯頭三順：湯頭順、鍋底滑.嫩.順、順口二不：食後不會口乾舌燥、胃不會不舒服 《龍鳳鴛鴦鍋》麻辣鍋會附豆腐跟鴨血可以皆續加揪甘心豆腐吸滿麻辣湯汁，充分入味 看到這鴨血，彈～彈～彈～吃再多都不膩口 喜歡吃麻辣火鍋又怕太刺激的你這會是很棒的選擇 《火山培根牛》 還冒煙的活火山哦！肉質似五花肉，豐富油脂輕涮即可入口瘦肉中帶有油脂讓口感不柴不膩 《爆漿魚子球》 一咬下去真的會爆漿哦內餡充滿一顆顆鮮甜魚卵魚丸口感Q彈，整個鮮味十足*小提醒：剛從鍋中拿出來請不要急著馬上入口呦因為為爆漿小心燙口 《五彩鮮蔬盤》內有青花菜、山茼蒿、高麗菜、小蘿蔓、火焰生菜、玉米筍、紫山藥 時蔬都很新鮮，菜色很多樣化豐富的菜盤，讓這一餐充分的均衡 《翡翠鮮蝦滑》《綜合餃》 《翡翠鮮蝦滑》是我的最愛，每每必點雖然自己做的丸子不美但口口鮮美多汁，吃的到海洋的美味彷彿鮮蝦在口裡跳躍……愛😍 這兒的特色，試管乳酸飲好喝 好特別哦！今晚皇上賞賜滋補養生白木耳甜湯謝主龍恩…… 在這用餐又好吃又好玩神仙牛等我下次來品嚐^^…查看更多

濕冷冷的天，就來這一鍋皇室秘藏鍋物，享受武媚娘膳食秘方鳳凰回巢鍋，滋補養身一下嘍！上個月在中山北店殿用餐鍋感覺不錯，今天拜訪信義殿來瞧瞧。 這兒是2樓單層，內有多間獨立包箱多有特別裝飾，有別於中山北殿這裡有尾超極顯眼的水晶龍，真是皇家級的豪華氣派不在話下，極盡奢華的讓我們穿越時空似的在這享受這一鍋。 到處都有黃金甲和兵馬俑擺設古色古香，大氣復古的鼎鍋，燈罩也是有別一般真是特色之一，添加用餐視覺上的享受。 3月份活動為你加菜 鳳凰回巢鍋御用組合精燉熬煮製成的老火湯，湯頭濃郁鮮美，加入特選胡椒粒去按摩的去骨土雞腿肉，肉質鮮嫩彈牙，川燙後的黃金腐竹，緊緊鎖住飽滿湯汁，入口滑嫩細緻，加入私房福菜及霧峰香米，細火慢煲後，鮮醇湯底包覆於泡飯之中，回味精華重現的福氣粥，享用榮華富貴，品嚐御膳珍饈。御用組合包含：黃金腐竹乙盤台灣土雞乙盅（去骨雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜）福氣粥乙鍋（資料取自官網） 那黃金腐竹我好愛，豆香味十足口感軟嫩軟嫩。 今天特別點了《翡翠鮮蝦滑》，是用花枝、魚漿、鮮蝦仁、翡翠打成的鮮蝦漿可以看到好多鮮蝦塊，做成丸子還能口口都有蝦，而且蝦子鮮美煮出的丸子蝦味十足吃得到鮮甜味哦！更棒的小朋友也可以動手作，自己的丸子自己做。個人覺得這CP值超高。*好康報報，3月底前持外幣入殿用膳，即招待【翡翠鮮蝦滑】或【手工綜合丸】一盤。 《海味三鮮滑》做成長條狀，也是很特色。但如果丸滑類，我較喜歡【翡翠鮮蝦滑】，因他的真材實料看的到也吃得到哦，真的很鮮美！ 點綴著乾冰，氣派登場的雪花牛肉也是油花美肉質嫩店家貼心提醒川燙至肉呈粉紅色最好吃 還有食材烹煮時間建議表讓我們參考，桌子抽屜裡也備有濕紙巾、衛生紙，真貼心。 吃飽飽還有試管裝著乳酸冰飲，小孩好開心。當吃飽喝足一定要來個變裝秀做個happy ending。…查看更多

又到這一鍋，這次選信義路上大安店。菜色因為連鎖店所以大同小異。不一樣的在擺式，這兒有尾超氣派華麗的水晶龍，還有多間的獨立包廂。每間包廂都有個別特別擺設如黃金甲，因為假日前來生意超好，排隊的人很多。建議提早訂免得久候。…查看更多

這一鍋－信義殿地址：台北市大安區信義路四段88號2樓電話：02-27081111營業時間：（ Mon-Sun ）11:30AM - 01:00AM跨年夜(12/31)營業時間將調整為11:30AM~03:00AMhttp://www.toponepot.com/index.php＊收10%服務費低消$340/人，包廂低消$6000價位：700/人等待時間：有訂位店內氣氛：★★★★美味程度：★★★再訪率：★★在這種冷冷的天氣，再也找不到比吃火鍋更幸福的事了這次吃的這一鍋算是近一兩年迅速竄起的連鎖火鍋，目前在台北、桃園、新竹、台中，甚至上海都有分店！這次去的是信義殿，位於捷運大安站＆捷運信義安和站中間，走路都大概5分鐘左右 一進去就能感受到一種高貴的氣氛，所有店員還會齊聲說 “歡～迎～用～膳～～”，讓我有點嚇到 XD 每人低消為$340，包廂低消為$6000鍋底總共有四種，麻辣、鳳凰回巢、老火湯、酸菜鍋 聽店員介紹後決定點老火湯（左）及麻辣鍋 （右）麻辣鍋是由特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒，按照黃金比例去調配，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準喝起來很順口、不嗆，但辣椒的香味不夠重裡面的鍋底鴨血、豆腐都是無限續加的，鴨血非常好吃！老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華喝起來很濃郁但偏油，我個人不是很喜歡 白飯跟醬料都是自取的 旁邊還有教每個湯底該搭配的醬料比例，我最喜歡麻辣鍋的醬料蒜味配上醋的酸味，讓麻辣味更香了 在煮之前可以研究一下每種食材要下鍋煮多久，不過寫了很多特別食材反而沒有寫到肉要煮多久神仙牛肉 這一鍋最厲害的就是這個神仙牛肉下面放了許多乾冰，剛送上來時感覺真的很像從仙境來的牛肉但乾冰大概只有15秒左右就迅速煙消雲散了油花分布很均勻，肉質很嫩綜合牛拼盤 這一鍋真的很愛用乾冰來做個華麗登場 XD 綜合牛拼盤裡有四種牛肉，肩小排、無骨牛小排、牛板腱、牛培根可以一次吃到四種肉，算是還不錯的組合但我覺得其中一種肉比較老，不是很好吃，其他三種都還不錯滷味拼盤 滷味拼盤可以從牛肚、大腸頭、牛筋、豬肚中四選二，我們選了大腸頭跟牛筋牛筋都非常大塊，很難咬大腸頭還不錯皇宮菜 （圖取自官網）當天想說到這一鍋這麼宮廷的店，就該應景吃個皇宮菜！皇宮菜是黏滑的特別口感，我覺得有點土味跟中藥味不管是口感或口味我都不是很喜歡 這一鍋真的皇宮的非常徹底，用餐到一半時居然還有皇帝穿龍袍幫我們盛甜湯 木耳湯味道偏淡，很清爽 最後還有個試管葡萄柚冰沙為飯後甜點（免費），我們3個人總共給了8支雖然是飯後甜點，但在我們用餐到一半時就送上來了喝起來很像多多，非常適合在吃完重口味的麻辣鍋後喝，讓嘴巴清爽一下～最後是環境照～ 店內裝潢是比較華麗風的感覺，從裝潢到服務都好像真的是皇室成員在用餐一樣 XD 這一鍋也有一間間獨立包廂，包廂名字都很特別像是乾清宮之類的我們3個女生，吃了以上這些，有點太飽，平均一個人700塊左右整體來說我覺得吃氣氛比吃美食佔的比例重，肉質雖然算不錯但沒有到特別驚艷，湯頭也是普普麻辣鍋的話我還是最喜歡鼎王或詹記～這一鍋－信義殿地址：台北市大安區信義路四段88號2樓電話：02-27081111營業時間：（ Mon-Sun ）11:30AM - 01:00AM跨年夜(12/31)營業時間將調整為11:30AM~03:00AMhttp://www.toponepot.com/index.php歡迎加入粉絲團喲 ^_^…查看更多

2015年終於來到大吃火鍋進補的冷颼颼冬天，今天露西和饕客朋友們選定位於台北市信義路上，斗大招牌超顯眼的---這一鍋-皇室秘藏鍋物，作為冬天吃鍋模式的序曲囉!!!! 一進來是個走宮廷風的小玄關，要沿著樓梯走上二樓噢!!!燈光主要是落在座位正中間，有些偏暗，自拍看起來會有點醜ˋ坐定位後，服務人員貼心地先送上芥末豆豆，皇帝應該要嗑瓜子吧!!!另外，還有一個最重要的服務!!!服務人員可以幫你把外套先寄放在櫃台，並提供下圖的淘氣圍兜兜，對於擔心衣服會吸附上很重的火鍋愛好者真是一大福音呀~~~因為露西今天比較晚到餐廳，沒拍到菜單，請見官網 !!!湯底選擇的是老火湯&御膳麻辣鍋($110/人)。老火湯是這一鍋的明星招牌湯底!!!!使用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬煮而成，湯底呈現濃郁的乳白色，喝起來比一般的白湯湯底更潤口，不會覺得有放了很多雞粉的感覺!!!!麻辣鍋我們選了中辣，但是其實很不辣，露西一開始還誤以為點到小辣了!!!麻度也蠻輕微的，如果嗜辣者要考慮一下往更高的辣度邁進鴨血和豆腐都是可以免費一直續加(而且加得很勤快)!!!!鴨血蠻大一塊的，吃起來非常新鮮，但沒有露西想像中的入味，如果可以一口咬下，然後麻辣湯汁爆發出來會更好豆腐則相當入味，每個孔隙中都微微滲透出誘人湯汁，用筷子一夾還會有湯汁被擠出來!!!!露西一連吃了超級多塊~~~翡翠鮮蝦滑($238)，用新鮮蝦子拌入魚漿而成，最喜歡這種手工漿滑類了!!!亮晶晶的干貝珍珠滑($228)，外觀還真的很像是珠寶類的一種咧!!!切成小塊後依序放入老火湯中，貪心的人可以私心切大塊一些~煮好囉!!!吃起來超有彈性，雖然吃不到整顆干貝，但鮮味十足，好吃!!!手工綜合丸($228)，含有川丸子、鮮蝦丸、花枝丸、牛肉丸、鮮魚丸，一開始不知到要點哪種丸類比較好的話，建議可以直接點這道，一次解決猶豫不決的心情!!!鴻禧綜合菇($168)，看似份量不大，但其實整盤份量深不可測!!不過建議菇類要煮久一點，因為露西太猴急的關係，吃到一顆有點過硬的杏鮑菇哇哈哈超有視覺效果的海鮮綜合盤($480)。就是海鮮懶人包的概念，全部海鮮一次都吃到啦~~~有帆立貝和雪白軟絲，份量都少少的，要猜拳決定誰來吃。還有切片海鱸魚，這個露西沒吃到!!!但同桌饕客一致盛讚這條魚的美味~肉質滑嫩又鮮甜，不用沾任何調味就很棒他們差一點又要失心瘋單點這條魚來吃了!!!五隻天使紅蝦，size有點偏小，煮過後也會再縮水~吃起來雖然沒有腥味但也沒啥甜味，有種吃過就忘的感覺~蘭花蚌!!!這道是露西今天熱愛的海鮮類~~~雖然長得其貌不揚，但口感很有嚼勁，因為切得很碎，表面積被放大之後能更完整的吸附到湯汁店家在座位上有貼心的寫下建議的食材烹煮時間，讓客人們都能享用到最原汁原味的食材風味唷依照建議，蘭花蚌只需要煮15秒(也太快速了吧~)!!!這道真的非常好吃，介於雞肉和花枝的咬勁之間，又吸飽了juicy的麻辣湯，相當美味啦!!!!店家還提供了免費還可以一直續點的試管冰沙，今天是養樂多口味~在吃得有點燥熱之際，來灌透心涼的解膩冰沙，非常對味!!!!每次送上都是滿滿的八罐，沒在怕你喝的哩!!!露西和朋友們也不遑多讓，一共續點了5輪，希望不要變成黑名單呀繼續吃老油條($60)，露西是偏好涮3-5秒就一定要趕快拿起來的微酥脆感，但朋友們則是喜歡湯汁已經飽和到不行的軟嫩程度啦!!!!滷味拼盤則有大腸頭和牛筋，吃起來普普通通，如果沒有很迫切想吃的話可以省下這盤的錢~~~牛筋下鍋煮後，變得晶瑩剔透，但吃起來真的就是so so。神仙牛($380)出場!!!!少說至少10片的牛肉片大氣地掛在架上，送上桌時因為下面有放上乾冰，還會狂冒煙呢紋路分布地極美，瘦肉和肥肉的油花很均勻，好像在看藝術品這種高貴的牛涮個3-5秒，呈現五分左右最讚哩!!!沒兩下，牛肉的顏色由紅轉深，這片大概七分熟了(因為拍照拍太久!!)整片的肉質很嫩，還充分吸收了微辣湯汁，大口吃下超滿足~~~這盤堪稱是豬肉界蒙娜麗莎的松阪豬肉($328)。堆疊成兩朵玫瑰花的形狀，是要扼殺多少記憶卡啦!!!!一旁還附上漏斗，用來給客人計算涮肉的時間唷，超貼心豬肉的油脂讓兩朵花閃閃發光，油花分布的極美麗呀!!!!依照著漏斗時間來煮的松阪豬~因為厚度有點太紮實，筋還有些沒有全軟，建議可以等漏斗漏完之後再煮個30秒，口感會更軟Q更優秀噢!!!又加點了很想吃的乳香嫩豆皮(露西是豆製品殺手!!)。一共五朵，中間還用綠色蔬菜綁起，這樣下鍋煮就不怕散開找不到。果然煮好後還是整朵好好，這樣的大小大概分三口就可以完食~層層豆皮都把湯汁極大化地吸飽，一口咬下後湯汁會啵啾地噴出，光用想的口水就直流呀~~~最後當然要由皇上出場來作為美好的Ending!!!!皇上會和同桌客人玩小遊戲，贏了才能吃甜點~但大可以放心，因為皇上放水放超兇竟然讓皇上來服務真是太不好意思哩!!!!今天的甜湯是銀耳枸杞湯，連甜點都走中國風就對了!!!!最後附上這一鍋的一樓入口處，旁邊有威武的兵馬俑可以來張合照噢!!!營造出皇室般的尊貴享受還有角色變裝是這一鍋特別之處，(壽星可以享有蛋糕和穿上格格裝拍照賣萌的福利~)以食材來說，基本的新鮮自然不在話下，但卻也沒有突出的亮點。事後回想起來怎麼好像只想的到冰沙啦!!!!如果想要吃到更多不同種類的食材，那請先確認一下自己的存款不過靠著一直狂續加的鴨血和豆腐，還有免費的白飯，在某種程度上也算是另類的吃到飽啦!!!推薦給這輩子沒感受過皇上桌邊服務想來嚐新鮮的你【店家資訊】這是哪家店 這一鍋(信義殿)店家電話 (02)2708-1111店家在哪裡 台北市大安區信義路四段88號2樓(大安站-信義安和站之間)營業時間 週一~週日 11:30-隔日凌晨1:00要訂位嗎？ 冬天要訂位!!服務態度 ★★★★★耐吵程度 ★★★★☆【醜女們有話說】本日尖叫美食 豆腐、蘭花蚌、喝到飽的冰沙!本日消費金額 3760元，有規定低消$340/人醜女真心話 露西-皇室的一餐吃下來真是嚇人啊，我還是落入凡間當村姑好哩!!!醜女給分數 ★★★☆☆食記將不定期更新於FB，歡迎來醜女食記按讚…查看更多

之前米茶熊和朋友吃過了.這一鍋皇室秘藏鍋物的中山北殿那時去吃覺得不論是食材.味道和服務都滿不錯的所以又和朋友約好再一起來吃.這次是選擇平日晚上來到信義殿用餐當天米茶熊是和朋友約在捷運大安站後在走去約十到十五分鐘就可以到達 這一鍋信義殿是位於二樓 一樓的入口處還有個兵馬俑拿個牌子.還歡迎客人上樓用餐 二樓還有個等待區.可坐這等服務人員帶位.當天因為我們有先訂位所以很快的就有服務人員帶位了整個裝潢是以中國風.整個環境讓人覺得很舒適 店內還有大型的龍吊飾.看起來好美喔店內還有包廂區.適合想來這聚餐不想被打擾的朋友們 入座前餐具都已擺好了 菜單更清楚的菜單.大家也可以到這一鍋內看 我們在看菜單的同時.服務人員也先送上一盤花生不過就在米茶熊看好想吃的菜色時.整盤花生就被其中一個朋友吃光光了米茶熊竟然完全都沒吃到.他的速度也太快了八.朋友是說還滿好吃且涮嘴的 在等火鍋送來時米茶熊就先來拍拍醬料區八它們的醬料區還滿乾淨的且每一種醬料都有註明清楚底下還有放冰塊讓醬料不容易變質一旁還有白飯.可以無限取用 這一鍋的燈還滿特別且好看 火鍋上桌了它們的鍋共有四種.分別是御膳麻辣鍋.一品酸菜鍋.龍鳳鴛鴦鍋和老火湯 龍鳳鴛鴦鍋米茶熊是選御膳麻辣鍋和老火湯這二種湯底御膳麻辣鍋內的鴨血和板豆腐是可以無限續的.湯頭喝起來還滿香的.且不會死辣老火湯味道聞起來還滿香的.入口後還有點胡椒香.喝起來滿順口的.朋友也滿愛的 鴨血和板豆腐 鴨血的口感滿嫩的且相當的入味.讓人忍不住多吃幾個當然也是一定要續上個二.三次呢 板豆腐的口感介於嫩豆腐和凍豆腐中間.煮的也滿入味.一咬下去湯汁還會流了出來板豆腐伴隨著御膳麻辣鍋的湯汁.一起入口真的滿讚的且服務人員也會在用餐中不時的來詢問是否要加湯或是鴨血和板豆腐還滿不錯的.不用擔心都找不到人可以幫忙加湯底 雪花牛肉上次吃過神仙牛肉了.所以這次改點雪花牛來吃吃 一旁還有乾冰.送來時還有少許的煙.看起來還有點朦朧美雪花牛是選用上等的美國牛的胸腹肉 吃起來的口感還滿嫩的.且加上御膳麻辣鍋或老火湯的湯底煮後吃時就能感覺得到再二種湯內煮的各有不同的風味.且不用沾醬就很美味了 海鮮拼盤在不知要選那一種海鮮來吃時的好選擇.一次就能吃到六種不同的海鮮了 海鮮拼盤內有蘭花蚌.海鱸魚.急凍鮮蝦和帆立貝.....等 蘭花蚌口感還滿Q的.海鱸魚肉質還滿嫩的且鮮甜急凍鮮蝦吃起來口感和甜味也滿不錯的.不過之前點的活蝦的鮮甜味更加讚呢 老油條 這可是吃麻辣鍋必點的呢.且它們的老油條炸的很酥呢只要放在麻辣鍋稍稍的讓它吸收一下湯汁就可以拿起來了米茶熊愛吃酥脆的口感.所以都不會放太久讓它有酥脆的口感又有麻辣鍋的香和辣.真的好好吃喔 五彩鮮蔬盤在吃了那麼多的東西當然要來上一盤菜呢來營養均衡一下.且還能一次吃到五種青菜還滿不錯的內有青花菜.火焰生菜(水耕)和小蘿蔓......等米茶熊和朋友還是第一次用火鍋煮火焰生菜沒想到還滿好吃的且沒有苦味 滷味拼盤香滷大腸頭和香滷牛筋這道也 放到麻辣鍋下去煮到微爛.吃起來口感還不錯且入味 對了忘了介紹中間服務人員還會送來用試管裝著的冬瓜檸檬冰沙喝起來酸酸甜甜的還滿開胃的呢 吃完後還有芒果青.愛吃芒果青的米茶熊和朋友就算吃的很飽了還是不錯過這一道呢.吃起來酸酸的還帶點脆脆的口感且冰冰涼涼的還滿好吃的對了如果是平日來還有宮廷服飾可以拿來穿穿並拍照呢那天米茶熊也有看到有客人穿來拍照呢.可惜我們吃完後還要趕著回家 不然就好想穿穿看呢 是不是滿划算的呢*本文為體驗分享文*這一鍋皇室祕藏鍋物(信義殿)02-27081111台北市大安區信義路四段88號2樓…查看更多