輝哥石頭火鍋 (已結業)

店內氣氛：★★★★美味程度：★★★★再訪率：★★★★之前去永康街的時候偶然看到一家超級復古的店面，仔細一看原來是賣火鍋的回家爬了一下文才知道是吳留手團隊新創品牌「輝哥石頭火鍋」輝哥石頭火鍋就在吳留手的隔壁幾家店店面蠻大的，復古的裝潢絕對會讓路人多看幾眼我們兩個人平日晚上去還有僅剩的幾個位置，建議去之前還是先訂位比較保險鍋的種類不少，海鮮、牛、豬、羊、素食都有價位算是蠻平價的每個鍋都有附主食四選一（王子麵、白飯、冬粉、烏龍麵）、紅茶跟甜點*共鍋需加收共鍋費唷紅茶味道偏甜，蠻小一杯的續杯需要加收20元唷紐西蘭小羔羊鍋（＄360）一進店裡時就聞到超香的火鍋味，而且不只湯頭的味道還有熱炒爆香的味道原來輝哥火鍋在加湯煮滾前，會先將肉片放入石鍋內拌炒炒一下下後會把肉拿出來，再倒入湯頭湯頭有點像之前在嘉義吃的砂鍋魚頭，加了很多沙茶醬，但味道沒這麼甜，可以連喝幾碗都不會膩小羔羊肉超嫩，肥瘦比例剛剛好，不會太油喜歡吃羊的人絕對不能錯過！朋友點的是五花培根牛，偷吃了兩塊都覺得肉質有點老，口乾偏乾個人比較愛小羔羊～菜盤非常澎湃豐富，每種料都很新鮮尤其是豆皮！！非常入味好吃完全可以額外再加點一份吃到一半時發現

這日去乘坐完雙層觀光巴士後就轉往永康商圈覓食，找到一家《輝哥石頭火鍋》，一看到是老宅就很吸引我，立刻打了電話去預訂，輝哥石頭火鍋是吳留手的新品牌，去年才在永康街開幕，難怪我之前都沒有印象。一到店門口就有濃濃的懷舊風格，最近真有口福，吃到的店家都不錯，像是昨天介紹的《巷子口食堂》走的也是懷舊復古風，味美價廉，吸引不少人前往品嚐，而輝哥石頭火鍋也很有它的特色!店家刻意營造的台灣古早味親切成功的吸引了人潮，紅磚木門及鐵窗訴說著某個年代的故事。店內坪數不大，分為二層樓，一樓進去門口正面迎接的是長長的吧臺與高腳椅，乾淨素雅的水泥牆面掛著早期的電影海報，走上二樓也能看到一些復古的陳列廣告鐵招牌等等。我記得台北有不少收藏老物件的店家。雖然看板多半生鏽，但對於早期的設計及標題卻有著另一種標準。讓人印象深刻。往二樓的階梯好像穿越了另一個時空背景。燈飾有加分的作用，輝哥石頭火鍋以木頭材質為裝潢，搭配水泥地面與牆壁，營造出復古的風格，在傳統的藝術與建築、設計上重振早期的文化形式樣貌。菜色一張紙一目瞭然；主鍋有頂級梅花豬肉鍋/五花培根豬肉鍋/匈牙利松阪豬鍋/單是豬肉就有這麼多種唷~牛肉有五花培根/美國雪花牛肉

8月和同月壽星的朋友衝到東門站吃味噌豬排時無意發現很特別的火鍋店 特別到都過了4個月還記得要吃它XD比起一般店家面略為低矮的紅磚水泥外牆和有著斑駁痕跡的大門 還有古早理髮廳的旋轉燈和"燈亮有開"的招牌理髮廳？仔細看旁邊寫著石頭火鍋 取名火鍋的台語諧音『輝哥』 好妙！立刻和朋友說好下次聚餐就選這間！只是沒想到今年冬天冷得比較晚 一路拖到開始變冷的現在才成行行前google『輝哥』石頭火鍋原來是同條街上知名串燒居酒屋『吳留手』的新品牌 搜尋各篇食記的評價都不錯建議先訂位比較保險 當天週六晚餐時段夯到幾乎沒看過空桌 訂位時也會先告知有1.5hrs的用餐時間限制店門旁木窗的後頭就是忙碌的廚房 路過特意漆成鏽紅色的鐵窗時忍不住會多看幾眼 但怎麼有種偷窺的感覺XD發出溫暖黃光的吊燈、水泥牆、從右讀到左的古早海報和架上整排大同娃娃公仔 店內到處都是濃濃的復古風情或許是天花板較低加上用餐人潮所以空間看起來略顯壅擠 不過當天坐2F吧台區實際用餐的感覺還OK對櫃檯上撥轉盤式電話的記憶已經分不清是小時候曾經用過還是電視劇裡看過的道具XD電話轉盤上中美大飯店的Logo和048開頭的電話號碼很有歷史感 該不會真

裝潢很有古早味感，火鍋肉片匈牙利松板豬跟霜降翼坂牛肉都不錯，營業時間到半夜2點，吃又多個好地方了！那時詢問朋友「你們店裡是有人叫做輝哥嗎？」結果輝哥是火鍋的台語發音啊！！！！！！！(*音似灰勾)外觀與裝潢都很有台式風味，雖然是新的牆面但在木門與木窗上的鐵條有營造出時代感。也許因為鄰近熱門的永康街觀光地區，即使剛開始試賣沒多久，生意仍然很好。一進到輝哥石頭火鍋內，店員用爽朗聲音說著台語「裡面坐」，逗得我忍不住笑了出來。店裡的桌位有四人桌(共鍋)或是高腳吧台區的單人鍋座位，二樓也有客席區。各個能激起童年回憶的小物，懷舊台語歌曲，像是《迺夜市》，覺得很有趣。現切火鍋肉片輝哥石頭火鍋菜單就在坐位上，鍋類價位坐落在$300至$550元間，和一些火鍋店一樣素食鍋、牛肉、豬肉、雞腿肉、羊肉與海鮮均有。附的古早味紅茶，味道不會太甜也不澀，可惜茶濃度有點淡。菜盤配料有小松菜、高麗菜、豆腐、玉米、香菇、金針菇、番茄、芋頭、豬血糕、甜不辣、炸腐皮、貢丸、蟹肉棒，配菜部份一般，我覺得肉盤與湯頭、醬料表現比較好。醬料提供沙茶醬，吃起來有濃濃花生味外更帶了點胡麻味，不會辣帶點甜味，風味特別有別於一般的沙茶醬。若是