赤哥汕頭火鍋 台北松江總店

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電話號碼
0225181922
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay
座位數目
100
其他資料
冷氣空調
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
酒精飲料
室外座位
電話訂位
服務費
開瓶費
電視播放
有關會員積分回饋
食記 (2)
團圓/圍爐/聚餐美食想破頭就是台菜熱炒.現在你有更溫暖的選擇台北想破頭哪裡有好吃的汕頭火鍋(沙茶火鍋).溫體牛肉朋友大推 赤哥汕頭火鍋-台北松江總店近鄰捷運行天宮站3號出口.彎近第一銀行巷弄就看的到古法手工沙茶醬,以多種辛香食材,如花生粉、蒜頭、老薑、宋美、辣椒粉、黃豆油等多種辛香料自製手做汕頭湯頭,以扁魚、沙茶、花生醬及其他極密配方當日調製精選當日現宰金門溫體牛為招牌用餐座位區相當多.古色古香的用餐空間非凡大探索媒體採訪 醬料區自行取用自製沙茶.一吃上癮 店內分大小圓桌.長桌(多人少人用餐都方便)除了現切肉品與海鮮盤.其他食材以盤子上的價格計算衛生整齊的擺放在冰箱內.自行取用店內除了好吃火鍋.單點的魯肉飯也相當受到歡迎桌邊點餐不可以自取喔! 扁魚沙茶鍋分大中小.還有冬菜清湯的選擇鴛鴦鍋才是王道.兩種湯頭都推薦單點以肉類海鮮為主.肉品的選擇非常豐富美國牛肉.日本A5和牛.澳洲9A和牛及羊肉還有..台灣溫體牛跟歐洲豬肉好湯底配好肉才是火鍋的最高境界擔心吃膩肉類...海鮮也是嚴選澎湖野生大明蝦.野生魚膘.小卷...屏東寶石魚吃火鍋誰說一定要酸梅汁..這裡還有氮氣飲品可以讓人偽裝喝水果啤酒的爽感babe吃過最好的豬肉不是西班牙~是薩摩黑豚(來自日本鹿兒島)吃起來油花有牛奶的甜味.一吃上癮多人建議 豪華海鮮拼盤(澎湖野生明蝦.草蝦.白蝦.牡蠣.干貝.小卷.鯛魚片.蛤)一網打盡點餐到送餐相當快速鴛鴦鍋的湯底就是沙茶與冬菜各一邊湯底可以隨時加首先端上桌的是溫體牛肉.厚切的排列成玫瑰花的形狀肉質的鮮美光視覺就相當滿意緊接著端上桌是豪華海鮮拼盤.滿滿的海鮮讓人食指大動嚴選肥美新鮮的個是海鮮.宴客或是團圓聚餐一定要這個重點是上頭的澎湖野生明蝦與生食級干貝緊接著是babe封為世界上最好吃的日本鹿兒島豚肉木頭令牌放上去加200分油花的耀眼讓人興奮不已美國進口牛小排也不遑多讓.這個堆疊的份量讓人吃爽也不傷荷包傳說中的寶石魚.澎湖新鮮漁獲新鮮上桌無吐味.肉質軟嫩薩摩錦黑豚的五花部位.肉質依然粉嫩無比看似油花比例很高.吃來一點都不膩大片到可以包裹住babe整顆頭的澳洲9A和牛這細膩如雪花般的均勻分布讓人期待不已美味最極限的日本A5和牛保證吃過就回不去了!!必點澎湖野生明蝦.每一尾都有著20CM左右的長度超過男生大姆哥的粗度.尾巴有著漂亮的色彩整桌高檔的肉品海鮮~簡直讓人尖叫完全是春酒尾牙的最奢侈組合牛肉兩種吃法.涮牛肉或是直接把高湯淋在放入薑絲與生牛肉片的碗裡溫體牛肉的甜度與厚實的肉感.咀嚼中充滿著新鮮的滋味使用冬菜清湯更能品嚐出牛肉的鮮甜.沙茶湯當然不用多說的加持風味彷如藝術品耀眼的日本和牛A5這簡單涮個3回就可以入口感受到天堂般的肉質與油花輕鬆融化充塞整個口腔的幸福感相對於澳洲和牛的肉感較鮮明babe個人偏愛入口即化的日本A5和牛特別要介紹的是寶石魚.魚刺不多肉質緊實卻不會太硬與冬菜清湯的搭配沾上一點特製沙茶非常好吃不愛吃魚肉的朋友都可以輕鬆愛上吃完肉品與魚肉~今接著就是重頭戲的豪華海鮮拼盤澎湖野生明蝦因為巨無霸~所以要先煮蝦頭超蝦的整排蝦子溺水XD光看就好開心這等豪邁的超蝦火鍋~哪裡吃的到!!野生的澎湖明蝦吃來蝦肉感媲美龍蝦甚至更緊實彈牙干貝是生食級.大概是一般男生的3根大姆哥品質彷若日本料理店等級 來到赤牛哥首選當然是肉品跟海鮮當然你可以有更經濟實惠的方式冰箱內有很多嚴選火鍋料EX:基隆三記魚餃.爆漿貢丸.腐片.牛筋肉.大腸頭.蘆筍.金針菇.花枝漿最後是搭配上氮氣洛神花冰飲沙茶湯頭香濃好喝.涮肉或是食材基本上不用沾醬加強版風味當然是再自行DIY沙茶醬品嚐日本頂級和牛.台南溫體牛.鹿兒島黑豚.澎湖野生明蝦赤哥汕頭火鍋-台北松江總店 一網打盡 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
在台北說起汕頭火鍋就不得不提起赤哥汕頭火鍋-台北松江總店,開業以來都以獨門扁魚沙茶湯及冬菜清湯、當日現宰溫體牛為招牌獨霸天下,每當秋冬時節轉涼之際,赤哥汕頭火鍋-台北松江總店總是擠滿絡繹不絕來自各方的嗜鍋饕客,即便已經在台北闖出名號,但赤哥依舊精益求精,在食材的提供上更加多元豐富,趕上一波日本和牛風潮,赤哥也端出超高品質的A5日本和牛,當傳統的汕頭火鍋遇上日本和牛會迸出怎樣的激情!?咬咬今天就跟一班好友相約一探究竟!赤哥汕頭火鍋-台北松江總店就位在行天宮捷運站附近,從捷運三號出口出來走路只要5分鐘,朝著行天宮方向沿著松江路走,從松江路313巷彎進去就可以看到赤哥汕頭火鍋-台北松江總店的招牌了,這天天空下著細雨,氣溫也隨之降低,嗯!吃火鍋的好日子!台北汕頭火鍋首選!聚餐約會皆適宜走進赤哥汕頭火鍋-台北松江總店,裝潢跟擺設,走的是傳統中餐廳的樣式,紅黑色調加上暖色系的黃光,環境中飄散著陣陣汕頭火鍋的湯頭香,即使外頭低溫大雨,走進赤哥汕頭火鍋-台北松江總店就感受到溫暖,用餐區分為兩個部分,左邊是大圓桌適合多人聚餐,另一邊則是方桌隔間,適合小家庭或是情侶用餐平價超澎派自助區,愛吃什麼拿什麼自助區,冰櫃裡放了滿滿的各種食材任君選擇,看盤子的樣式來計價,從最便宜的30元~150元不等,肉類則是現點現切單點汕頭火鍋靈魂沙茶醬!赤哥的職人堅持!醬料區,汕頭火鍋的靈魂就是沙茶醬了!赤哥的古法手工沙茶醬,是以花生粉、蒜頭、老薑、宋美、辣椒粉、黃豆油等多種辛香料自製手作,有濃郁沙茶香氣,味濃香醇不油膩,味覺口感及富層次,不管沾什麼都是百搭!人多圍爐省荷包暢快吃,海鮮肉品齊上桌吃火鍋就是要人多才熱鬧,今天我們一行9個人,就是要痛快吃啦!一桌滿滿滿!除了單點肉品及海鮮外,自助區裡的火鍋料們也是不可錯過的佳餚,像是排骨酥、大腸、牛肉丸、手工三鮮漿、豆皮還有基隆的三記魚餃!喜歡什麼就什麼吧!獨門扁魚沙茶湯&冬菜清湯!爆紅就靠這一味赤哥汕頭火鍋-台北松江總店的湯底強到一個極致!獨門扁魚沙茶湯&冬菜清湯高檔肉類大集合!溫體牛、奧、日和牛這裡通通吃的到我要送你九十九朵玫瑰花我要唱心內的話乎你聽,店員捧著一盤"玫瑰花"上桌了!原來不是玫瑰花呀,而是用溫體牛肉疊成的肉花,這比真花還要吸引我呢!溫體牛肉色紅艷,散發如紅寶石般的光澤~切成厚片的溫體牛有兩種吃法,夾起溫體牛放進滾滾的高湯中川燙7~8秒就可以吃了!,因為新鮮,所以肉質本身的鮮甜度和嫩度都還是保持的相當完整,吃起來是肉質鮮嫩又多汁,不得不說赤哥汕頭火鍋的湯頭太棒了,賦予了溫體牛豐富的味覺風味另外一種吃法就是將溫體牛放進碗中佐以薑絲,就是我們去台南吃的溫體牛肉湯的作法,將滾燙的湯底直接衝入碗中,一股肉香及薑絲的香氣湧出,沖熟溫體牛口感更是軟嫩,薑絲的香氣襯托出溫體牛的甜味除了溫體牛必點外,赤哥汕頭火鍋-台北松江總店還有許多頂級的肉品可以選擇!排成像朵大花的美國雪花牛網狀的油脂肉質分佈很是漂亮,肉質口感鮮嫩不油膩,口感鮮甜且香氣十足薩摩黑豚(梅花)鹿兒島古名薩摩,所以鹿兒島黑豬又叫薩摩黑豚,薩摩黑豚素有 "黑鑽石"的美稱,有著誘人的粉紅色澤與細膩的油花,薩摩黑豚(梅花)梅花部位的油花比起高級牛肉絲毫不遜色,下鍋清涮,粉嫩肉色逐漸反白,入口肉汁在口中爆發湧出,鮮甜的肉汁在口中四處流竄,太正點了!薩摩黑豚(五花)油花分布跟梅花不同,白色的油花與粉嫩的瘦肉均勻相間,瘦肉部位也分布著點點油花,看似肥油很多,但入口油脂清甜清爽,完全不會有油膩的感覺,肥肉部位經過川燙帶有QQ的口感澳洲9A和牛簡直就是藝術品來著,油花均勻細緻,有如冰花一般遍布每一處,片成薄片下鍋僅僅只要涮三秒就好,肉質鮮嫩油脂感豐厚,口感鮮甜軟嫩且香氣十足,吃上一口欲罷不能A5和牛終於見到A5和牛的本尊了!那粉嫩的肉色,如凝脂般的油花,室溫只要25度油花便會開始融化!與其讓它融化在盤子上,不如讓它融化在我嘴裡!和牛好吃的要素有三個:口感、味道及香味,加溫至80度時和牛會散發最強烈的香味,湯滾下鍋滑不要超過三秒!分佈均勻的凝乳油脂好像奶油融化一般,慢慢在嘴裡舌尖化開,幾乎不需要咀嚼,滿口甘美的油香,怪不得那麼多人為和牛著迷,太銷魂了!霸王級海鮮拼盤!頂級海鮮大滿載!赤哥汕頭火鍋-台北松江總店除了肉類超強大之外,海鮮也是不能錯過的強項,首推豪華海鮮拼盤,有大明蝦、草蝦、白蝦、透抽、生食級干貝、鮮蚵、鯛魚、蛤蠣,超澎派海鮮們放在一個大木盆上,海鮮大滿載!赤哥汕頭火鍋-台北松江總店都是選用當季基隆活海鮮及坎仔頂新鮮魚市所挑選的海鮮,且所有海鮮都是由經驗豐富的老闆親自精心挑選把關,鮮度品質保證一流,讓妳口口吃到新鮮滿足!澎湖野生明蝦,每次去基隆廟口都會看到像這樣比手機還大的明蝦,但要價都不斐,一隻起碼300起跳,赤哥汕頭火鍋-台北松江總店一隻只要220元,5隻1000元!因為明蝦實在太巨大的,所以煮法要稍微不一樣,頭的地方比較不容易熟,以頭下尾上的姿態先將蝦頭煮熟,大概煮三分鐘就可以煮蝦身,煮至轉紅就可以吃了,這明蝦實在夠讚的,濃郁蝦鮮甜味及Q脆的口感彈性,紮實厚實的肉身,比吃龍蝦還爽!寶石魚寶石魚算是相當特殊的魚種,肉多刺少,肉質Q嫩鮮美,口感似香魚,油脂感清爽且豐富,咬咬超愛寶石魚的魚皮,膠原蛋白在口中化開釋放出濃郁魚鮮,刺不多爽爽吃!大家很認真拍照拍完之後,就是大解放時間啦!筷子一直都沒閒著,下料的下料,涮肉的涮肉,吃火鍋就是要這樣熱熱鬧鬧才好吃!赤哥汕頭火鍋-台北松江總店還有提供自製的手切滷肉飯(25元),喜歡有滷肉口感的朋友,一定要試試手切的滷肉飯,香噴噴又有滿滿膠質,鹹香夠味超好吃!來一杯氮氣飲料吧(洛神花),新鮮德洛神花果汁打入氮氣,喝起起來口感絲滑,表層好像有一層奶泡一般,洛神花的酸香因為打了氮氣變得圓潤豐厚,綿密的口感超特別的整場這樣吃下來,赤哥汕頭火鍋-台北松江總店幾乎無可挑剔,扁魚沙茶湯及冬菜清湯都已臻完美,與任何食材的搭配都天衣無縫,加上老闆對於食材的嚴格要求及篩選,食材品項多樣且精緻,不管是要吃飽還是吃巧,赤哥汕頭火鍋-台北松江總店可以滿足所有族群的用餐需求,在台北要吃汕頭火鍋,赤哥汕頭火鍋-台北松江總店無疑是首選! 繼續閱讀
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