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食記 (12)
〔Lexie 臉消為〕 今天要介紹的是一款... 讓我不是很高興的蛋糕XDD每人口味差異很大,如果有貝克街的粉絲勿戰我呀~我爬了好多食記,毀譽參半 太多類似業配文的文章我也分不清真假這蛋糕因為廣告打太大,視覺看起來又很厲害,一直是我的口袋名單今年生日我老公訂了一個當禮物~ 讓我好港凍 但蛋糕本身一點都不值得感動XD來談談行銷與品牌吧 很多早期的食記都有拍到一些謎團?題目?報紙? 但這次我們訂購的蛋糕裡面什麼都沒有,就是一個蛋糕盒再來其實我對於這個行銷的噱頭很有意見(職業病)基本上 巧克力蛋糕 與 福爾摩斯 沒有任何的相關連性連結度如此低的兩個概念硬要湊起來是非常不通順的製造神秘感有很多種方式,但一眼就看得出來是虛構的品牌故事我還是第一次見到官網非常不知所云的文案 我覺得很失敗這個噱頭畢竟跟產品本身實在毫無關聯 我認為無法幫產品加分要嘛也像無老鍋的無老婆婆這樣假的好真 但福爾摩斯本身已是一個虛構人物建築在虛構人物上的虛構品牌故事 我實在很難理解這idea打哪來的來談談貝克街吧雖然品牌用了好多福爾摩斯與貝克街的故事但... 我好怕他誤導了廣大觀眾朋友阿!貝克街真正的拼法是Baker Street 並不是Baco Street呀!(我是福爾摩思迷我認真)去年去英國還有拜訪倫敦真正的Baker Steet 221B 福爾摩斯博物館 (遊記在此-->)所以我也很不懂為何... 要用一個讀音類似的假名? 也許是Baker Street已被註冊或什麼的雖然講了這麼多我對這個品牌的意見,但因為他產品圖拍得太好了我還是腦弱的好想吃好想吃!!這次訂購的是4吋銀色馬540+165運費=705這蛋糕的價格只能說相當離譜! 一打開真的被他超迷你的size嚇到XD 4吋真的好小好小然後再抱怨一下產品包裝,雖然裡面金光閃閃很貴氣 不過~~ 要把盒子拆爛才能順利拿出蛋糕這點蠻不可思議的官方介紹巧克力內餡圓潤的口感帶有焙烤香氣,細細品嘗可感受到蜂蜜與柑橘的微香,您將發現巧克力的新境界。蛋糕:可可含量80%的 Forastero 佛列斯特羅可可豆。 內餡:可可含量64%的 Criollo 科里歐羅莊園巧克力。產地:祕魯大小:4 吋 (3~4 人份)售價:540來談談蛋糕本身吧我私心以為價格如此高貴的蛋糕 應該要更細緻一點但他的氣孔真的是大到難以忽視入口那刻真的...覺得... 還我錢來! 哈哈哈不難吃 但極為普通 如果4吋賣200我可能勉強接受巧克力蛋糕有著濃厚的巧克力味只是60分價格高成這樣的巧克力蛋糕應該要更有一些特色 特別滑順?特別柔軟?特別綿密?基本上貝克街蛋糕的巧克力蛋糕體 沒有任何出色之處 只能說是恰如其分罷了(好吧也許我味蕾駑鈍~吃不出過人之處)但若再考慮價格 就會感到相當心灰意冷 我覺得...我自己做的古典巧克力蛋糕口感大勝阿!!@@ 結論 雖然號稱使用了好高級的巧克力 但原料高級不代表跟美味會成正比 (好傷人的一句話呀)太怕被幹譙了我玻璃心 重申一次口味這種東西真的很個人~大家參考囉!(我怕被暗殺我想移民瞭~) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
一位蛋糕師傅在台灣開立了一間推理蛋糕店挑戰台灣偵探們的推理細胞不同一般的蛋糕店 ,高貴又謎樣般的蛋糕等著買主們一層層揭開神秘的面紗全黑色系列的禮盒包裝加上燙金的LOGO不僅送的人體面收到的人更會感受到滿滿的心意一封謎樣的信封裡面附著一份委託調查的案件只要照著裡面的請求偵破這一次的象棋殺人事件就可以得到貝克街的優惠信封裡放了一張店卡店卡設計的跟放大鏡一樣,感覺神秘又高貴紙盤和黑色刀叉加上一根金色的蠟燭 高貴的禮盒包裝一整個氣派,乍看之下還以為是紅酒禮盒 側邊還印有福爾摩斯密碼喜歡推理的人不妨研究研究看看(我是一點都看不懂啦)打開盒蓋金色的內襯還有個煙斗的標誌 四面和底層皆有用雙面膠固定住底盤剛好卡住,蛋糕也不會晃動到所以宅配到府也不用怕蛋糕碰撞到「銀色馬」內餡使用原產自秘魯的Criollo科里歐羅莊園巧克力蛋糕本身是用可可含量高達80%的Forastero佛列斯特羅可可豆點起蠟燭祝我天天都快樂收到蛋糕時沒有馬上吃,就先放冷凍了隔天從冷凍拿出未先解涷一下(正確的方法是要先擺在室溫20分在享用) 鄉親啊!不要像我一樣傻傻的拿著刀子硬切蛤~ 好不容易切下一塊 哇!頗面還真是漂亮微苦的巧克力帶點微酸的口感內餡冰冰涼涼的好像冰淇淋 另切了一塊拿去稍為微波一下沒幾秒鐘巧克力醬就有點溶了不過這樣的口感不溫不熱 感覺會比較乾隔天再切一塊 這次微波時間較長一點(大約10來秒)巧克力內餡溶的比較多,蛋糕也有點微熱把蛋糕沾著巧克力醬吃溫熱又綿密的口感真的出乎我意料之外原來這樣真的有比較好吃呢感覺也比冰冰的吃 不甜建議之後有網購的朋友可以這樣吃吃看 『貝克街 謎-巧克力蛋糕』 繼續閱讀
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貝克街的品牌故事也相當有意思,要從偵探界的傳奇人物"福爾摩斯"開始說起福爾摩斯去世多年後,現在仍有許多人寫信到福爾摩斯的舊居貝克街221B請求協助福爾摩斯晚年收養的小孩後代迪特蒙,為了承襲福爾摩斯樂於助人的騎士精神決定幫助這些遇到麻煩的人解決困難,近幾年從台灣寄到貝克街的委托信愈來愈多迪特蒙認為應以協助台灣人為優先,但有個大問題...............迪特蒙只是一名蛋糕師傅,不是偵探!便想出了一個方法:在台灣開一間推理蛋糕店將委托信放進蛋糕盒裡寄給顧客迪特蒙希望找到像福爾摩斯一樣的神探並挑戰台灣偵探們推理細胞,於是Baco street在福爾摩斯推理和仗義精神下,2012年誕生 在黑色的神祕包裝下,就究竟隱藏了什麼樣的神祕案件呢?發揮福爾摩沙的精神,一一解開貝克街巧克力蛋糕的美味之謎吧案件:銀色馬蛋糕體:可可含量80%的 Forastero 佛列斯特羅可可豆內餡:可可含量64%的 Criollo 科里歐羅莊園巧克力燙金華麗的蛋糕盒內襯,反映襯托出這款頂級巧克力蛋糕"銀色馬"的不凡身價 外觀像極了一顆巨大的法國經典甜點可麗露 黝黑閃著光芒的外表下,藏著一顆看似冰冷神秘卻又熱情如火的巧克力心 蛋糕體採用高純度的Forastero 佛列斯特羅可可豆微苦餘韻,帶有摩卡風味,口感相當有層次深度外表看似戚風蛋糕般帶著大大小小不一的密集孔洞獨特烘培方式,造就紮實與鬆軟兩種極具衝突卻又和平共處的絕妙口感 內餡使用可可含量64%的 Criollo 科里歐羅莊園巧克力 Criollo 科里歐羅莊園巧克力算是巧克力界相當具有知名度的明星微苦的可可香帶著濃郁的果香,可可味較淡,後韻果香極為濃厚 搭配Forastero 佛列斯特羅可可豆的蛋糕體,相輔相成果香與巧克力的苦味相互交疊,口感滑潤順口一口一口,令人著魔的陷入甜蜜的巧克力漩渦! 貝克街巧克力蛋糕從裡到外都是頂級巧克力組成,不論是分開吃或混合一起吃都相當棒像我個人就很喜歡先單吃口味重的Forastero 佛列斯特羅可可蛋糕體先享受純粹濃郁頂級苦甜巧克力味道,再勺上一匙絲滑Criollo 科里歐羅莊園巧克力再一次把兩種極具獨特風味深度的巧克力混合著入口至高品味,極致的美味享受,莫過於此,想要領略最頂級的巧克力風味身為巧克力控的你,貝克街巧克力蛋糕是絕佳的選擇唷! 繼續閱讀
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時常在Facebook上看到貝克街 謎-巧克力蛋糕的廣告訊息,有點神祕所以也對它非常好奇,原來是一位甜點師傅很喜歡英國福爾摩斯推理情節,便以此為發想開設了一間接受神秘事件的蛋糕店收到冷凍宅配,讓我意外的連紙箱都是貝克街專屬訂製,體積是為了蛋糕量身打造,蛋糕盒本身用塑膠套包緊緊,從這邊就讓人覺得包裝很細心,紙箱內還有紙袋及黑色信封,一旁小卡印有貴氣的產品照片。黑色信封印上1887,是福爾摩斯在《血字的研究》小說中初次登場。信封內有基本的盤子、叉子、刀子,很貼心的還附上一支金色蠟燭,意外發現鑲有放大鏡的卡片,其實一直想找好看的放大鏡來拍照,沒有放大鏡總覺得就少了英國偵探味,好在信封內有附,另外還有一張案件信,每隔一段時間官網上的案件簿就會更新,要請訂購蛋糕的買家藉由信封裡的線索來破案,每個案件都會標明破案期限,成功破案就可以拿到酬勞,酬勞也許是一個免費的貝克街蛋糕。蛋糕盒盒子質感不錯,以皮繩綑綁質感再度加分,附上的小卡貼心提醒蛋糕請冷藏,吃之前請先放室溫回溫20分鐘後再享用。銀色馬 Luxury NT$1480 Luxury版本的包裝比較華麗,打開盒蓋,一襲金色亮光閃耀奪目。沒有塑膠保護蓋,感覺頗環保,雖然會讓人擔心蛋糕移位或是撞到缺一角,不過底部有貼上雙面膠固定倒也頗安全,宅配運送依然保持完整也沒有偏移位子。店家特地用冷凍宅配降低碰撞機率,收到蛋糕先置於室溫下退冰一小時,並冷藏保存。看著看著,真的有一點熔岩蛋糕的外表,其實一開始看到這款蛋糕,我便誤以為是火山形象,另一款則是火山噴發...。蛋糕主要分三種口味,巴斯克維爾(甜度低)、銀色馬(甜度中等)、綠玉皇冠(甜度中等再高一些),尺寸則分4吋、Classic、Luxury。這款為銀色馬 Luxury NT$1480大小是六吋,份量則是八吋,捧著就可以感受到它紮實的重量,蛋糕體是由可可含量80%的 Forastero 佛列斯特羅可可豆製作,那紮實濃厚帶有苦醇香氣的蛋糕體頗不錯,咬下的瞬間從紮實轉換為一顆顆的小隕石在口中爆發散播可可味。內餡則是採用可可含量64%的Criollo 科里歐羅莊園巧克力,雖說官網標示甜度中等,對於我來說真的太甜了,滋味深邃濃郁的像是生巧克力,但隨之而來的甜度也讓人無法抵擋,需與外層蛋糕體一起入口之外,另外要再配一杯熱茶或著咖啡享用效果較好,我個人覺得外層蛋糕不錯,但也有巧克力愛好者對整題是讚譽有佳。另外官網有建議可以將蛋糕切片後與醬一起加熱,可使用微波或烤箱,風味會不同,感覺會有點像熔岩巧克力。不加熱靜置一段時間,內餡其實也會慢慢融化,口感較水潤。 繼續閱讀
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貝克街 謎-巧克力蛋糕,其實還蠻幸運的,這款是Yelena看到喜歡想吃的,打開後發現從紙袋到蛋糕盒都很精緻,連裝餐具等用品的袋子都很漂亮有質感。貝克街是名偵探~福爾摩斯當年所在的地方,此品牌也因此而命名,產品及包裝也處處充滿謎團及巧思有個信封袋上還印上郵票和郵戳,別小看這小東西,貝克街蛋糕的每一樣東西都是有意義的,這郵戳也同樣與小說內容有關,有沒有看倌兒們知道呢?信封袋裡裝的是餐具、蠟燭、刀子…..等等。連這蠟燭都是有質感的金色另外還有這名片,中間是放大鏡喔!可以拿來用。另一份是貝克街的品牌故事,做成報紙的樣子,另外幾頁也有些小故事讓客人動動腦,讓吃蛋糕也充滿趣味。再來看看蛋糕盒,盒子側邊印上很像密碼的文字,有興趣也可以猜一下喔!接下來看到的是蛋糕本尊,咱選的是綠玉皇冠,使用的是產自哥斯大黎加的Trinitario崔尼塔瑞歐莊園巧克力,是貝克街產品中巧克力味道較濃郁的一款。蛋糕盤的邊邊還用雙面膠黏起來,才不會在運送的時候亂跑。蛋糕盤的提把部分則是用福爾摩斯常用的菸斗,真是連小細節都不放過呢!蛋糕的外型很像是火山爆發,整個熔岩滿溢出來,看起來很漂亮,很有質感的一個蛋糕,而且用手拿起來還頗有重量,紮紮實實的,一點也不馬虎。切開蛋糕體,裡面有趨近於慕絲狀的巧克力,一直延伸到外面來,也就是剛剛看到的火山熔岩,厚厚的一層,和蛋糕體的顏色區分的很明顯。這蛋糕店家建議退冰20分鐘後再吃,慕絲的部分入口即化,有點苦甜苦甜的,蛋糕體則是很紮實,較為偏苦,整個就是非常非常濃郁的巧克力組成的蛋糕,只是對咱來說還是太甜了一點,如果是對巧克力愛好者來說應該是會非常喜愛的。哪哪麻接著又將巧克力蛋糕拿去烤箱烤一分鐘,慕絲狀的部分整個融化,而這時候的味道又更甜和更苦,不過可以體驗熱熱的巧克力配上冷冷的蛋糕,不一樣的吃法不一樣的感受,整體而言算是蠻不錯的,尤其除了蛋糕本身,整個包裝設計都很有質感,不管是送禮還是自己吃都適合,如果不吃那麼甜,也可以參考貝克街其他產品,也有為了不嗜甜的客人準備的喔! 繼續閱讀
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