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食記 (4)
等級3 2016-08-22
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在香港,一說到茶餐廳,大家會自然明白是甚麼來,不過,來到貓空,「茶」餐廳是不一樣的茶餐廳,因為,這裡盛產茶葉,故有不少品茗用餐的店子,好些更只是以賣「茶」做的食物。「貓茶町」就是其中一家,沒有刻意的找,只是路過見店子名字有趣,食物的照片又很吸引,就來試一試。店內環境寬敞闊落,猶如一般的優閒咖啡座。一入門口就有一個關於茶的小資訊館,當然,不少得以茶所做得產品或伴手禮,我們便買了幾包鐵觀音麵回家試試看,煮好後一陣陣鐵觀音茶味,的確頗有趣。其實來到貓茶町,發覺果然不負「茶」餐廳之名,除了茶葉之外,還有很多以鐵觀音或包種茶所做出的不同甜點,如:舒芙蕾(梳乎厘)、奶酪、泡芙、麻糬、蛋糕、牛軋糖、燒果子、麵包……等等,琳瑯滿目。我們即場試了一客綜合口味冰淇淋,碧綠的外觀,一邊深色是包種茶,另一邊淺色的是鐵觀音,看見也覺得吸引,味道帶着超濃郁的茶味,又軟綿,又大杯,好味!此外,還買了一份鐵觀音舒芙蕾外帶,打算稍後光顧露天茶座時才跟咖啡一起慢慢享用,然而,個舒芙蕾中心有茶味忌廉,既香且滑,外層鬆軟,面面更加了一粒松露朱古力,實在超好吃啊!偶遇「貓茶町」,真是個開心大發現! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
貓茶町遊樂園地址:台北市文山區新光路一段189號電話:02-2938-6000營業時間:( Mon-Sun )11:00-19:00http://www.4hhouse.com.tw/https://www.facebook.com/TDHpark/價位:$175/人貓茶町是一個把茶跟甜點結合的品牌,與在地茶農合作推廣木柵的茶文化是一家結合傳統又創新的甜點店!創始店位於保儀路上,景文高中旁邊原先只有外帶的甜點、霜淇淋,去年也在旁邊多開了一家輕食下午茶有內用座位,販售三明治、鐵觀音冷麵、沙拉等等這次去的是今年7月新開的貓茶町遊樂園,位於新光路一段,貓纜站起點附近 店面配色相當繽紛,很難不注意到這家店~ 遊樂園店結合創始店與下午茶產品,包含點心、飲品以及茶餐點最特別的是他們不定時會推出DIY的烘焙教室、新品體驗分享會,用心與顧客互動這次就是報名了草莓蜜糖土司的課程,課程費用$350每組限2個人,每場僅有10組名額費用跟一般蜜糖土司價位差不多,還可以自己DIY手作,算是蠻划算的~ 當天課程時間為11:00-12:00,只有一個小時想必也不會有什麼太繁雜的手續桌上備有所需的材料,草莓、草莓醬、刀子、餐具 穿好貓茶町的桃紅圍兜兜就可以準備開始囉 一開始高師傅會先講解步驟先把烤好的蜜糖吐司堆疊好,把冰淇淋放上去,再淋上鮮奶油、草莓果醬 高師傅示範打發鮮奶油, 很多人會在旁邊做筆記~ 把打好的鮮奶油放到吐司上鮮奶油打到還會流動的狀態就好囉!變固態不流動就代表打過頭囉! 美美的蜜糖吐司出爐!!其實DIY教室沒有什麼烘焙手續,主要只是把材料們組裝起來而已~整個過程大概15分鐘就完成囉 由於最後成品有點醜,所以沒有完成照...雖然醜但完全不影響美味唷!鐵觀音吐司塗上奶油灑上糖粒烤過後非常香霜淇淋有巧克力或奶茶口味,我們是選擇奶茶茶味非常濃郁,不會太甜膩,很好吃!貓茶町是採用法國鐵塔牌的鮮奶油,吃起來很滑順,奶味比較重,不會有油膩感整體搭配起來很好吃,只是份量很小,一下就吃完了 最後店家還有提供九種茶巧克力給我們吃,是用九種不同的台灣茶製成照紙卡上的順序吃,由淡到濃的茶味循序漸進,非常特別 店內還有其他的優惠活動之前也有吃過貓茶町的鐵觀音乳酪蛋糕及鐵觀音泡芙,也都非常好吃!12月還有巧克力屋的DIY手作教室 帶小孩一起同樂,之後去貓空喝茶走走是個很好打發週末的行程~貓茶町遊樂園地址:台北市文山區新光路一段189號電話:02-2938-6000營業時間:( Mon-Sun )11:00-19:00http://www.4hhouse.com.tw/https://www.facebook.com/TDHpark/歡迎加入粉絲團喲 ^_^ 繼續閱讀
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前陣子參加了一個很酷的午茶會,其實是衝著甜點來的 但沒想到甜點結合台灣茶,竟能激盪出另類的美味可能很多年輕人會覺得台灣茶是老人在喝的很多阿公坐在大樹下邊下棋邊泡茶那樣...用心將台灣茶發揮到淋漓盡致貓茶町只要來一次,你會發現,原來喝台灣茶也可以很時尚 來到貓茶町位在文山區保儀路(景文高中旁)木柵總店交通方面不是很便利,機車是最好的交通工具不然就只能搭捷運至木柵捷運站、萬芳醫院站、七張站,再轉乘公車才能抵達貓茶町以綠色梯田的房屋為意象,傳達了高師傅對家庭與木柵的情感透過每一份鐵觀音茶的甜點糕餅,木柵的味道正在各地飄香... 品牌初衷一個木柵土生土長的男孩,在木柵住了近36年,長大後成了西點師傅人稱高師傅的他,在台灣各地學習糕點技藝多年,內心卻嚮往著伴他成長的貓空的鐵觀音茶毅然決然回到故鄉木柵,在木柵平地與貓空山上各開了一家店創立了一間漫溢著鐵觀音茶香的「貓茶町」粉絲團上面正在慶祝貓茶町7歲生日,原來貓茶町已經開這麼久了...要不是透過這次的午茶活動,不知道何年何月才會發現,原來木柵有這家如此值得拜訪的好店 貓茶町的用餐區有兩層一樓空間比較窄小,所以只有一組座位 從貓茶町衍生出新品牌TDH抓英文(茶Tea、甜點Dessert、屋子House)的字首,TDH因此而生一個簡單的LOGO可以有這麼多種變化,也代表著TDH不斷求新求變求進步中網羅全台灣所有的好茶,讓每一種好茶經過他們的巧思,創造出更特別更與眾不同的作品 LOGO以黑白兩色為主一樓店內的風格也是走黑白系,低調卻很有質感 食安風波不斷,店家特地擺了一張聲名書強調開業至今,堅持不使用香精香料、防腐劑...等等 看著這些巧克力,我已經開始幻想一口氣吃掉一整排... 甜點櫃裡面通通是以茶葉為主所製作出來的蛋糕、巧克力...等等賣相都好吸引我,很難想像台灣茶和這些甜點全部融合在一起 來到了地下一樓,整個用餐區也是走黑白風格處處可見TDH 12種不同的LOGO 餐點可以選擇單點或套餐也有8人套餐,跟家人或是好友聚會的話,可以點個套餐,會比較划算 依份量與美味度來看價位的話,其實不算貴唷~~~ 本來以為當天的午茶只是吃巧不吃飽結果一人一份主餐吃下來,挺有飽足感的 包種茶生菜乳酪沙拉 160元新鮮生菜搭配包種茶特調醬,很適合愛吃生菜的人 鐵觀音茶奶酥 90元吐司外表看起來就一副很酥脆很好吃的樣子害我很直接拿起來咬一口先 第一眼就相中它,茶奶酥中看也中吃 鐵觀音Q麵 120元很大一份唷~~~2人分食也OK我是沒吃啦!!!不過在場有吃的人反應兩極有人覺得清淡爽口不錯吃,有人覺得太淡,不夠味 黃金茶菓燒 300元鐵觀音金磚/鐵觀音瑪德蓮/觀韻紅茶燒/玫瑰包種瑪德蓮烏龍茶金磚/梨山烏龍洛神燒/東方梅果燒/四季春黑豆金磚茶菓燒結合了8種台灣茶,是非常具有創意且美味的茶蛋糕鐵觀音茶是選用貓空山上,茶農自產自銷的鐵觀音茶喔!! 能讓大家眼睛為之一亮,猛按快門的非「夢幻茶菓 480元」 莫屬了限定款「夢幻茶菓」一次可以品嘗到9樣鐵觀音特色甜品盤下暗藏乾冰,雲霧瀰漫的樣子瞬間吸引住大家的目光 夢幻茶菓不斷冒出白色雲煙,太無敵夢幻了只能說這道夢幻茶菓吸睛程度百分百 鐵觀音蜜糖吐司貓茶町獨家推出鐵觀音茶香風味的蜜糖吐司店內沒有賣,有開放手作DIY課程讓大家體驗親手做蜜糖吐司的樂趣 家長可以和小朋友一起體驗DIY蜜糖吐司有興趣想報名參加的話,請參考鐵觀音蜜糖吐司課程 茶繽紛奶酥吐司 180元擺盤方式讓賣相跟份量看起來十分豐富營養健康兼具的輕食,就算整份吃光光也不會有罪惡感 非常值得加分的地方是生菜,感覺通通有精挑細選過每一種蔬菜綠的綠、紅的紅、都好新鮮翠綠...我懷疑是店家一大早才跑去市場採買的 這特調醬也是一絕,乳酪+海鹽+優格醬味道相當特別,跟生菜超搭的 德國香腸跟清脆的生菜也是絕配生菜跟Q脆德腸一起入口,鹹度恰恰好 這茶吐司我超級呷意的啦 口感沒有很酥,是比較Q軟的那種吃起來真的有鐵觀音的茶香味唷~~~第一次嘗到這麼與眾不同又有特色的吐司 我們家司機自己發明的特製吃法XD一開始還擔心他不會喜歡這種以茶為主的食物,結果出乎意料之外他覺得這些茶口味的食物都很特別,接受度比我還高 鐵觀音紅茶水果乳酪沙拉 160元主要的特色就是醬鐵觀音紅茶乳酪優格醬,不管沾哪種水果都很搭水果五顏六色,充滿繽紛色彩,看起來就好可口滿滿一大盆,根本是水果控的菜是說,一個人要吃光這一大盆水果有點勉強ㄟ 台灣茶綜合巧克力9味 200元巧克力是我今天最期待的,因為我超愛巧克力的 用9種台灣茶做成的巧克力,味道由淡到濃建議由左(綠)往右開始品嘗9種口味我獨愛包種茶包種茶口感比較滑順,甜度剛剛好茶味也很明顯,味道和日式抹茶巧克力頗相似四季春的茶味較淡,甜度也是恰恰好梨山茶比較甜一些,質地也較硬一點烏龍茶我也蠻喜歡的,口感屬於滑順,甜度較高,後勁帶點苦澀到了阿薩姆紅茶就讓我有點抗拒茶味頗重,偏苦澀,巧克力的味道很明顯東方美人茶的茶味反而變輕了,質地很軟,甜度高了一些鐵觀音的茶香很重,甜度適中,後勁卻非常苦澀吃到鐵觀音紅茶時,我猜我的眉頭都皺在一起了吧 一入口就竄出強烈的苦澀感,甜度低到不行,是最不討我喜歡的口味最後的紅玉紅茶還不錯,苦味不明顯陣陣茶香中帶點微澀感,在嘴裡融化後,會殘留淡淡的茶味我跟我家司機只喜歡前面1- 4口味,後面幾種口味都吃不合... 如果要送我一盒茶巧克力我希望那一盒裡面通通是包種茶口味的 高師傅把品茶的建議方式茶以及茶農資訊通通都印在杯墊上面他私心的希望喜歡這些茶品的客人們,有機會可以去光顧這些茶農同時也期盼TDH未來能成為台灣茶葉文化的代表品牌大家要多多支持台灣茶,讓台灣茶葉在世界發揚光大(握拳) 凍頂烏龍茶 120元大多數年輕人都愛奶茶,誰要喝什麼凍頂烏龍茶(聳肩)不過喝茶好處多多,喝多又不會胖,對吧!!烏龍茶有一點點苦苦的,很解膩又回甘,適合飯後來一杯 喜歡濃郁的茶香,但又怕苦怕澀嗎?那就來一杯紅玉紅茶 120元紅玉紅茶的茶香怡人,適合不太愛喝茶的人 接著出場的是茶蛋糕 因為參加午茶的人數多,無法供應大家每一種蛋糕所以就挑了1-2個比較想吃的口味 茶巧克力豆 巧克力豆外層包覆鐵觀音巧克力外觀雖然一模一樣,但裡頭藏了四種不同的食材有杏仁、藍莓、酸櫻桃跟夏威夷豆我那天隨機拿到的是包夏威夷豆的大概是巧克豆不夠特別吧~~~味道一點記憶都沒有了 鐵觀音可麗露 60元可麗露切開後,內裡是綠色的,很特別吼~~表皮微微酥脆,內餡軟軟的(個人是覺得有點過軟)茶味很濃厚,甜度OK~~~整顆吃完也不會有甜膩感 包種提拉米蘇 90元我跟司機都對包種提拉米蘇十分滿意因為它夠甜,口感又頗像抹茶口味的提拉米蘇,所以讓我特別喜愛 鐵觀音乳酪 80元 我本身不太愛吃重乳酪蛋糕...偏偏這款是重乳酪 喜歡重乳酪的冰友應該會很愛茶味十分濃烈,乳酪味也超重的,可惜底部的餅乾已經不酥脆了 鐵觀音巧克力蛋糕 80元香濃的巧克力蛋糕搭配鐵觀音茶會是怎樣的味道?意外的速配呢~~~蛋糕體是鬆散性質的口口都充滿濃濃的巧克力香,但就是太乾了...對甜點蛋糕無法抗拒,寧可撐爆肚子也要通通吃下肚的我,居然只吃了半塊就Stop了 最後的冰淇淋口味讓大家都好驚訝!!!奇怪的創新口味也是有人會愛我們家司機就十分欣賞鐵觀音紅茶黑胡椒冰淇淋因為加了黑胡椒的關係,會有點微辣感這口味實在太獨特了,接受度肯定非常兩極化雖然我愛吃冰淇淋,但是太新奇的口味我還是無法接受... 另外一款阿薩姆紅茶咖哩冰淇淋咖哩味是可以吃的出來,不過我感覺有點像中藥味很突兀又奇妙的味道,卻又不會有太大的違和感有了阿薩姆紅茶的襯托,讓整個味道變得很清爽比較可惜的部分是茶香味被咖哩味給蓋過去了愛嚐鮮的冰友們,有興趣可以來試試看 可能大家對冰淇淋創新口味的反應有點兩極高師傅突然說要請大家試試看純粹茶口味的冰淇淋這下子可樂到我了XD本來打算等等自掏腰包買一支說 貓茶町所有人氣商品都可以在這裡買到包括甜點蛋糕、奶酪、舒芙蕾...等等 想吃霜淇淋就來TDH隔壁的貓茶町 10種口味茶霜淇淋,每日輪流推出一種 今天的口味是南投凍頂烏龍茶嘻嘻...味道正常多了 茶香味十足,沒有人工添加物,味道天然清爽糕點市場就像戰場一樣的競爭,每個競爭品牌都擁有獨樹一格的策略與風格高師傅堅持糕點食材不含人工添加物將道地的台灣茶注入創意,讓糕點結合當地的人文特色在這裡,透過一份簡單的伴手禮,是高師傅執著於木柵的情感期盼有日讓木柵不只有貓空一個休息點,提升木柵觀光休閒的產業價值高師傅希望TDH能吸引更多年輕族群、不愛喝茶的人,讓大家都能為茶而來想買伴手禮給國外友人可以來貓茶町全台茶品都在這,所有口味一次滿足餐點走輕食風,連甜點也能健康吃喔 貓茶町(木柵總店)電話:02-2937-6800地址:台北市文山區保儀路115-117號 (景文高中旁) 繼續閱讀
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茶緣園天氣好好,趁著好天氣外出踏踏青呀!當然出外踏青還是要找個好吃的東西來滿足一下味蕾,貓空最有名的當然就是茶了,從貓空站走過來很多特色小茶店,再往裡頭走一點,有一家“貓茶町”,就是被這霜淇淋看板吸引下來, 一旁還有停車場,沿著綠色階梯往下走,別有洞天呀,不過大家要小心這樓梯有點危險,有幾階還會搖搖晃晃。貓茶町販賣很多茶類口味的霜淇淋,安蹄非常愛茶啊!!!看了就忍不住大喊要吃要吃要吃!!生意好的時候要抽門口的號碼牌等服務人員來叫號點餐,點餐時服務人員會介紹餐點,會花費一點時間,這時還可以試吃糕點,茶風味的鳳梨酥,安蹄個人是覺得挺好吃的,甜會不會太重,但是鳳梨酸味不明顯,如果再酸一點一定買。除了鳳梨酥還有很多糕點類。店裡生意挺不錯的,接近晚餐時間人還是很多,不過店外的環境就一般般,覺得能再整理一下會更好。因為來到的時間有點晚,很多都賣完了,點了一個茶點套餐。茶緣園 NT.240包含一杯鐵觀音茶、1/10切片乳酪蛋糕、鐵觀音銅鑼燒、鐵觀音霜淇淋、鐵觀音麻糬誒~現在看MENU才發現都是鐵觀音耶!先吃一口霜淇淋,茶味很香濃,口感也很濃郁,不甜膩還帶著一咪咪苦味,安蹄個人非常愛呀!乳酪蛋糕味道也是好濃郁,吃起來像是重乳酪,但可能也是加入茶的關係吃了也不太會膩,配上溫溫的鐵觀音茶,好搭!!鐵觀音銅鑼燒吃起來沒什麼茶味,一直覺得吃到地瓜的味道,不過中間紅豆餡綿密好吃,銅鑼燒的口感不會濕濕黏黏,鬆鬆軟軟,也是很不錯。麻糬也是超級Q,咬了一口不禁大驚,哇嗚!好Q!中間紅紅豆內餡也好吃。總之,貓茶町的甜點味道真的是相當不錯,因為不甜不膩,很大人的口味,下次想再試試看其他口味霜淇淋呀!!安蹄感想:階梯有點嚇人,木柵也有分店。Address:台北市文山區指南路三段40巷8之5號Tel : (02)2938-6000 繼續閱讀
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