豚膳黑豚料理專門店 (已結業)

國父紀念館站 巷弄中隱藏版美食餐廳特選台東黑毛豬 超厚切豬排 金黃般色澤酥脆麵衣 清爽蔥花蘿蔔泥豚膳 黑豚料理專門店電話 02-87717702地址 台北市延吉街131巷21號營業時間 週一~週五 1130~1400 1730~2100 週六~周日 1130~2100絕對是巷弄中隱藏版美食 捷運國父紀念館站1號出口 出來後徒步約10分鐘 即可到達如果不是上網特別搜尋到這家店 Oicky平常很少會走到這附近位在華視大樓正後面 運氣好的的話 也許會在店裡遇到明星喔(正巧看到豚膳的粉絲團PO了不少明星到過這用餐呢)嚴選台東純種黑毛豬肉為主題 研發出各式道地的日式豬肉料理具有特色的元祖柚香黑豚涮涮鍋 使用新鮮黑豚片搭配北海道昆布高湯鍋底 沾醬則是店內的秘密武器另外超厚切豬排定食 一上桌吸睛度滿滿 口味也如所見的美味呢趕緊來看看詳細的分享吧位在轉角的店面 外觀柔和的採光及木質調設計 感覺日式風味濃厚店內裝潢 很有日式榻榻米的感覺 不過當然不是坐在榻榻米上用餐空間規劃寬敞 有二人座 四人座 也有長條狀的餐桌 及小包廂很神奇的是 戶外區也有座位呢!!是說夏天太熱 冬天太冷 雨天 我都不會想做這區吧.

個人一句心得：食物不差用餐環境舒適，回訪率高這晚連跑了兩家想吃的餐廳，不是大排長龍就是念茲在茲的食物已早早完售，周末夜果然不是個能輕鬆吃飯的好時間點。在附近巷子轉來轉去，最後挑了這間店面不小但用餐客人卻很少的豚膳來試試。身為全球被攝取量最大的肉類，豬肉的營養價值雖然沒牛肉那麼高，但價位相對低廉取得也同樣便利，從17世紀後就成為世界上主要的肉類來源之一。相對之下，日本實行1000多年的食肉禁令直到19世紀末的明治維新才解除，但在各種肉類的調理上隨著當時西風東漸，各種融合創新的洋食也在這短短一百多年間有著突飛猛進的發展，例如日式炸豬排或日式咖哩飯。壓克力板上滿是來用餐過的名人簽名，左上角最那大張照片是柯文哲在當年選上台北市長後沒多久到此一吃的留影，不知道合照的員工有幾位至今依然在職呢？用餐環境非常素雅也非常具日式風格，除了靠窗的個人獨座跟開放式包廂，中間的區域則是兩張大桌子，個人覺得不算缺點的缺點就是這桌子有夠大，兩人對坐的話感覺講起話來有點遠，如果臨座還是陌生人的話可能會不太自在吧？桌上的調味料除了火鍋沾醬外就只有七味粉。黑豚生薑燒定食本來是午間套餐限定的選項，不知是否因為生意的關係現在

豚膳黑豚料理涮涮鍋台北市大安區延吉街131巷21號 / (02)8771-7702週一-五 11:30-14:00、17:30-21:00 六-日 11:30-21:00靠近華視附近的巷弄中一家裝潢日式風格的涮涮鍋，主打黑豚肉小火鍋招牌很小不顯眼但走近可看到明亮的廣告看板以及LOGO布條，店外有候位時可稍坐休息的長板凳，旁邊還有兩隻招牌小豬擺設相當可愛！室內座位也是使用全木質桌椅，一進門便覺得是家很有質感的小火鍋店桌上已事先擺放使用的餐具，非使用免洗筷這點很值得讚賞！雖苦了員工但顧及了顧客健康且兼具環保。就座後服務人員便立即端上熱茶以及MENU整家店以全豬肉料理為主，除小火鍋食材以外亦有日式丼飯生魚片、串揚等其他料理可供選擇今日點選元祖柚香黑豚涮涮鍋390元+240元升級成御膳套餐還另加點了些小菜搭配使用北海道高級昆布加上鰹魚萃取出的精華加入高湯作為湯底店家保証全程沒有使用任何化學調味料，包括食用時肉片沾取的沾醬亦是同樣方法製作沾醬上桌時碗邊有一小球柚子胡椒，被我秒拌進醬汁裡，非常清淡帶些微微的柚子香氣碗中的深色沉澱物便是柚子胡椒，附上一碗青蔥絲可隨喜好加入。菜盤的架子很可愛，內容物

台北市區延吉街的巷弄裡，鄰近華視電視台大樓，有間豚膳黑豚料理專賣店，老闆汲取旅居日本的經驗，由於對日本飲食文化很有興趣，加上台灣飲食的習慣與日本非常相近，在台灣愛吃豬肉的人口居多，所以創立了這間專賣黑毛豬肉料理的主題餐廳。店門口走日式風格設計，小小的招牌不甚明顯容易錯過，把紅色布簾當成標誌，反而更醒目很容易找到餐廳。門口佇立著兩隻黑毛豬，可愛又逗趣的模樣。豚膳專賣產自台東的純種黑毛豬肉，研發出多種的豬肉料理，讓消費者體驗品嚐到日式風格料理。店內裝潢主要是以木製品材質，營造出清幽雅致的日式風格，清新舒適的用餐環境，讓客人舒服的品嚐美食饗宴。另外還有一間獨立的小包廂，適合人數多的團體一起聚餐，可以無拘束地一邊聊天一邊嚐美食。有不少知名的藝人造訪過豚膳用餐，一一留下了親筆簽名留念，看來是因為附近有電視台的關係，追星族不妨來這碰碰運氣。豚膳傳承於日本道地的鹿兒島黑豚鍋做法，使用嚴選自於台灣在地食材，選用來自於好山好水的台東，在認證牧場中飼養的黑毛豬隻，把黑毛豬的美味一一呈現給客人。除了招牌的黑豚涮涮鍋之外，還有多種不同菜色的黑豚料理，近期新推出的豬排定食套餐，又多了一種不錯的新選擇。一入坐定後

位在捷運國父紀念館站，華視附近的豚膳 黑豚料理專門店，我覺得是一間非常獨特、具有市場區隔性的料理專門店。先前看到其他格友的食記就很想找一天去嘗鮮，像我這樣不吃牛的族群，在台灣也不算太少，卻是鮮少看到以黑豚為主的料理專門店。豚膳的黑豚，採用的是在我們好山好水、天然環境優渥的台東飼養成長的純種黑毛豬；肉質與一般白豬有極大差異！所有的肉品中，我最愛的就是豬肉，所以當我看到豚膳的試吃體驗券！！二話不說，馬上報名！ 幸運抽中，超開心呀～！從華視斜對面、延吉公園旁巷子轉進來，豚膳距離捷運國父紀念館站其實很近，在巷弄中取靜。這特選黑豚涮涮鍋，也是誘人的很～ 朱紅色的布幕，主角是當家的黑豚。台東縣產-極上黑豚御便當，新發售！外帶限定喔！！鏘鏘～今日的主角：厚切豬排定食。200g厚切的台東黑豚豬排，有四種口味可選；讓我好猶豫不知道要吃哪一道呀！！　擦口水～一大一小的黑豚，是豚膳最可愛的代言人～戶外也有兩桌喔！從菜單上不難看出，豚膳對於美食上每個環節的注重與講究！除了主角黑豚生長在台東好山好水的好環境，以北海道最高級昆布及鰹魚熬製的湯頭、日北九州大分縣川津家傳統釀造的天然柚子胡椒沾醬、全手工製作不含防腐劑

走過路過東區~很難不被門口的兩隻黑豬給吸引尤其是這個特別的外觀裝潢原定吃小瑜大推的茗荷咖哩~無耐週一公休肚子餓的時候..潛意識裡還是會想大吃豬排加大口扒飯~即便想減肥的人店內位置很多中間區塊都是吃鍋的座位 選定邊邊的位置~吃東西比較不用跟別人互看除了鍋物~定食料理很多選擇以黑毛豬為主推我們都想吃豬排飯桌上簡單調味醬-火鍋沾醬可樂以及粉紅檸檬冰茶檸檬味很淡服務態度超好~不小心揮手打破的杯子服務人員忙道歉並再送上一杯新的也沒有索賠蔥花蘿蔔泥豬排樣子就有90分~不管是豐盛度或是擺盤的彭湃度超酥香的蒜片底下鋪了厚厚一層解油膩的蘿蔔泥更棒的事～還有鐵板料理超愛放的豆芽菜月光米吃來就是不一樣金光閃閃的米粒煮的太棒了~溼度跟軟硬度很恰好別小看豬排~切的可是超大塊而不怕你吃的厚實因為黑豬肉的品質很棒用乾煎到表面金黃的烹調方式不僅讓豬肉的口感更加明顯而吃來完全不油膩也不柴還頗juciy淋上和風醬油看來就像是吃炸豬排沾的蘿蔔泥醬油一樣可口一共有兩層的豬排肉~非常大器定食附上的鹽味泡菜沒有調味~單純菜的味道大吃兩盤的高麗菜絲高麗菜絲可無限續到飽最特別的是他的sauce比杏子的更好吃.略帶優格的乳酸味豬排的

來吃之前，我一直在想，這間店好像之前看到大家都是來這邊吃火鍋，豬排ok 嘛?但選項裡面有個檸檬海鹽豬排一直讓我很好奇。一般我們吃牛排會沾鹽，豬排則是一般沾醬或炸來吃吧，沾鹽?然後，運氣很好，抽到了卷走到店門口，果然就更加堅定我要吃檸檬海鹽豬排定食的心，因為店家自己的廣宣大圖就是用它啊進去後，大客滿幸好有訂位每個位置前還是有電磁爐，因為是假日，其他客人都吃火鍋...在那之前，先點杯可樂吧( 自費)發現有打卡送一碗迷你黑豬丼的活動，對吃火鍋的人很好，但對我而言，就算送我，我也吃不下......然後，上菜這中間產生個好笑的事，就我以為那個餐是坐我旁邊早來很久的，所以不敢出聲說那是我點的菜結果產生一些誤會●檸檬海鹽豬排定食這定食，首先介紹沙拉●沙拉以豬排店的標準，它切太粗了，不過請以一般日式沙拉標準看，又還好然後要加這個和風洋蔥醬加進去，生菜變得還不錯，與一般常用的和風醬或千島或油醋來說，可說另有滋味●泡菜算很普通吧，吃一點嘗完味道就放棄了●海鹽一整盤鹽，等等沾肉來吃●豬排煎過，很大塊的豬排，佐上檸檬，底下襯了一大堆豆芽菜換個角度看，確實蠻大塊的厚度的話還好，算是豬排中適中的選項直接吃，稍稍感

豚膳全名又叫豚膳黑豚料理專門店，也就是說以後想吃到好吃的黑豬肉料理不用再跑到日本啦 !就坐落在在熱鬧又有許多商業大樓重地的捷運國父紀念館站附近，其實還滿好找的，連路痴如我就很順利走到，請不用擔心。豚膳 主打日式風格，店鋪燈火通明的感覺也很有氣勢呢 !今天主要是新上市的豬排定食套餐的。看起來好澎湃，瞬間餓。平常因為在東區的上班族其實很多，國父紀念館附近更是有許多銀行大樓，化妝品公司，甚至華視都在附近貼心的豚膳也有提供商業午餐的選擇呢~ 看起來有沒有超好吃的 ! 價位卻高貴不貴 !還有大大的 Taipei Walker 雜誌看板，這樣會很期待耶 !因為我知道Taipei Walker有定期訪問和推薦一些餐廳店家，有時候可以從推薦餐廳中挖到寶和好康呢~這2隻小黑豬，想必就是豚膳的招牌吉祥物了一進去就看到櫃檯，走日式簡潔風格從牆上的圖框，不難看出有濃濃日式風格的色彩，因為老闆以前有著旅日經驗，也希望將日式飲食文化與經驗帶回台灣。還有名人簽名，郭雪芙也有來呢 !乾淨、整齊，是我對豚膳的第一眼印象如果你願意，其實可以坐在店外一角隨意的談天說笑，別有一番與店內用餐不同的感覺店內則是木造裝潢，營造出