2
0
0
電話號碼
0979 093 749
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
星期一
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
來自日本「京都一乘寺」的豚人拉麵在台北東區已經開了兩家分店，本店位在忠孝敦化明曜百貨附近，今天到訪的復興店則比較靠近忠孝復興、市民大道。「豚人」來台灣開店也是走「二郎系」路線，大大份量且還能免費加麵一次! ，只是我把原本的那晚吃完都有障礙了啦~google網路上有4.7分高評價，平常用餐時段都是要排隊的。每人低消為一碗拉麵(不含小學生)，有兩個營業時段12:00~15:00、 17:00~22:00豚人拉麵復興店 環境座位數不多，很許多日本拉麵類似，都只有小小的一條吧檯座位，我則被安排在最後面的小桌子。可能不到10席。麵條有三種選擇，爬了很多文發現中捲麵的評價似乎最好，建議第一次來可以先選中捲麵來試試看，真的很餓也能加一球麵不用錢！豚人拉麵也是可以做客製的，豆芽菜、蒜、背油多寡，都可以先溝通在櫃檯旁邊有一大碗裝著辣豆芽的碗公，一開始還想說是誰的麵那麼大碗，哈哈哈誤會大了，其實是自由夾取的配菜。看起來顏色偏紅但其實只是微辣。豚人拉麵復興店 菜單唐揚炸雞 $160炸得十分酥脆可口，但分量有點少，有點像是小份雞米花? 跟拉麵分量比例不太一致哈哈哈辛味、鹽、中捲麵 $270第一次吃我都沒有調整，就原汁原味的上桌配置有兩種叉燒，大量的蔥花、豆芽菜、筍乾、與半顆糖心蛋即便沒有加大豆芽菜，這分量真的都算是相當足夠了！很明顯的浮了大量的背脂在上面，喝起來濃郁帶甜，尾巴透出鹽味，厚度足夠但沒有看起來那麼膩口，鹹度也在接受範圍，湯頭算是蠻合我胃口，喜歡豚骨的朋友值得來嚐嚐。叉燒一種是比較偏肥的三層肉的部位，油佔了2/3，有燒過痕跡，入口油脂瞬間化口，不敢吃這麼肥的人可能會覺得有點怕怕另為一側的叉燒則比較容易斷裂成小小塊，口感上沒有那麼油膩，嫩度一樣很棒，叉燒雖然不算有特色但軟嫩就給分了。中捲麵我的確是蠻喜歡的，口感咬勁特別好，也很能扒湯頭值得一提的是，辛味其實就是中間多給你球辛味的醬料，可以邊吃邊試口味加入，這球醬料實在是辣到驚人！好險我沒有一開始就全部混進湯頭中，我應該會邊喝邊哭。如果愛吃辣的人可以來挑戰看看，最後我還剩下很大部分沒有用上。豚人拉麵復興店的分量與風味我都很滿意，價格也合理，也算是大胃王友善，可以免費加麵還可以加豆芽，絕對可以吃很飽。排隊時間也在合理範圍不會排到厭世。推薦這家日本豚人拉麵給大家！
繼續閱讀
豚人拉麵復興店，忠孝敦化超紅的拉麵的分店，來自京都一乘寺的美味!!這間店是友人有興趣就約來吃吃看，認真說其實我沒吃過它的本店，與二郎系拉麵也沒那麼熟。倒是它來自於京都一乘寺倒是有印象，那個地方是以前去京都坐叡山 電車去過的站，當時是去吃很好吃的甜點與午餐主廚是豚人的女大將，是一位年輕又美麗，手細到你覺得她根本拿不動拉麵的勺子的女生。但已經是在拉麵上面有好多年的師傅，超厲害 ●豚人拉麵(復興店)│地點與環境 這間店其實可以從忠孝復興走到地下街，然後在中間大安路公園那邊坐手扶梯上來 然後走到大安路靠近市民大道那邊，旁邊的一條小巷子，非常難找 最好google map 開著比較安全門口就有很多說明最大的特色就是加麵不用錢店裡有點狹窄 很日本風也有著日本店家常見的衣服掛架它有三種麵條，麵條是自家生產的 看到這個最近都會覺得非常『勇敢』，主要是因為台灣的水與氣候濕度與日本不同 很多日本拉麵店來到台灣想沿續自己風格就自己製麵 幾乎都容易失敗 不過豚人拉麵沒這問題餐具是自助式，小菜可以自由取用，這天是高菜與豆芽●豚人拉麵(復興店)│菜單單點大概230 ，套餐約290 價錢算是很正常的價格 以台北來說就這樣拉麵分成濃湯系與清爽系，看個人喜好麵則如前述有三種單點有炒飯炸雞和炸餃子等等●豚人拉麵(復興店)│餐點 可樂 個人興趣高菜與豆芽菜高菜是雪裡紅，是不是高菜都是雪裡紅這一點就不太清楚豆芽菜胖胖的，感覺就很好吃 不過因為它是我的敵人所以我是不會去吃的徹濃鹽豚骨拉麵 湯頭很不錯 相當濃，但還沒有到以前吃鷹流本店那麼誇張到會心臟病發的濃度 有碎肉，濃湯，相當好喝叉燒厚度夠還蠻好吃的麵條直接選了中捲麵 友人很愛 我因為是細麵派就沒太大興趣這是追加的麵 友人選了龍捲麵 更粗一點只能說這真的很猛，麵那麼粗，吃幾口就等於吃一球麵了吧辣味鹽豚骨拉麵 這個湯頭已經是比一般濃度減半了 但多了辣醬 這辣度相當辣啊，非常猛，但很好吃這麵沒有豆芽菜，這是我個人原因不吃辣醬和溏心蛋叉燒好吃肉也有厚度配辣醬吃很棒筍乾是偏軟但味道很夠的麵條是細麵 煮的稍硬很合我胃口炸雞與炸餃子 點了一些菜我在日本拉麵店很喜歡吃吃餃子，雖然通常不一定好吃 但就是喜歡試試 這邊的不錯，炸的不會過油 皮酥脆，不賴炸雞也炸的不錯 但因為醃料有用薑 也許會不是每個人都能接受●豚人拉麵(復興店)│總評 大將太厲害了 而且人又漂亮。她是日本人，所以中文不太通 但還是可以簡單對話以後會想再來的拉麵店
繼續閱讀
您可能會有興趣的...