Gudetama Chef-蛋黃哥五星主廚餐廳開幕於去年10月份，地點位在SOGO敦化店旁，搭捷運至忠孝敦化站走地下街12號出口就可看到。其實檸檬在開幕後的第二個月就去插旗了，但因為蛋黃哥主題餐廳的照片實在太多了，再加上檸檬的性格其實跟蛋黃哥一樣懶洋洋的，所以一直拖到現在才將食記整理出來分享給大家▲在外觀裝潢上除了有吊在牆壁上非常醒目的蛋黃哥之外，玻璃展示櫥窗中，還展示蛋黃哥的廚師衣服和廚房道具▲門口設有候位區及傘架▲這隻是守候在大門口的蛋黃哥公仔，躺在咖啡杯上還拿著鍋鏟，想必是做菜做到累翻了吧！！ ▲進入餐廳第一眼就看到五星級主廚蛋黃哥拿著鍋鏟迎接著大家，當然~來到這一定要跟蛋黃哥主廚合影留念一下嘛！！ ▲MENU上的選擇性很多，有義式、日式、美式等多國選擇，價格在＄１２０~＄４８０之間，每人低消＄２００（110cm以下免低消)，用餐時間為９０分鐘奶油玉米濃湯＄１２０玉米濃湯上還附上兩片可愛的烤蛋黃哥吐司，濃湯的表現就相當的普通雲朵山賊雞披薩＄２８０ ▲店員相當貼心，會等食客們拍照完，再拿去廚房分切，只不過分切完後回來，原本上面的蛋黃哥就不知蹤影了，所以檸檬也不太曉得上面那一片蛋黃造型能不能吃，或著是甚麼味道▲雲朵山賊雞披薩，上面是打發的蛋白霜，本身沒甚麼味道，口感相當蓬鬆稍微帶點彈性，但入口後沒幾秒又宛如泡沫般在嘴裡慢慢化掉，底部所使用的是較薄的披薩皮，口感稍微偏硬相似於餅乾，披薩皮上所使用的醬料為日式山賊醬（早期日本廣島、山口縣一帶，山中盜賊會將肉品用鹽、黑胡椒與大蒜等佐料醃漬保存，這種豪爽的黑胡椒醬調味方式，被稱為「山賊醬」＿並加入雞肉、甜椒、洋蔥...等時蔬。雖說上頭的蛋白霜本身無味，但因加了非常重味的山賊醬，所以搭配起來味道上顯得十分剛好。酥硬的餅皮與蓬鬆的蛋白霜這兩種截然不同的口感，組合起來竟有說不上來的微妙，算是新奇又創意的一道料理，還滿推薦大家嚐試看看。 總匯海鮮PIZZA＄２８０所使用的配料有蝦子、花枝、花椰菜、番茄、洋蔥加上牽絲的起司，底層的餅皮一樣是使用口感偏酥硬的薄皮披薩，整體口味偏淡，甚至可說接近原味 溫泉蛋墨魚麵＄２８０溫泉蛋上使用的是糯米紙點綴眼睛、嘴巴的模樣，使用的配料有蝦子、魚片、玉米筍、蛤犡、花椰菜，麵條上的醬汁有一種類似美極鮮味露的味道，溫泉蛋拌入麵條後，整體風味就稍嫌偏淡了些。 奶油鮭魚飯＄３２０奶油鮭魚飯上桌時，會另外附上一碗白醬，米飯的顏色是用薑黃染色，吃起來並沒有太特別的味道，一旁還有新鮮沙拉、油醋醬、香煎鮭魚，吃的時候可將白醬及鮭魚混入飯中一起食用，但白醬味道似乎與飯不是這麼的搭，讓人勾不起吃米飯的味蕾。 馬卡龍米漢堡＄２８０除了小巧可愛的馬卡龍米漢堡外，還附上一籃的炸薯條，薯條表現還算不錯，炸的香酥不油▲蝦排米漢堡裏頭加了生菜葉、番茄、起司片，另外還用泰式酸辣醬混美乃滋，吃起來還算不錯▲漢堡肉米漢堡，一樣有添加生菜葉、番茄、起司片，不過使用的醬料是蜂蜜芥末美乃滋▲培根肉米漢堡，所使用的配料一樣，醬料就只是單純的美乃滋醬▲馬卡龍米漢堡上的主廚帽其實是一根固定食材的牙籤蛋黃哥鳥巢雞蛋糕＄１６０使用牛蒡絲作為鳥巢鋪底，上頭的雞蛋糕造型都相當可愛，至於味道和口感嘛！！其實檸檬並未食用，當天同桌有２位嗷嗷待哺的小朋友，看到雞蛋糕就興奮不已，不一會兒就被他們倆給吃光了彩色水果冰沙＄２６０這是飲品中唯一可帶回的瓶子，所以幾乎來訪的顧客都會點這冰沙來喝，從照片中會以為這瓶子是玻璃做的，實際上只是個塑膠瓶而已。冰沙部分使用了百香果、蔓越莓、藍柑橘所組成，甜度和香氣十分的淡，有種再喝冰沙水的感覺。 巧克力鮮奶冰沙＄２４０巧克力冰沙上擠上一坨鮮奶油，再加上蛋黃哥造型冰乾、蝴蝶餅乾、巧克力、巧克力夾心餅乾。杯子邊緣是以花生醬去沾附巧克力碎粉冰沙部分使用的是巧克力鮮奶，所以可可味不是很濃，且甜度也稍淡 棉花糖拿鐵＄１８０原本以為蛋黃哥圖案的棉花糖丟進拿鐵裡會融化，結果攪拌了好久好久，那棉花糖都沒有融耶！！根本無法跟拿鐵合為一體嘛！！▲棉花糖部分咬開後，裡頭還包有巧克力餡，不過那巧克力的味道有點類似小時候吃的金幣巧克力，可可味不是這麼純的那種…查看更多
飲料系列色彩繽紛快門揮動；少女心都快噴發了主餐的燒肉一上桌就讓人想把他掀起來
彷彿聽到哥正在說：啊～好冷～重點來了這個雲朵山賊雞披薩吃起來口感真的很特別～綿密的甜食口感確實鹹食正餐！吃飽繼續甜點進攻！真心說一下，鬆餅上面的是巧克力阿哥…非 常 的 甜 ！甜點雞蛋糕飽滿可愛無內餡的蛋黃窩大推雞蛋糕必點
如果喜歡主廚哥可以把他帶回家周邊商品不多；但都是餐廳獨家販售。後記：最近卡通主題接二連三的展開首店，但這間我真的大推，從最開始的容易引起第一感官的訂位與候位帶位問題；一點都不馬虎十分用心！營造點內環境用餐的舒適度，採訂位制不會發生因為室外的候位人數的吵雜而影響用餐心情。值得二訪再收服全部菜單的好店！更重要的是蛋黃哥慵懶萌太可愛了～
