藝奇是王品集團下的一家日本料理餐廳也是採取套餐的用餐方式店內裝潢走紅黑色彩的時尚風格 價位固定一人都是698元加10% 座位上一開始就放好了茶水還有一壺"土瓶蒸" Menu價位698元外加10%服務費 土瓶蒸裡面有蝦,蛤蠣,雞肉可能因為煮得較久都有點小乾湯則是可以無限續加店員都會主動來幫忙加湯下方有小蠟燭可以保溫味道還算清鮮 鮮果彩蔬沙拉醬汁有百香果的甜香清爽的生菜還有香嫩的燻雞肉清爽開胃 一片生菜搭配燻雞肉和水果味道最好 創意蕈菇炊物裡面主要是炸豆腐然後淋上有點像是勾芡的清醬汁剛吃覺得味道有點不習慣後來發現就是清爽過於濕潤的炸豆腐料理 海鮮芝麻冷麵送上來覺得有點好笑芝麻麵歸芝麻麵海鮮歸海鮮(串成一串)好像沒有什麼融合性味道就是一般 醋飲可去油解膩用 生魚片用好大一甕的冰塊裝了一小盤生魚片感覺很耗工.... 左邊的鮭魚肉給得相當厚實油脂口感度十足吃起來滋潤滑順還不錯不過右邊的旗魚和鮪魚都不是很新鮮旗魚吃起來已經有點黏沙感鮪魚甚至有些酸味最近常在王品集團吃到不合格的海鮮料理~怎麼會這樣?! 岩板牛肉的醬料主要還是沾中間的玫瑰鹽比較能吃到牛肉的原味 一整排的生牛肉片整齊壯觀不過事實上份量不多 (吃不太飽) 拿到岩板上烤囉~一開始的岩板還不夠熱要烤一陣子才會熟後來換了個夠熱的岩板才能順利烤肉~ 自己DIY烤肉充滿小趣味 烤好的牛肉片我覺得肉質只能算是普通烤好後的牛肉沒有什麼味道要加不少的玫瑰鹽才有辦法提味然後肉質介在嫩和老的模糊地帶(後面就算烤5分熟 也沒有很嫩的感覺) 甜點 玄米抹茶抹茶中還有一些玄米粒味道豐富實在 不過這餐用下來大概只有8分飽份量真的比較偏少只是日本料理餐廳希望在海鮮的新鮮度掌握上還是要好好把關才是~ …查看更多
第一次來藝奇品嚐，因為網路預約已滿，於是就在開店前至現場排隊。到了那裡現場已經有多組來賓已經在等待入場了。於是服務人員過來詢問後，大約過五分鐘後就帶我們入內用餐。進入餐廳的第一印象就是，餐廳的燈光是屬於具西式餐廳的氣氛，跟想像中的日式風格完全不同，連服務人員的穿著也是一樣。首先，坐定後親切的服務人員先來詢問是否第一次來，是否需介紹一下菜單內容。我們思索了一下，那就自己點看看囉！反正Menu有圖片可供參考。 :) 那我們先來看看菜單內容吧！首先是封面，一整個紅通通的封面，跟餐廳的氣氛色調很搭配。再來翻開第一頁，剛好趕上10週年感恩祭，雙主餐698元限定優惠活動，感覺很超值。繼續翻開菜單，能選擇的菜色很多。看圖片選擇你喜歡的菜色，我是選擇魚皮野蔬沙拉。海鮮類的選擇看起來頗誘人的，當然是選季節鮮魚刺身（愛吃生魚片啦！）點了特別一點的岩燒石板羊肉，這可是要自己烤的呦！（DIY樂趣無窮）好特別的釜飯喔！感覺是在吃韓式料理，所以這是創意料理（果然特別），於是乎點了牛肉釜飯來嚐嚐。飲料部分則點了芒果鳳梨冰沙，飯後喝點微酸飲料也不賴。其他的頁面就包含酒類飲品（開車不喝酒，喝酒不開車喔！）跟英文與日文菜單（蠻貼心的）。在等待前菜之際，服務人員先送上沁涼的檸檬水，在夏季喝尤其解渴。首先送上的是海鮮土瓶蒸，我想土瓶蒸在日本料理是一項很重要的菜色，土瓶內放了鮮肉、干貝與鮮蝦那湯頭滋味鮮甜，真的讓我不小心就把湯都喝完了。再來送上的是魚皮野蔬沙拉，精緻的視覺擺盤就已經觸動了我的味蕾了。最上層的牛蒡絲炸得香脆，中間的鮮蔬淋上起司粉跟沙拉醬那味道吃起來清爽又健康。重頭戲就是那切的薄薄魚皮，視覺上可以看到那清晰的魚肉紋路，在魚皮上面淋上麻醬，那特別的搭配夾一口進入口中，那美妙的口感跟魚皮的鮮甜真是特別好吃。精緻的開胃菜入口後，再來也是一盤充滿視覺饗宴的季節鮮魚刺身。豐富的食材有生魚片、鮮蝦與干貝，沾點芥末與醬汁，那新鮮的海味口感已經塞滿你的整個味蕾。吃完主食後，服務人員送上一杯洛神冰鑽。那酸酸甜甜與冰冰的味道很順口，如果想再喝的話是可以繼續續杯喔！美食一波接一波的呈上，再來就是一開始服務人員先悶煮了一段時間的牛肉釜飯。打開時那撲鼻的飯香迎面而來，吃起來的感覺就跟韓式的石鍋拌飯類似，只是在鍋具的呈現上多了份日式的風格，吃完這份料理也飽了。呵呵！吃完沒多久又送上岩燒石板羊肉，那一片片切的薄薄的羊肉，放在石板上（上方有放一片烤紙）燒烤，看那肉片吱吱作響跟油汁溢出的撲鼻香味。不消幾分鐘約七八分熟，沾點醬汁送入口中，那味道很鮮甜，沒有什麼羊騷味，真的很好吃。最後送上跟芒果鳳梨冰沙，吃完一堆肉類也該來點水果營養均衡一下，再來杯酸酸甜甜的芒果鳳梨冰沙，清爽解油膩。重頭戲就是因為今天是我生日，所以特別附上生日小甜點，那綿密的口感真是不錯。最後，說說這次的用餐心得。服務人員服務很親切，只是送菜的速度稍嫌快了點，應該等賓客吃完一道後再上，這樣才能細心品嚐。豐富的菜色與驚豔的擺盤完全顛覆一般日式料理。大體來說口味很對味而且份量不至於太多，尤其正值週年慶期間這價位很超值。
