蔥月

營業中

休息中

　　近期還蠻常到台北車站二樓(微風台北車站)用餐，前陣子北側有二間相連的餐廳都在重新裝潢，年後前往發現這二間店都在一月底開幕了，這次就選了其中的這間蔥月用餐．　　蔥月招牌上有個很特別的字，店裡牆面也有這個字大特寫，店家在字旁有標上ㄅㄧㄤˋ的注音，這字的寫法有些複雜，注音打不出來，ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵是流行於陝西地區的麵食，網路上提到這陝西地區麵食有比較多說是ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵的唸法．　　上網搜尋發現蔥月也是新葡苑旗下新品牌，連同去年進駐的港苑不難看出新葡苑近期很積極的在拓展新市場，蔥月主打麵食以及南北點心，據粉絲團上的文字介紹是匯集「滬式、淮揚、京式、粵式、巴蜀、蔬食」等多樣化麵點．　　菜單上有搭配好的經典單人／雙人套餐，另有單點的拉麵．乾麵．點心．飯．湯及飲品．　　麵類除乾麵選項中的＂陝西酸辣油潑麵＂是固定的特定寬麵條(皮帶麵)外都可以自行選想吃的麵條種類（寬麵／韭葉麵／細麵／刀削麵），其中幾款湯麵還可以選湯種（牛骨湯／豬骨湯），甚至連麵條口感需求（軟／一般／勁道）都可以有所選擇．桌上有服務鈴及調味料．餐具備品　　我們這次點了4號經典個人套餐(四川擔擔麵+綜合餛純湯+特製小菜*1)／蝦仁餛飩拉麵／陝西酸辣油潑麵／絲瓜蝦仁小籠包／韭菜盒／菜肉彎月餃／私房麻辣豆腐．　　經典個人套餐有含一碟特製小菜，服務生請我們到櫃枱邊的冷藏區自選，冷藏區整理的很乾淨，各種小菜聚放在一起的色彩好繽紛，我們選了開胃的梅漬蕃茄．　　韭菜盒，很貼心的分切成二半上桌，外層中間區塊的餅皮略有酥度，餅皮麵粉味稍為重了些，炒的還蠻濕潤的內餡食材有韭菜．冬粉．豆干等．　　候餐時聽到後方傳來ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ的聲響，往透明玻璃窗口望去原來是師傅正在製做麵條，在蔥月粉絲團影片中看到製麵過程中會經搋．摔．抻．拋等過程，在摔麵的時候會發出ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ的聲響，在聽到聲響的時候跑去拍但拍的時候師傅已在抻麵了^^．　　4號經典個人套餐(四川擔擔麵+綜合餛純湯+特製小菜*1)　　四川擔擔麵剛上桌的模樣是這樣(選的是寬麵)，原以為是有辣的麵，上桌才發現是不辣的．　　可以看出醬汁給的非常足夠，我很不喜歡那種拌起來很乾的那種～醬香加上白芝麻．花生與蔥花的提味點綴味道還不錯，在選麵的時候沒有特別選口感所以麵條應該是以”一般”選項處理，下回我應該會選”勁道”的口感選項來試試．　　綜合餛飩湯，有蝦仁餛飩以及菜肉餛飩．　　蝦仁餛飩拉麵(選的是韭葉麵)，我沒有細拍麵條，麵條是像厚實些的陽春麵麵條．　　陝西酸辣油潑麵，光看那辣油跟辣椒就覺是味道很夠勁的一碗麵．　　陝西酸辣油潑麵使用的麵條是特定的寬麵(皮帶麵)，寬如一般皮帶尺寸口感厚實，麵條沾足了辣度大於酸度的醬汁滋味非常過癮，推薦給喜歡吃辣的朋友！p.s.我們是吃的很過癮但平常有吃一點辣的丫嬤只吃了一小段就說辣的不得了，不嗜辣的朋友請斟酌點用．　　私房麻辣豆腐，醬汁紅咚咚看起來好像很辣但不知是不是因為吃了陝西酸辣油潑麵後這道才上來所以吃起來不覺得辣(丫嬤表示有辣=..=)，豆腐中間層有滷透，飽含水份很嫩口，從中間層顏色看應該是先用醬汁滷過，麻辣味是後來加上．絲瓜蝦仁小籠包(3入)　　菜肉彎月餃，我們原本點的是菜肉紅油抄手但服務人員誤輸為菜肉彎月餃，既來之則安之＆其實我們這餐也已吃了好幾顆餛飩～這餃子看起來飽滿好好吃，不過我們已經吃的太飽所以最後打包回家．　　用餐過程中看到隔壁桌在吃菜飯感覺很不錯，想說為什麼我們都點了麵呢．．．於是再加點了一個上海排骨菜飯外帶，哈哈，外酥內嫩的炸排骨頗受家人好評．　　陝西酸辣油潑麵是我們這次吃到最喜歡的餐點，醬汁及厚實的麵條口感都讓人滿意，喜歡吃麵食又嗜辣的朋友有機會可以試試唷．============================== 蔥月ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ拉麵．南北點心地址：台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站2樓，近北二門樓上)==============================　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． 繼續閱讀