蒸霸王

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週末來試這間，點了二人套餐有龍蝦，蛤蜊赤咀。海鮮好新鮮，很好！蒸蛋都有驚喜，味道濃郁。之後菜煲正常。最後用蒸海鮮精華來煲粥，味道十分好！連食兩碗！值得一提是我坐二樓，侍應阿姨乙服務一流，招呼周到！ 繼續閱讀

近年來所謂的蒸氣火鍋相當興盛，以新鮮食材現蒸現吃為號召，新鮮的海味不需過多的調味，清蒸就能留住食材原始的鮮甜，也因為如此，食材的選擇就更加重要，位在捷運葫州站附近的蒸霸王東湖店-東湖心時代，是許多愛吃海鮮饕客們的口袋名單，提供多樣化的活海鮮及現流海魚，且價格親民透明化，推出套餐系列更是主打高CP值，用最經濟實惠的價格吃到最彭湃新鮮的海產！蒸霸王東湖店-東湖心時代位在捷運葫州站2號出口不到兩分鐘的路程，而且還有有自家的停車場，對於開車族來說真是一大福音，這裡真的太難停車了！活跳跳生猛海鮮，計價透明好安心！進入蒸霸王東湖店-東湖心時代，大門口外放著好幾個水族箱，裡面都是活跳跳的生猛海鮮，價格透明化，冰櫃上也有許多現流仔的海魚類，看中那一隻海鮮當場秤重處理，下一秒就上桌蒸囉，建議可以視人數點選套餐，從兩人～十人套餐都有，再搭配單點的活海鮮等料理，吃飽又吃巧！蒸霸王東湖店的用餐環境，有一～二樓，裝潢走的是悠閒的海島風情，以大量關於海洋或是漁船的元素做裝飾，讓人猶如置身海港旁餐廳小店般的用餐氛圍，雖然是平日晚上，店內依舊擠滿來自各地愛好海鮮的饕客們，生意很好耶！蒸的火鍋！品嘗海鮮純粹的原汁原味！咬咬今天跟友人吃的是雙人極品套餐，一共會有7層的海鮮塔，店家會先把食材準備好放在旁邊，雖然都是用蒸煮的方式，但每種海鮮的烹調熟度都不大一樣，所以食材會分開炊煮不會疊疊一大落在蒸煮的同時，服務生送上了魚卵沙拉，將切塊的魚卵拌入淋上日式和風醬料的爽脆生菜，魚卵的鹹香伴著酸甜醬汁，開胃最底下是蔬菜湯底，完全沒有調味過的，就加了幾塊南瓜增加甜度，因為等等蒸完海鮮，所有的精華都會流到湯裡，最後吃火鍋煮粥都超棒的！每樣海鮮上鍋後都會計時，時間到服務生便會過來將海鮮拿起來，再放上另一種海鮮去蒸，海鮮的精華湯汁服務生也會一滴不剩的通通倒進下面的湯鍋裡蒸鍋拿起來的瞬間，蒸氣瀰漫，海鮮香氣四散，在裊裊白煙中，各式海鮮的模樣逐漸出現綜合蝦和綜合卷裡面有活蝦、小卷、大章魚腳，夠新鮮不需要任何調味，光吃原味就相當過癮！蝦子因為使用蒸的方式，鮮味比水煮得更能保留鮮度及Ｑ脆的口感小卷還帶卵呢，小卷吃起來非常的脆甜，就像漁港般常看見的現燙小卷一般，就像那麼清甜Ｑ脆呢蒸霸王東湖店也有沾料區，需要的朋友可以來這自行取用咬咬還蠻喜歡這邊的泰式醬料的，微酸帶辣，更能襯托出海鮮的甜味綜合貝類綜合貝類除了大蛤蜊，其中還有赤嘴仔喔，就是肉色帶著黃褐色，蛤殼還有一圈紫色它就是赤嘴仔喔赤嘴仔基本上都是野生的，肉質Q彈鮮味十足，雖然沒有蛤蠣吃起來那麼甜，但那紮實的鮮味口感還是讓人印象深刻，友人們也是第一次吃到赤嘴仔都覺得很新鮮有趣呢波士頓龍蝦波士頓龍蝦已經事先處裡過了，蝦身跟蝦螯都敲開，很容易就可以將肉取出咬咬沒吃過蒸的波士頓龍蝦，一般都是水煮跟烤的，用蒸的口感超棒的！口感紮實軟Ｑ，跟水煮或是烤的肉質完全不同，而且甜度也完全鎖在裡面，應該是目前吃過最鮮甜的波士頓龍蝦無誤滿滿的蝦膏也不能放過！海鮮蒸蛋蒸蛋人人會做，巧妙各有不同，蒸霸王東湖店的蒸蛋超厲害！蒸蛋蒸好後還會鋪上一層魚卵撒上蔥花海苔絲，不僅顏色繽紛漂亮，也讓蒸蛋的口感更加豐富！蒸蛋裡還有藏蝦仁呢，真材實料！蒸蛋吃起來蛋香濃郁軟滑可口，不一會兒功夫就被我們秒殺了香菇鮮肉整朵大香菇鑲上手打的肉丸，一開鍋香氣四溢肉，肉香伴著香菇香氣好誘人！一口咬下，肉汁在口中湧出，香菇的肉身相當厚實，香菇湯汁與鮮肉合而為一，鮮上加鮮單點：花蟹正巧趕上花蟹產季的末班車，店長說再過一段時間花蟹就沒有了，貼心的將花蟹殼都處理好了，只放上了薑絲及蔥段提鮮去腥蟹肉肉質纖細飽滿，已經事先將蟹殼敲破處理，所以吃起來相當方便，一吸一咬，就可以吃到完整鮮甜的蟹肉了蟹膏多到要用湯匙挖來吃，蟹膏香氣口感都十分濃郁，可以用蟹肉沾裹蟹膏一起吃，極鮮！海鮮高湯煮火鍋熬粥，海鮮美味一網打盡！接下來就是重頭戲！煮火鍋囉！煮完一輪海鮮，底下的湯汁已變得鮮甜無比，拿來煮火鍋最棒了！服務生依序幫我們下火鍋料跟蔬菜，配料在鍋中稍微煮一下就可以吃了湯頭真的超鮮甜的，這裡還附花枝漿，彈性十足的花枝漿吸飽了海鮮湯頭的鮮味蔬菜也煮得相當入味，有海鮮的鮮也能嘗到蔬菜本身的甜火鍋還有附肉片，下鍋輕涮，軟嫩的肉質染上湯頭的鮮，好吃！千萬不要把湯喝完，大概留下1/3的湯底我們要來煮粥囉，粥也可以選擇加價加料，我們再加了一隻三點蟹跟南瓜高麗菜服務生桌邊服務幫我們煮粥，先將蔬菜、三點蟹下鍋熬煮，接著淋上蛋液撒上蔥花就是一鍋超好吃的海鮮粥了杓上一碗熱呼呼的三點蟹粥，鮮甜的高湯充分地滲入米粒之中，軟綿的米粒在口中散發出濃郁的海鮮香氣，不時還能吃到三點蟹纖細的肉質，用此粥做End真的是太完美了！初訪蒸霸王東湖店-東湖心時代，不論是食材的選擇鮮度幾乎無可挑剔，再來就是海鮮料理的烹調時間拿捏真的很到位，咬咬以前曾經吃過類似的海鮮料理，一次蒸蒸一大落，一字排開固然壯觀，但也失去了品嘗海鮮的最佳熟度及口感，這裡的服務生在料理速度上就很令人讚賞，總是算好可以讓我們吃到最鮮美味道的時間，加上高貴不貴的套餐選擇，蒸霸王東湖店-東湖心時代是聚餐的好選擇唷！ 繼續閱讀

（（本文為蒸霸王蒸氣海鮮塔體驗文））最近這幾年蒸氣海鮮鍋還蠻夯的，各地陸陸續續開了好多這種蒸氣海鮮餐廳，默默的我們已經吃過好幾家，全家人對這種新鮮又單純的美味都非常的喜歡，這次接受東湖的『蒸霸王蒸氣海鮮塔』邀約來用餐, 對這裡充滿了期待。聽說這家店可是蒸氣海鮮塔口碑非常好的一家老店，很受老饕們的歡迎。『蒸霸王蒸氣海鮮塔』的位置非常的棒，因為他就在葫洲捷運站旁邊，從2號出口出來之後，往左邊步行不用一分鐘，過個馬路就到餐廳門口，就算是搭公車，公車站也在餐廳旁邊而已，所以交通上真的非常的方便。選擇開車來的人他們家有自己專屬的停車場，不用擔心沒有地方停車，我覺得光是交通方便、停車方便這點，就可以看出蒸霸王真的很貼心。因為出門用餐最怕的就是交通不便或是不好停車，那真的會讓人十分的火大。一進門之後馬上有服務人員親切的過來跟我們打招呼、並幫我們帶位，進入後發現整個餐廳的環境佈置的很有海洋風，有種來到船長家的感覺，我覺得在這樣的環境用餐感覺還蠻舒服的，真的很適合帶全家一起來聚餐。在進門的地方還可以看到好多水族箱在這裡，裝滿了活跳跳的海鮮。還有一些是當日限定的海鮮，有需要都可以請店員幫忙介紹。坐下後我們就開始研究菜單，『蒸霸王蒸氣海鮮塔』這裡有推出多人套餐，不管是2人、4人、6人、8人還是10人的都有，另外也可以選擇用單點的。我覺得在選擇上還蠻多元的，這次因為是姐妹聚餐所以選擇單點自己想吃的。如果人多就推薦選擇套餐會比較方便，而且價格上也會比較划算一點。對了~~吃蒸氣海鮮塔的好處是，全程都會有人服務，我們只要負責吃就好。完全不需要自己動手，我覺得這樣餐費另外加收10%服務費其實還蠻合理的。速速的服務人員就幫我們先送上湯鍋，並開火幫我們做等等要蒸海鮮的準備，聽老闆娘說這個鍋底是蔬菜和大骨下去熬煮的，沒有加入任何的調味料，所以這時候的大骨湯底是沒有味道的，不過可以聞到有淡淡的清香味道。而在等待蒸第一道海鮮的同時，就先送上「魚卵沙拉」讓我們可以墊墊肚子，我還蠻喜歡這道沙拉所搭配的和風醬，微酸甜的口感吃起來真的很開胃，蔬菜搭上魚卵吃起來的感覺，除了滿滿的海味之外，還帶有一種鮮甜的感覺。再加上魚卵在口中爆開的感覺，我覺得這道沙拉不但好吃，還非常的有趣。在老闆娘的推薦下我們另外還點了「涼拌生蠔」，聽說這道菜是隱藏版美食，是用新鮮的生蠔做的，所以吃起來非常的鮮甜，只要加一點點檸檬就非常美味。我超推薦大家到『蒸霸王蒸氣海鮮塔』用餐時，如果當天有進生蠔的話，一定要點這道來吃吃，我保證喜歡生蠔的人一定會愛死這道，會想要再來一杯。在我們品嚐沙拉和生蠔的時候，鍋上正在蒸煮著活跳跳的「活跳蝦和鮮卷」，這個活跳蝦真的新鮮到不行，放入蒸鍋的時候還他們還在活蹦亂跳呢！等到蒸熟之後整個鮮蝦不但超Q彈還十分的鮮甜，不用沾醬就很好吃。另外這個新鮮的小卷也是好吃到不行，光是這一盤就讓我們吃的超滿足的，接下來送上蒸鍋的是「綜合鮮貝」裡面一共有兩種蛤蜊，兩種都還蠻好吃的。而且用蒸的這個蛤蜊鮮味全都流到湯底裡面去了，所以這個時候的湯底非常甜，老闆娘還叫我們快裝碗湯來喝，因為這個時候最可以喝到鮮甜的湯頭。這個「戰車」是老闆娘特別推薦給我的，說是肉質十分的Ｑ彈，一點都不輸給龍蝦。因為覺得還蠻特別的就特別點來吃看看，老闆娘說這可不是天天都有的海味呀！！「戰車」的肉質吃起來比龍蝦來的更加緊實，而且用蒸的真的可以吃到滿滿的鮮甜，只不過…戰車的肉比龍蝦來的又更少，所以這盤沒三兩下就被我們給吃光光了。這個「酥炸花枝排」也是老闆娘強力推薦，說是吃過的人都說讚的一道料理。炸的酥酥的花枝排吃的到花枝的香氣和鮮甜，讓我們忍不住一片接一片的吃。建議大家這個一定要趁熱吃，不然等冷掉怕就沒有那麼好吃了。最後這個「海鮮蒸蛋」也是來必點的料理，因為這個蛋真的超嫩、超好吃，再加上蒸蛋裡面加入蝦仁、花枝這些海鮮，所以吃起來不但香還很鮮甜。是一道連小朋友都會喜歡的料理，好吃到我想找時間在家自己試做看看。蒸的部份到已經結束了，所以接下來我們開始要用吸滿海鮮精華的高湯來煮火鍋，所以服務人員速速的送上「綜合蔬菜」，並幫我們把這些蔬菜都放到鍋裡煮，吸收海鮮精華的高湯煮出來蔬菜除了鮮甜之外，還有滿滿的海味，真的非常好吃。用這個湯底來燙雪花牛也非常的好吃，雪花牛的油脂剛剛好吃起來真的很嫩。沒有想到牛肉片和這個充滿海味的高湯竟然會這麼搭，好吃到我差點咬到舌頭。在煮粥之前會先放入龍蝦和紅蟳來熬煮湯底，讓整個湯底的鮮味更加升級，再加上剛剛的雪花牛，這個粥真的充滿了鮮、甜、香，真的非常的厲害。火鍋吃的差不多的時候，服務人員就會來幫我們用剩下的湯底來煮粥，我覺得這個粥算是今天的No1，就算剛剛已經吃很飽了，還是忍不的嗑了兩碗。我覺得『蒸霸王蒸氣海鮮塔』真的非常的棒，除了食材新鮮之外，服務也很棒。和其他海鮮蒸氣鍋在蒸完食材後就煮粥比起來，我覺得他們的火鍋還蠻不錯的，可以先品嚐到最鮮甜的高湯，再來吃充滿海鮮精華的粥，不但滿足還很飽足。真的很推薦大家可以來這裡品嚐美味又新鮮的海鮮，享受一下活跳跳的新鮮海味。蒸霸王蒸氣海鮮塔（東湖店-東湖心時代）地址：台北市內湖區康寧路三段13號電話：02-26310025營業時間：11:30 - 14:00（午餐）、17:00 - 22:00（晚餐）蒸翻天(林口店)地址：新北市林口區仁愛路二段155號電話：02 2601 1151蒸天下(板橋店)地址：新北市板橋區漢生東路193巷9號電話：02 89519538蒸霸王(東湖店)地址：台北市內湖區康寧路三段13號電話：02 26310025營業時間：週一-週日11:00-14:00、17:00-22:00Aileen開心過生活 繼續閱讀

身為內湖人.發現內湖最強的海鮮餐廳~簡直舉國歡騰這間強調海鮮新鮮直送大溪x竹圍x基隆漁港捷運文湖線>葫洲站正對面>醒目的大螃蟹>提供特約停車以最實惠的價格#最親切的服務#完全大大滿足的好餐廳Babe以為海鮮餐廳不適合雙人品嘗結果>蒸霸王 滿足我的需求.推出雙人豪華套餐1880價格>黃金龍蝦+雪花牛+有機蔬菜+綜合海鮮+活白蝦+手工火鍋料+手工魚漿+桌邊煮粥服務省去裝潢成本.將最高級的食材呈現給客人喜歡吃海鮮的朋友絕對不要錯過目前內湖品嘗過最優秀的海鮮餐廳無添加的蔬果湯底.藉由清蒸海鮮的湯汁滴入其中鹹鮮整鍋精華高湯最後再熬煮粥品.非常享受首先上桌的是活跳白蝦>直接放在蒸籠中.精準的時間設定開蓋的超"蝦"風味蒸霸王的海鮮都可以單吃但是!!沾醬都是新鮮自製...超級推薦辣椒醬x泰式酸辣醬..大推!!驚見板橋最帥粉條冰老闆阿竺粉條冰阿竺目前在蒸霸王當店長.所以當然要請他服務阿竺幫我們準備了4款通包海鮮沾醬從左邊的白醋風味(白肉.螃蟹)>泰式海鮮醬(螺肉.花枝.鮮蝦)>沙茶(肉品)>辣油(香麻)繼超鮮甜肉質緊實的活白蝦後立刻再上一道貝類x透抽x螺肉清蒸 簡單薑絲蔥段一起蒸煮這高湯太補了!!蒸熟後的蛤蠣高湯最鮮這道海鮮清蒸後.最適合泰式酸辣醬鮮蝦x貝類x透抽..新鮮所以甜味口感非常強烈比起一般熱炒店..清蒸最品嘗的出差異重點是自製沾醬.泰式酸辣醬帶出每一款風味的深度門口的活水族裡..首見黃金龍蝦現點現殺.同樣是清蒸加上一點蔥段薑絲特別的黃金龍蝦殼一看難忘蒸霸王對手藝很自慢時間掌握的恰到好處 大口吃龍蝦肉超級過癮肉質q彈無比.可以免沾醬吃出鮮美蒸霸王每天直送不同的新鮮海鮮第一次品嘗到"長尾賓鯛"時價.蠻大尾的580元蒸熟後的賓鯛肉質呈現白中帶點滑亮特製醬汁讓魚肉品嘗起來鹹香扎實.無土味.新鮮無腥醬汁可以直接淋在白飯上滿滿一桌還沒完ㄟ!!尖叫吧~牛肉控朋友Babe最愛的雪花牛肉.再蒸霸王 超好肉質必吃無誤必吃的除了牛肉外.有機蔬菜再蒸霸王也吃的到像是帶皮玉米筍.可以生吃喔~超甜der像水果手工火鍋料.很多在外頭都沒看過最驚豔的手工魚滑.吃過以後都會便無敵挑嘴蒸霸王的桌邊服務是babe見過海鮮餐廳中最棒的每一桌都會配一個8年級生店員幫你服務像是蛋餃..也是手工製作的厚煎蛋皮babe不算愛吃火鍋料.因為我喜歡手工的東西蒸霸王.讓你愛死這些看似平凡的東西吃起來都很不平凡吃膩肉類海鮮.來一盤自製台式酸脆泡菜.絕對解膩清爽口氣精華的湯頭..當然要來煲粥滿滿火鍋料的鍋底.海鮮湯汁.雪花牛肉平躺在上頭做蒸氣浴油花是babe品嘗過最厲害的牛雪花.尤其是在海鮮餐廳裡品嘗我覺得是超級奢侈美味.重點是不貴不建議將蛋花打碎.將蛋黃熬粥.蛋白拿來沾上牛肉牛肉滑蛋黃金龍蝦周就完成了好吃到忘記已經飽足到喉嚨不只提供雙人套餐組合不管是經濟吃法.還是奢侈享受.招待聚餐.客製化for老饕推薦交通很便利.捷運/開車/公車都ok服務很好.餐點也很新鮮.價格實惠是重點推薦給愛吃海鮮的朋友.內湖找不到好餐廳的新選擇 繼續閱讀

最新鮮的海鮮, 如果要吃熟的話就是要蒸的這是一直以來的印象, 所以去香港吃避風塘炒蟹還會覺得那麼好的活沙公拿去炸好可惜(大笑)不過蒸的比較好這招目前已經很多店家都在推這種吃法了這天吃的是內湖葫洲站的這間蒸霸王它的作法比較不一樣的是除了蒸海鮮之外, 它是用蒸過海鮮的湯汁來當火鍋的湯頭, 然後再吃火鍋!!這邊的價位除了單點以外, 有各種人數的套餐平均下來一個人吃的並不貴, 但已經有很多好吃的東西了這是我們這天吃的6人豪華套餐, 共4980 元, 折算下來一個人價錢並不貴平均下來一人約8百多塊就是先看一下用餐中的大合照, 當然有些料已經進了大家的肚子了先看一下這最底下的高湯, 等等它會放在蒸氣鍋的最底下, 然後蒸食材時的湯汁都會落下來, 之後就可以吃火鍋了然後就是上面的蒸氣鍋了●綜合鮮貝共有鳳螺、蛤蜊、赤嘴蛤、海瓜子等,顏色很漂亮很快就蒸好可以吃, 非常肥美●綜合鮮卷中卷、小卷、軟絲這個蒸好的味道也蠻不錯的●活白蝦這是打開瞬間拍照一下, 因為一打開牠們就跳的亂七八糟蒸熟後蝦子蠻甜的, 活蝦然後用蒸的就是吃牠的新鮮與美味三盤前面的就讓人很滿足了●加拿大黃金蟹還記得剛前面照片有拍那隻蟹腳亂抓的螃蟹嘛, 它已經被處理好接下來就是蒸熟這蟹的蟹肉非常有彈性, 蟹腳裡肉也多以前很少吃這類螃蟹, 之後會多試一下, 我個人覺得比起一般花蟹三點蟹它的蟹肉更好一些以蟹腳的肉量來說, 它已經可以和日本毛蟹相較了, 且肉也很扎實●波士頓龍蝦最近很多店家都主推的食材, 好處就是活跳跳的味道就好蒸熟後肉Q 又好吃我個人認為用蒸的還是略勝於用火鍋煮的大大的蝦螯●龍膽石班這種魚一隻太大條, 所以就要挑選人氣很旺的店家來吃不然冷凍久了就不好吃魚肉很鮮, 上面的皮的膠質也好吃●生食海蝦這就是吃生的了, 蝦頭若不敢吃等等可以在火鍋煮●火鍋與其他店家直接就是煮粥的吃法不同這邊是拿蒸的美味湯汁來煮火鍋, 這時的湯頭超鮮美的●菜盤醬料就是這時候要用的沙茶與辣椒不錯脆皮, 芋頭, 還有一種店家特制含蟹腳的魚漿製品●雪花牛與梅花豬都不錯的肉品●手工魚漿這個也蠻不錯吃的, 在很鮮美的湯頭煮好後美味很香超好的火鍋然後特別要提, 芋頭這樣煮超好吃啊●雜炊這年頭快要沒有雜炊就不像吃火鍋了很鮮美還煮過火鍋料的湯頭現在更好了煮好的雜炊很香, 美味●總評好吃的蒸煮海鮮, 然後之後的火鍋也很棒這樣的火鍋湯頭真的不是一般火鍋店會有的滿足 繼續閱讀