肉老大頂級肉品涮涮鍋 忠孝復興店

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電話號碼
0227788039
開飯介紹
“肉老大頂級肉品涮涮鍋”的梁培松主廚,除了時常在美食競賽中獲得大獎外,更擔任多家星級飯店及大型餐飲集團主廚顧問。 梁主廚十六歲踏進料理界至今30年了,從沒忘記師父交待:做吃的是良心事業,所以一路走來戰戰競競,不敢或忘。 早年的他為了鑽研料理技巧,經常在其他學徒都下班後的深夜,獨自一人勤練刀功及摸索食材。多年努力,讓他在許多美食競賽展露頭角。 2014的食安風爆,激發他想要開設一家讓客人吃的放心,吃開心的店。 經過三年的蘊釀,從湯底、肉品、海鮮、不斷的遍訪廠商試吃,終於成就了”肉老大頂極肉品涮涮鍋”。 “肉老大”以款待朋友的心情為出發點,使用的肉品及食材皆是上上之選,給料也十足大方,履獲媒體報導。加上開店地點、用餐空間、服務態度都用心規劃,因此常有客人不遠千里來用餐。 尊重客戶、舒服環境、鮮活食材、專業客服等四大理念。讓您不管是家庭聚餐、同事聚會、朋友聯誼,都能在”肉老大頂極肉品涮涮鍋”店中,得到大大的滿足。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 01:30
星期一至四
11:30 - 01:30
星期五至日
11:30 - 17:30
21:30 - 23:45
*最後點餐時間 24:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
深夜營業
酒精飲料
服務費
有關餐廳
經過三年的蘊釀,從湯底、肉品、海鮮、不斷的遍訪廠商試吃,終於成就
了「肉老大頂極肉品涮涮鍋」。

有關會員積分回饋
招牌菜
大理石紋安格斯牛 日本頂級A5和牛 限量炙燒松阪豬 泰式酸辣湯鍋 紹興雞醉鍋 霜降雪花牛
食記 (2)
肉老大頂級肉品涮涮鍋是很多網友極力推薦肉食族的美食餐廳 因為這裡有100盎司的肉肉等著你來挑戰,不怕你吃,就怕你吃不完 頂級肉品現點現切,還有豐富的海鮮讓你滿足口慾,真的是肉食族海鮮控的天堂 肉老大頂級肉品涮涮鍋的肉品、海鮮跟創意湯底,真的是很值得品嚐  我跟我阿母點的是雲霧肉塔50盎司的美國prime肩胛里肌牛+美國prime雪花牛 這一盤肉真的是份量十足,兩個人吃真的是太多了,大約要三個人吃剛剛好頭一遭吃這麼多肉肉,說真的還真的是吃不完啊  光看這牛肉的色澤跟油花,就讓人有值回票價的感覺了,花錢就是要花的有價值 現點現切的肉才有品質,一看就知道有夠青,隔夜肉就會塌塌的,色澤也不漂亮 我家阿母說這雲霧肉塔看起來真美,肉好像在雲霧中飄來飄去XD 阿姆說這是傳說中的神仙的食物嗎??(我想我阿母是連續劇看太多了)      這盤炙燒松阪豬,真的是很深得我跟我阿母的心 每一片松阪豬都好大一片,可不是薄博的肉片喔!! 松阪豬為整頭豬最珍貴的地方,又稱黃金六兩肉,一頭豬才兩塊,真的是很稀有 店家先將松阪豬外表炙燒過,讓松阪豬肉的外層帶點焦焦的香味 然後再將松阪豬拿來煮牛奶鍋,吃起來口感脆脆有咬勁 真的吃第一口有一吃驚為天人的FU,我跟我阿母都異口同聲說,這松阪豬怎麼這麼好吃啊!!老闆啊~老闆啊!!你的創意料理真的是很厲害,忍不住豎起大拇哥給你一個讚     牛奶鍋以低脂牛乳為基底,香甜順口,奶香濃郁,奶味十足 炙燒松阪豬超適合拿來煮牛奶鍋的,因為松阪豬吃起來還能保留炙燒的味道,尾韻還有淡淡的奶香味 記得!!松阪豬在約煮個20秒即可,這樣的松阪豬吃起來Q彈又有咬勁,不柴 牛奶鍋煮紅肉也是相當好吃,牛奶控的冰U一定要試試  愛吃辣的我當然是點麻辣鍋來嚐嚐囉!!店家超貼心另外用鐵盒把花椒跟辣椒通通放一起,這樣吃的時候就不會吃到花椒 麻辣鍋湯底有豆腐跟果凍鴨血,肉老大頂級肉品涮涮鍋的果凍鴨血是經過不斷的研發,跟一般火鍋店的鴨血不同 肉老大頂級肉品涮涮鍋的果凍鴨血吃起來超嫩的,而且果凍鴨血又超入味的,跟果凍一般的Q彈,跟詹X火鍋店的鴨也有的比 要是吃不夠肉老大頂級肉品涮涮鍋的果凍鴨血,還可以無限加點,通通免費,老闆是不是超貼心的        不想吃太辣的人就可以選香辣蒙搶鍋,我個人也是蠻推薦的  我家阿母愛的酸白菜蕃茄鍋,湯頭吃起來酸酸甜甜的,煮任何食材都好吃    豐富又多樣化的的菜盤,每一種青菜都是經過老闆精心挑選  比較特別就是這黃色的華翠菇,這華翠菇可是營養價值比金針菇高上許多來肉老大頂級肉品涮涮鍋看到華翠菇,千萬別問店員為什麼金針菇泛黃唷    肉老大頂級肉品涮涮鍋的玉米居然是水果玉米勒!!水果玉米甜度很高 火鍋店沒有在出這水果玉米給客人吃的,老闆真的是佛心來也 這黃金老油條也是必點款的,很少一般火鍋店會有出油條,就算有也是出像早餐店依般的油條 肉老大頂級肉品涮涮鍋的黃金老油條可是精心挑選過的,炸過後不油不膩,吃起來酥脆好入口 把黃金老油條拿來煮紅鍋非常的好吃,吃起來微微的辣口,但是清脆度滿滿,讓人一吃就會愛上這油條      是不是吃膩了一般火鍋店附上的王子麵、白麵、油麵嗎? 來肉老大頂級肉品涮涮鍋一定要點老餓麵,這麵條可是店家特有的麵純手工的老餓麵,Q彈又有咬勁,好吃到會咬到舌頭 記得要配上店家的獨家創意醬汁,讓整個味道大大的提升   來肉老大頂級肉品涮涮鍋打卡集點還可以換肉盤唷!!這麼優惠好康,千萬別錯過 肉老大頂級肉品涮涮鍋用餐空間很寬敞,一點都不會感覺到有擁擠感 這裡超適合舉辦謝師宴或是學生聚餐的首選餐廳之ㄧ啊!!   連這對小情侶也是看著菜單目不轉睛XD(不知道要選盎司的肉來吃)  肉老大頂級肉品涮涮鍋的飲料吧,還可以無限暢飲可樂跟雪碧是要另外收費的,一瓶10元也真的是佛心價    其實我個人還蠻喜歡喝茶的,因為吃肉解油膩的方法就是喝茶 老餓麵獨特吃法,不吃辣的冰U可以選擇天堂麵的吃法,視辣如命的人可以挑戰一下地獄麵,真的會讓你辣到噴火  肉老大頂級肉品涮涮鍋提供聖堤亞冰品,共有6種口味 其中比較特別是榴槤口味的冰淇淋,喜歡吃榴槤的冰U一定要嚐嚐唷!! 我吃了紅豆口味的冰淇淋,紅豆真的是超綿密又濃郁,在嘴裡久久化不開XD 整體感:肉老大頂級肉品涮涮鍋的肉質真的是沒有話說,真的是一分錢,一分貨啊!! 像我們吃50oz肉塔,真的是非常的優惠,不過要三個人來吃剛剛好,兩個人吃會太撐XD 用餐環境很舒適,服務也很親切,店裡還有不定時優惠活動 吃過一次就會讓你記住它的好味道,愛吃肉的你,趕緊來肉老大頂級肉品涮涮鍋朝聖吧!!   繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
今年三月的時候曾經跑去錦西店幫朋友慶生,不論是肉品還是海鮮都深刻的留在我們腦海中,沒想到還開了第三間分店,選在東區的忠孝復興,嗜肉的我們怎麼能不來!這次要挑戰三至四人套餐的咱們!小美就是看到格友的分享,於是我們也來對小龍宴展開突擊,有肉有海鮮今晚就是要大吃特吃,點小龍宮宴升級波士頓龍蝦只要$440「肉老大頂級肉品涮涮鍋」肉老大在 Google 的評論都有在四分以上耶!這分數真的很高!當然還有目前最夯的打卡送肉盤活動。這張冠軍旗幟掛在門口實在霸氣!立冬、補冬創意養生藥膳競賽冠軍耶。店內位置不算多,平日用餐時間幾乎是客滿的狀態!還是建議事先預約訂位比較方便,有單人、四人、六人以上的桌!環境相當舒適。冷飲區、醬料區除了瓶裝汽水要額外付費以外,其他果汁、綠茶、咖啡、冰淇淋都是無限供應。服務人員很貼心的會上前詢問女孩子是否需要髮圈,在吃鍋的時候頭髮也不打擾。精選菜盤高麗菜、青江菜、杏鮑菇、南瓜、絲瓜、木耳、豆腐,五顏六色色彩繽紛,健康又豐富!套餐有三份菜盤!話說菜盤還可以換活菌豬、牛腹肉或是蛤蠣麻辣鍋色香味十足,辣而不麻、麻而不辣!精選多種辣椒與香料調製而成,拿來涮牛肉可是最美的滋味,話說鍋底每鍋還可以免費添加兩次!看看這豆腐顏色的深度就知道有多入味了,很軟嫩,滿滿的湯汁,爽口無比。蒙古鍋孜然香氣十足,藥包越煮可是越來越濃郁,倘落您認為已經達到您味蕾的標準,就自行將藥包拿起來囉。升等優惠凡是點小龍宮宴亦或是大龍宮宴即可加價升級成為波士頓活龍蝦!分別是$440、$880,你說怎能不升等!小龍宮宴$3499三人綜合菜盤、龍蝦、北海道干貝、根島生態蝦、明蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦、魚片、蛤蠣、小卷頂級 Prime 雪花霜降牛50Oz 這對於一群肉食者來說真的太興奮!肉吃到撐以外,海鮮也相當豐富。光是肉盤就霸氣的登場,足足的重量真的非常有,從服務生那接過來的瞬間,手還會下沉的概念,這真的太恐怖!熱量是什麼今天已經不管它了!大夥們就是來吃肉的。小蜜蜂龍蝦升等活波士頓龍蝦!還會動耶!為了因應時下年輕人吃飯總是先拍照打卡的樣子,就先端上來了!這個身軀真的長!頓時讓我想到與龍共舞的龍蝦裝(Ha緊接著將龍蝦送進廚房後,沒多久就有一艘船入港了!還有乾冰的加持,這畫面也太華麗!滿滿的蝦、干貝、魚片、小卷、蛤蠣、當然還有剛才壯碩的龍蝦。我們將一份菜盤兌換活菌豬!就算是兌換的肉片也切的實在,最怕換的肉品可是薄的透光!活菌豬吃起來無豬腥味,反倒是在尾韻那豬肉的甘甜味緩緩湧上!頂級 Prime 雪花霜降牛50Oz 捲起來的時候藏的可真好,拿起肉片的瞬間,原來你深藏不露啊!這肉片的長度、厚度,圖片已經幫我解說完畢了,Prime 等級的它,也不需要太久的滾煮,嘴裡滿是柔嫩的油香,牛肉的甜味,還有麻辣與孜然的香氣,每一口每一次夾取都好讓人感動。小卷也好有誠意!個頭真的不小,而且新鮮、彈牙、脆口!太滿足。蛤蠣每一個都肥美得宜,而且吐沙很乾淨。明蝦、藍鑽蝦、天使蝦、根島蝦!先將蝦頭煮約兩分鐘左右,再將身體放入!蝦頭與身體的時間兩者不同。波士頓龍蝦看這蝦膏、蝦腦滿滿的精華!全部丟進湯裡就對了。我說吃波士頓龍蝦可別大快朵頤!蝦肉相當扎實有力,整口咬下去亦或是大口咬那滋味並不是這麼的美好,一口一口細嚼慢嚥的去享受它的蝦肉,每一次咀嚼都是每一次的彈牙,鮮度,扎扎實實的蝦肉在嘴裡奔放著,那才是最美的。招牌老餓麵麵的名稱讓人實在太害羞了,吃起來有點微Q,我們就按照比例,一個天堂、一個地獄!各有喜好者耶,小美喜歡天堂麵! 繼續閱讀
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