紅九九個人鴛鴦鍋 延吉店 (已結業)

之前吃過【紅九九個人鴛鴦鍋】市府店後覺得很不錯，於是我們這回來延吉店品嚐美味了，這次特別來吃祕制火焰牛/豬，吃完後覺得很不錯，喜歡吃辣喝香的一定也要來吃看看！【紅九九個人鴛鴦鍋】提供個人麻辣鍋，想吃麻辣鍋不用呼朋引伴，是臨時想吃麻辣鍋但又揪不到人的好選擇，除了麻辣鍋之外，也有不辣的鍋物，也可以選擇鴛鴦鍋！【紅九九個人鴛鴦鍋】延吉店鄰近國父紀念館，捷運國父紀念館站1號出口步行約三分鐘可抵達，開車前來也可以將車輛停放在國父紀念館停車場，交通便利！延吉店整修過後不久，新穎乾淨，不過空間不大就是了，生意很好喔，想來用餐建議先訂位，不然很容易客滿，我們當天來得早，當時還沒有多少客人，過一下時間整間店爆滿！帶位入座後送上熱茶，雖然天氣熱了些，但吃麻辣鍋前很適合喝口熱茶暖暖胃，用餐當中隨時喝口茶也能去油膩！【紅九九個人鴛鴦鍋】菜單及價格以套餐為主，主要分為精緻、經典及豪華套餐，價格由$458-720元，價格主要依照肉品區別，套餐包含：湯底、菜盤、拼盤、主食及甜點，飲料可用$39元加購！另外也有多吃菜好棒棒套餐，價格由$388-660元！隨餐點送上了醬料，蔥花切得好細，刀工好厲害啊～飲料加購價不貴，我們點了冰釀酸梅汁及黑糖珍珠鮮奶，尤其黑糖珍珠鮮奶現在一杯加購價只要$49元，個人覺得很划算，純鮮奶不加水，喝起來好香濃，兒子好喜歡，喝完一杯還續點了一杯呢！上菜方式很特別，讓人有喝下午茶的錯覺，這樣的方式讓桌面更整齊也不占空間，要不然常常吃火鍋都會出現點到桌面擺不下的畫面無論菜盤、拼盤及肉盤都可以選擇，菜盤有蔬菜拼盤及綜合菇盤，拼盤則有海鮮拼盤、滷水拼盤及手作拼盤，兩個人來吃就可以選擇不一樣的，這樣就能吃到更多品項了湯底有麻辣、和風蔬菜及黃金養生可選擇，這一鍋為和風蔬菜及黃金養生和風蔬菜使用數種當季蔬菜、水果熬煮，不添加人工調味，金黃色澤特別迷人，黃金養生使用豬大骨、雞骨及雞腳等所熬煮，加入紅棗、枸杞、蒜頭及老薑等提味，湯頭濃醇呈現漂亮的白色！頂級PRIME無骨牛小排 $720每一片牛小排都切得厚厚大大的，拿起來很有份量，下鍋不需要涮太久即可以送進口中，香甜的牛肉香氣相當誘人，也相當軟嫩，識貨的兒子直吵著要吃呢！活菌松阪豬 $588如果想要吃豬肉，也喜歡帶點嚼勁的話，松阪豬是不錯的選擇，擺盤很美，松阪豬的油花及色澤也很棒，肉質柔韌帶脆度，有彈牙的美好感受海鮮拼盤裡有三種魚片、大草蝦、蛤蜊及干貝，，三種魚分別為：巴沙魚、鯛魚、鱸魚，讓人感受到店家的用心，要不然全放上三片一樣種類的魚就好啦，然後草蝦有將蝦腳去掉，真是貼心的服務主食有白飯、拉麵、王子麵、寬粉及年糕可選擇，我們家孩子一個喜歡吃麵一個喜歡吃飯，就來一碗白飯及一份手工拉麵，拉麵口感很不錯！延吉店限定可以加購麻辣沾麵，只要$29元，Ｑ彈滑順的烏龍麵跟川味沾醬很合拍，麻而不辣、香氣十足，讓人忍不住一口接一口秘制火焰牛有牛跟豬可選擇，原價$149元、套餐加購只要$99元，秘制紅油碰上高粱會有甚麼火花呢？！點這個有點火秀可欣賞，點火秀後再加入麻辣湯底！酒香、麻辣香及肉香四溢，喜歡吃香喝辣的別錯過了採用二滾二滷製作的蜂巢豆腐，製作費時，完美的吸收湯汁精華，營養及口感都很優秀，比百葉豆腐更好吃另外還加點了玉米筍、丸子拼盤、滷水拼盤及大背肩牛肉吃得更過癮！大背肩牛肉份量十足，口感也不錯，單點一份只要$150元，很超值！最後還有甜點可以吃，甜點以現場為主，當天的冰淇淋是黑糖口味，香濃不膩口！一個人想吃麻辣鍋或是聚餐的好選擇，【紅九九個人鴛鴦鍋】讓人吃得飽足滿足！ 繼續閱讀

雖然說吃麻辣火鍋多一點人才熱鬧，但像咬咬這麼邊緣的人，不要說一桌人了，要找四咖打麻將可能都成問題，那一個人可以暢快的吃麻辣火鍋又不會被投以＂同情＂的眼光嗎？有的，紅九九個人麻辣鍋是台北相當知名的獨享式麻辣火鍋店，就算只有一個人，也可以跟一群人一樣吃到同樣豐盛的麻辣火鍋呢！紅九九個人鴛鴦鍋目前有兩間店，分別為延吉店和市府店，咬咬今天造訪的是紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店，距離捷運國父紀念館站僅僅只要4分鐘的路程，店面裝潢用紅、黑色調為主，低調中帶有沉穩的感覺走進紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店，用餐空間又給人一種不一樣的感覺，用餐空間不大，但給人一種很溫馨的感覺，每個座位下面還設置了可以置物的籃子紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店的菜單，以套餐形式供應，每人低消320元，不能共鍋，可自由組合湯底、菜盤、拼盤、主食還包含甜點，基本湯底有麻辣、和風蔬菜、黃金養生三種，現在還有推出秘制火焰牛/豬湯底，也可以選擇鴛鴦鍋呢！另外麻辣鍋底鴨血豆腐都可以無限續加唷今天咬咬點的是鴛鴦鍋，文前有提到目前有推出秘制火焰牛/豬湯底，咬咬選了秘制火焰牛及黃金養生鍋，秘制火焰鍋底系列上桌時會加入58%高粱酒以大火炙燒，燒出酒香及肉香，再加入麻辣高湯，越煮越甘甜湯底都是經過長時間純天然食材下去熬煮，咬咬還蠻喜歡這裡的麻辣湯底，辣度麻度都可以調整，香氣足且不死鹹，辣感明顯但不刺激，鍋底鴨血豆腐也熬煮的相當入味，湯頭也可以直接喝，不油膩，尤其是熬煮食材過後精華融入湯中更鮮美呢不用花大錢就能吃到頂級食材，媲美頂級麻辣火鍋店紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店對於食材品質相當要求，海鮮肉類都是一時之選，除了套餐搭配外，亦可以單點，誰說一個人吃麻辣鍋不可以很豐盛，紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店讓您用最少的消費獲得最大的味覺滿足唷！綜合蔬菜拼盤裡面高麗菜、青江菜、番茄、木耳、芋頭等季節蔬菜，份量也很足嚴選肋眼沙朗牛（美國）油花猶如大理石花紋般的細緻密集，涮煮時間不要太久，肉中脂肪在口中迅速融化，肉質香甜、毫無雜腥味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香，沒想到一個人來也可以吃到水準這麼高的牛肉頂級prime無骨牛小排頂級prime無骨牛小排，牛小排細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味的完美油花，在麻辣湯鍋裡川燙，川燙３～５分熟後入口，口感香嫩多汁，麻辣湯湯底香氣更加提升襯托出牛小排的肉汁甜味！活菌松阪豬活菌松阪豬的肉色超粉嫩，肉上布滿均勻的油花，而且紅九九個人鴛鴦鍋是厚切處理，這樣吃起來口感更好更飽滿，涮煮到肉色轉白就可以吃囉，因為較厚，可以完全展現松阪豬紮實Ｑ脆的口感，入口盡是滿滿鮮甜的肉汁，好吃！溫體雞腿肉雞腿肉質超厚，可以先放進湯裡煮，讓湯底的味道徹底地吸收到雞肉裡面，雞腿不僅事先去骨，厚切帶皮的切法讓雞肉吃起來非常有口感，而且也能保留較多的肉汁，吸飽了湯汁入口鮮嫩多汁，超好吃！綜合滷水拼盤吃麻辣鍋一定要的滷水，綜合滷水拼盤裡面有大腸、牛肚、牛筋，建議一開始就可以放進麻辣鍋裡煮，煮個20~30分鐘再吃會更入味好吃唷綜合海鮮拼盤草蝦、鯛魚、蛤蜊、干貝、鱸魚、多利魚，新鮮度都很棒，一般來說像這類平價鍋物海鮮咬咬通常都不大期待，但紅九九個人鴛鴦鍋食材的挑選確實有它的堅持，分量鮮度都在水準之上，放心點吧！海鮮建議可以用黃金養身湯來煮，可以提升食材的鮮味，草蝦雖然不算大隻，但新鮮度夠甜度佳，入口還有紮實Ｑ脆的彈性口感，草蝦也貼心去掉觸鬚跟腳，剝殼格外輕鬆，蛤蠣還是活的，鮮度沒話說，肉質飽滿，帶點微微淡雅的中藥香更襯托出蛤蠣的鮮附餐可以選手工拉麵、冬粉、米飯，王子麵或是年糕，但強烈加價29元升級麻辣沾麵，麻辣沾麵是延吉店限定，沾麵醬汁是麻辣鮮香的沾醬，搭配口感Ｑ彈的烏龍冷麵，入口麻辣香氣十足，冷麵滑溜Ｑ勁十足，好吃又特別！吃麻辣鍋也能喝精釀啤酒，沒錯，紅九九也有提供精釀啤酒喔，有提供龍洞跟螢火蟲兩款台灣精釀，龍洞是2007年評選亞洲最佳拉格金牌，清爽順口，搭配麻辣鍋超棒，另外也很推薦冰釀酸梅汁，酸酸甜甜帶點鹹味，跟麻辣鍋也是超級搭！飯後甜點有霜淇淋跟梅子凍，梅子凍是紅九九自製的，還吃的到梅子果肉呢紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店主打一個人就可以吃的麻辣鍋確實有吸引力，份量也相當彭湃實在，雖然走平價路線，但食材的選擇上也絲毫不馬虎，都在水準之上，套餐也很多，如果是三五好友一同前往，可以點不同的食材，吃起來更豐富，一個人不敢踏進麻辣鍋店？放心走進紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店吧！  繼續閱讀

一直聽聞有一間很適合邊緣人來吃的麻辣火鍋『紅九九』，讓我非常好奇。紅九九個人鴛鴦鍋有兩間分店，一間位在市政府捷運附近一間靠近國父紀念館捷運，不管是哪個分店交通都很方便。主打特色就是一個人就可以擁有雙湯頭，這點真的太貼心了，在其他火鍋店是非常少見的。但其實紅九九個人鴛鴦鍋不只適合一個人，也很適合朋友聚餐，自己煮自己的，每人都可以有雙湯頭，其實比大家共鍋更加衛生，當然也可以再叫一點單點的品項來share，彈性很高。店內環境十分寬敞乾淨，大多還是看到朋友們一起來聚餐，視覺上紅通通的感覺青春洋溢。   醬料區 這是聞香瓶，裡面的香料就鍋底的主要原料 冰釀酸梅汁吃麻辣鍋喝酸梅汁最對味，這酸梅汁酸甜比例均衡，風味足夠濃郁，還不錯今天我們兩個兩套豪華套餐，肉品為 頂級prime無骨牛小排、極上伊比利豬。湯底的部分則是一個麻辣+和風蔬菜鍋底、一個麻辣+黃金養生鍋。麻辣鍋：香氣十足的湯底，非常濃郁厚實，可能是我喝過香料味最重的鍋底，且鍋底撈起來都還有許多中藥與香料的陳底，感覺真材實料。辣與麻大概是一比一均衡。麻辣鍋都可以根據個人喜好來選擇辣度。和風蔬菜鍋：跟一般火鍋店的柴魚高湯比起來，他的和風蔬菜鍋明顯的清爽鮮甜許多，很適合涮海鮮或是煮蔬菜。黃金養生鍋：本來以為會是孜然味比較重的蒙古鍋風味，但其實不是。他用豬大骨、雞骨、雞腳熬煮，加入紅棗枸杞等配料，熬煮出香氣濃郁但口感依然清爽的鍋底，三種鍋底表現都是不錯的。頂級prime無骨牛小排、極上伊比利豬 套餐他們的套餐上鍋都是用三層架的方式，可以讓桌面多出很多空間，吃起飯來更加舒適。我們盡量在套餐的選擇上都各點一種，介紹給大家更多不同的食材。最上層的綜合菇，總共有五種菇類丸餃類有7 種，每個一顆，我很喜歡這種搭配方式，種類多樣但數量不多，最適合我這種什麼都只想吃一口的人XDD手工丸餃我每個都有吃，大部分的品質也都不錯，除了水晶餃我覺得不太適合煮在湯哩，皮會比較軟爛，其他的每個品項都蠻有水準的，我最愛的是蛋餃，大概是我吃過肉包的最厚的蛋餃了。 伊比利豬肉盤大約有八片豬肉串起來彈牙爽口，肉質鮮美     頂級prime無骨牛小排 綜合蔬菜拼盤 綜合滷水拼盤    手工拉麵經典的滷味三寶，牛肚、牛筋與大腸美國Prime無骨牛小排是我最喜愛的火鍋肉，油花超美牛肉涮起來則是油脂豐沛，涮到五分熟就可以起鍋，軟嫩化口，兩種肉類品質都蠻好的。我自己會建議如果想吃到比較鮮明的肉汁與甜味，可以涮在白鍋。紅鍋因為香料味很重，會有點蓋過肉甜味，但如果你本身喜歡重口味的吃法，當然涮紅鍋也不錯。滷味三寶除了大腸不太行之外，牛筋與牛肚很好吃，煮久了非常入味。只是牛肚切的有點太大塊XD咬起來需要費點勁。 甜點甜點可以二選一，有霜淇淋與黑丸的仙草凍吃完麻辣鍋有一個冰涼的甜點清清嘴巴，非常舒服~最後來介紹一些特色單點品項給大家參考。糖心蛋很少麻辣鍋店可以點到糖心蛋，這個蛋醃漬非常入味，每口都可以嘗到美味的醬香氣三口川辛粉套餐加29元點就有一份招牌的「三口川辛粉」。「三口川辛粉」是一口香、二口鮮、三口辣三種層次，搭配大量的碎花生、青蔥，層次感豐富，涼粉很滑口，辣度也蠻高的喔。沾麵這道我超愛的，麵條非常Q彈，涼涼的麵條放到熱熱的沾醬裡，沾裹起滿滿的花椒與調料的香味，爽口與濃郁感並存，我跟豐滿哥都愛沾麵大過於三口川辛粉耶，大推。 繼續閱讀

全台首創一個人正宗川味麻辣鍋開業超過10年的東區小火鍋.實力是相當經的起考驗重點是沒朋友的時候想吃鍋很多地方都太尷尬了...唯有紅九九讓babe完全沒有這個問題紅九九最大的好處是...沒有休息時間（下午四點要吃火鍋一樣可以）低消320元週一到週五（17:00前）推出單人午間套餐～含鍋底只要298元起,肉量加價60%只要100元共鍋加80元（不可抵用單點）,湯底、麻辣鍋的鴨血豆腐都可以吃到飽喔對自己好一點的人氣套餐 包含鍋底只要458元起經典套餐588(好肉四選一）肉品四選一、湯底（鴛鴦一次兩種湯頭滿足）、主食（手工拉麵、王子麵）甜點、飲品加價39（烏梅汁） 紅九九超花俏～麻辣邱比特交換line送牛小排！！！11/30日前的單身朋友超幸福填寫問券拿好禮...快掃描QR code加入好友不只是生日好禮～還有首次加入好友送手工丸拼盤（拜託一定要加）紅九九的丸子很好吃😍紅九九平價麻辣小火鍋～但是對於辛香料的使用可不馬乎選用20種以上的中藥材,搭配中藥五行研發的麻而不重辣風味,屬於溫和的麻辣湯babe覺得是可以喝的麻辣湯底（不會稠稠的）...重點是不會拉肚子以上經典套餐588+39烏梅汁 共兩套精選修清培根牛（美國）、活菌松阪豬（台灣）綜合菇盤、綜合蔬菜拼盤綜合海鮮拼盤、綜合鹵水拼盤（大腸、牛肚、牛筋）綜合手作拼盤（川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、蝦餃）拉麵、王子麵使用下午茶三層塔的擺盤方式,可節省桌面空間、用餐起來更優雅個人獨享的小火鍋也可以選擇兩種湯底的鴛鴦鍋麻辣鍋＋黃金養生鍋麻辣鍋的鴨血豆腐都可以無限供應～其他湯頭也是免費加喝到飽豆腐的氣孔吸飽湯汁,豆腐咬下去的時候可以吸得到麻辣湯汁babe相對喜歡的是如果凍般的鴨血,帶點甜味還有著些許的麻辣湯的香麻度 黃金養生鍋使用雞骨、雞腳、豬大骨、枸杞、蒜頭、老薑、紅棗慢燉的乳白色澤湯頭不吃辣的朋友babe比較推薦的濃醇滋養鍋底如果覺得三層塔有點卡卡的～卸下來放置在桌面更有圍爐的感覺培根牛肉的優花相當加分～在麻辣鍋裡涮到8分熟～搭配店家提供的香油蒜花一起入口非常滿足培根牛肉是涮過後油花香味更迷人的肉質7分熟的肉帶有一點甜味湯底本身的辣度是溫和,即便吃小辣的朋友也可以搭配不死鹹不甜膩的酸梅湯一起品嚐就可以繼續大啖麻辣鍋了不吃牛肉的朋友,紅九九的活菌松阪豬有點厲害厚切的粉嫩松阪豬肉油花可美,豬肉吃全熟也不會變硬或是乾柴與薄片的豬肉或是肥瘦比例偏瘦的梅花豬肉比起來口感好上許多一個人也可以享受海陸鴛鴦鍋物蛤蠣（吐沙後煮到蚌殼打開即可）、多利魚（無刺肉質細膩沒有土味）、草蝦（蝦子肥美新鮮）躺在和風蔬菜鍋裡頭的松阪豬～兩面翻面時全白就可以起鍋入口搭配紅九九特調帶有點果酸的和風醬油意外的非常對味和風蔬菜鍋底的湯頭沒有人工香精,僅僅用蔬果水果熬湯湯頭煮過大量的蔬果、綜合火鍋料、海鮮與肉片涮過後～湯頭變得很鮮甜鹵水拼盤的牛肚、大腸頭、牛筋三款最適合麻辣鍋切的大塊又已經滷到入味軟Ｑ～簡單加熱就可以入口紅九九雖然是平價路線的個人麻辣鍋火鍋料的嚴選讓人非常滿意手工花枝漿是吃得到也看得到花枝顆粒的、川丸子、香菇貢丸、手工蛋餃、排骨酥、魚餃、蝦尖餃加入line好友可以兌換的是右手邊這個蛋餃、香菇丸、魚餃、川丸子的四味火鍋料小碟光看牛筋、牛肚是不是就很犯規！！蝦餃的皮整個帶有點透明的咕溜不同於火鍋料的沒有蛋香與厚度的餃子～是手工的厚蛋餃一咬下去口感與風味就是不冷凍啦！！香菇貢丸也是好吃到爆表...這湯汁完全不像話、彈牙到有點像是手打丸子般的完美babe沒有很愛貢丸～卻愛上紅九九的香菇貢丸 紅九九的主食有很多,飯麵冬粉寬粉還有烏龍一應俱全如果吃麻辣鍋的朋友,一份王子麵很棒喜歡口感的拉麵是最佳選擇喔餐後的甜點是黑丸的仙草凍～超咕溜的入口帶點仙草的香氣卻不甜膩餐後吃完也是飽到一個9分的滿足度一個人吃鍋不尷尬～享受個人經典海陸套餐588元平日午間套餐298元起跳,東區個人小火鍋推薦  繼續閱讀

一度考慮套餐種類，主要我都是想要優質牛，問過店員經濟的培根牛還是豪華的prime牛小排/沙朗牛好，意想不到的介紹是經濟的培根牛。好吧，既然什麼都未試過就信她吧！培根牛也不錯的，不過見隔離枱的牛非常非常吸引，忍不住問食客食的是哪種牛，是豪華的prime牛小排！肉與脂肪的分佈、紋理非常平均。有機會再來台灣一定會再來試這prime牛小排。套餐另含蔬菜、海鮮、粉麵、甜品！非常豐富。湯底選了麻辣鍋和養生鍋鴛鴦～初時麻辣都不錯，慢慢已經不辣了，要加醬料一人火鍋～推介 繼續閱讀