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今天，檸檬要來介紹的這間竹蓮早餐店還未在網路上公開過，算是一間相當隱藏版的在地美味，要不是透過一位老饕朋友的介紹，檸檬可能一輩子也不會發現這間店的存在。來拍攝當天，阿姨看到我們一直拍照，知道我們是要來幫忙她宣傳這間店，一直跟我們說「不要拍啦！阿姨做不了這麼多，每天都做的包子有時都快不夠賣了」。每天凌晨純手工現做的的包子，內餡不添加任何味精，講求自然原味呈現的美味包子，這樣真材實料的美味，檸檬豈能私藏不介紹呢？話說，想要來買這間包子的朋友真的需要趁早，有時大約９點半左右包子幾乎都快賣完，尤其是店內的小籠包，９點來買就一定吃不到了啦！！檸檬到目前為止也還沒吃過這間店的小籠包，據說也是超級好吃，拍攝當天８點半左右坐在店裡吃包子，就有許多上門的顧客一直詢問小籠包還有嗎？可惜早已經賣光了，不然檸檬也想來一籠品嘗看看啦！！竹蓮早餐店就位在羅塔仕咖啡的斜對面羅塔仕咖啡也算在新竹還滿有名的，裏頭最主要的賣點是立體造型拉花咖啡，不過檸檬到現在也還未去過這間咖啡店，改天有機會再來這裡插旗囉！！這間店的人手不多，只有阿姨和她女兒兩個人而已，所以每天製作的包子數量也都相當固定店裏頭擺著３張簡易的四方摺疊桌一旁提供簡易的調味料除了肉包和小籠包之外，店裏頭幾乎所有的包子都是素食另外，還有季節限定的竹筍包，這次來檸檬也很幸運的品嘗到這季節限定在介紹包子之前，先來介紹這碗非常香醇豆漿。豆漿也是當天現磨現煮的，當我們要拍攝時已經快到底了，可想而知這豆漿有多麼的濃醇香，來這來買早餐的客人幾乎都會再帶杯這裡的豆漿走。 包子上頭有一顆紅點的，是竹筍包 竹筍包＄１３（季節限定）裡頭包著竹筍、香菇等配料，調味不會過重，每一口都能吃到竹筍的鮮甜和麵粉的香氣包子上有兩顆紅點的是菜圃包菜圃包＄１２菜圃和豆干為主要內餡，菜圃處理得很好不會讓人吃起來感覺相當死鹹，吃進嘴裡會感受到滿口都是菜圃經過陽光照射的乾香，另外還加些胡椒和五香粉在裡頭，整個吃起來就是香氣四溢，讓人有欲罷不能的感覺啦！！沒任何點綴在上頭，看起來白淨無瑕的外表，是高麗菜包高麗菜包＄１２裡頭的高麗菜還帶著微微的脆度，吃起來非常的清甜，滿滿的高麗菜內餡，讓人吃起來感覺相當清爽無負擔紅豆包的外皮有分：白皮、紅糖皮和芋頭皮，檸檬這次吃的是紅糖皮的紅豆包紅豆包（紅糖皮）＄１６檸檬印象中的紅豆包都相當甜，所以檸檬很少會買紅豆包來吃但這間的紅豆包讓檸檬覺得非常意外，它居然一點都不死甜耶！！甜度可說是相當微甜，吃起來不會讓人感覺膩口，裡頭還能微微吃到紅豆顆粒，搭上外表充滿紅糖香氣的包子皮，真的是非常好吃蛋餅＄２０這看似非常傳統的普通原味蛋餅，吃起來卻讓檸檬感到相當驚訝，蛋餅裡頭居然充滿了蔥的香氣，而且是非常非常濃郁的蔥香，平常早餐店的原味蛋餅很多也都有放蔥，但蔥味卻沒這麼濃郁，這間店的蛋餅蔥味濃郁到吃完口腔內都還會殘留滿滿蔥的氣味搭上外表煎得非常香酥的餅皮，真的非常非常好吃啦！！ 這間店的包子，內餡調味都不會過重，所以更能將食材的原味和麵粉的香氣完全突顯出來，每樣餐點都是當日新鮮手工現做，非常推薦給愛好麵點類的朋友們試試 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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【新竹中式早餐美食|竹蓮早餐店|手工蛋餅|素菜包|養生饅頭|素食】小米手工蛋餅之路又來了, 這次來到是曾經在粉絲團有推薦竹蓮市場一家無名早餐店也是現擀現煎蛋餅, 而且素菜包也是在地人拜拜時都會來預訂. 趁著上週假日待在新竹就來竹蓮市場逛逛順便吃美食囉~ 大家跟著小米一起去看看吧, 這家中式傳統早餐店位於南大路竹蓮市場入口靠近萊爾富旁巷道走進去, 就在立體貓咪拉花蘿塔仕咖啡斜對面~ 這天小米起過一大早7點多就來了, 已經陸陸續續有不少街坊鄰里來光顧, 裡面店員就像朋友一樣, 小米看到每位阿姨人都好好, 一直跟客人說謝謝很客氣 店內也有小小用餐區, 大概3張桌子左右, 環境上比較簡陋一些, 不過傳統小店就是這樣才有風味的啦 看得出來這家店的所有產品(蛋餅及包子等.....)都是自己手工製作~ 聽店員說這天有大拜拜, 客人訂了很多素包, 老闆一夜沒睡在"搓"包子, 辛苦了...... 嗯嗯, 果然是現擀現煎蛋餅, 小米今天來對了 來看看他們的MENU吧, 牆壁上的早餐菜單看起來是新的, 原來店名就叫竹蓮耶XD 賣的早點沒有很複雜, 以蛋餅/包子/小籠包/豆漿等. 比較特別的是蛋餅酥軟程度可以事先告知店員耶, 那今天小米就來一個酥一點一個軟一點比試看看的啦 小籠包7元一顆, 想要點幾顆就點幾顆, 沒有特別限制. 他們的小籠包有點像福州包沒有湯汁的, 不過包子皮也沒有福州包那麼厚, 有一點嚼勁包子皮口感還不錯, 而內餡蔥肉新鮮甜美讓小米有驚艷, 個人覺得很好吃 連同行友人多啦還打包回去當中餐呢. 單吃味道剛剛好, 重口味朋友可以加點醬油吃囉~ 蛋餅20元, 以手工蛋餅來說價格算蠻便宜的, 這是酥一點的版本, 看到蛋餅煎至金黃色還蠻誘人 吃起來是有酥中帶軟又有嚼勁口感, 拌著蔥蛋香氣好好吃~ 對了, 在調味上單吃鹹度就很夠. 建議大家先吃原味再考慮如何調整鹹度 軟一點版本吃起來軟Q軟Q, 跟酥皮版有明顯不一樣的口感, 個人感覺是還不錯, 不過以今天小米的狀態來說比較喜歡酥一點的 ''' 養生饅頭(素)18元, 這是六日限定版唷, 而且口味可能每次來都不一樣 從外表看起來裡面感覺很有料呢XD 裡面有不同堅果類及果肉內餡, 還有枸杞耶, 讓包子吃起來有微微天然甜味, 感覺很自然很養生 還有手工做的包子熱熱的吃是有嚼勁不乾澀口感, 這個又是讓小米有小驚艷素包(謎之聲:難得食肉獸踢小米會喜歡吃素包耶) 高麗菜包(素)12元, 菜包份量蠻大的, 裡面有高麗菜豆干紅蘿蔔等, 吃起來不會太清淡, 有高麗菜蘿蔔清甜味與豆干鹹香兩個不同層次口味, 一開始小米還以為不是在吃素包呢XD 而濕潤口感讓包子風味有所提昇, 聽說這是很多人訂購熱門包子. 又是讓小米有小驚艷菜包 豆漿及米漿都蠻濃香不錯喝, 不過今天小米喝的比較甜一點, 後來聽到別的客人有點無糖, 可能可以跟店員調整半糖唷, 不愛太甜朋友可以試看看(不要說小米說的啊 )
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