稻禾烏龍麵 (已結業)

聽說頗受好評的穗科開了另一家自助式的烏龍麵，因為吃過穗科，對穗科的感覺相當好，所以一直在想有機會一定要去吃一次，在從大屯花卉農場下山後就直奔中山北路，到的時候遠遠看門口沒有什麼人還暗自竊喜，誰知道店內已經人滿為患了這是店內的景象。因為是自助式的，包括位子也要自己找，對這點令人非常感到不滿意，畢竟對穗科的優雅印象深刻，所以一進門發現居然要自己搶位子感覺就非常不好，所以這一頓飯吃得跟打仗一樣!就沒什麼心情拍照了~而且要一直在站在人家旁邊等人家吃完、在吃麵時別人也虎視眈眈在旁邊等你吃完的感覺真的是不太好啊>< 而且麵的份量好小一碗，價格也不便宜，麵條也沒有穗科Q，我們還得點三碗才夠兩個人吃呢~(咖哩乾拌麵是裡面最好吃的!)以價位來說真是丸龜勝，所以我想，如果要吃自助式的烏龍麵，以後還是去吃丸龜好了 店門口就可以看到師傅在手作烏龍麵，波妞也看得津津有味呢~地址:台北市中山北路二段16巷21號電話02)2563-2828

我一直很喜歡日本來的丸龜製麵甚至到東京旅遊時，還要比較台日差異(台灣比較好吃!)後來在朋友推薦下得知「稻禾烏龍麵」這間店中山店剛開幕時吃過一次，印象中不合我的胃口但又陸陸續續聽到很多人推薦，只好再訪確認一下是否和記憶中有所落差***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***稻禾烏龍麵推薦指數：★★☆☆☆ 2顆星一句短評：只能說不合我的胃口，同價位更推薦丸龜製麵店址位在熱鬧的南西商圈，新光三越後方巷弄內可坐捷運至中山站，2號出口出站後往雙連方向走右手邊第一條巷子轉入就是16巷了，很多餐廳都在這一條像是排隊名店米朗琪，還有近期很夯的早午餐佐曼咖啡門口可以看到師傅製麵，這似乎已經成為製麵所必備櫥窗人客圍著拍照，甩動麵條看起來就很好吃(辛苦師傅了)稻禾烏龍麵採自助式取餐，和台灣其他家的動線差不多先拿炸物、小菜/飲料、點麵食主餐，最後結帳稻禾的炸物選擇比較少，單價較高但份量也比較大必較特別的應該就是小菜/飲料這區，別家似乎沒看過烏龍麵的選擇則大同小異，還有些季節限定的商品可以參考 完成整個流程後，就自己找位子坐吧若要喝水、加

今天要介紹的這間稻禾烏龍麵 Inaka完全就是大熱門無誤~~ 好吃又平價~cp值還不低~讓蔡老爺和小菲已經四訪啦~是有沒有這麼愛XD 雖然它們家的本店是在捷運中山站~但熱門的卻是松菸店~ 說到這個~~除了上個月去參加google+的活動有經過以外~ 我還沒有去松菸誠品好好地逛過耶~~~整個就是超落伍了是否╰（‵□′）╯ 奔郎一定要找時間去瑪莎開的咖啡店插旗啦(岔題岔的好嚴重XDD) 稻禾烏龍麵 Inaka南京西店就位於捷運中山站2號出口後方~~步行約3分鐘就會看到 餐廳的外觀很日本風~晚上打了燈更是有氣氛 門口的小小庭園還設置了枯山水~~~整個就是來到日本無誤阿!!! 他們家的烏龍麵是有請到來自日本的烏龍麵職人-糠信和廣來台親自傳授製麵秘訣 門口的製麵室每天都會有現場製麵的表演?XD 使用用純天然發酵的麵團~桿平後手工切出一條條好麵~這正是他們家的烏龍麵Q彈又有勁的秘訣 玻璃門上就有清楚的自助取餐說明~~所以自然這裡是不收服務費的啦! 店內的空間布置整個就很日本拉麵風~大家全部排排坐 椅子雖然很特別但不太好坐XDDD 其實我們每次去吃都是比較冷門的時段~~ 用餐

第一次寫二訪的食記，有點小緊張兒(在這邊附上初次見面的食記給大家參考優~~~這麼有魅力的店家揪竟在哪兒呢???答案揭曉：他就位在中山站米朗琪的隔壁喔!!! 點餐流程圖走的是一個自助式點餐、取餐的概念。因此，一進入店家，映入眼簾的就是飢腸轆轆的人們排隊的畫面XDDD 店內一景人與人之間的距離很近，雖然不會直接面對面，還是可以透過下面的縫隙看到別人在吃什麼喔(是一個窺視的概念>///<加上昏黃的燈光，讓原本冰冷的都市都溫暖了起來!! 炸物區有4種炸物：地瓜餅(NT. 40)、雞肉串、炸蝦、洋蔥餅(NT. 40)師傅每炸好一批新的東西，就會把舊的拿掉，確保大家吃到的口感和熱度，這點還蠻用心的!! 補上一張炸蝦的照片^^一隻65，兩隻120!!你說說看，這怎麼買得下手呢 飲料&小菜區這一區的價格大約都落在45~60元之間，個人認為他們的小菜表現就稍微弱了一些些... 點麵區這裡總共有8款麵食可以選擇，店員也會很熱心的詢問要不要加麵(NT. 30)，或者加點其他配料。配料的部分有：海帶芽(NT. 20)、豆皮(NT. 20)和有機溫泉蛋(NT. 25)麵食的部分店家有特別推薦

嘿悠~大家，我總算回來囉>W<今天原本想要吃薄多義，不過假日不開放訂位，現場等候又要一個小時以上。 最後我們決定吃吃看位於附近小巷弄中的「稻禾烏龍麵」，這似乎是一家新開的店，還記得之前來吃FORKERS的時候沒有看到。 店外的布置還蠻有日式庭院的風格~ 在店外，還可以透過玻璃窗欣賞師傅製作烏龍麵的過程。而且師傅超級專心的，就算圍觀拍照的人很多，依然不為所動! 店內一景。這是一家很特別的店，同學表示很像日本的麵店，小小的一家店，大概可以容納40~50人吧! 這裡的用餐方式也很像日本，自己找位置坐，自己拿餐盤選擇菜色，吃完之後再自己拿到返卻口給店員收拾。 上面這三款是他們推薦的烏龍麵~ 等待取餐的景色，依序是炸物、小菜和烏龍麵。 總共有8款烏龍麵可以選擇，旁邊還有一些附加物可以選擇添購XD~ 用餐處稍嫌擠了一些，不過卻很溫暖，冬天應該很適合來吃>W< 這是我點的「蒜香牛肉烏龍麵」(NT. 150)+「炸地瓜餅」(NT. 40)這款烏龍麵湯頭看似清澈，喝起來卻是無比的濃郁，可以感受到是有下過功夫熬煮的湯頭!牛肉的部分量也不少，口感上也粉嫩粉嫩，只可惜不是牛

繼拉麵之後另一波日系風潮來襲似乎是輪到烏龍麵了，聽聞日本規模第一的連鎖店丸龜製麵台灣一號店開幕後，成日人潮絡繹不絕，實在提不起鬥志前去排隊，反而趁著週末先到中山站的稻禾嚐鮮去，說起稻禾和知名的穗科系出一家，為台灣本土品牌經營得有聲有色者，稻禾引進日式烏龍麵專賣店的自助式流程，和丸龜是相同模式。稻禾的第一家店面選在捷運中山站附近，正好在有名的米朗琪隔壁，而第二間店則在信義誠品，和丸龜的地點算是挺鄰近的。首次到訪可以參考牆上的自助取餐流程，大概就是拿盤子→拿炸物→拿小菜→點想吃烏龍麵接著結帳，最後找個座位坐下享用美食，其實延著動線前進就對了，要說這種方式和什麼最接近第一個想到的是IKEA。隨時都有在補充的炸物區，拿了炸雞塊和剛起鍋的炸蝦，。小菜類和飲料，有幾樣小菜看起來不錯但價格和份量就不怎麼吸引人了。最後就是選擇烏龍麵了，也是在此處結帳，烏龍麵的選擇不算少，不過我喜歡的冷麵僅有最單純的沾麵和明太子口味兩種，這回選了看起來豪華些的明太子烏龍麵。廚房是半開放式的，所以多少有影響到室內溫度，感覺空調可以再強些，用餐時有點悶熱。自助區，茶水碗筷配料都在這區自助取用，但檯面看起來有點髒亂。用餐區也

個人評價：普通因為吃過穗科，所以想說不要老是吃素( 穗科是素食 ) 來試試有葷食的同系列稻禾烏龍麵價格也看來很好，更重要的是旁邊米朗琪排隊排到爆，這間不太需要排..裝璜上與穗科接近走昏黃路線吃法則比較日式1. 先拿拖盤2. 選擇炸物3. 選擇小菜與飲料4. 點麵5. 付帳吃完之後要自己拿過去收○炸物不知是去晚了，或是炸物就那一點選項 ( 看別人的食記就這樣)感覺少了些○小菜與飲料這邊的選項就多一些了。不過平均價格約45-50 ○點麵可以在這邊選麵與加料，比如說選要加蛋或是豆皮之類○配料區比較難過的是麵麩幾乎沒了●蒜香牛肉烏龍麵這是本人的餐牛肉是薄片，像是吉野家那樣，之前先燙好再放上來的牛肉蒜片則炸的還可以，不苦，不像一些鐵板燒店弄到苦苦的湯頭來說還可以但問題是麵這天的麵不知為何，算是挑戰牙齒的力量非常有『咬勁』.........就是太硬了 炸物點了炸蝦與炸雞因為是先炸好擺在那邊等人拿所以味道普普，大概是自助餐或是『Fami Chicken 』水準 ( 日本全家便利商店熱食的那種炸雞 ) 溫泉蛋在禽流感時好像不該吃它......總之還是點了蛋的品質不錯，很好吃●明太子烏龍麵(冷)熱的麵太

◤稻禾烏龍麵(南京西店)◢地址：台北市中山北路二段16巷21號電話：(02)2536-2828營業時間：11:30-21:00來到捷運中山站找我的專屬設計師EVA打理一頭亂毛後，整個人神清氣爽，打量著中午該去哪裡覓食，卻總是擔心一個人走進餐廳用餐的尷尬，已經不記得是第幾次，鼓起勇氣走到人氣餐廳螺絲瑪麗，面對著店門口排隊的景象立刻落荒而逃，真的好想吃一次看看，又怕一個人上義大利麵店會被投以奇怪的眼光，只好不停的在南西三越後巷和捷運站出口附近盤繞。這次恰巧發現米朗琪隔壁新開了間稻禾烏龍麵，想到朋友曾大力推薦且網評不錯，既然午餐沒著落，乾脆就來試它一試。其實一直到前陣子我才發現是我誤會了，原來幾個朋友不約而同向我推薦的是穗科手打烏龍，我卻錯當成是稻禾烏龍麵，名字實在太雷同也無怪乎我會認錯，不過穗科和稻禾出自同一餐飲集團，同樣都賣手打烏龍麵，差別只在於穗科供應全素食，而稻禾則提供葷食。入門處的玻璃櫥窗內擺放著製作香Ｑ麵條的器具，不太確定是否只是裝飾擺設，還是真有烏龍麵職人會不定時現場展技，為了能夠讓客人吃到最好吃的麵條，需要經過層層繁複手續，使用純天然發酵的麵團，手工切出光滑平整白嫩彈牙的麵

還記得之前麻米絲雞有寫過日本的花丸烏龍麵嗎?自從吃過花丸的烏龍麵就對烏龍麵念念不忘~~沒想到在台灣也可以吃到好吃的烏龍麵稻禾烏龍麵位在中山站位置在米朗其同一條道路上，相當好找外觀也相當日式內部用餐區都是以吧檯來做設計所以一個人來吃也不會很尷尬喔稻禾和花丸取餐方式一樣，採取自助式先拿拖盤和炸物盤，選擇炸物和和風小菜點選烏龍麵結帳，用完餐要記得把餐盤拿到回收台喔炸物只有三種選擇，炸地瓜，炸蝦跟炸雞選擇稍微少了點和風碟菜最後在點麵口點選烏龍麵蔥花和麵麩自行加取不過應該是還沒用餐時間，所以蔥花沒有補明太子烏龍麵(冷)明太子給的超多，加上一顆溫泉蛋，黃澄澄的蛋黃流出來~!!光看到就讓我想到之前在日本吃的花丸烏龍麵~!!!冷麵吃起來真是Q彈!!!咖裡拌麵淡淡的咖哩味帶著一點微~記得要把麵拌勻才可以吃到每一口烏龍麵都有咖哩總結:份量以女生食量來說剛好，對於男生來說可能就有點不夠了，整體下來還OK，但驚豔度就還好!稻禾烏龍麵地址： 台北市中山區中山北路二段16巷21號電話： 02-2536-2828

現在不只拉麵在台北街頭很風行連烏龍麵也是一家接著一家開但比較不同於日式拉麵的濃厚口味烏龍麵走的是比較清爽的路線今天造訪的是中山站附近的稻禾烏龍麵中山店這家也是網路上很多人推薦的名店喔 一進店門口右手邊就有一間小房間裡面放著製麵的設備 店裡生意很不錯幾乎完全沒有空位這裡是沒有人帶位的也就是自己要找位子坐這裡是用餐方式是屬於自助式的首先有餐盤跟炸物盤先自取接著往前走就是天婦羅區有一些炸可樂餅、炸蝦、炸雞等等我拿了一串炸雞再來是飲料跟小菜區我們則點了一個梅漬番茄 接著就是點麵口了這裡烏龍麵有八個口味我點了蒜香牛肉麵是炸過的蒜片加上牛肉的口味旁邊還有可以加點的海帶芽、豆皮、溫泉蛋、加麵等等這裡則點了蛋黃是生的溫泉蛋 結帳處有餐具也是需自取的 結帳完後面有調味台口味不夠重可以自行調味還有飲水機口渴可以自己取用 .這碗就是今晚的主角蒜香牛肉麵，150元上面有著些許的蒜片與蔥花牛肉的口感不硬不澀算是好入口先喝一口湯湯的味道屬於比較清爽、清淡的口味 烏龍麵的麵體吃起來口感不爛但也不算特別硬口感部分還不錯而本身的香氣感覺麵條應是滿新鮮的溫泉蛋，25元另外點的炸雞串，60元味道是好的但是很可惜他不太熱炸

前陣子很火紅的穗科 手打烏龍麵新開了一家有葷食的稻禾烏龍麵(好像也不新了啦我手腳實在很慢ˊ˙˙ˋ)稻禾和穗科一樣 店門口布置得很日式風入口處也可以觀賞師傅手工揉麵切麵看上去麵條是比較粗的稻禾的用餐方式採自助式當天平日中午去時店裡約7成滿 不用候位但是卻在自助隊伍排了許久個人不太喜歡這種用餐方式想先找好位置同時又擔心放在座位上的私人物品會不見不先佔好位置卻又會擔心點好餐時沒地方坐尤其巔峰時段人一多隊伍自然不好消化真的很不喜歡如此不穩定的感覺 自助點餐有三步驟：1.選炸物又是一個我不太喜歡的點了炸物不就是要現點現炸嗎ˊ˙˙ˋ先炸好了擺著放 就算用燈照著熱度跟口感也不如剛起鍋來得好有洋蔥餅 地瓜餅 炸雞塊 炸蝦賣相不錯但價格不便宜炸蝦一隻要70塊呀!而且有點瘦小2.選飲料或小菜到是這個簾子的設計我挺欣賞的!可以保鮮 也阻擋一些口水XD3.點麵有8種口味 冷麵湯麵都有還有可以選擇加料的海帶芽 豆皮 溫泉蛋 或是加麵麵是現點現煮的 才能保有彈牙的口感難怪隊伍會塞車用餐區隔成一塊一塊的桌子中間的隔板將相對而坐的兩人隔開很像日本現在興起的"一人食堂"這種像K書中心的座位設計讓想獨自吃飯的人免去和鄰