秦味館

營業中

休息中

全世界都在講中國話，全世界都在吃中國料理，上班族最愛陝西菜朋友、家人都是適合大快朵頤的餐館!!!!!這篇一定要認真看完嘔心瀝血的超滿足食記。 陝西十怪：碗大桌小擺不開、椅子不坐蹲著來、手巾不用頂起來、房屋隨向半邊蓋、麵條寬板像腰帶、餅大個圓像鍋蓋、有了辣子不吃菜、唱戲吵架分不開、姑娘貌美水靈不對外、八十老婆上樹比猴ㄦ快。 又到了上班族的Friday，本週是Ethan換新工作了第一個禮拜，雖然有點想念在補習班的大家，也想念那個當小主管的日子，不過人生總是必須要向前的，正式成為一個上班族的狀態，朝九晚不知道幾點，為了犒賞自己那就吃飽一點。 首先先讓大家有地理位置的概念地址：台北市延吉街138巷2號捷運：近板南線國父紀念館／忠孝敦化兩站中間 入口處有非常道地的裝潢，餐廳說大不大說小也不小，有1F和B1，而大桌子居多，感覺起來比較適合以上多人聚餐，畢竟也算是合菜的概念，所以Ethan建議你們帶著親朋好友一起來享用美食吧!!!! 菜單的部分菜色非常多，店員也很貼心會介紹菜色，他們還會說你們口味比較重覆，那不然另外一道菜幫您用其他口味的方式料理，如果你不知道該點些什麼好菜，那就直接開口問店員吧。

秦味館也是久仰大名的店之一姐姐兩次從日本回來想吃都訂不到位，很傷心地回日本XD還叫我下次她回來前就先幫她訂好這次是朋友在一個禮拜前先訂的他說他打了兩三次都忙線，好不容易接起來老闆娘卻叫他等一分鐘然後才開始對話真的不是普通的忙餒~秦味館位於延吉街138巷，不難找從國父紀念館捷運走來了路上發現這附近超多異國美食！！真的是該找時間來探索一下了 整家店裝潢都非常陝西大漢風 非常有特色門口旁邊有一小桌裡面有一樓跟地下一樓我們那天是坐在地下一樓第一次來的人記得一定要先查好必點菜色！！！菜單完全有看沒有懂 而且地下一樓收訊超差ＱＱ以下簡單拍了一點點菜單網站有完整菜單喲 還有一頁是預約菜，感覺超好吃！！！但我們第一次吃，而且預約時服務生也沒有問我們所以就沒吃到了T_T 一來桌上的小菜，蘆筍＆土豆麵筋配上花花桌布整個超有feel啦～雙紅泡饃（＄180） 會先送上一小塊泡饃要你撕成小小的塊狀之後再叫服務生來收走廚房去煮一煮後就變成... 變超大碗的啦～這是我覺得今天最辣的一道菜（有些朋友覺得等一下介紹的油潑麵比較辣）（服務生很忙，加茶都要等一段時間，不敢吃辣的人就等茶來了再吃吧

秦味館在之前爬文就覺得菜色很少見又特別,早就存進口袋名單裡了~但是這次去竟然是小心肝為了她男友的生日特別提早一個月訂位然後找了大家一起去吃的~據說~這裡很難訂位,當天看到店內的盛況後,我相信早一點訂位是非常明智的抉擇!這就是秦味館了,在延吉街上鬧哄哄的不怕找不到~ 店門口很多特色十足的裝飾品~沒去過大陸,更別說是陝北跟西安了,但是總覺得這些東西很有當地的fu啊!門口跟菜單上都有陝西十怪可以研究研究~大門一進去是這樣地~到處都掛著好可愛的小蜀黍乾~磚頭跟磚頭之間塞了一堆小娃娃~話說~整間店都很有特色很好玩,但是整間店呈現客滿的狀態,我又是來白吃白喝的,所以就只拍這麼一點點了!裝筷子的小盒子很漂亮ㄝ~但是還好它滿到關不起來,不然有點像那個小棺什麼材的 =￣ω￣= ! (失禮了)招待的小菜~我以為它是蓮藕,我以為這個顏色是鹹的感覺,結果才吃一小口舌頭就全麻了 =￣ω￣= !原來是用大量的香料醃漬的還是不確定是不是蓮藕的菜,花椒味超重,我有嚇到~招待的另一款小菜~炸的酥脆的不知道是不是豬皮的東西很香,配料用的是辣椒跟胡椒粉之類的,我比較喜歡吃! 這次小心肝男朋友的生日餐一共有十個人一起吃,所

位在國父紀念館附近巷弄中的秦味館店面外觀和大門很有塞外風情的感覺 店外和店內都有擺放具有濃濃陝西風味的小物這塊招牌我超愛的還有旁邊的小動物們~哈哈 用餐空間有一樓跟地下室雖然空間不大可是用餐的舒適度還不錯但是人一多聲音就會雜了起來服務的大哥大姐們態度都很熱情和有耐心 牆上掛著像葫蘆一樣的裝飾品是陝西很有名的工藝品--社火臉譜 最愛陝西的小物非這個莫屬了家家都會縫的布老虎超可愛的老虎旁的那隻動物不知道是什麼但他的眉毛實在太可愛了~哈哈哈 點完菜後大姐送上兩碟招待的小菜長得很像菜脯餅的小菜吃起來有濃郁的胡椒香氣很適合拿來當下酒菜 這一盤招待的花生口感真得是~~很特別吃起來不硬脆又不像蒸過後吃起來有綿密的口感花生吃起來是軟軟ㄅㄛㄅㄛ的樣子一顆下肚很奇怪但越吃越順口好吃阿!! 西桂稠酒$160喝起來很像濃稠的酒釀酒精濃度有2%可是喝起來酒味還滿濃厚的香醇濃郁的酒釀在重口味的陝西菜轟炸下喝上一口猶如在大漠中的甘泉一樣甜美爽口 燒羊肉泡膜$180泡膜就長這樣~像塊超硬乾掉的紙黏土一樣大姐端上桌後叫我們把這泡膜掰成一小塊等下好燴羊肉湯下去煮 還沒跟羊肉湯一塊煮的泡膜被掰成小塊狀這樣單吃的話口感是

好難得在台北可以相約到一大群人耶!!10大1小最適合去吃合菜啦!!這樣菜色可以點非常多。今天來去吃--秦味館(是秦不是泰喔XD)學妹推薦的店，是陝西料理，感覺很特別耶!!我在前半個月，就訂好位置。去吃的前三四天把預約菜色點好~~特製蒙古酸奶、福如腸旺鍋、燒魚梅(橙香口味)-->店家推薦腊汁羊排(這個沒有做了)店家有推薦--新疆香酥羊腿(所以我點了)現場我們又點了六道菜，這六道菜店家幫我們做成兩人份的~嗯～反正不夠再加點囉!!店家招待的餅乾跟豆子好好吃耶!!餅乾好酥脆，越吃越順口~小豆子有點辣辣的，不過很好吃~看著菜單，感覺每樣都很好吃耶!!於是我們先點了六道，開始期待店家上菜囉!!葫蘆頭泡饃　＜肘肉、肋排、蹄尖全雞等料，精燉熬提之高湯，再燴煮香滷豬肉及豬大腸、時蔬＞葫蘆頭即大腸頭，取其型似葫蘆，音似福如之吉祥，湯頭清美，肉品鮮軟。要先做手工才能吃~幸好我們有手很巧的蕭邦邦跟阿竹，等等就是要把這兩大塊，變成比米粒在大一點點喔!!感謝很賢慧的二人組，花了點時間，終於用完工，真的都差不多大耶!!店家會把我們撥好的拿去廚房加工，哇～熱騰騰的出爐，裡面還有冬粉耶~秦味沙律這個要拌一拌，才

秦味館位於延吉街，剛好在捷運忠孝敦化站和國父紀念館站的中間，從忠孝敦化站走過去其實很快就到了~餐廳外觀很醒目，因為真的很特別...招待的小菜，不確定是什麼。左邊的脆餅外型有點像多力多滋，吃起來鹹香開胃。右邊的是豆子，不知道是煸過還是炸過，總之這是我吃不大習慣的口感...油潑麵，這道應該算是招牌菜色之一，也是所謂陝西十怪中的「寬板麵條像腰帶」，比我們常吃到的板條還要寬上許多，薄薄一片非常咕溜。很簡單的調味，灑上蔥花、乾辣椒與芝麻後淋上熱油，很簡單樸實的味道還帶有一點辣度~這個麵要趁熱吃，涼掉之後會覺得有點油。很想吃青菜所以點了嗆肉高麗，菜單上介紹說這是私房菜，擠上檸檬汁的高麗菜帶點微酸，雖然看起來充滿油亮的光澤，但因為有檸檬汁的加持所以一點都不會覺得油膩，反而很清爽，我超喜歡這道菜的，大火快炒下還保有高麗菜的爽脆。西藏肉湯奶茶，以牛肉湯、茶磚和牛奶混合而成，這一壺是一斤的分量，以店家的茶碗盛裝約可裝個六、七杯以上，味道很特別，奶粉的味道很明顯，然後又帶了一點鹹味，本來看到這樣的組合會覺得很可怕(但還是點了...)喝下去之後發現味道比我想像的還要好喝許多。這個肉湯奶茶也是要趁熱喝的喔~羊肉

這間餐廳我在短短的時間內就來了兩次，第一次是跟老同學聚餐，順便慶祝他的生日；第二次則是慶祝同事的女兒出生，為什麼會在這麼短的時間內來兩次呢?!因為第一次吃完後就上癮了，所以同事問我有沒有聚餐好地點，我當然馬上就推薦大家來這邊用餐~店內的容客數，應該有30個左右，我第一次來沒有訂位，差點就吃不到...後來跟店員達成協議，用餐時間不會超過一個半小時，才成功入內用餐；第二次有將近十個人，我當然就不敢冒險，乖乖在前一個禮拜就先行打電話過來訂位，順便點了預約菜~飽讀詩書，熟知歷史的人，應該在聽到店名的時候就知道在葫蘆裡在賣甚麼藥，不過我早就把歷史課本的內容還給老師大人，因此我完全沒有聯想到秦國是在陝西一帶建國，因此這間餐廳的最主要的菜餚是以陝西菜為主；而在價位的方面，十個人來吃，點滿一桌吃到飽、吃到爽，一個人差不多NT$800左右，而當天真的點太多了XD所以在這邊我只提及印象比較深刻的幾樣，其他的也都很好吃啦，大家可以去我的"相簿"逛逛首先介紹雙紅泡饃，我來替大家翻譯成白話文，牛肉麻辣盪加麵疙瘩，在烹煮之前，服務生將印有秦字的麵糰端給我們，讓我們自己把它撕碎成一小塊，一小塊，接著店員就把東西端進

新竹待久了會有總莫名的鬱悶感，因為很多想吃的東西會吃不到，總算這次回到久久沒去的台北(為了辦個小事)，當然要順便規劃一下午餐地點囉同行的兩位友人事前就特地告知他們要吃麻奶鍋，說是康熙推薦讓我有點小無言... 看了別人的食記發現這家有很多菜是要事先預訂的(而且要預訂的菜看起來都很好吃當天早上打了電話去訂中午的位子，順便問了一下有沒有麻奶鍋(這被歸屬在要先預訂的菜)沒想到真的有，或許有些要預訂的菜是看當天情況可能會有，不過還是先打電話預訂較好~進來後帶位到地下一樓，整個擺飾就很有大陸西北的風情，牆上還被亂塗鴉桌上擺了兩道下酒小菜，不知道要不要$$，就定位後就先嗑了起來，花生的口感有點潤，椒麻風味，右邊是炸過有點澎澎的脆脆小點，有點微微辣油香還不錯開胃。接下來是點菜時間，下面有Menu供參考，菜色看起來很有地方特色，就是有常聽到的泡饃、還有地方麵食、仿古菜、熱鍋湯等等，另外有一些是屬於需幾天前預訂的菜餚，這沒拍到有興趣可以去官網看。葫蘆頭泡饃NT$180既然來了當然點個泡饃來吃，因為不少菜餚都是重口味，所以我特別選了一個聽起來就比較清淡的口味，這邊的葫蘆頭是指豬大腸，服務人員拿個碗裝著一塊

台灣的陝西菜並不多，我最早是因為去了仁愛跟金山南路交叉口的勺勺客，那次體會到了陝西菜的美味。之後東區開了間勺勺客秦味館，老闆或廚師似乎跟我吃到的勺勺客有些關係，菜色頗為雷同。不過，後來改名為秦味館，少了勺勺客三個字，反正應該是有些糾紛，這點我就不清楚了。之前去過頗多次秦味館，菜色很少令我失望，好吃特別又划算。地點也極為便利，就在捷運忠孝敦化站附近而已，因此我之後反而只有去秦味館，而沒有再訪勺勺客。 基於待吃的名單太多，我已經很久沒去秦味館了。剛好友人歸國，住在東區，為了交通便利性，我們就約在那邊。裡面的裝潢熱鬧中帶些古樸。除了一樓以外還有地下室。生意極好，建議一定要訂位。腰帶麵$90（很喜歡這種寬麵，Q又有勁。上面撒了蔥末辣椒，然後加了些醬汁高湯，拌一拌就非常可口，大推！）秦味蛋飯$90（似乎就是滑蛋蓋飯淋醬油佐青江菜。大家都覺得很好吃，以後還會再點，但真的不清楚這跟陝西菜有什麼關係XD）比翼連理鍋$680（這是店員推薦的一魚三吃。魚鍋的湯頭很鮮美。第二吃似乎是拿炸過的魚塊去用蔥蒜辣椒來炒。第三吃的似乎是把糖醋醬加了許多蒜末，淋上炸過的魚塊。都算還不錯，但這鍋對於我們四位來說太多了，建