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福記燒臘的情報已忘記得自何方，這天利用新北食物探索的機會前來，抵達時店前滿是排隊人潮。 無論外帶或內用都須先排隊點餐。抄得叉燒炒飯、烤鴨腿和三寶飯推薦，初訪本想先試炒飯加單切鴨腿，可惜店家說沒有單切鴨腿，至少需點四分之一鴨，於是作罷（幸好）。 店內空間狹小，客人多時要走動都有些困難。此外因座位少又要點餐後才能入座，有時會出現內用顧客端著餐盤卻找不到空位的窘境，腦中莫名一直浮現食神中的某幾句台詞。 店家有免費附湯和飲料，初訪附湯為玉米加骨架烹煮，足味帶鮮。二訪則為海帶芽豆腐味噌湯，味噌濃淡可，豆腐為板豆腐。叉燒炒飯 75元 福記招牌飯 100元 炒飯鍋氣一般，米飯留點水分而非乾鬆路線。味道重於醬汁鹹香，叉燒丁口感彈實。其它配料有高麗菜末、青蔥及雞蛋等，不過蛋香和蔥香都沒炒出。 招牌飯配菜約八種左右可選三道，挑了菜脯蛋、海帶茸和紅燒豆腐，鹹淡和用油量都在自己可接受範圍。白飯會另以紙碗盛裝並淋上醬汁，醬汁味淡。 主菜有燒肉、叉燒、油雞及燒鴨，肉質均是乾澀。燒肉無脆皮無肥處；叉燒全瘦肉，單純蜜汁甜；油雞未入味；燒鴨鴨皮薄無脂。淋上的油蔥只嚐出蔥味，缺了油鹹香。 除鴨腿未嚐得外，無論是被推薦的叉燒炒飯或招牌飯，個人都不能體會出色處。然兩次拜訪店前總是大排長龍，我想應該純粹是喜好差異問題。
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港式燒臘店在台灣滿街都是，這家位於板橋江子翠站的福記燒臘，有著知名部落客小虎哥的推薦，甚至出現了”小虎套餐”，到底有多厲害呢？待艾方妮帶大家來瞧瞧吧！這天小虎哥為了招待遠從香港及加拿大的友人，我們幾個愛哭愛跟路的為了吃這燒臘，早上十點多就在江子翠集合，為的就是趕在忙碌用餐時間前，能搶到鴨腿啊！(是有沒有這麼誇張呀？根據許多網友真實報導，真的有時晚來就沒有鴨腿了，就連虎哥本人就身受其害呀！誰叫他是始作俑者啊！)福記燒臘外觀長得跟一般坊間的燒臘店，真的一點都不特別~~(菸~~越接近吃飯時間，店家越是忙碌，包便當的手都沒停過！見到掛著滿滿且油油亮亮的烤鴨，還有撲鼻而來的香味，真的餓了ㄟ！特別的是這燒臘店竟有準備這麼漂亮的魚，看了好想點喔！每天光便當菜就準備好多種，供客人選擇！好多綠色的菜喔！對於艾方妮這種老是三餐在外的外食族，見到青菜很是開心！除了熱湯，店家還有提供無糖綠茶及冬瓜茶。菜單就貼在玻璃上，蔥蛋炒飯才55元，好便宜喔！店內大約有20個座位，我們一行人進去就客滿了~~XDDD今天的餐點全由虎哥負責點菜。這道是虎哥每次來必點的炒茄子，這個本來是便當配菜，但因為當天我們人多，於是店家就給了一大盤。是的，被我拍糊了~~搜里捏~畢竟艾方妮小時候真的不敢吃茄子呀！店家在配色很用心，整盤茄子炒得油亮，入口後茄子軟綿且帶著油香，以便當菜來說真的蠻好吃的！當天艾方妮最愛的是這盤空心菜，它看起來一點都不油，吃來更是！簡單炒上蒜末，清脆又美味！一般都是豆干炒肉絲，福記炒的是肉片，好特別！這道菜也好吃！是說福記的配菜真的很有水準呀！所謂的”小虎套餐”，是小虎哥的最愛，叉燒炒飯加上一隻鴨腿，這天多點了脆皮燒肉。叉燒炒飯 $70這炒得粒粒分明的叉燒炒飯，以賣相來說真的很不錯！幾乎是每一口都吃得到叉燒、蔥及蛋，還加上了高麗菜絲增加口感，用料很實在，是說在這樣的炒飯，在台北市肯定不只七十元。只是這調味有點偏甜，艾方妮吃不太習慣。關於燒臘便當來說，艾方妮最常吃的是燒鴨加上脆皮燒肉，但有時運氣不好會吃到”呆”肉，就是邊邊角角沒有肉或很肥的肉，因此後來都多花個二三十元，改買鴨腿飯，整個肉的感覺就提昇了不少！這個福記的烤鴨腿，鴨皮烤得酥香脆，鴨肉也保留著軟嫩，甚者還吃得出鴨肉的香甜，是屬中上水準的鴨肉。當然不能錯過基本菜色-脆皮燒肉。首先看這脆皮部份，酥脆的豬皮很香很脆，相當好吃！另外肥瘦參半的三層肉，化口感及香氣都相當美味！這天的燒肉艾方妮給的分數比鴨腿高^^整體而言，福記燒臘的便當菜真的很用心且美味，而且價位著實比台北市便宜二三十元，推薦給板橋的捧友們囉^^
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