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捷運台北車站站出口M1, 步行約6分鐘 繼續閱讀
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食記 (2)
在20多年前,當時的阿發和前女友還很年輕時,由於前女友工作地點的關係,有好幾年的時間,我們的早、晚餐就時常在台北後車站解決,特別是在華陰街上。而後車站的許多店面,至今早已不知更換了幾回,所以能撐過數十個年頭的,也絕對是有過人之處。像是福珍排骨酥麵、蔡記岡山羊肉、老牌牛肉麵、福元胡椒餅、芳林早餐…等。介紹過「芳林早餐」的美味烤厚片,與肉鮮嫩彈牙無腥騷味,湯甘甜醇厚順口的燉羊肉的「蔡記岡山羊肉」後,這回再來介紹古法磚爐碳烤,陣陣碳香誘人的「福元胡椒餅」。「福元」小小一間不到兩坪大的店面,在後車站已經佇立了超過三十個年頭。老闆夫妻倆所揉製的麵團,不使用人工發粉製成胡椒餅皮後,現場包入以赤肉(使用豬後腿瘦肉)、青蔥、胡椒與其它特調香料所製的肉餡,外皮上白芝麻,再把一顆顆外觀渾圓飽滿的胡椒餅,一一送入古法磚爐中文火碳烤…。嗯~只要從一旁走過,不難不被所飄溢出的碳烤餅香所誘,而連吞好幾口口水… ▲華陰街台北後車站,原台汽北站舊址旁的華陰街上,短短才百來公尺,卻有數家25年以上老字號,且著名的美食小吃 ▲店外觀雖是小小一間不到兩坪大的店面,但在後車站已佇立了超過三十個年頭 ▲不像有些胡椒餅鋪,內餡有五花肉和赤肉可選,「福元」只有一種選擇(赤肉) ▲工作檯桌面很乾淨。老闆夫妻倆所揉製的麵團,不使用人工發粉製成胡椒餅皮後,現場包入以赤肉(使用豬後腿瘦肉)、青蔥、胡椒與其它特調香料所製的肉餡… ▲胡椒餅外觀剛烤好的胡椒餅,外觀渾圓飽滿色澤金黃,一口咬下可要小心那內餡鮮美的肉汁燙口。 ▲胡椒餅剖面口感部份,餅皮或因不使用人工發粉,因此特別紮實但不失酥脆;內餡的部份,由於使用的赤肉是豬後腿瘦肉,少了一份油膩感,多了一份嚼勁,再加上份量不少的青蔥,以及胡椒和其它特調香料的提味,口感可說是好吃又風味獨特。也因此福元的胡椒餅,經常一出爐就被搶個精光,想吃卻動作慢的,只能先付錢領號碼牌,然後等半小時至1小時後的下一爐囉~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
看著食尚玩家浩子阿翔這一對活寶介紹台北後火車站好吃好玩的地方跟大姊剛好約在後火車站見面吃飯正愁不知道要吃啥時剛好看到浩子阿翔的介紹真是太棒啦!!來到還保有濃厚老台北味道的後火車站在非假日的午後來逛別有一番趣味已開店20幾年的福元胡椒餅是一間簡樸乾淨的店面老闆說胡椒餅大約要等8分鐘就會出爐了結完帳後拿著等候牌先在附近逛逛看看再回來拿取 福元胡椒餅$40剛出爐熱騰騰的胡椒餅超香的握在手中傳來的熱度讓人感覺好幸福 嗚~~~燒喔!!福元胡椒餅的麵皮很厚實,外皮烤得脆脆微焦的而內皮吃起來很Q軟含有大量蔥花的豬肉內餡以瘦肉居多鮮嫩多汁肉汁完整的被鎖在裡面所以食用時要小心會爆汁喔!! 在後火車站逛累肚子餓時可以來福元買個胡椒餅祭祭五臟廟然後再繼續後火車站尋寶之旅~哈哈哈 繼續閱讀
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