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捷運松江南京站出口7, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225028878
開飯介紹
大眾鉄板酒場,居酒屋 繼續閱讀
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一至六
18:00 - 00:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
座位
晚上營業
冷氣空調
朋友聚會
酒精飲料
電話訂位
招牌菜
廣島燒 昭和炒麵 飯麵吵架 豬平燒 明太子玉子燒 特製大腸味噌煮
食記 (2)
在伊通街小巷弄間穿梭,主要是散個步,順便看看有什麼好玩的店家,那晚記得還被我找到一間原本收在口袋名單的綠豆蒜,雖然才剛用過晚餐,不過小小一碗綠豆蒜,總是能擠點空間給甜食,有時候就是這樣亂走閒晃,偶爾會發現美食新大陸,石村商店就是個例子,也不是從網路上或朋友那聽來的,就是胡亂逛,猛然看到一家滿有感覺的店面,很像在條通會出現的居酒屋,也有幾分捷運中山站後方年輕人經營小餐廳的氛圍。店裡頭生意很好,挺熱鬧的感覺,正好門口有張貼菜單,湊上前查看一番。中日文參半的手寫式菜單,忽然更是增添幾分信心,不少日式家常菜,走的是比較親民歡樂的路線,而且看樣子廣島燒是主打料理之一,再仔細端倪,竟然還有"炒麵飯",就是大阪會吃到的,那種把切碎的麵條和白飯一起拌炒的料理,哦哦,更有感覺了,趕緊用手機記下店名,找個機會殺回來試試。耐不住性子,馬上打電話給石村商店訂下緊接著到來的週末晚餐,本來還怕打過去店家只會說日文,當初路過,石村商店給我的第一印象就是這麼日式,倒是電話那頭傳來一位男性的聲音,中文可好,還親切訊問說我有來過嗎,怕我找不到路,想事先提醒一下。沒來過,倒是走過、經過幾次,這次我可不會再錯過。用餐當晚天氣陰陰的,趁雨還沒下來提早抵達,不過石村商店是準時六點才開門,我們正好是頭幾桌入座的客人,一走進店家,正前方一個大鐵板,試想小型鐵板燒的模樣,差不多那個樣子,沿著鐵板周圍也有位子,算是某種程度上的搖滾區吧,正面對著師傅準備各樣鐵板料理,不過視野好的代價就是那迎面而來的香氣與熱度,好在這次被安排在後頭的吧檯區,收銀機正前方,非常適合不太能跟著炙熱鐵板溫度一起high翻天的我。吧檯下方有做斜板,可以直接放置隨身物品,空間挺大的哦,我用來揹單眼相機的後背包也能塞進去。 喝點輕鬆的,來杯哈蜜瓜蘇打和梅酒 -記得喝酒不開車。這裡的梅酒有兩種價位,一個是基本款$160,另一個是店家手工款$240,菜單上的日文看了似懂非懂,好像說是店家注入了滿滿愛情的梅酒(笑)?!吧檯上還有好幾桶其它口味的水果酒 -不過手中這杯梅酒有比預期來的淡,不論是酒精濃度還是酸度都是。 話說,石村商店並沒有禁止客人自帶酒,不過開瓶費如下 - 蔥鹽牛舌 -肉質極為軟嫩,表面的油光鐵定有幫助,整個更加滑潤,一旁除了蔥鹽,還多了像是蒜味美乃滋的醬料,我自己喜歡兩個都沾一點,口味更重,而且反倒比較不容易膩,更耐吃,多了那抹蒜味,也會比一般常見的蔥鹽牛舌再特別些。炸雞 -正常日式居酒屋水準的炸雞,調味或是醃料上並沒有特別獨到之處。 鐵板雞肉丸子 -這個就絕對在一般水準之上,通常講到雞肉丸子,我的聯想會是燒鳥店裡那種捏成橢圓狀的雞肉丸,石村的版本有點像凪拉麵店裡的拳餃子,圓圓一球一球的呈現。丸子裡摻了雞軟骨,口感多元,配著日式鹹甜帶點稠度的醬汁,中間還有雞肉丸般大小的生蛋黃,這蛋黃一拌下去怎麼可能不加分。也不單只是蛋黃,店家其實打了整顆蛋下去,所以吃到最後,底下會翻出放久受熱後稍微凝固的蛋白,這道應該也算是石村商店名物之一,的確值得一試。 由於收銀機和廚房出入口就在旁邊,用餐過程中常看到老闆娘忙進忙出,感覺就像是位很和善、很好客的阿姨,石村商店裡請了一位在台灣讀書的日本妹妹,正好有朋友來用餐,老闆娘就像招呼自家小孩朋友般的親切,幾個人中日文夾雜聊了好一會兒,有說有笑。 不一會兒又忙著四處招呼客人,偶爾回到收銀檯這邊時也和我們聊上幾句,當時看到檯面上有兩份桌曆,畫著和店家風格幾乎一模一樣的圖案,好奇訊問,才知道原來是客人送的,店家一開始也不知情,是月曆印出來後客人直接送過來的,好像是位插畫家,久而久之當然也變成熟客,光桌曆就有兩款,還是不同年份的印刷版。 追加冷清酒 -店家是用很熱情款待的方式倒清酒,滿適合錄影放上Instagram,瘦長的酒杯會放在枡裡面,枡,發音masu,就是底下的方形木盒,有些店家會用塑膠方盒,店員會持續不斷倒酒,直到酒杯滿溢,再一路倒到枡也快滿了為止。 奶油綜合菇 -完全合乎想像的料理,不過倒是和清酒一搭一唱,話說痞客邦後台可以看到自己部落格中當日點閱率最高的幾篇文章,中秋假期剛過,連續好幾天,差不多十年前的日式烤奶油金針菇食譜文一直保持在前幾名,可見得大家中秋節少不了烤奶油金針菇這一味啊。 撿到便宜的廣島生蠔 -正好是土曜日,星期六,石村商店剛好有星期六廣島生蠔買一送一的活動,這個不點一下補補身體說不過去,我自己過不了我這一關。蘆筍培根 -猛一看覺得怎麼乾乾的?實際吃起來確實屬於比較乾爽型的培根,不過重點是一旁附上的日式美乃滋和味噌醬,兩款組合在一起,是少見搭配蘆筍培根的沾醬組合。 鉄匠名物廣島燒 -前陣子吧,日劇正好在播阿部寬的《熟男還不結婚》,順道再次回味好幾年前的《熟男不結婚》,裡頭有阿部寬認真製作okonomiyaki的劇情,不確定他當時是在做大阪燒還是廣島燒,這兩者都是okonomiyaki,主要差別在於製作過程,將全部食材喇在一起後再料理的是大阪燒,廣島燒會再費工些,要一層一層堆疊而上,看到什麼就會心生饞念也想吃什麼,先別管到底阿部寬是做大阪燒還是廣島燒,總之okonomiyaki也給我來一份!很難評斷好壞,這東西有點像是台灣的滷肉飯,外表看起來好像都差不多,但各家滋味口感有微妙的差異,重點是想懷念一下,不能出國、不能去大阪,至少在石村商店品嚐一下濃濃日式風味。上桌後也別急著吃就是,記得先依喜好淋上日式美乃滋再...開鏟!本來想追加炒麵飯,店家菜單上是寫"飯麵吵架",沒想到廣島燒挺有份量,吃完整個肚子開始撐起來,只好作罷。 結帳時繼續和老闆娘聊天,才知道原來鉄匠總共有三家,名字和風格有一點不一樣,不過都有提供拿手料理廣島燒,像是朱侖街走的是比較地中海風格,配杯葡萄酒那種,哪天有機會說不定去試試,不過石村商店老闆娘實在太親切,有點捨不得跑去其它家用餐,踏出店門時正好飄著細雨,老闆娘還貼心問我們有沒有帶傘啊,沒有的話可以拿店裡的愛心傘去用,明明是微涼飄雨的天氣,心底卻滑過一抹暖意,你看看,哪有辦法不捧場跑去別家鉄匠吃飯啊? 美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)整體環境:★★★☆☆回訪率:90% 石村商店 鉄匠台北市中山區伊通街106巷5-1號(02) 2502-8878Facebook:https://www.facebook.com/Hirostore25028878/?ref=page_internal營業時間:星期一至星期六 6:00 p.m. ~ 12:00 midnight、星期日公休*Courtesy of Google Maps 其它中山區美食:酉志 - 一個吃了近二十顆大蒜的夜晚葫蘆小郭鐵板燒 - 蚵蛋真不錯吳留手串燒居酒屋八德本店 - 就是那個光 繼續閱讀
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去年鐵匠開了三店,靠近四平商圈,鐵匠老闆是日本人,系列以主打廣島燒為特色,而石村商店直接在靠近中央處擺了鐵板,周圍放長板凳,和朋友坐這種有熱鬧氣氛的座位ok,但如果是獨自來,可能還是選吧檯座吧。 當天剛好周年慶期間,Orion生啤、烏龍high、Highball均一價100元,Orion可以,但加點的烏龍high就太淡了,雖然沒吃廣島燒但也拍了一張製作中的照片,吃了會很飽的食物呀。<榻榻米沙丁魚 NT$220>以前也吃過這種薄片的作法,微苦以及濃濃魚乾味,下酒用。<味噌大腸煮 NT$280>蒟蒻、牛筋、牛肚、大腸,微辣有入味(不算濃厚),應是悶燉很久,對我來說太軟爛了沒嚼感。<酥炸一口竹筴魚 NT$120>就屬預期中的味道,無法給太多描述~~<帶殼烤玉米筍 NT$140>不夠嫩脆、還差一點,但是有甜。<鐵板雞肉丸子 NT$260>底下鋪了一層煎蛋白皮,上面放一顆生蛋黃像是吃串燒雞肉丸時的感覺,不過這丸子是鐵板煎的,多次加水蓋鍋蓋使裏頭熟透,質感還挺綿軟的。<炒彎彎魷魚足 NT$180>這個好吃,調味不會太過,嫩,但是有魷魚的嚼度。<春野菜肉卷唐揚 NT$200>豬肉捲著花椰菜再裹麵糊炸,可再處理得更細緻些。<卡哩卡哩牛蒡 NT$160>顧鐵板的小哥跟我保證沾粉很少,薄薄窄窄的,口感細脆,下酒點心。<自製的梅酒 NT$2XX>就在旁邊童玩木架下方,很甜,以這價格份量有點少,我外婆家也自製過梅酒,同樣甜滋滋。以這次點的菜算是有尚可、也有不錯的,有機會可再訪試些別的,鐵板雞肉丸子、炒彎彎魷魚足是我較喜歡的兩道,日籍外場咩咩很有禮貌還會說中文,整體氛圍舒服,買單2,288元只能付現。 繼續閱讀
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