白暮蛋餅先生2號店 (已搬遷) 新店位置

「白暮蛋餅先生」是一位七年級的年輕人創立的早午餐品牌，位於忠孝東路、基隆路口巷中的2號店，2017年6月才開的，阿偉還以為沒什麼人知道，沒想到週末一早來，發現店裡陸陸續續都有生意上門，有些人外帶，也有小情侶、小家庭在店裡用餐，大家悠閒的享受週六早晨時光店招上也是”白暮蛋餅先生”的肖像，蠻好奇老闆就是長這樣嗎？其實「白暮」這兩字是有來由的，創立的老闆姓白，至於”暮”則表示暮光、早晨，是一切的開始。會開這間早午餐店，是老闆為了懷念疼愛他的阿嬤，資助他六萬塊創業。所以”白暮”的背後其實是有洋蔥的…店裡空間不大，座位數也不算很多。剛剛有說到老闆的長相，可惜老闆不在店裡，無從得知啊！牆上也有店的logo噴漆，然而最特別的是店裡的桌椅，竟然都是國中小時期的課桌椅，好像又回到了幾十年前XD。這種桌面有一個特色就是前方有一個長條型的凹槽用來放筆，真是懷念啊！靠近吧檯邊的桌椅，牆邊的磁磚也畫滿了白暮蛋餅先生的漫畫，有一種美式塗鴉風格的感覺。店裡有一台蠻大的電視，正重播著世大運女排中華台北女排對上阿根廷的比賽，這場有得勝！我發現這裡用的杯子很特別，原來是無毒的”鈦”杯，不僅有質感，也是因為環保唷！市面上一般塑膠杯如果裝了果汁很可能會腐蝕，裡面的化學物質也跟著喝進肚子裡，恐怕對健康有危害。然而這種純鈦做成的杯子雖然比一般杯子貴了十倍，但店家卻決定以它來代替一般的杯子。原因是它1.無毒、無磁性、 2.耐高溫、3.不會引起過敏、 4.抗腐蝕抗氧化、 5.重量輕盈、 6.據店家說”長期使用可促進血液循環增加記憶力”(這點有待科學驗證啦！)可以感覺得出老闆對消費者的用心與食安把關。店裡的菜單，基本上分為脆皮蛋餅、三明治、漢堡、鐵板麵、吐司、小點心等六大類。每一類裡面再依食材的不同，而有不同的價位。這裡有兩大特色必點的肉類是豬排跟卡拉雞， 在前四大項中都有這兩道食材作為組合。  這「黑溜溜鮮奶茶」用的就是漂亮的金色鈦杯，阿偉及友人看到都眼睛為之一亮，這在一般早餐店根本沒見過。冰拿鐵用了透明的玻璃杯，看得見它的漸層色。把鈦杯轉正，原來杯上印有logo。 除了有白暮蛋餅先生的肖像，還有「好吃戒不掉」的字眼，整個logo頗有設計感的。 黑溜溜鮮奶茶也就是黑糖鮮奶茶，阿偉喝的感覺是黑糖香蠻明顯的，但不會太甜，甚至比一般外面賣的奶茶還”不甜”，很得我意，可說非常喜歡。想盡辦法要多吃不同種類的，結果不小心就點了這麼多XD，沒關係，吃不完的都有打包帶回家唷！ 豬排起司三明治NT$.75 這是阿偉及友人吃的第一道，一咬下去就嚐到超甜嫩的豬排肉，它的甜嫩感馬上把其它配角(吐司、生菜、起司、荷包蛋)給比了下去，因為實在太出色了！ 老闆很自豪的說他們的豬排是最受好評的招牌，因為醃製就很花時間，加上悉心的煎熟，每個步驟都決定它美味的關鍵。加上黑胡椒的提味，讓豬排中甜甜的油脂更為突出，阿偉大推！ 這也是一道不曾在其他早午餐店吃到的東西，漢堡裡夾的是泡菜以及澳洲自然牛”肉片”，而不是絞肉。泡菜的水份很多，也有點辣是真的。阿偉我雖怕辣，但因為有牛肉的甜以及漢堡包的中和，倒是減低了它的辣度。一口咬下的層次非常多，趁著剛烤出來的漢堡包還熱熱的時候吃，尤其美味！ 脆皮蛋餅(原味卡啦雞加起司)NT$.75 既然店名叫「白暮蛋餅先生」，可見蛋餅應該也是他們的招牌，阿偉就點了兩款來吃。 首先這道裡面包著”卡啦雞＋起司”，整個蛋餅變的好有份量，蛋餅皮都包不住這麼大塊的炸雞啊！一上桌就會引發食慾！ 裡面的卡啦雞真出奇的外脆內嫩，而且一樣是蠻入味的。外面的餅皮則帶點脆度，也同時有麵香在口中，這一份裡面也有生菜、蛋、起司，當作午餐也很適合。薯餅塔NT$.60 阿偉本來對薯餅沒多大興趣，在老闆推薦之下點這道來吃吃看。才一上桌就把我們笑倒，他們用黃芥末在薯餅塔上寫著”白目”兩字，可能是”暮”字的筆劃太多了才改”目”吧？兩個黃芥末的”白目”字，成為必拍重點。 從兩側可以看到裡面包著兩層薯餅，外面用蛋皮包著，再擠上番茄醬、黃芥末醬提味。 阿偉原本對薯餅不感興趣的，但吃了這個之後，覺得真是好吃，沒吃過這麼對我味的薯餅。我想應該是它炸得很好，表皮酥脆、裡面軟綿。加上蛋皮也有一點厚度，蛋香、醬料等味道加了不少分！ 脆皮蛋餅(豬排加起司)NT$.70前面說過豬排的甜嫩與蛋餅皮的香，如果裡面再加上泡菜，等於是前面幾道的食材混搭，同樣有很棒的味道與口感。不過可能先入為主的感覺，阿偉比較喜歡豬排三明治，也可能是阿偉較怕辣，對泡菜的「需求度」不是那麼大，提供給大家參考。 這張照片要讓大家看看老闆給的料很實在，除了豬排尺寸超過蛋餅皮，裡面的泡菜、起司…可一點都不少也不小。  肉醬鐵板麵(卡啦雞＋起司)NT$.100 鐵板麵也是很多早餐店必備的菜色，但這可不是像一般早餐店的”鐵板麵”那麼簡單，它用的麵比較粗，有嚼勁與麵香，番茄肉醬也蠻夠味的。當然更厲害的是那一大塊卡啦雞肉，外皮炸得香酥不焦苦，裡面的肉也維持細嫩。！就是這樣的卡啦雞，裡面肉質完全細嫩有肉汁，真是好吃啊！ 雞塊NT$.40 薯條NT$.40 以往在其他早餐店會速食店吃到的雞塊比較乾，但這裡的也不會，口味也更為入味。 至於薯條也跟別人不一樣，它有裹一些粉炸，所以外層有點酥脆度，吃起來外脆內軟綿。 繼續閱讀