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2020-01-02
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趣旅館這裡以前應該是商場改建，所以留下很多供外租的一格格店面空間，從大門右側通道走到底，似是騎樓的位置開了一家美式漢堡店，叫做Man Cave(洞穴)。老闆蠻年輕，剛到晚餐時間還沒有什麼客人，點了一個黑糖培根起司牛堡(240元)+套餐(70元)，明顯花費一陣子的時間在製作漢堡，套餐是手切帶皮薯條有誠意，只是口感尚不夠出色，應還可作些調整，飲料選了泰奶，偏淡~不過這漢堡就屬好味，是近期所吃到口味最均衡的，肉餅可謂多汁、肉香尚算足夠(看那盤底流淌的肉汁)，九分至全熟的熟度卻不至於乾澀(好像是老闆自己絞的choice美牛)，熟度再微調一下，才會更濕潤更棒吧，兩側麵包加強烤製得夠酥，黑糖培根則鹹甜適中、爽脆不硬，加上其他蔬菜的配置，使整體風味協調，或者簡單說沒用上太多有的沒有的元素，把幾樣食材配料用心發揮，這就有點像我最喜歡的Burger & Co鬍子漢堡，只是感覺上整體還未臻成熟，再繼續努力應該會更不錯~本次經驗：(這次給3.5個愛吃臉，set沒有加分..)
從大門右側通道走到底，似是騎樓的位置開了一家美式漢堡店，叫做Man Cave(洞穴)。
老闆蠻年輕，剛到晚餐時間還沒有什麼客人，
點了一個黑糖培根起司牛堡(240元)+套餐(70元)，
明顯花費一陣子的時間在製作漢堡，套餐是手切帶皮薯條有誠意，
只是口感尚不夠出色，應還可作些調整，飲料選了泰奶，偏淡~
不過這漢堡就屬好味，是近期所吃到口味最均衡的，
肉餅可謂多汁、肉香尚算足夠(看那盤底流淌的肉汁)，
九分至全熟的熟度卻不至於乾澀(好像是老闆自己絞的choice美牛)，
熟度再微調一下，才會更濕潤更棒吧，兩側麵包加強烤製得夠酥，
黑糖培根則鹹甜適中、爽脆不硬，加上其他蔬菜的配置，使整體風味協調，
或者簡單說沒用上太多有的沒有的元素，把幾樣食材配料用心發揮，
這就有點像我最喜歡的Burger & Co鬍子漢堡，
只是感覺上整體還未臻成熟，再繼續努力應該會更不錯~
本次經驗：(這次給3.5個愛吃臉，set沒有加分..)
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