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招牌菜
之前看到有網友推薦北屯的牛賀大肥鵝，聽說是阿秋大肥鵝的師傅出來開的，所以這天在台中便來此吃個晚餐再回家，沒想到有點失望，尤其應是招牌的燒鵝…不需要跟香港比，阿秋就已樂勝。這天我們剛開店不久就到了，下午4點半開始營業，因尚在準備中，實際上等到快5點才能點餐，倒是服務態度還算親切(一位女性員工)，後來陸陸續續有客人到場~儘管我們只有兩個人，按照慣例(食量)我到這類店家都會點上3~4人份的菜餚，牛賀的風格類似阿秋，但熱炒店的感覺更重一些，而菜色品項相較之下可能沒這麼多。＜招待：豬肝小碟＞馬馬虎虎，嫩度尚可。＜麻油腰花NT$250＞腰子炒川七，吃了一口就沒動過，味道嘛..真的建議要再好好檢視一下處理手法，後來諄諄教誨點了這道菜的小姐，除了在專門店以外(如台北施家麻油腰花)，在一般熱炒店最好少碰，已非第一次踩雷，如之前台中的翁記剝骨鵝肉...＜鹽烤牛肉串NT$200＞如果是這樣的形式上來會覺得菜名怪怪的，以單價來看，肉質的表現也不太能說什麼，只是無法完食。＜鹽烤鮭魚肚NT$250＞烤功尚可，油脂豐富~＜鵝汁拌飯NT$15＞用的是燒鵝流下的油汁，香氣沒預想中濃。＜1/4牛賀大肥鵝NT$350＞燒鵝皮還算有脆，只是這皮脂的厚度色澤以及肉質...嚼起來毫無多汁感，楊修口中的「雞肋」大抵如此。＜同場加映：阿秋大肥鵝＞ 台中－阿秋大肥鵝 (肥鵝+大閘蟹的爽快組合) ＜同場加映：一樂燒鵝＞ 香港中環"一樂燒鵝"~早上出爐的燒鵝皮好脆！ ＜魷魚螺肉蒜NT$400＞大概是這餐唯一比較ok的，水準是熱炒店等級，但至少料多還算有誠意，味道煮久一點會比較好，所以喝不完我外帶回家煮。整體的感想就是不滿意，我其實還相信他們平常端出來的東西不會這麼掉漆，至於我們兩人散客吃到的東西嘛...也許是我想多了~牛賀大肥鵝地址：台中市北屯區漢口路五段43號
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