牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店

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牛丁次郎坊,可是這三年最受年輕人歡迎的日式燒肉丼飯餐廳！2016年從彰化路邊攤起家至今在北中南部開設11間分店(陸續展店中)，主打日本直火燒肉井及烤牛排定食專門所，展現日本屋台(路邊攤)文化，這次米粒品嚐,牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店,超好吃的肥嫩黑毛牛丼飯搭配半熟溫泉蛋，有夠誘人！還有超長厚切豬五花定食，感受店家桌邊烤肉的霸氣氛圍！還有無限喝到飽的雞高湯，暖心暖胃超幸福，喜歡吃牛肉的饕客一定要來這朝聖牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店,目前全台有11間，北部目前只有新竹、桃園、基隆有分店！之前看過好友分享這裡的牛丼感覺超誘人！剛好來新竹工作，午餐特別選在這邊品嚐！大大的招牌，充滿日式居酒屋氛圍！仔細看加盟專線還用日文，滿滿日式文化！入內後更是一陣驚呼，大量的木作裝潢搭配綠樹，果然牛丁次郎坊新竹旗艦概念店,氛圍就是不一樣，有種來到高級料亭的氣息！這邊還有顆綠葉盎然的大樹藏在角落，沒想到店家為了讓饕客放鬆，居然捨棄一張桌的空間！大家記得拍張網美照分享給好友，一定會以為您正置身於日本！牛丁次郎坊新竹店菜單2019這裡的餐點主要以豬/牛丼飯和烤肉定食為主！丼飯也可加購90元升級套餐(含小菜2樣/生菜/溫泉蛋或溏心蛋2選1/甜點/飲品)，若是不吃牛肉，還有日式拉麵/咖哩烏龍麵/日式炸物熟食，相當適合大小朋友品嚐！點餐結帳櫃檯和半開放式廚房在一起！一眼望去，主廚正在表演火焰秀，整個肚子好餓！心靈雞湯免費續碗等餐期間，店家會先送上一壺雞高湯，冒著白煙的乳白色雞湯，正是我們當日最為溫暖的慰藉！記得要來的路上下著毛毛細雨，新竹風大到快把人車吹走，走在路上冷到直發抖！幸好有這碗心靈雞湯，適時幫我們暖心暖胃暖身子！炙燒安格斯黑牛後腹肉丼/極盛(加量)套餐店內兩款招牌黑豚丼、黑牛丼可選肉加量，我跟大胃先生一起分食，加量比較夠吃！丼飯系列可加購90元升級套餐，多了兩樣小菜/生菜/溫泉蛋或溏心蛋/甜點/飲料，是不是超澎派！炙燒安格斯黑牛後腹肉，肉質油脂豐富，搭配甜鹹燒肉醬，吃起來非常涮嘴！忍不住直接捧碗準備扒飯，非常過癮！看看這加量的牛肉，幾乎滿到一座山，幾乎不見白飯蹤影，重點這碗丼飯單點只要180元(不含套餐)，學生或小資族也能盡情大口嗑肉！前面享受原味口感，吃到中途可以加入套餐附的溫泉蛋，半熟蛋液戳破後滲入越光米飯，混著燒肉醬汁，每一口都是享受！！！娘子白丁烤厚切豬五花肉定食除了丼飯外，牛丁次郎坊也是品嚐平價燒肉的好去處！一般吃燒肉都得約上至少一位朋友，這裡的燒肉定食直接代客桌邊服務，一個人也能吃得開心！看看這豬五花醃上韓式辣醬，捲起來可看到側面超厚實，攤開後整個超出盤外，店家誠意十足！韓式豬五花又肥又軟嫩！直接與白飯最合拍，途中忘記加點泡菜和包肉生菜搭配，這豬五花一份不到300元，一個人想吃烤肉直接來這打打牙祭就對囉！限定職人定食加點肉品：特上羽下牛排豬五花實在太正點，忍不住又加一份牛排，看看這肉質，有夠夭壽！羽下牛排特別使用美國CAB認證的安格斯黑牛，PRIME最高等級，更被號稱絲絨羽翼的牛肩胛肋眼心切成厚片！吃起來有點類似無骨牛小排口感！肉汁豐富帶咬勁，真的是完美搭配！南蠻椒麻炸雞大家還可單點店內人氣熟食，南蠻椒麻炸雞吃起來酥脆，椒麻微辣醬汁相當刺激味蕾！檸檬氣泡沙瓦／可樂最後加點沙瓦和可樂，搭配牛排好正點！套餐附贈的飲品，當日是冬瓜檸檬，適合消解膩！火山熔岩蛋糕本來肚子已經飽足到爆炸，聽到店家推薦手作蛋糕，甜點胃立馬自動開啟！滿滿的巧克力內餡使用高級比利時巧克力製作，被我們默默清空！ 繼續閱讀

在民生路上最近悄悄開了一家牛丁次郎坊燒肉丼飯不知大家有沒有發現？咋看下可能會以為是燒肉店XD 可是在精緻外觀裡面卻是百來元的平價燒肉丼飯耶！雙倍肉也只要180元就可以得到它了，除此之外還有一些桌邊服務當場灸燒牛排給老饕即食配飯超浮誇的！大家就快點跟著小米一起去看看吧，GO！  牛丁次郎坊燒肉丼飯位於民生路靠近北大路方向，就是清心跟全家的對面囉，開車的朋友可以進去全家的旁邊巷道一直開會看到右邊及左邊兩個收費停車場，所以難停車的民生路也不用擔心沒地方停啦～     　   進入店內看到日式高級裝潢有點難想像是可以吃到120元起的燒肉丼飯餐廳XD　而且帶有綠意環境讓人有很愜意的心情用餐店內有2/4/6/8人位置的桌子，可以任意合併人多人少來吃飯都不是問題，如果人多要聚餐記得提早打給店家預約唷。　   來看一下菜單吧，這裡有平價或高級不同選擇，平價有90元起的丼飯，有雞豬牛多種選擇，想要吃超值可以選120~200元之間燒肉丼飯，想吃高級一點的還有牛排丼或職人定食(有桌邊灸燒服務)，還有單點的丼飯+90元可以升級定食套餐 　    最近有平日中午商業午餐可以選擇唷。  選好餐點就到櫃檯結帳開始製作囉，櫃檯旁有檸檬水及調味粉可以自行取用，想想單點一碗丼飯再配檸檬水喝到飽一定是小資族最愛的午晚餐組合啦  燒肉是沾了獨門醬汁後大火灸燒炭烤，看到肉汁被火逼出來好療癒唷   開動囉～我要吃肉肉～就是要吃肉肉～吃飽才有力氣陪你逛遍這地球～(謎之聲:小米別再唱抖音洗腦歌了！)    只要內用消費都有雞湯喝到飽湯頭是清甜很自然雞骨湯的味道，而且是看到熬煮過湯料的渣渣，感覺是有真材實料，現在正值秋冬之際，喝碗暖呼呼雞湯的感覺真棒 單點灸燒安格斯黑牛腹肉丼120元，以這肉肉的份量及品質來說真的很超值了，提醒單點就有雞湯及檸檬水喝到飽小資族要省一點又可以吃到美食來這就對了！ 　如果加90元可以升級定食套餐，會有小菜2種.生菜.溫泉蛋或溏心蛋.甜點.飲品等，其中生菜及白飯都是無限續，真的太超值了生菜絲還有提供和風醋汁拌著來吃，酸V口味當作開胃準備大食XD 可以配著一起吃會有解膩的作用～(無限續)　 生菜絲有新鮮爽脆口感   醃漬的蘿蔔及小黃瓜是比較偏酸的口味，對小米來說是還好沒有太深的印象(不能續，有可能會換成泡菜)    安格斯黑牛腹肉以這價格來說算蠻不錯的，有軟嫩帶點嚼勁口感加上他們鹹甜醬汁吃超下飯　另外個人覺得他們的米飯火候還不錯，有軟有Q的口感，配燒肉吃也是好朋友組合啦   就是要這樣大口吃肉大口吃飯才爽的啦！ 有點套餐的朋友別忘記將溫泉蛋倒入丼飯裡面攪拌一下，這樣一口吃會增加滑嫩的口感唷　    　 小結巴是愛吃半熟蛋的人，如果介意半熟可以選溏心蛋。     定食附的紅茶是可以繽杯，口感是涼涼微甜有點麥茶味道，當解渴用是OK啦～     愛吃肉的大胃王朋友可以點燒安格斯黑牛腹肉丼(極盛版)180元，推到山一樣高的肉肉太犯規了！ 這樣拉起來像瀑布一樣的燒肉！相信愛吃肉的朋友應該非常滿足        不吃牛的朋友也有自己的肉肉瀑布XD 京都次郎黑豚丼極盛180元+90元升級套餐～ 極盛版的份量就不多說了，誠張的多  黑豚肉的肥瘦比例剛剛好，軟嫩帶煙燻的風味也是很下飯滴～  想要吃更高級的朋友可以考慮他們的續飯職人定食，這可是有桌邊服務烤完立刻配白飯吃超爽der～ 還有此套餐的白飯是可以續碗不用錢。特上羽下肋眼牛排定食340元。以這價格的丼飯定食來說也不貴了，有厚度的肋眼牛排份量也不小器是追求極致燒肉丼飯的朋友必選入門款 長長的肋眼牛排是擦上他們的獨門醬汁。  這是桌邊服務的小烤爐。   340元的牛排丼飯套餐有桌邊服務，這真的是太超值了！　 在還沒開吃時看到店員這樣灸燒牛排實在是讓人難以忍受 聞到肉香又聽到吱吱肉汁聲音實在凍未條了～～～　 肋眼牛小米建議3~5分熟就好，因為鐵板有餘溫，吃到一半時應該也5~7分熟剛剛好！(開吃時先挑小塊的吃唷) 牛排肉肉山再次的犯規出現惹  5~7分熟的肋眼牛排是嫩中帶濃濃的牛肉甜味，比起牛腹肉來說當然是牛味十足了XD 再配上白飯吃應該可以吃至少兩碗以上   這是另一個定食的娘子白丁烤厚切豬五花肉主餐，使用的是韓式烤醬先行醃製入味。       五花豬是有帶皮QQ的口感，肥瘦比例也是啣啣好，有軟嫩又有油脂的甘甜，而且韓式醬料也有入味適合重口味一點的朋友，配白飯或啤酒都是非常棒的選擇唷    最後的甜點像是日本的菓子點心，口味算還不錯，不過吃這些定食也真的太飽了，小米的胃有點裝不下><         繼續閱讀

誘人的醬色彷彿預告美味的來臨，醇香滋味透著精華肉汁在口中釋放，配上鬆軟白飯徹底點燃內心的丼飯魂由彰化發跡的牛丁次郎坊燒肉丼原本只是間小小路邊攤，被食尚玩家報導後迅速竄紅，目前在高雄、台南、草屯、員林、逢甲...等都有分店，新竹店位於新竹市民生路上，鄰近巨城購物中心，餐廳對面的巷內也有收費停車場，停車不成問題。▲氣派的裝潢外觀，讓人誤以為裏頭賣著高單價的餐點，但其實是百元就能吃得到的燒肉丼飯，當然如果你想要吃好一點的肉，裏頭也有日本和牛Ａ５等級的定食套餐，無論是小資族或是挑嘴老饕，在此皆能找到心中理想的燒肉丼▲店內的用餐環境相當寬敞，以大量的木質色調裝潢而成，裏頭還放置幾顆假樹點綴，讓溫暖愜意的氛圍多了股自然清新感▲餐點的選擇相當多，有定食、丼飯、烏龍麵、拉麵、炸物、甜點、飲料...等。主打的丼飯價格落在$90~$598區間，加９０元可升級為套餐（附小菜２樣、生菜、溫泉蛋或糖心蛋、甜點、飲品）想要吃加倍肉的朋友，可選擇菜單上有『極盛』二字的品項 需酌收１０％服務費▲每一桌都會有一壺雞白湯，是店家用雞骨、豬骨、蔬菜所熬煮出的白濃高湯，風味鮮美、清爽不油，重點是沒有讓檸檬害怕的雞腥味，相當的棒  雞白湯可免費無限續加釜山辣味白丁骨付豬小排丼＄２８０雖然這道菜名有辣味二字，但辣度非常輕微（如果平常有在吃辣的朋友，可能感受不太到辣感），肉質鮮嫩彈牙，給人一種在吃高級牛小排的錯覺，調味上拿捏得恰好，不會掩蓋肉香，相當的棒。燃·極黑貝戰斧牛小排丼＄５９８店家將整支的戰斧牛小排處理成厚切牛肉片和付肉肋骨，肉量可說是滿到看不到白飯 肉片的部分因為是戰斧厚切下來的肉，不免會有些許的筋膜礙口，但因熟度控制在3~5分熟左右，富有肉汁與彈性且不柴，搭上恰如其分的醬味，口口令人沉醉 付肉肋骨的部分，熟度沒這麼均勻，約為3~7分之間，用手整根拿起來啃，可享受到多重不同熟度的肉質。炙燒安格斯黑牛後腹肉丼極盛＄１８０（加＄９０升等套餐）套餐附上小菜兩樣、溫泉蛋、生菜、甜點、飲品生菜搭配的是有葡萄柚味道的醬汁，柚香氣濃郁、酸感明顯，相當去油解膩（生菜可無限續）當日所提供的小菜為毛豆和杏包菇，毛豆偏鹹了點，杏包菇有加一些七味粉調味，表現中規中矩甜點：仙草，風味清香、不甜膩飲品：蔓越莓醋飲，蔓越莓的香氣濃郁，但風味偏甜了些，若甜度能改成微甜會更棒▲極盛的肉量真的很多，需要吃好幾口肉，才能看到白飯的蹤跡（忘了夾滿滿的肉況拍給大家看），且肉片一放入口中，立即就能感受到濃濃的炙燒香氣，柔嫩的後腹肉搭上獨特醬汁風味，會讓人完全失去理智，大口大口的扒飯來吃▲老饕級的吃法就是將溫泉蛋放在肉上，蛋黃戳破後與丼飯一同食用，滑口的蛋液搭上柔嫩的肉片，再配上幾口白飯，實在是銷魂至極娘子白丁烤厚切豬五花肉定食＄２８０厚切一公分左右的豬五花肉剛上桌時，還是生肉狀態，接著會有服務人員拿著噴槍和日式烤爐到桌邊做炙燒服務。▲豬五花肉不僅厚實，長度還頗長的，服務人員需事先用剪刀分切處理炙燒的當下香氣不斷撲鼻而來，讓檸檬吞嚥了不少口PS.因為豬五花充滿油脂，所以炙燒時火焰會特別的旺， 如果有帶小朋友來用餐需格外小心▲從生肉到完全炙燒熟透約莫5~8分鐘，如果喜歡吃表層焦酥一點的口感，可在烤爐上在煎久一些些，記得要時常翻面避免肉煎焦黑。煎得金黃焦香的五花肉，肉質還頗有彈性，油脂豐厚卻不會太過油膩，豬五花因為本身有醃製過，所以帶點鹹甜鹹甜的味道，配上一旁的生洋蔥絲一同食用，讓風味更為清爽些。南蠻椒麻炸雞＄１４０外層的炸粉口感很接近日式唐揚雞，吃起來格外的酥香，雞肉肉質也是鮮嫩有彈，搭上帶有檸檬清香的醬汁，酸甜誘人、酥香可口，辣度極微，如果是平時不太能吃辣的朋友亦可品嚐。火山熔岩蛋糕＄１２０火山熔岩蛋糕是一道迷人的甜點，在不少法式餐廳的菜單上時常出現，沒想到在燒肉丼店裏頭也能品嚐到 密實的巧克力蛋糕體，切開後緩緩流洩出濃稠的巧克力漿，像似火山爆發一樣，可可味濃郁香醇不過甜，若是喜歡外皮更酥脆點的朋友，可請店家幫忙回烤。 繼續閱讀

➤新竹美食再一發，平價燒肉丼飯這裡吃人氣知名連鎖的➤牛丁次郎坊也在新竹開店啦優質燒肉，現點現作，丼飯上肉片飽滿又彭派重點是燒肉丼飯超平價，百元內就能吃得到啦來訪用餐，還有熱騰騰雞湯可以喝到飽若想吃得更豐富，也可加價升級成套餐唷強大的燒肉丼，難怪用餐時間都是滿滿人潮呀目前牛丁次郎坊還推出商業午餐和耶誕套餐唷新竹市區真是個熱鬧的玩樂好地方每次來新竹跑景點，都不忘要吃美食今晚來到新竹近期新開的牛丁次郎坊聽說這間日式丼飯，平價好吃，相當有人氣這一天，滿分也帶Kevin一起來嚐鮮啦新竹牛丁次郎坊位於新竹市的鬧區距離Big City遠東巨城百貨非常近附近有兩個停車場，開車來訪也很方便當日咱們抵達時，就發現餐廳裡人個滿座呢新竹牛丁次郎坊用餐空間相當寬敞整間餐廳充滿濃郁的日本風情木製坐椅搭裝飾，整體空間還蠻有質感滴牛丁次郎坊。MENU牛丁次郎坊菜單很特別，用一塊木板呈現圖片並茂，兩面都有豐富的餐點可以參考牛丁次郎坊主打燒肉丼飯，也可加價升級定食另外還有拉麵、燒肉單品和炸物小點可以選擇唷想要喝酒的朋友，也能來牛丁次郎坊小酌呢PS：開車不喝酒，喝酒不開車18歲以下禁止飲酒免費雞湯喝到飽當日咱們上坐，服務人員送上一個茶壺滿分一開始還以為是茶水呢沒想到，倒出來時居然是雞湯耶服務人員說，雞湯是天天現熬滴冬季來牛丁次郎坊用餐，還能先喝湯暖暖胃關於這點小服務，滿分覺得很加分唷南蠻椒麻炸雞 $140滿分愛吃雞肉，點了一道南蠻椒麻炸雞上桌的南蠻椒麻炸雞看起來好可口就連盛裝的瓷器也都好美好亮眼呀雞肉酥脆軟嫩，醬汁帶鹹甜之香很是特別不過只吃肉多少會覺得會有點膩口建議搭配生洋蔥一起品嚐會更清爽唷明太子山藥棒棒糖 $120明太子山藥棒棒糖，這個名字好古錐其實就是將烤好的山藥淋上明太子醬滿分特別喜歡山藥片輕脆的口感搭配濃郁的明太子醬，非常好吃有味道不過一份才五片，滿分覺得吃不過癮啦京都次郎黑豚丼+90升級定食滿分當天點了店家推薦的極盛黑豚丼貪食的滿分還特別加價升級套餐呢升級套餐除了有主食豚肉丼飯之外還附有小菜2樣、生菜、溫泉蛋、甜點和飲品送餐時，質感的日式托盤整個好豐盛呀黑豚肉丼飯上桌香味四溢，讓滿分快流口水了丼飯疊滿了一片又一片的黑豚肉而且隨便夾起，都是滿滿一大塊耶感覺的出店家的肉片給量相當大方唷升級定食還有附上一整顆的溫泉蛋滿分特別置入黑豚丼飯中攪拌讓燒肉的醬汁搭配半熟的溫泉蛋入口時，那鹹香的好滋味在滿分舌尖上打轉滿滿肉片的黑豚肉丼飯真的非常好吃醬汁搭配適中，吃起來也不會過於乾澀如果愛吃飯食的人，可能會覺得是米飯太少吧(呵!)PS：溫泉蛋也可更換糖心蛋唷當然，若覺得味道過重，也可搭配生菜品嚐當天的甜點是檸檬愛玉，吃完重口味的丼飯最後再來杯冰涼的檸檬愛玉也非常解膩服務人員說，甜點也會不定期更換唷特上羽下肋眼牛排定食 $340Kevin當天點的是牛丁次郎的招牌定食特上羽下肋眼牛排定食，看起來也好豐富優質肉品會由專業服務人員現烤唷牛丁次郎坊還有貼心的周邊服務肉品上桌，會由服務人員現烤現切肋眼牛排經大火烤熟後，更是香味瀰漫牛排的熟度，也可依食客們的喜好來決定建議高等級的牛排烤5-7分熟較佳唷避免火烤過度，讓水份流失，肉質變硬呀!服務人員真的好貼心，也都幫滿分切塊了滿分只要用筷子夾入口中即可啦肋眼牛排相當軟嫩好吃，咀嚼還帶炙燒香氣直接吃味道十足，也能搭配醬油和海鹽提香唷牛排好香好吃，咱們一塊接著一塊停不下來啦夏和套餐-熔岩巧克力 $140(含$50元飲品)很有特色的熔岩巧克力蛋糕蛋糕體溫熱，口感綿密好食濃郁的巧克力湧出，甜而不膩還不錯吃唷焗烤起司芋泥燒 $120焗烤起司芋泥燒滿分也很推唷起司焗烤本身就香，底層又是濃濃有芋泥搭配起來，口感滋味很是特別鹹甜衝突的好味道，更是讓人覺得驚艷啦 繼續閱讀

店內氣氛：★★★★美味程度：★★★ ☆再訪率：★★★★雖然很多餐廳都有賣日式丼飯，丼飯外觀可能也都大同小異但實際吃起來的味道可是天差地遠～～這次介紹的牛丁次郎坊正是家日式丼飯專賣店，總店是在彰化，目前在台中、高雄、台南、南投、新竹都有分店算是家攻陷中南地區的人氣美食！這次吃的是新竹旗艦店位於民生路上，離巨城非常近，走路大概10分鐘內店面很大一家，全木頭的裝潢非常日式餐點主要販售定食跟丼飯，價位range 很大從平價120元的黑豚丼到798元的和牛定食都有想吃麵的朋友們也可以選擇拉麵除了單點外，也可以加價140元/ 180元升級為套餐點完餐後可以先品嘗店家免費提供的雞白湯（應該跟拉麵的雞白湯是一樣的）非常好喝！！香醇濃郁又不會膩天氣冷的時候喝一碗，整個人瞬間都暖起來了炙燒安格斯黑牛後腹肉丼-極盛（$180）、溏心蛋（$30）丼飯有兩個可以加60元升級為"極盛"（肉量增加！）一個是這次點的安格斯黑牛，另一個是京都次郎黑豚滿滿的肉片鋪在上面，完全看不到白飯啊～～肉片肥瘦比例大概是4:6，肉質還不錯雖然肥肉不少，但吃起來完全不膩調味也剛剛好，不會太鹹南蠻椒麻地雞丼（$160）一送上來就看到好多超大塊的炸雞們醬汁是椒麻醬汁，甜甜麻麻的白飯很粒粒分明又飽滿，搭配醬汁超下飯！炸雞蠻日式的，是麵糊比較厚的那種，裡面雞肉很嫩很多汁，但吃多了會覺得有點太油膩焗烤牽絲起司炸雞（$160）牽絲炸雞不免俗的就是要來看看他來牽多長啦~沒想到..一下就斷了 XD其實起司量蠻多的，但不是會大牽絲的那種炸雞跟南蠻地雞丼的炸雞是一樣的比較可惜的是起司跟炸雞的味道很分開，沒有相輔相成﹑加分的效果最後是環境照～店內空間很寬敞，座位也不少我們假日6點多到時，用餐客人還不多，但7點多離開時店內幾乎客滿店內裝潢也是以木頭為主，搭配一些植物裝飾，很喜歡這個風格～整體來說我覺得牛丁次郎坊的丼飯都還不錯，而且份量很夠、價位合理！店家營業到晚上11點，宵夜想吃正餐也沒問題看到別桌點的燒肉定食，店員會直接在桌邊用小火爐現烤下次再來吃看看！！ 繼續閱讀