燒酒一杯_SojuHanjan (已結業)

去過韓國之後，真的會發現當地的夜生活相當豐富，到了午夜，街坊仍有餐廳開著大門，迎接不想回家、想大吃一頓、想大喝一番的人們，人們借酒消愁、忘卻白天裡所遇見的煩悶事物，生活在庸碌城市裡的孤獨人們，或許也能因此而獲得救贖、盡情發洩內心的情緒。其中有一個很特別的hunting bar文化，將餐廳打造成公共的社交場所，讓餐廳不再只是純粹吃飯的地方。不僅可以喝酒，還能透過桌邊平板、道具與鄰桌聊天、玩遊戲，也許吃一頓飯之後，就會認識了不少新朋友！燒酒一杯，坐落於台北信義區一帶，從捷運市政府站步行約需十分鐘，就在松山高中的對面。店招牌並沒有太顯眼，以有質感的木紋門牆配上黑色門面做設計，到了晚上，招牌的綠色燈光亮起，像是在對剛下班的都市人揮手那樣閃爍。走進店內，彷彿進入了另外一個世界，繽紛霓虹燈光與微工業風的環境，再配上背景熱鬧狂歡的音樂，就像是來到正在大開派對的夜店那般，讓人不知不覺的想要隨著節奏舞動、隨著酒精的催化而微醺。這面有著霓虹燈字樣的牆面，在開幕之後立刻就成為了客人們拍照打卡的熱門背景。來到燒酒一杯，就拋開所有不重要的事情吧，盡情享受美食、燒酒、音樂、舞蹈，享受當下發生的美好事物吧！「Great night to fall for you . 今晚因你而醉」隨處都可見到頗為韓風的裝潢擺設，就連店內的服務生也有許多韓國人，會有錯身韓國餐館的奇妙錯覺！時間越晚，店內人潮越來越多，整間店的氣氛也變得更加熱鬧與歡快，我想不論是與朋友或是公司都很適合來此聚餐。點餐方式一律使用桌邊的平板電腦，點餐方式很輕鬆簡單，在剛入座時服務人員也會事先指導客人使用。另外在平板中最有趣的就是聊天的功能，可以透過平板和鄰桌進行對話，若是想認識鄰桌的女孩/男孩，不妨勇敢的傳訊過去吧，而若是在聊天的過程中覺得很愉快，就可以與店家要求併桌，併桌後若是需要炒熱氣氛也能透過平板玩簡單的小遊戲，實在很特別啊，剛開幕不久，不知道現在有沒有人併桌認識成功，我想未來或許也會興起小波的風潮也說不定！！！招待的泡菜黃瓜，在餐點上桌前可以先吃些黃瓜開開胃，因有調整口味所以不會很辣。每個座位上都放有這張店內的Top10人氣餐點，第一次前來用餐的朋友，可以參考這些招牌推薦的料理！鳳梨燒酒調酒 $420元看到整顆鳳梨被端上桌的那瞬間真的很驚喜又興奮，將與鳳梨果泥調製的燒酒盛裝在挖空的鳳梨中，這碗燒酒實在長得太熱帶！太鳳梨了！喝起來的味道我們都很喜歡，因為有果泥的緣故，所以口感濃稠，也降低了燒酒的氣味，我想是女孩們都會喜歡的燒酒口味。另外還有西瓜口味的，是放在剖開的西瓜裏頭，造型真的非常吸引人，與朋友們來到燒酒一杯絕對不能錯過它！＜開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒＞魚卵起司蛋捲 $160元將起司埋在厚厚的蛋捲之中，上方再鋪滿柳葉魚卵、淋上美奶滋和番茄醬。是一道熱量看似不低的餐點，但其實吃起來蠻順口涮嘴，原先以為多了幾層調味的蛋捲味道會很重，但其實比想像中的淡一些。我個人則覺得，起司味道可以再濃一些會更好吃！歐爸的小菜園 $430元聽到這個名稱的當下，立刻微微的笑了 XD簡單的蔬菜沙拉也能做得如此有創意，滿滿的、各種繽紛色彩，實在又可愛、又夢幻，就像是真正的小菜園一樣。其中甚至還有紫色、黃色的花椰菜，而會有這樣的顏色並不是因為色素，是因為品種的不同！碗中的所有蔬菜都有事先川燙過，可以直接品嚐，或是沾上中間的沙拉醬搭配，我個人偏好直接吃原味，可以吃到蔬菜本身的清甜。海鮮親子鍋 $530元以鱈魚卵、鯛魚片、豆腐、和蘑菇蔬菜煮成的辣鍋湯，紅色湯頭是使用韓式辣醬料理而成，喝起來帶有淺淺的辣度，還有濃郁的辣醬香氣。食材方面覺得很豐富且份量也不少，主要是以海鮮為多，我蠻喜歡鱈魚卵的口感，且放在辣醬湯中煮過後變得更加有風味。另外香菇味道也不錯，吸收了辣湯頭，吃起來保有水分和辣度！寶寶年糕 $360元將酥皮放在濃濃的奶油年糕上頭，一上桌就散發著濃濃的奶香和酥烤氣息。接著用叉子或湯匙將烤得金黃的酥皮敲碎，讓他恣意散落在奶油年糕上，與之混合，品嚐時一口酥皮、一口年糕的口感實在特別。白色的奶油醬汁像是義大利麵的白醬那樣濃郁，而年糕口感是有嚼勁的，搭配起來還不錯，份量算多，建議多人共享，不然很容易就飽了！起司辣炒雞 $380元韓國料理不能缺少的就是起司，所以這道起司辣炒雞也是店內必點的招牌菜色，也是我們當天最喜歡的餐點！將辣炒雞放在熱騰騰的起司鐵板上，傳來滋滋聲響，這景象誘人到讓人立刻將減肥這兩個字拋到腦後啊⋯⋯趁著鐵板還有熱度、起司還沒凝固，將辣炒雞和起司均勻拌勻，讓濃濃起司附著在雞肉上頭！一口咬下牽著絲的起司辣炒雞，口中的味道有著豐富的變化，鹹香、嗆辣、甜味，三種味蕾都將遺留在舌尖。炒辣雞的口感比想像中還要嫩口，配著濃厚起司也不會遮蓋住他的風味。我想吃這道餐點時，就先忘記卡路里、熱量這些單詞吧！奶奶的韓式菜包肉 $530元平常就最喜歡吃生菜包韓式烤肉的料理，而燒酒一杯則將烤肉改成燉煮的五花肉，雖少了焦香、卻多了幾分軟嫩滋味。也或許是因為燉煮的五花肉有股傳統的味道，才會將名字取成奶奶的韓式菜包肉，感覺是道特別溫馨的料理！將五花肉沾上辣醬並放到生菜上，再夾上蒜片、辣椒、蘿蔔泡菜，就成為一道甜甜辣辣的好吃料理。雖說吃法很韓式，但不知道是不是因為燉肉的味道像是家常的滷肉，所以也有種台式的感覺！大口吃肉之餘，別忘了再配上幾口燒酒。這款來自韓國的桃子燒酒很好喝，在韓國時也很常看到，喝起來沒什麼酒精的味道，淡淡的水蜜桃香很適合女生！ 繼續閱讀

2016下半年度，燒酒一杯絕對是話題性與驚豔度最高的韓式料理店之一，店主以自身在首爾旅居的經驗，成功打造好吃又好玩的時髦空間，是韓式料理餐廳，也是酒吧的燒酒ㄧ杯，是台灣第一間引進首爾現正流行的 Hunting Bar 概念，在餐廳裡也能簡單有趣地交朋友，透過桌上配置的專屬平板，你能和鄰桌客人聊天、玩遊戲，互動良好甚至能進一步併桌一起用餐，有趣的韓國交友文化體驗，讓人感到充滿好奇與期待。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J韓式料理酒吧延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/212396689/▼燒酒一杯位於台北基隆路上，市政府站1號出口走路約5~8分鐘的距離，每天晚上五點半營業至深夜一兩點，外觀沉穩的木頭黑色調，打開門走進去儼然是另一番熱鬧迷人景象。▼一走進去正播著輕快且令人愉悅的韓國歌曲，微微昏暗的空間有著一盞盞數字編號的裝飾小燈點綴。▼一整面英文霓虹燈牆相當吸睛，燒酒一杯空間不大，但位置規劃相當寬敞，從兩人到六人桌，另外也有團體包廂設置。▼另一面在IG上相當熱門的七彩燈牆，時髦的裝潢，讓人彷彿置身首爾酒吧。▼超可愛限量版的真露，與知名的韓國設計公仔SML(Sticky Monster Lab)聯名。▼燒酒一杯使用平版點餐，介面也走韓風相當可愛，每一桌配置一台於牆面上，菜單品項依序有半半組合、下酒小菜、韓式創意料理、湯品鍋物、韓式熱炒和喝一杯酒類可選擇，也貼心設置了人氣選項，不知道該怎麼點餐時，也可以參考店家最新統計的推薦十大人氣餐點。平時較少在食記裡介紹菜單內容的我，這次和大家仔細介紹，讓大家去之前可以先有個參考。1.半半組合，為薯條、魷魚、炸雞和年糕等炸物。下酒小菜，目前只提供泡菜豆腐。2.韓式創意料理，有店內獨家的奶奶的菜包肉、寶寶年糕、寶寶炸雞、辣炒雞鮮奶油餅和魚卵起司蛋捲。3.湯品鍋物，目前有招牌魚板湯和五種鍋物，泡菜鍋、海鮮親子鍋、部隊鍋等，份量約為2-3人可ㄧ起吃。4.韓式熱炒，除了海鮮煎餅外和起司辣炒雞外，還有鐵板泡菜炒飯和起司炸彈豬軟骨等。5. 喝一杯酒類，除了韓國啤酒HITE、水蜜桃燒酒和初飲初樂燒酒等，也推出店家自製的燒酒小梅，與相當受矚目的水果風味燒酒調酒，目前有哈密瓜、西瓜和鳳梨口味，不喝酒的，也有汽水可選。▼奶奶菜包肉 $530-取名老奶奶的菜包肉，使用腰間部位豬肉切片，肥瘦肉比例 4:6，油亮色澤相當吸引人，肉質軟嫩，皮的部份帶點Q彈，一旁泡菜與醃蘿蔔也相當入味，不是重鹹卻相當有味道。燒酒一杯的包菜組合裡，有著相當特別的韓式麻糬，將所有配料與軟Q麻糬一起包在菜裡，再沾點韓式辣醬，口味相當過癮，口感也相當有層次，一口吃得到生菜鮮甜，肉片鮮嫩，迷人風味泡菜和QQ嚼勁，讓人忍不住想一個接一個。▼螃蟹辣海鮮鍋 $799-12月才推出的冬季限定辣螃蟹海鮮鍋，是與位在韓國首爾新堂洞年糕一條街裡的50年老店「馬福林奶奶的年糕店」合作的，一整鍋相當彭湃，有著一大隻螃蟹、大蝦、扇貝、小章魚和魚肉片滿滿的海鮮料，底下再鋪上韓國拉麵、滿滿洋蔥、豆芽和金針菇等食材。來自韓國正宗的海鮮鍋風味，濃郁海味鮮甜湯頭，伴隨著小辣洋蔥滋味，韓國拉麵建議稍微軟Q就可以先撈起來，燒酒一杯使用的海鮮料也相當新鮮，螃蟹、蝦子與魚肉口感都表現不錯，冬日冷冷的天，最適合適合2~3人一起熱熱地吃鍋，想嘗試別於一般韓式料理店都有的鍋物，可以來試試看這台北獨一無二的螃蟹辣海鮮鍋。▼喔莫聖誕拼盤 $630- 限時供應只到1月12日的喔莫聖誕拼盤，一上桌點著可愛蠟燭和擺盤，就讓人情不自盡大叫喔莫喔莫(韓文''天啊''的意思)，實在太可愛太有聖誕氣氛了，中間擺著整塊熱騰騰的融化巧達起司，將蛋黃攪拌後當沾醬，濃郁起司非常美味。拼盤上蜂蜜奶油薯條撒上起司粉，甜甜鹹鹹酥脆度與口味都相當好，原味炸雞，不用沾醬就鮮嫩好吃， 起司蛋捲外層抹上一層蜂蜜，滑嫩有蜂蜜奶油甜香氣，好吃不膩口。炸年糕外層抹上紅紅韓式甜辣醬，口感較硬，卻也越嚼越香，再附上重口味伊比利豬salami，美麗色澤的花椰菜簡單清燙風味，吃蔬菜原味即相當清爽，最後再以新鮮莓果，酸酸甜甜收胃，一整份喔莫聖誕拼盤適合2~3人一起分享，可愛模樣相當有創意，絕對適合聖誕與佳節慶祝。鳳梨燒酒 $420-燒酒一杯的招牌水果燒酒，我們點了鳳梨燒酒，整顆新鮮鳳梨挖空當酒器盛裝，份量不多適合兩個人，以新鮮鳳梨果肉製成果泥燒酒，鳳梨滋味濃郁帶著微微燒酒香氣，酒精濃度不會太高，相當適合想喝一杯又不想一下喝茫的人，比例調得剛剛好，非常順口好喝，除了鳳梨燒酒外，還有招牌的西瓜燒酒與新推出的哈密瓜燒酒。未成年禁止飲酒 / 禁止酒駕燒酒小梅 $350-比起水果燒酒系列，燒酒一杯自製的燒酒小梅，則是有著濃郁燒酒滋味帶著淡淡梅子香氣，這款的話就相當適合想要不醉不歸的點來試試，香甜濃烈相當過癮。未成年禁止飲酒 / 禁止酒駕後記-燒酒一杯道地且獨創口味的韓式料理餐點與媲美首爾酒吧的時髦氛圍，讓一直想念首爾卻排不出假的我們，能暫時的解解思念之苦，至今也一直難忘，甚至當天也預約了下次的朋友聚會，現在也開始期待了。 ✎ 本文為 燒酒一杯邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎INFO燒酒一杯_SojuHanjan地址 : 台北市基隆路一段127號1樓營業時間 : 週日公休週一~ 週四 17:30 ~ 01:00週五~週六 17:30 ~ 02:00 電話 : 02 8787 3918 男子的日常生活閱讀手記 /• 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考。• 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。• 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢。 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。/ 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 繼續閱讀