燒肉眾精緻炭火燒肉 台北西門店

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所有分店 (3)
電話號碼
0223755286
開飯介紹
燒肉眾精緻炭火燒肉深耕北部以及中台灣,充滿活力的黃色招牌讓人神清氣爽,一走進店家,熱情的服務生、朝氣十足的「歡迎光臨」,尚未開始用餐就讓人心情愉快,迫不及待想大口朵頤一番,目前燒肉眾在全台灣總共有多家分店,各具特色,各有魅力。 燒肉眾能得到大眾的青睞,最重要的原因,不外乎是燒肉眾超高CP值的菜色,雖然是吃到飽,卻一點都不簡單。貼心的提供599/699/899三種價位任君挑選,可以依照喜好,或者是預算選擇用餐方案。 雖是平價美食卻使用高檔食材,並依季節推出限量海陸加價優惠 最頂級899方案,不僅全部食材居享有吃到飽,還有波士頓龍蝦、南美野生龍蝦人人一尾,這些海鮮極品在高溫炭火的燒烤下,一口咬下,鮮嫩又多汁,Q彈得像在你嘴裡跳舞,實在是一大享受啊!並且現在只要加價100元,還有鹿兒島A5日本和牛到飽,大理石般的油花、入口即化的口感,絕對是超值享受!燒肉眾熱情的服務、吃到飽餐廳少見的新鮮高級食材、木質裝潢的用餐環境、道地炭火、獨家特調醬汁,集十八翻武藝於一身的燒肉眾精緻炭火燒肉,歡迎您來品嚐! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:30
17:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 JCB
其他資料
線上訂位
支持防疫
有關餐廳
燒肉眾精緻炭火燒肉深耕北部以及中台灣,充滿活力的黃色招牌讓人神清氣爽,一走進店家,熱情的服務生、朝氣十足的「歡迎光臨」,尚未開始用餐就讓人心情愉快,迫不及待想大口朵頤一番,目前燒肉眾在全台灣總共有多家分店,各具特色,各有魅力。
燒肉眾能得到大眾的青睞,最重要的原因,不外乎是燒肉眾超高CP值的菜色,雖然是吃到飽,卻一點都不簡單。貼心的提供599/699/899三種價位任君挑選,可以依照喜好,或者是預算選擇用餐方案。
雖是平價美食卻使用高檔食材,並依季節推出限量海陸加價優惠

最頂級899方案,不僅全部食材居享有吃到飽,還有波士頓龍蝦、南美野生龍蝦人人一尾,這些海鮮極品在高溫炭火的燒烤下,一口咬下,鮮嫩又多汁,Q彈得像在你嘴裡跳舞,實在是一大享受啊!並且現在只要加價100元,還有鹿兒島A5日本和牛到飽,大理石般的油花、入口即化的口感,絕對是超值享受!燒肉眾熱情的服務、吃到飽餐廳少見的新鮮高級食材、木質裝潢的用餐環境、道地炭火、獨家特調醬汁,集十八翻武藝於一身的燒肉眾精緻炭火燒肉,歡迎您來品嚐!

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食記 (1)
因為曾吃過肉質很爛的燒肉吃到飽,而且有些店家針對單人用餐還要加收費用,所以後來吃燒肉一定是選擇單點式的店家。後來看到燒肉眾精緻炭火燒肉頗受好評,而且食材選擇眾多,決定再給吃到飽燒肉一次機會。沒想到這麼一試,竟讓我對燒肉吃到飽的印象改觀。燒肉眾目前全台共有19家分店,是頗具規模的連鎖燒肉店,能全台開到19間店,一定是有他吸引客人到訪之處,我選擇對我來說交通比較方便的西門店用餐。2019年12月才開幕的西門店是燒肉眾目前最新的分店,店面位於車水馬龍的成都路上,從捷運西門站出來,沿著成都路步行,大概三四分鐘就可抵達。店面在二三樓,入口的樓梯旁掛上了收費價格及營業資訊的招牌,上樓後店員會先安排在等候區稍等,再安排入座。店裡生意超好,建議先上網或電話預約,免得現場要等上一兩個小時。燒肉眾主打分級燒肉吃到飽,將食材的種類分為四級,分級收費,不過有一些用餐規定。每次用餐限時2小時,若兩人以上同行但未到齊就開桌,以開始的時間計算,且同行者必須以同等價位消費,除非拆桌吃。身高150公分兒童依身高收費,110公分以下兒童免費,最多也不過加收$299,如果同行家長點了有和牛的等級,那可說是超佛心價格。燒肉眾也有提供多種野菜類食材,素食者也可來燒肉店用餐,只要$299。所有消費,都需要再加上一成清潔費。最低只要$499,就有肉類、海鮮、蔬菜、甜點和主食吃到飽,不過這個價位僅有平日才提供,而且不含牛肉,可以加$50升級,就可以加點牛五花和白蝦。不知道是開幕優惠,還是燒肉眾全面升級,雖然菜單上寫著升級二選一,但在西門店是兩種都可以無限加點,其他價位的三選一也是全部供應。隨著食材品質提升,價格也隨之提高,只要多$100,來到$599價位就可點牛肉了,而且多了很多種食材選擇,我個人是覺得如果能吃牛肉,$599也才多$100,但可以選擇的食材多了很多,感覺比較划算。而且加價$50,還多了牛舌、鮮蚵和草蝦小時候可以點,我個人認為這個是最划算的價位。我個人是比較喜歡點$600+$50,因為奧汀牛、沙朗牛排和伊比利豬五花都不錯吃,喜歡吃蝦的朋友還有天使紅蝦可點,而且這個價位比$599再多了一些串燒可點。如果經費足夠,當然就是$899點下去,再加$100升級,就有和牛吃到飽了。$899就是比$699多了升級三選一,還有一隻龍蝦,多加$200換一隻一般餐廳售價$500以上的龍蝦還滿划算。兩種龍蝦來說,波士頓龍蝦肉質比較扎實,咬起來比較費勁,南美野生龍蝦的肉質就比較嫩一點。桌面還滿寬敞,畢竟是吃到飽,一口氣會點上不少東西,桌面要夠大才擺得下。燒肉眾是使用炭火爐以及上抽式抽風機,比起用瓦斯爐的燒肉,吃起來感覺會多一點香氣。抽風機的吸力很強,不用擔心吃完會一身烤肉味。雖然是吃到飽燒肉店,但燒肉眾的服務人員也提供桌邊代烤服務,雖然不是全程代烤,但只要碰上不好處理的食材,都可以請他們幫忙,例如烤龍蝦、剝蝦殼。他們也會隨時注意用餐者的狀況,主動提供協助。這個方向看過去是內場備料區,可以看到工作人員都帶著手套處理食材,可以知道燒肉眾不僅注意食材的新鮮度,也很注意衛生。確認好價位後,就會送上點菜單,$499和$599用同一張單,$699和$899是同一張,在單子上畫記好交給服務人員,食材就會陸續上桌。食材的份量是依據用餐人數提供,但如果想要吃比較多種類,可以要求服務人員註記再減少份量,像是牛小排一人一片,若是兩人用餐就可以要求兩個人給一片就好。飲料區提供汽水、清果汁、無糖茶、可爾必思,飲料旁邊有明治冰淇淋。$899的價位實在太多可以點,隨便點一下就滿滿一桌。A5和牛先上了四片,每一片攤開都比臉大,油花分布均勻,實在太誘人。桌上只有三種調味料,金屬瓶裝的是日式味噌醬,適合豬肉、雞肉。矮瓶子是日式水果醋,以醬油為基底加入水果、洋蔥熬煮,適合牛肉、海鮮。但我個人只愛用玫瑰鹽,因為我個人覺得燒肉眾的肉質不帶有臊味,加點鹽就不錯吃。另外還有小碟子裡的辣椒末和調味蔥花。(抱歉這張拍到手振而不自覺)牛肉類 鹿兒島A5和牛不要以為和牛吃到飽,就會給比較廉價或是比較不好吃的部位,燒肉眾提供的和牛是油脂比較多的部位,粉色的肉片油花分布均勻,光是看生肉就快要流口水了。和牛不能考太久,大概單面烤到變色翻個面就藥立刻捲起拿開,利用餘溫繼續加熱,這樣軟嫩度才適中。如果怕烤壞,那就不要猶豫,找店內服務人員幫忙,才不會浪費食材。肉質近乎入口即化,因為油脂較多,也比較容易膩口,點餐時可以點一份包肉生菜,夾著吃味道也很棒。皇家頂級奧汀牛似乎是店裡的第二高等級牛肉,是飼養在澳洲,利用天然穀飼700天,號稱大理石油花品質接近M6→M8等級,非隨隨便便的牛肉。燒肉店提供奧汀牛吃到飽,燒肉眾可能是全台獨家。店裡選用的部位並沒有很多油脂,大約一半一半,所以吃起來依舊帶有咬勁,但不會柴。也因為油脂沒有和牛那麼豐厚,所以吃多也不會膩口(照片左側兩小捲是牛五花)。我有認識討厭吃和牛的人,他覺得放入嘴裡就化開,沒有吃肉的感覺,如果你跟他一樣也不愛和牛,那這款奧汀牛一定可以滿足嘴巴的需求。韓式厚切沙朗牛排先將兩面表層烤熟,再用剪刀剪成小塊,不要流出血水就行。吃起來很軟嫩,好好吃。所以我才大推$699+$50,吃奧汀牛和沙朗牛排就頗滿足,其他都只是多吃的。澳洲特級嫩肩牛小排我個人認為這是$599價位必點,同樣也是先將兩面烤熟,剪成小塊後再烤一下。因為厚度沒有沙朗牛排厚,烤的時間要更短,如果烤得好,味道不會輸給牛小排(照片左邊是雪花豬)。美國碳烤蔥燒牛舌牛舌很薄,烤太久會老掉,只要單面烤熟,夾入店家醃漬過的蔥花,就可以夾起。吃起來很脆口,醃漬蔥花可以增添風味。牛肉類除了以上推薦,像美國安格斯黑牛嫩肩、川香麻辣牛五花(沒感覺會辣)、美國安格斯雪花牛也都不錯吃。海鮮類 龍蝦紅殻是波士頓龍蝦,青殼是南美野生龍蝦,頭部會拿去煮味噌湯,身體拿來燒烤。味噌湯使用日本帶有甜味的味噌,加上龍蝦本身的鮮甜滋味,味道非常棒。而且裡面還有好幾塊Q彈的花枝和蝦子,更增添味噌湯的美味。因為不知道怎處理龍蝦,就交給服務人員幫忙,沒想到他還幫我們拼湊成龍蝦的樣貌,也太可愛了。照片左邊堆成龍蝦樣子的是波士頓龍蝦,波士頓龍蝦肉質比較扎實,咬起來很脆彈;右邊是南美野生龍蝦,肉質比較嫩一點,我個人比較愛南美龍蝦。阿根廷天使紅蝦這個在超市買生的就要不少錢了,點$899再加$100升級,加上清潔費後大約$1100,吃完龍蝦一隻再加上和牛一兩份,就已經差不多值回票價。喜歡吃蝦的朋友再來幾份天使紅蝦,就已經回本。因為天使紅蝦比較黏殼,服務人員上菜時建議先剝殼再烤,或是請他們協助將殼剪開,吃的時候就比較方便,或是乾脆就請他們代烤。因為火力沒以掌控好,就把蝦殼烤焦了,還好不影響內部蝦肉。經典味噌花枝&日式蒲燒鯛花枝注意不要考太久,免得變硬,吃起來新鮮脆彈。鯛魚本身已經熟了,所以烤個單面加熱就好,吃起來甜甜的醬汁味還滿不錯。奶油日月貝&奶油孔雀貝看起來已經塗抹過醬汁,不過實際上病沒有啥味道,覺得不夠鹹可以蘸醬或撒玫瑰鹽。碳烤鮮蠔&椒鹽柳葉魚選購自東石的鮮蠔因為是本地產,所以個頭較小,烤的時候湯汁很容易翻掉,烤到殼可以撬開時就是烤熟了。柳葉魚也是偏瘦,不過裡面滿滿的魚卵,而且因為瘦小,烤起來比較酥脆。蒜香啤酒白蝦燒&川香麻辣水煮魚這兩樣直接放在網子上加熱即可,蝦子建議先剝殼再煮會比較入味,如果懶得剝,可以請服務人員協助。白蝦脆口彈牙,而且剝殼後蒜香、酒香融入蝦中,味道很棒。水煮魚沒有刺,微辣,香氣還可以,整體來說不錯吃,但份量有點多,一兩個人吃其實會占去很多胃部空間。因為我比較懶得剝殼吐刺,所以沒有點魚下巴、白蝦或草蝦小時候,喜歡這些食材的朋友可不要客氣,點下去就對了。豬肉類 西班牙伊比利豬五花&黃金椒鹽松阪豬&川香麻辣豬肉燒這三樣都是必點,因為是豬肉類少數幾樣比較厚的食材,因為豬肉必須烤熟才能吃,薄片容易烤到太乾,有點厚度可以飽留下肉汁。豬肉沒有豬騷味,烤的時候一定要烤熟。伊比利豬香嫩略帶咬勁,松坂豬帶有一點脆脆的口感,豬肉燒不會辣,可以放心點。塔塔香烤豬菲力這道我也很推,一樣是比較厚的品項,帶有點九層塔香氣,襯托出豬肉的美味。相對於牛肉,燒肉眾的豬肉選項少了很多,加上燒肉眾提供的肉片都是油脂比例比較低的部位,薄片類要是油脂較少就容易烤太乾而變得柴,而且豬肉又必須要烤到全熟才能吃,我個人覺得豬肉薄片不太好掌握。雞肉類 椒鹽蒜香雞柳條&塔塔香烤雞腿排雞柳條軟嫩不乾柴,雞腿排是帶骨雞腿直接切塊,吃起來皮Q肉有彈性,我個人覺得雞肉類都還不錯吃,要是用的是去骨雞腿就更讚了。蒜香啤酒雞肉燒這道料理直接放在架子上煮,因為小鐵碗煮熟後會很燙,可以請服務人緣協助從烤肉架取下,免得滑動危險。煮熟後的雞肉燒帶有啤酒和蒜頭香氣,吃起來酒味不會很明顯,加上雞腿肉很Q彈,我個人覺得滿好吃,可列為必點。烤串串 孜然碳烤七里香串&川辣碳烤豬香串&孜然碳烤雞皮串三款都只是輕微調味,七里香就是雞屁股,看個人喜好,我是不小心誤食了人生第一口雞屁股,其實還不難吃。豬香串肉質不柴,而且有咬勁,還不錯吃。雞皮就看個人喜好,可以烤熱就好,也可以烤到有點焦脆。因為串烤類的食材選擇較少,只嘗試了這三款,我個人是覺得雞皮和豬肉串都不錯吃。野菜類 烤香菇、杏鮑菇、洋蔥、青椒野菜類大概就是菇類為主,搭配洋蔥、青椒、玉米筍,另外還有野菜沙拉、韓式泡菜等選擇,筊白筍要看季節,目前冬季不提供。烤的過程要注意一下火候,像青椒、洋蔥,放在外圈火力比較小的地方烤,比較不容易烤焦。香菇、杏鮑菇、帶殼玉米筍就可以放中間,但也是要注意。香菇、杏鮑菇、青椒在烤的過程可以撒上一些玫瑰鹽,可以幫助出水。季節玉米筍我個人很喜歡吃帶殼玉米筍,燒肉眾挑選的玉米筍個頭很大,水分飽滿,吃起來又脆又甜,會忍不住一直加點。和風野菜沙拉&和風洋蔥小黃瓜&韓式泡菜除了燒烤用的材料,也有一些醃漬類的小菜和沙拉,如果吃太多肉覺得膩口就來一些,可以再吃個好幾盤。我只有吃了韓式泡菜,不會過酸或過辣,搭配和牛或是奧汀牛味道正好。友人則是很愛野菜沙拉,整碗沙拉都被他解決掉了。和風洋蔥小黃瓜不會辣口,吃起來爽脆。甜點類 綜合年糕&香蕉好朋友&千層烤奶酥&綜合棉花糖&蔥抓餅燒肉眾的用餐時間限制2小時,大概在90分鐘後,服務人員會來做最後一次點餐收單,這時就可以點甜點了。因為服務人員說他要弄個溼背秀給我們嚐嚐,所以就根據他的建議點了綜合年糕、香蕉好朋友、千層烤奶酥、綜合棉花糖和蔥抓餅。烤年糕要注意翻面,不然很容易烤焦。看著年糕逐漸發胖,覺得滿療癒。如果沒有服務人員協助,我們烤完年糕就是蘸花生粉和煉乳直接吃了。在他的協助下,將烤好的年糕包入奶酥皮中捲一捲後繼續烤,就是溼背秀了。原本Q彈的年糕包著一層香酥外皮,口感超豐富,真不愧是專業的。香蕉好朋友就是在香蕉上放上砂糖,烤到微焦後取下放至冷卻,吃起來有點脆脆的焦糖融合香蕉獨特的氣味,也是堪稱一絕。至於烤蔥抓餅,就和一般煎的沒有太大差別,不過少了用油煎過的油膩感。棉花糖也要注意火候,烤好的棉花糖長得還有點像杏鮑菇,用竹籤蘸點巧克力加上眼睛,還真可愛。,別忘了還有冰淇淋可以吃。至於主食類,因為我小鳥胃,目前兩次用餐都無力去嘗試,留給各位食量大的朋友試試看,聽說墨西哥薄餅包肉和生菜不錯吃。燒肉眾精緻炭火燒肉台北西門店地址/台北市萬華區成都路66號2&3樓電話/02-2375-5286時間/平日:17:00→25:00(23:00最後入場),假日:12:00:25:00(23:00最後入場)官網/https://yuanchuang666.wixsite.com/sioumazang粉絲團/https://www.facebook.com/燒肉眾精緻炭火燒肉-台北西門店-111609226967536/線上訂位/https://tw.openrice.com/zh/taipei/booking/create/503272(單人用餐請使用電話訂位)檢視較大的地圖 繼續閱讀
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