無敵水餃

營業中

休息中

雖然離開美食記者崗位已經很多年，但是在職時認識的同業到現在還是偶然都會遇到，有些人也像米兒一樣已經離開傳媒，開創一片天地，那天接到雅雯從臉書messenger的訊息，才知道她回自己婆家開的水餃店幫忙，一問之下不得了，居然是已經開了二、三年的人氣水餃店，在捷運永春站一帶已小有名氣，甚至一年前還在市政府站附近開了以熗鍋麵為主題的分店，經營得很不錯！ 所以那天她約了一桌子朋友來到無敵水餃用餐，我本來以為就是吃些簡單的麵食水餃之類，沒想到地下室居然藏了個小包廂，最多可容納二桌20人(但應該會有點擠目測覺得坐十個人會最舒服)，每桌低消是5000元，如果包場低消是8000元。 當然，如果只吃飯麵水餃要達到低消絕對很困難啦，原來他們除了小吃也推出合菜，6人分是2500大洋，8~10人分是3800大洋，還可以單點需二天前預約才吃得到的無敵功夫菜，像是之前在天麟的臉書上看到過大力推薦的蒜頭原味雞，或是白菜燉鴨鍋、清燉牛腩鍋等等，其實一桌子10個人吃3800大洋的合菜加上一道功夫菜也就達到低消，我們那天就是這樣吃，整個飽到最後還分配不同的人打包不同的菜回家。 合菜裡的菜色多為家常風味，是雅雯手藝極佳的婆婆的手路菜，所以吃起來有到朋友家做客的溫馨感，如果幸運的話地下包廂只有自己人訂的話，會是一個很棒的聚餐地點。 合菜裡的主鍋是海鮮酸菜白肉鍋，適中的酸味走大眾清爽口味，我個人小小的遺憾是覺得少了川丸子，而用芋頭丸取代其他整體滋味算是不錯，蝦子蛤蜊都給得很大方，吃不過癮還可另外單點海鮮盤。還有一點是，五福水餃中有幾顆搶眼的彩色餃子是素餃，因為只有六顆，所以不是每個人都吃得到，所以想吃就千萬別客氣，先搶再說啦～～牛腱滷味拼盤，包括滷牛腱、滷蛋、海帶和豆干，每一種都滷得滿入味的，牛腱特別軟嫩可口。招待的小菜3800合菜中共會有二碗搶鍋麵，真的是料多實在啊，但是二碗實在真的滿多的，後來有一碗直接被打包帶走，因為根本吃不完啊~~這裡的搶鍋麵頗出名的，在鍋裡煎好蛋炒些菜之後熗入高湯煮，讓油水乳化呈現濃醇而鮮美的湯頭、麵條Q彈，料多實在。酸菜白肉鍋上桌啦~~白肉選的是比較瘦的五花肉，海鮮料很多，店家也準備了特製的腐乳醬供沾食。我覺得肉片切得有點薄，比較沒有口感，但就是比較化，雖然帶皮，但是嚼感略覺不足。自製洛神醬做的洛神山藥沙拉，簡單但卻很酸甜爽口，在豐盛的菜餚之餘很解膩，最後剩下一點點還是被打包帶走，可見是真愛。一上桌很快被掃光的蒜苗香腸，比較偏甜的香腸和蒜苗一起炒，很適合下酒，但那天大家沒喝酒也是一下子就被搶光。飽滿的五福水餃，總共有30顆，白色是高麗菜豬肉和玉米豬肉口味，還有雙色是素食美人餃，我自己最喜歡的是玉米鮮豬肉水餃，肉餡口感滿好的，皮也有嚼勁。我一口都沒吃到就被分光光還有人說要另外加點外帶的蔥油餅，據說冷掉都很酥脆可口~~麻辣皮蛋，自製麻辣醬上灑了蔥花和弄碎的可樂果增加口感，帶點微甜的辣油很是惹味，也受到大家一致性喜愛，但有些人說很辣，我不是很能吃辣的人卻覺得辣度適中，看個人口味吧~~整體而言是爽口的。番茄炒菠菜，因為我不吃菠菜，所以就沒動它，不過那天衛斯理一個人吃了大半盤，佩服！傳說中非常好喝的蒜頭原味雞湯，是選用很大隻的溫體仿土雞原汁燉四個小時而成，肚子裡塞了滿滿的蒜頭，燉到後來，蒜頭的嗆味完全不見，變成一種像是花香的香氣，大家顧著喝湯，雞肉剩下很多沒吃，於是被我打包回家，再加自己熬的雞高湯煮過，那隱隱的花香更濃了，後來我把雞拿出來，拆下腿肉放回湯裡煮麵，非常好吃哩！如果現場加300大洋，店家會幫你熬成雞湯粥，如果肚量夠大其實不妨一試。無敵黃金餃，就是炸的韭黃蝦仁水餃，炸過之後讓水餃皮變得酥香，個人覺得比用水煮的餃子好吃~~沾醬是酸甜塔塔醬，和炸物很搭，韭黃蝦仁的湯汁特別多，這黃金餃比水餃更受歡迎。後來老闆娘端出迷你酸白鍋，是市府店才有的小尺吋，一分是350大洋，大家直呼這小鍋實在太可愛了。鍋子雖小但食材也很齊全，自己一個人享受這一鍋應該會很滿足吧~~設計得很可愛的名片，一個是水餃造型，一個是搶鍋麵造型。 繼續閱讀

今天下班後零零到了卡先生工作的地方等他下班一起吃晚餐但對於晚餐要吃什麼真的毫無想法，所以詢問了好同事莎拉，她推薦我們去吃「無敵水餃」水餃是卡先生的最愛，剛好走路就可以到，所以我們就決定吃它了！無敵水餃在永春捷運站後面，要走一段路才能到，不知道為什麼我們去吃的時候招牌燈沒有開啟雖然我不是有意要照卡先生的，但他就是剛好站在那邊，然後變成一個很不錯又假掰的ｍｏｄｅｌ是說，他也只是剛好再看東西，不知道我會拍到他啦！！店內空間還算大，桌數也多，後面的黑板也會寫上菜單上沒有的私房菜哦～～以下是店內菜單，個人是覺得可以點套餐滿划算的，雖然只差5-10圓左右(零零勤儉持家啊!!)他的料會先炒過之後，再加入清湯，而且整碗料超多的！蔬菜也很多哦～↓ 搶鍋麵 69元第一次吃到菜埔的水餃，菜埔小小顆的包進豬肉裡，很特別的感覺在咀嚼中吃出嚼勁↓ 菜埔鮮豬肉水餃 7元/顆↓ 高麗菜豬肉水餃 7元/顆難怪它會叫香酥蔥油餅，真的不是蓋的！！！一上來就超級香的，放進嘴裡咬下去就是脆的感覺～～～好好吃喲！！又不會太油膩！↓ 香酥蔥油餅 50元↓ 小菜 30元豆腐滷得有入味哦！↓ 滷豆腐 30元喜歡吃水餃愛吃水餃的人可以來試試看！！然後一定要點香酥蔥油餅哦～又香又酥又脆如果你是個大胃王！那建議你點搶鍋麵，因為料多實在，絕對讓你吃飽飽！這次去還看到其他桌有人點酸菜白肉鍋～～它是老舊式的那桌煙囪鍋！！超酷的～～下次如果有去吃也想點點看 但是它是適合２－３人吃的，有套餐哦～～【 無敵水餃 】 永春捷運站CP值： ★ ★ ★ ★ ✰地址： 台北市信義區虎林街164巷3號電話：(02) 2725-2515營業時間：周一~周六 11:30–14:00, 17:30–21:00 周日公休 繼續閱讀

搶鍋麵平常就很愛吃麵食，上週來到永春站本來想吃一家“無敵水餃”，聽說這裡的搶鍋麵很好吃，但是很殘念的週日沒營業，今天趁著颱風過後第二天放假，又來到永春想吃這家水餃跟麵食呀！無敵水餃的菜色很多樣化，不只有水餃，還有很多麵食類餐點、小菜，還有搭配好的套餐，但是這次就只想吃吃看搶鍋麵跟水餃啦，還好水餃的最低數量可以點五顆，不然一個人來用餐真的吃不完。搶鍋麵 NT.110這搶鍋麵跟想像中的味道一模一樣，就是要有一種炒過的焦香味，裡頭還有好多配料，炒蛋、木耳、高麗菜、肉絲，麵條Ｑ，湯頭很夠味，這搶鍋麵還真的很好吃，非常推薦！韭黃蝦仁水餃 NT.50一顆就要十元還真的不便宜，不過裡頭包了整隻蝦仁，還可以接受，這韭黃蝦仁水餃本身就很夠味，韭黃餡料本身就很有味道，其實不用沾醬味道就很夠，夠鹹，冷掉皮也是蠻Ｑ的，但是個人覺得這裡的搶鍋麵比水餃出色呀！這家無敵水餃，麵食類菜色夠多，還有蔥油餅，味道也不錯，還蠻推薦大家來這嚐嚐看嚕！安蹄感想：非常夠味搶鍋麵！Address:台北市信義區虎林街164巷3號Tel:02-27252515 繼續閱讀

個人一句心得：水餃價位中高但口味一般，回訪率低慕名此店已久，對它的slogan"不用沾醬才是真無敵"更是印象深刻，挑了一晚約了住附近的朋友在此打發晚餐，見識看看這水餃究竟有多好吃讓老闆如此有自信。好笑的是，因為我比朋友先到，在門口等的時候就有看到這個打卡送滷豆腐的活動，但入場後卻直到吃完才想起有這麼回事，免費都沒吃到還蠻蠢的....不提手藝，生意倒是蠻無敵的沒錯，至少可容納50人以上的店面持續滿座而且上門的客人絡繹不絕，外場三人內場一人忙得不亦樂乎。菜單，水餃共有六種口味不過都算常見，沒有甚麼特別令人為之一亮的。圖片中上半部是店家配好的套餐，不想花時間慢慢看菜單的話直接選套餐就對了，還可以比單點省一點錢。一側有學校等級的大黑板，上面寫的菜式都是沒放入固定菜單的所以可能因時而異，那個wifi帳號故意跟店名取諧音還蠻有趣單真的很多，不過包水餃的師傅跟老闆娘還是能保持氣定神閒，倒是老闆忙進忙出總是一臉要爆炸的樣子還蠻好笑調味料，種類還蠻多的，應該跟賣的菜色也多有關。裡面的小菜如果單點的話是20元，搭配套餐減10元，這家店最便宜的就是小菜了百香味蘿蔔絲香氛濃郁不過入口味道比想像中少了點清爽，當然比起其它小菜算是很開胃。搶鍋麵搶念做熗ㄑ一ㄤˋ，這道來自中國北方的麵食其實有點像是大滷麵，同樣是食材大火爆炒然後加水煨煮，只是後者是先勾芡過再淋於熟麵上，重點是那稠純順口的勾芡功夫；而搶鍋麵不做勾芡，直接放入麵條與食材一同煨煮，讓麵條能在煨煮中吸入配料的氣味。同行的友人對這道讚不絕口，說來這10幾次每次都獨鍾此麵而從沒吃過水餃(來水餃店都不吃水餃的意思是....)；不過今天可能後台在調理上有些失手，兩碗麵都同樣的少了鮮甜同時極為淡口，熗鍋的香氣也不如平常那般濃郁，倒是這炒蛋口感處理的頗特別，是整碗唯一的亮點。玉米、高麗菜跟韭菜水餃視覺效果蠻好，外觀看來通透飽滿皮不爛，然而入了嘴裡卻跟理想有些差距，韭菜不夠濃嗆，高麗菜量少無感，玉米軟而香甜不足，三者除了韭菜略有湯汁餘下兩者皆偏乾實。整體來說不難吃，但只屬一般水準沒有太亮眼的特色，跟店家口號"不用沾醬才是真無敵"相比有些差距。地址：台北市信義區虎林街164巷3號電話：02-2725-2515營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00鄰近交通：捷運永春站可否刷卡：不可TIPS：拍照打卡送滷豆腐 繼續閱讀

早有耳聞有間無敵水餃很厲害，這天在五分埔附近辦事，結束專程過來一探究竟，就想吃吃是有多無敵啊XD。店家在巷口設有招牌指引，不用擔心走到巷子裡位置不好找，門口就看的到廚師正在料理。 店裡就是簡單小餐館的座位，有兩人座也有多人大桌，平日下著雨的晚上還幾乎客滿。 開放式的櫃檯，還可以看到師父在努力的包著水餃。菜單一看種類還真多，光是水餃就很多口味，還有麵和火鍋類，搶鍋麵也是招牌之一喔！除了單點，也可以點搭配好的套餐，其實價差10元，就看自己喜歡吃的來選擇了。 單點水餃的話可以自己選要幾顆，我最喜歡這種的，滿足每種口味都想吃一點，也不用點太多。小菜和醬料是自己拿的，冬瓜茶好像蠻多人喝的，不過因為太冷了我們就不想喝冰的了。 我們點了一個搶鍋麵套餐，可以選一盤小菜，就拿了這個豆干毛豆，很入味的開胃菜，味道蠻不錯的。搶鍋麵套餐110元，自從吃過龍記搶鍋麵之後就覺得好好吃，沒想到這裡也有。先一喝這湯頭還真是夠味，清湯口感卻喝得出濃郁的香氣，蛋和配菜就像是先炒過之後再煮成湯麵的那種味道。吃起來都特別有味，配菜豐富，麵條軟硬適中，真的是很好吃的一碗麵。 水餃我們點了菜圃、玉米、韭黃大蝦仁三種口味各五顆，全部裝在一起其實分辨不太出來XD玉米水餃一顆8元，這裡的玉米吃得出是新鮮玉米，不是罐頭那種，而且玉米放得蠻多的。光看這內餡就覺得料多實在，不會太重口味，沾點醬油會比較好吃。菜圃水餃一顆7元，因為沒吃過包菜圃的就點來試試，其實菜圃味道沒很重，微辣的口感肉味是比較重一點。嘗鮮的話是蠻特別的，不過如果不愛吃全都是肉的話，就要考慮一下了。韭黃大蝦仁一顆10元，是比較高價的水餃，但一咬下也看到實在飽滿的大蝦仁。屬於比較清淡口味，咬一口就很多汁，是這三種口味裡我們最喜歡的一種，雖然貴一些些，但還蠻值得的。這樣兩個人晚餐一共235元，結帳時覺得還算蠻平價的，水餃一顆7元起跳，算是走比較特別路線，不是一般便宜的基本款。雖然店名叫無敵水餃，不過吃完後我們兩人都覺得搶鍋麵比水餃無敵耶！可能會為了搶鍋麵再特地來吃，水餃就真的沒那麼吸引我們了。地點在靠近永春站，平常比較少來這裡，大家就查一下地圖囉～ 繼續閱讀