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捷運忠孝敦化站出口3, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0287737899
營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
公眾假期
12:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
酒精飲料
服務費
招牌菜
極黑豬頸肉 蔥鹽牛舌
食記 (25)
台北東區燒烤吃到飽的選擇不少,【火之舞蓁品燒 和牛放題】除了一般肉品,更提供了和牛、鮮蚵吃到飽,還有老饕必點的限量牛橫膈膜,吃完真的令人意猶未盡!!【火之舞蓁品燒 和牛放題】位於忠孝敦化站捷運3號出口附近,步行約5分鐘即可抵達。店家平日下午5點才開始營業,我們大約6點半抵達,當時已經客座約一半了,生意還不錯。如果是假日的話可能會更多人,因此建議事先訂位比較不用等。店內位置大多以四人座為主,有幾桌比較大桌的可以當作六人、八人座。或是以菜單區隔桌與桌,作為不同組客人一起使用。每桌上方都有設置一個長長的排煙設備,又子覺得吸除油煙的效果還可以,烤完之後不會整間店都煙霧瀰漫。 主打當然就是美澳和牛及其它prime等級的牛肉,喜愛吃牛肉的人可以全部吃過一輪,真的超滿足~另外也有豬、雞、羊及海鮮可以選擇,連生蠔、干貝也有喔!除了「牛橫膈膜」是限量供應,其他菜單上看得見的品項都是無限量供應,光用看的就覺得很過癮!主角是燒肉,因此冷菜沙拉、炸物、食事等等品項就比較沒那麼多,雖然選擇不多但是都有一定的品質。(是說燒肉全部吃完一輪也吃不下其他東西了!!)招牌和風沙拉等待肉品上桌烤熟前可以先來份沙拉開開胃。不過這沙拉一份的份量不少,大概足夠讓2~3人分享。 特選龍蝦沙拉胡麻豆腐沙拉其實這碗是快吃飽的時候才點來換換口味的。胡麻豆腐沙拉也不錯吃,像是在吃另類點心一樣。 極黑豬頸肉沒有特別指定要或不要什麼,店家會先幫忙送上店內的招牌。而這道豬頸肉是蠻推薦一嘗的! 老闆說烤肉沒有什麼秘訣,就是勤翻不要使其烤焦就好。 接下來上桌的是牛肉拼盤,菜單共11個品項,而這份裡面一共有7品,每款都推薦點來試試!! 炭火爐的火力蠻強的,不用幾秒就可以烤出血水,翻面後一下就可以享用了。上圖這道是「蔥鹽牛舌」,口感還蠻彈牙的,會令人一片接一片停不下來。 「特選極黑霜降牛」是以原塊肉去切的,因此會有愈切愈小片的趨勢,而我們比較lucky,剛好遇到的是剛切不久的霜降牛,因此上桌的size非常大片!另外老闆有教學,烤網的四個角角是不會燙的,建議可以直接拿起,將肉片貼上才會比較完整。 橫膈膜上頭本身就有灑上胡椒,因此烤起來的味道帶胡椒香氣,紮實卻又帶著脆口口感,是筆墨難以形容的美妙滋味。「美澳和牛」是店內的招牌主打,油花分布看起來很美,可惜我們吃完前面的牛肉拼盤已經超飽,否則真該多點幾次來享用!!「頂級雪花牛」的油脂較豐富,因此也較霜降牛來得柔軟,但就比較無法兼具嚼勁這塊,不過還是很好吃!!酒蒸蛤蜊跟又子我想得不太一樣,這是以獨立小火爐送上的,省去炭火爐的空間來烤這個。 蛤蜊每顆都很大,可以吃得很過癮;剩餘的湯吃完之後可以請店家幫忙倒至小碗中享用,酒味還蠻明顯的,熱呼呼下肚很暖身。綜合野菜羔羊肩排這裡提供的羊肉品項僅有這道,不過吃完前面的牛肉真的也吃不太下了!羔羊肩排以一些胡椒做調味,烤起來香氣十足,又子覺得是沒什麼羊騷味,肉質紮實且有嚼勁。 海鮮拼盤海鮮品項也蠻豐富的,而且還有提供東石生蠔吃到飽,這簡直就是男人的天堂(?) 北海道生干貝的尺寸還蠻大的,烤至全熟也不會過分縮小,吃起來仍有一定的口感在。 岩鹽海草蝦仔細一看這些草蝦都有特地剝殼了,因此食用的時候非常方便!蝦子是有點小,不過不用剝殼很加分! 起司蝦捲不是我想像中的台南蝦捲那種模樣,這蝦捲的外皮比較紮實,而且吃起來不油膩,蝦味內餡搭上鹹香起司真的還不錯。奶油起司芋頭這道算是「野菜」類,呈現出來的樣子也很特別,是類似小點心的吃法,以小湯匙挖著吃。 白玉紅豆抹茶冰淇淋最後以甜點做ending,是說前面吃得超撐,甜點想多吃幾份也很難><底層的白玉有點類似湯圓,搭配紅豆與抹茶冰淇淋,相較於下面的巧克力要清新爽口。 北海道巧克力融漿甜點都是現點現做的,尤其是這道是需等候的。  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
【Lexie臉銷為】今天介紹的『火之舞』和牛放題燒肉吃到飽,其實要去之前我有點擔心,因為google了一下,PTT爬了些文,實在是看到不少負評但用餐完的心得真的覺得,這樣的評價有點虧待它了。畢竟也是在東區這麼多吃到飽餐廳林立下屹立不搖了14年,還是有它厲害的地方。我個人最推薦的是它的牛肉,大致上食材表現都是挺優良的!每個桌上都有大煙囪 所以吃完兩小時頭髮與身體上其實沒什麼烤肉味 ,椅子翻開則可以放包包價格部分 男生859女生759加一成,假日則都是859加一成,近千元的價格的確是不便宜但肉類與其他食材真的不是五六百塊燒肉吃到飽的等級可以吃到的和風沙拉蠻建議點一份沙拉 因為肉吃多很膩 沙拉雖然好大一盆但最後也是被吃光光我吃燒肉其實喜歡配的是韓式泡菜 但『火之舞』沒有提供泡菜令我有點哀傷不過被我發現另外一個解膩好配料就是 梅子百香冬瓜 推薦這個當天服務算不錯 因為剛好是連假結束第一天,人並沒有很多烤網換得挺勤快的 也沒有出現漏單的問題按照店家推薦 先來一盤綜合的肉類看到這陣仗整個心滿意足 哈哈哈哈這個就是澳洲和牛 油花相當美胃容量不太足 不然真的很想再點一次這個和牛松阪豬肉類空拍圖來一張看到PTT版上有人說『火之舞』都是用組合肉XDDD 只能說大大們啊 不是肉烤了會分開就是組合肉現在食品加工技術很發達 就算組合肉烤了也不會分成一半的! XDD 『火之舞』是沒有用組合肉的喔!雪花牛 雪花牛比較薄一點 是燒烤的基本款 油花與肉比例均勻牛肉在烤的時候 建議先烤一面 等到肉汁水份冒出再翻面 如果肉是很薄片的 直接捲起再烤個幾秒鐘就可以了7分熟度是最好吃最嫩的 真的不要把牛肉烤老了 會浪費好好吃的食材呀~~~(大嬸的叮嚀)翼板牛排其實我是蠻不愛在燒肉店吃厚厚的牛排 感覺口感會比較硬而且吃好大一塊很飽但翼板牛排出乎我意料的竟然很嫩很好吃 肉味也跟其他部位不太相同 是當天肉品我的最愛前三名 (還要感謝溫ㄤ好會烤肉!!!)因為厚度很夠所以中間還能保有軟嫩的粉紅色 這道我很推和牛左:霜降牛 右:和牛霜降牛烤到全熟肉會比較偏硬 , 油花稍微少一點7分熟會最剛好, 因為切得很大片所以吃起來相當過癮 是我ㄤ當天最愛的No.1右邊的和牛 烤完看的出來油脂非常的豐沛 入口就是油在嘴巴爆炸跟肉混在一起的感覺 我還蠻喜歡的但真的有點太油了好像也吃不多松阪豬厚薄度剛好 烤到邊邊有點焦脆 口感Q彈還不錯橫膈膜沒想到橫膈膜這麼好吃啊!! 肉超級嫩 肉香味也很重 並列當天我的冠軍前三名這個部位比較少在其他燒烤店出現 建議大家一定要點這個上半部是牛排 中間玉米筍XD 下面是小牛胸腹肉小牛胸腹肉這個部位也挺好吃 油脂均勻 肉也嫩骰子牛骰子牛筋會比較多 比較有口感。 我個人牙齒不好 覺得比較難咬斷難以入口但我ㄤ也很喜歡骰子牛 我還是偏愛油花均勻根軟嫩的部位蔥鹽牛舌牛舌切的有一定厚度 口感比較脆一點 加上蔥鹽調味也蠻好吃 但跟其他肉類比起來比較一般綜合蔬菜我喜歡杏包菇切的厚度剛剛好不要烤到全乾 兩面有點縮水就可以夾起來 中間水分還很飽滿喔!玉米筍也是不會烤失敗 因為外面有皮嘛~~烤到皮都焦掉了裡面還是金黃水嫩XD 甜甜脆脆的很爽口結論在吃的過程我ㄤ不斷的大讚肉真的好好吃 好好吃平心而論『火之舞』肉的品質真的是很不錯的 比五六百元的燒肉真的好上一個等級老實說肉質與食材是在我期待以上!!(我都被網路評價嚇壞了)推薦菜色:橫膈膜 翼板牛排 小牛胸部肉 霜降牛 生蠔 干貝我去的當天因為人潮不多 沒有發生漏菜 食材缺少或是覺得服務不周到的地方個人覺得雖然價格稍高 但會願意再訪的 (可能會選人潮少一點的時段XDD) 繼續閱讀
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GOD~ 好久沒有吃燒烤囉~~~這次意外拾獲一間『和牛吃到飽』の日式炭火燒肉店別以為吃和牛只有飛去日本才享用的到自家台灣就有囉~火之舞蓁品燒 和牛放題就位在捷運忠孝敦化站3號出口附近,走路走一下即可抵達敢將店家開在美食一級戰區若沒兩把刷子,相信肯定開不久就收掉了~但火之舞蓁品燒 和牛放題的來頭好像不小才跟Shiny說『走~ 下班一塊去吃』殊不知這一邀,立馬發現這間燒肉店是她收藏已久的口袋名單✿小哭✿對燒肉沒太大的研究聽到達人Shiny這麼一說,不禁開始期待美味晚餐~明明預約平日晚間6:30用餐殊不知店裡早已擠滿用餐人潮(坐我們隔壁桌的客人還是慕名前來的外國人~)就知道火之舞蓁品燒 和牛放題的魅力有多大了吧~桌上整齊的擺放了Menu & 調味料其收費方式為:男生 NT859女生 NT759孩童 (110-130cm) NT399幼童 (110cm以下) 免費週五~週日 男女均一價 NT859所以還是約平日吃燒烤,女生較划算~不一會時間~嘿嘿~ 我們的牛牛滿漢全席就這麼端上桌囉!!!先是美澳和牛!!!唉唷唉唷~ 看看那肉品的色澤以及油花的分布還沒烤口水就已流滿地了~再來是小牛胸腹肉&橫膈膜(橫膈膜的部分還是每日限量!!!)再來這盤超猛!!!你想的到的都含蓋在上頭了~~~蔥鹽牛舌特選極黑霜降牛 (有夠大片!!!)頂級雪花牛頂級牛小排骰子牛肉唯獨這不是牛,而是極黑豬頸肉,也就是大名鼎鼎的松阪豬準備好了沒? 準備將這些肥美的肉肉上烤爐囉~~~先下爐火烤的是美澳和牛&頂級雪花牛由於厚薄度以及下火烤的時間不同,起鍋的時間也不一致吃燒烤就是要不忘翻動烤爐上的食材,否則定會烤到焦黑火之舞蓁品燒 和牛放題不一樣的地方就在於店內的服務生會不定時的隨桌服務看我們不大熟練,立馬前來示範該如何烘烤肉品牛肉放上烤爐,必須等血水出的差不多後再翻面烘烤如此烤出來的肉品才會好吃由於美澳和牛第一輪是由我們自行烘烤,烤的時間有點過久so 第一批嫩度不會說很足但這盤服務生烤的頂級雪花牛就十分好吃不僅將肉汁鎖在裡頭,嫩度還品嘗的到 (((推可單吃,也可搭配玫瑰鹽or甜醬油一塊食用不管搭配哪種調味,都超好吃der接著烤橫膈膜&蔥鹽牛舌火之舞蓁品燒 和牛放題的牛舌是屬於較脆口的口感搭配一旁附的蔥花&洋蔥,整個好好食而橫膈膜的部分,聽服務生說烤至5分熟即可食用殊不知第一次烘烤的我們不大熟,差不多烤到了7-8分熟看似黑漆漆,以為烤過頭,殊不知放進嘴裡那般稚嫩口感令人驚艷就連Shiny也大讚好好食~每日限量供應魅力果真不同凡響建議大家來到火之舞蓁品燒 和牛放題一定要點來試試 提醒大家,橫膈膜算是牛的內臟,若不敢吃內臟的捧優還請三思頂級牛小排和其他肉品不同的地方在於~牛小排要烤到帶點焦香焦香的碳香色較好吃本來覺得差不多烤熟了,殊不知聽了服務生這番話又將牛小排放回烤爐上真的捏~ 帶有一絲焦香味的牛小排,好好吃喔~不僅口感上多了點酥脆感,香氣還更加提升單吃就很香~ 很美味~若再搭配甜醬油一併食用,油膩感瞬間減低許多~吃到這裡,服務生又送上了令✿小哭✿感到驚奇的東西是什麼勒!? 那就是霜燒薄牛肉片洋蔥沙拉底部為調味過的紫洋蔥,上頭則是擺上了生牛肉片&少許蔥花怎麼吃!? 直接生吃!!!入口前真是令人感到卻步...但只要肉品新鮮,生食牛肉也是無傷大雅的✿小哭✿鼓起勇氣將生牛肉夾進嘴裡咦~ 那口感就和生魚片差不多完全沒有任何血味&肉腥味,細細咀嚼的同時還散發淡淡的香甜味搭配蔥花&底下的調味洋蔥一併食用,真是人間極品!!!吃了生食級牛肉,繼續烘烤骰子牛肉可能烤的時間稍久,骰子牛的口感有些偏硬不如先前那些牛肉片那麼嫩口不過依舊有愈嚼愈香的fu吃了那麼多的牛,來點極黑豬頸肉(松阪豬)吧!!!松阪豬的特色就在於,烤熟後~ 其品起來的口感是帶有Q彈度的很喜歡這種不同於其他肉品的口感讓人有種眼前為之一亮的fu而~ 特選極黑霜降牛和頂級雪花牛一樣,都是走大片肉片の路線但論及兩者口感,✿小哭✿較偏愛霜降牛感覺其肉品的嫩度更勝雪花牛吃了那麼多肉~ 來品嘗點蔬菜吧!!!綜合蔬菜盤內容物有~ 香菇、杏包菇、青椒、玉米筍、水果玉米不得不說~ 香菇&杏包菇好適合搭配店家的味噌醬鹹香鹹香的,好好吃而玉米筍&水果玉米則是單吃原味就能品嘗到原有的清甜味(店家的水果玉米,霹靂無敵甜~~~)實在很適合在中途烤一烤,中和一下口中的油膩感好久沒有遇過這樣厲害,令人記憶猶新的日式炭火燒肉店火之舞蓁品燒 和牛放題大力推荐給您~~~若中秋佳節不想傳東傳西,來火之舞蓁品燒 和牛放題即可品嘗到新鮮食材&貼心的桌邊服務~ 繼續閱讀
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今年初才跟朋友選在『火之舞蓁品燒』聚餐想當時吃到真的是要撐爆肚皮了相當有緣的半年後有榮幸再次品嚐而且交通位置方便 搭乘捷運至忠孝敦化站由三號出口步行約3-5分鐘即可抵達在巷弄口就能看見顯眼的招牌戶外略有營造日式庭院的風格牆面上的菜單清楚明瞭相信不少人都是衝著和牛而來同時也是店內的主打另外還有Bunny最愛的牛舌也是Bunny再次前來的原因室內燈光營造的較為昏暗每張椅子還能收納包包不用擔心沾附燒烤味碳火爐特別選用日本製及壓縮炭每桌都有一個強力抽風機可快速抽去烤肉飄散的油煙味不會讓整間店都瀰漫煙霧一旁都有調味醬可以搭配使用每桌用餐時間為二小時除了限量供應的品項外只要在時間內吃的完都可以任點先從招牌的和風沙拉清爽的口感 正好適合開胃接著熱愛牛肉絕對要來一系列的品項且牛肉沒有過度醃製 幾乎以原味呈現還有限量的橫隔膜對Bunny來說限量就是必點 怎能錯過雪花牛油脂分佈均勻烤至出現肉汁即可不用其他沾醬感受原味多汁的甜美滋味牛舌搭配蔥鹽僅需烤單面至半熟就可以享用而且這裡不限量可以完全吃到飽吃起來整個是又彈又Q很有嚼勁的口感 讓Bunny狂愛再來個十盤都沒問題ㄚ~霜降牛有著大理石般的油花 均勻分布才稍微翻拷幾下就充滿可口肉汁品嚐入口即化般的柔嫩口感橫隔膜油脂在燒烤下被逼出來肉質十分柔軟又多汁搭配些許醬汁增添鹹甜味翼板牛新鮮的肉在烤爐上滋滋作響帶有豐富的牛肉香氣搭配些許椒鹽及調味美味讓人無法抵抗豬頸肉今日最美的擺盤以玫瑰樣子呈現吃起來脆口彈牙搭配鹽巴調味帶有鹹香味菜盤吃了一輪的肉品搭配些蔬食 幫助去油解膩香甜的玉米筍及又脆又甜的水果玉米各個都很有甘甜的好滋味洋蔥及香菇在烤之前可以使用味噌醬沾取後烤像刷上烤肉醬的概念烤至雙面焦香 依舊保有多汁水感奶油起司芋頭芋頭與起司搭配超對味口感相當綿密 且不會過於甜膩很有口齒留香的FU再來同樣不能錯過的海鮮盤和肉類同樣有著好品質可惜Bunny的肚子已經感到有飽態不爭氣的沒有全數品嚐完 實在飲恨酒蒸蛤蠣店內招牌之一直接熱呼呼的上桌以酒帶出蛤蠣的香氣湯頭及蛤蜊 非常鮮美好吃東石生蠔相當肥美的一大顆烤後也不縮水滑溜溜的微妙口感與清甜湯汁 一整個就是清甜可口岩鹽海草蝦送上桌前就先把蝦子都去殼了在烤及食用上都方便許多草蝦本身有些許鹽分再搭配胡椒提味吃起來肉質Q甜扎實北海道生干貝小巧圓潤的外觀口感十分軟嫩鮮甜很能滿足味蕾柳葉魚有著滿滿的蛋搭配些許胡椒微鹹的滋味實在可口最後讓Bunny期待的甜點分別有兩種口味 僅限點一次北海道巧克力熔漿微熱的布朗尼切開後巧克力熔漿緩緩流出的畫面實在動人巧克力微苦香甜的醇厚滋味搭配冰淇淋融合 冷熱交織的口感難以言喻白玉紅豆抹茶冰淇淋抹茶濃郁卻不苦澀與綿密的紅豆搭配滋味令人著迷兩款甜點同樣準備的用心不馬虎整體對於食材及用餐都有極高的品質要求還有服務員三不五時會在旁協助 同時適時更換烤網且品項多樣豐富 很能讓人大飽口福吃不下的只能說自己戰鬥力不足大大推薦給愛大口吃肉的食客們『資訊揭露:本篇為廠商無酬合作試吃活動文』店 名:火之舞蓁品燒 店家地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號聯絡電話:02-8773-7899營業時間:平日 17:00-00:00 / 假日 12:00-00:00價位:週一-週四 男生:859 / 女生:759 / 110公分以下孩童399週五-週日 男女均一價859 / 110公分以下孩童399 創作者介紹 Bunny Hobandnob-Bunny :: 隨意窩 繼續閱讀
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等級1 2017-10-06
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呢間餐廳放題價錢很貴過其他放題餐廳,說有和牛任吃,但跟本就每次比三,四件你,而且全晚2小時,只來2次和牛,還要好多食物order了,全晚都無來,不停問班職員,佢地彩我都儍,感覺非常中伏,而且漏單超級嚴重,實在被騙了,講到吃甜品,還要超過1小時30分才可以order如果我吃了1小時就飽左,是不是要坐多30分鐘才可以叫甜品吃呢?完全是搵笨! 繼續閱讀
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