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電話號碼
0227188805
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:00 - 21:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:00 - 21:30
付款方式
現金
食記 (4)
 天氣冷就好想吃火鍋啊!最近這一波真的有冷到,的確需要來個熱呼呼的火鍋暖一下,趁著中午來到這間瀧厚鍋物,聽說主打精緻肉品還有多種湯頭可以選擇,等不及想要大口喝湯、大口吃肉了! 一進門就看到一面很美的花牆,屋頂還都是乾燥花,瞬間以為自己來到網美咖啡廳,哈哈!店家還提供很多種標語立牌,給愛打卡的人可以來拍一下,覺得火鍋店這樣裝飾也很不錯喔! 店內走一個質感風格,木質調的裝潢搭配溫暖的黃光,有靠邊的沙發座位、一般座位,也有一區比較私密像小包廂一樣的區域,不管是三五好友吃飯聊天,或是多人聚餐都很適合。  還有一個兒童遊戲空間也太貼心,裡面有小朋友最愛的廚房玩具,有了這些小朋友就可以玩個很久了,帶孩子一起出門吃飯也能稍微鬆口氣。  醬料和飲料都是自取的,飲料有冰的也有熱的可以選。  看了一下菜單,還真是豐富,好多種肉品的套餐,每個看起來都好好吃。北海道昆布鍋和洋蔥石頭鍋是基本的湯底選擇,還有蛤蠣爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋還有麻辣鍋、藥膳鍋等其他加碼好湯頭,店家推薦蛤蠣爆爆鍋是招牌,先用蒜蓉和蛤蠣爆炒一番,炒好的蛤蠣拿起來趕快吃一下,這味道真是鮮美,非常的涮嘴啊~趕緊在鍋中加入高湯,等會兒來涮肉就有種海鮮甘甜的滋味,一鍋兩吃有厲害喔!而另一邊選的是番茄蔬菜鍋,濃濃的番茄味道,煮青菜和涮肉都很不錯。 菜盤看起來蠻美的,配料也不少,重點是菜色新鮮最重要。  單點的蝦漿用料完全不手軟,裡面好多整個的蝦仁,每一口都吃得到鮮美的滋味,還有那爽脆的口感,一般火鍋料做出來的丸子根本不能比,喜歡吃蝦的人一定要試試!  麻辣鴨血真是開胃,軟嫩嫩的鴨血,其實吃起來不會太辣,對於我只能吃小辣的人來說很剛好。 其實看到菜單上那麼多種肉品,讓我頓時有點難以抉擇,還好服務人員親切又有耐心的說明,選了最新菜色羽下牛肉鍋,油花豐富、分布均勻,吃起來就會特別的滑嫩順口,我自己覺得煮火鍋的肉片還是要帶點油花的會比較好吃,不然有的煮久了吃起來就會乾乾的,沒有那種濕潤的口感。特別建議我們可以涮個五分熟,讓肉呈現一種粉紅色的狀態是最好吃的,果然專業的推薦有厲害,肉質好不好一吃就知道,還要搭配最適宜的烹煮方式,才能將好品質的肉品完全的發揮啊!  豬肉類也是產生選擇困難,因為我們第一次來吃,還厚臉皮詢問店家可以讓我們選兩種肉類嗎?結果就選了台灣黑豚和黑豚涮白肉兩種共12盎司,你看看這擺盤多美,而且堅持厚切3-4.5mm的厚度,不像有的肉品太過於薄的話,煮的時候容易碎裂,就吃不出肉質的口感,高品質的肉品才禁得起厚切,才能吃出好肉的軟嫩彈牙!  這是黑豚涮白肉,乍看之下好像蒜泥白肉那種三層肉,而且還帶皮的喔!以為吃起來會有點肥肥的,沒想到是一種Q彈的口感,完全顛覆視覺的想像,一點也不油膩,肥瘦的比例吃起來很剛好,喜歡比較有咬勁的人一定要試試這道。 台灣黑豚是蘭陽在地天然黑毛豬,這肉質有厲害,很多豬肉煮起來不小心就會乾乾柴柴,尤其是要能兼具厚度與口感更不容易,這個吃起來有過癮的厚度,還能軟嫩嫩的,就是真的好吃。 最後還有千層蛋糕做個完美的ending,還吃得下的話,還可以來杯熱咖啡直接下午茶接力了!冰冰的千層蛋糕當飯後甜點,奶油的香氣和千層的豐富口感,不會太甜的滋味,有種幸福感呢! 這一餐真的吃得超飽,大推這裡的肉品果然有厲害,不管是牛肉或是豬肉,都很夠水準,三百多元就有精緻的火鍋套餐,價錢也很公道。火鍋吃的不外乎就是湯頭和肉品,有多樣化選擇和好品質,就是讓人會再回訪的關鍵!  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
民生社區火鍋推薦【瀧厚鍋物台北敦北店】,是一間全台連鎖平價高級肉專售的火鍋店,濕濕冷冷的冬天最適合來吃暖呼呼的火鍋,溫暖身體也溫暖心房。民生社區美食也不少,其中火鍋店瑪姬就吃過不少家,今天來瀧厚踩點據說湯頭有特色外,肉品和海鮮都是老闆親自挑選,老闆的信念就是要吃就要吃最好的,所以自己開店也提供嚴選食材給消費者。【瀧厚鍋物台北敦北店】位在民生社區,靠近敦化北路口,離台北長庚醫院很近,交通方便對我來說就是吃美食的一大誘因。從門口布條就可以看到有50盎司的大胃王挑戰賽,雙人套餐1,499起,挑戰成功還能現折五百元,無肉不歡的朋友可以來挑戰看看。  一進門就看到天花板上都用乾燥花佈置,還有一整面的花牆,不少來聚餐的客人都會選擇在這裡拍照留念,現在無論是何種餐廳,有網美風就對了。 我們還好來得早,沒過一會兒店裡就坐滿了,只要是冬天,每間火鍋店總是客滿,如果沒什麼人我想應該口味有問題吧!建議冬天吃火鍋一定要先訂位,才不會吃不到7 pu pu 店裡的座位近五十席,木質調的日式氛圍,舒適的用餐環境,讓人感覺享受! 店裡一隅有著Tiffany藍的城堡在其中,是店裡的一個亮點,像人很好奇是什麼特別的安排。 原來是貼心的老闆特別犠牲二桌的空間,留下來打造了一個兒童遊戲區,讓爸媽可以開心吃火鍋,小朋友不用只看手機才能安撫,讓他們有一個空間可以玩耍,各取所需,是間親子友善餐廳。 遊戲室內有溜滑梯和家家酒,足夠小朋友在裡面消磨一段時間,足見店家用心良苦。  另外還有一間可容納十人的包廂,耶誕節將至有不少聚餐的活動,來這裡吃火鍋聚會,一起充滿歡樂和暖意。 飲料採自助式的,有碳酸飲料、果汁、開水,還有現磨咖啡,這台咖啡機的咖啡很香醇,讓喜歡喝咖啡的朋友大呼過癮。 醬料同樣也是自助取用,隨意添加。 店家菜單請參照瀧厚鍋物粉絲團,另外還有一個新菜單是1855極上羽下肉美國安格斯牛,有安格斯牛界的LV之稱,也是米其林餐廳的指定品牌。我們今天就能吃到實在讓人很期待,現在加店家LINE好友可直接折抵五十元現金,等於免服務費呢! 店內提供多種湯底做選擇,基本湯底有北海道昆布鍋、洋蔥石頭鍋是免加價外,川府麻辣鍋、 宮廷藥膳鍋、 番茄蔬菜鍋、蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋這幾種是另外加價的風味鍋物。我們今天就點了必吃的川府麻辣鍋和有特色的蛤蜊爆爆鍋來品嚐。 紅通通的麻辣鍋看似很辣,不過它的辣度是比小辣再多一些些,比較合乎大眾能接受的辣度,端上桌時空氣中彌漫著香氣久久不散,讓人十分期待煮開來後加入食材的美味! 蛤蜊爆爆鍋裡面放了大量的蛤蜊和蒜末,店家使用的蛤蜊都是直接跟養殖場拿,新鮮有保障。 加入些許高湯,加熱後蛤蜊開口笑就可以先拿起來吃,等蛤蜊都煮熟上岸後,再注滿高湯,而蒜末在加熱後飄出的香氣是讓人無法抗拒的,好吃的蛤蜊爆爆鍋,大家一定都會喜歡。   這蛤蜊的尺寸大,煮後也不縮水,肉質最鮮美的時刻就是開口笑時,鮮甜的湯頭在口腔裡爆開來,真是人間美味! 另外單點的鴨血,這是店裡的人氣招牌,需經過半天的熬煮入味,送上來就可直接單吃,吃起來好彈嫩,入味但不死鹹,我們吃了之後都好喜歡! 基本的菜盤,一人份剛剛好,有高麗菜、青江菜、大陸妹、金針菇、芋頭、南瓜、紅白蘿蔔、黃瓜、蕃茄、黑木耳、王米荀、香菇、貢丸和豆腐等食材。 副食有白飯、王子麵、細冬粉、寬冬粉和蒸煮麵,我們都選了蒸煮麵來品嚐。 1855極上羽下肉美國安格斯牛520元,鮮紅的色澤和漂亮的油花是新鮮的保證。 店裡選用頂級的肉品,因此採厚切的方質,每片肉片的厚度在3-4.5mm和一般店家1mm的厚度不同,主要在好肉即便厚切入口依然好吃,這就是關鍵!   這種頂級的肉品大約涮4-5下,呈現五分熟就是最佳熟度了。 也因為肉片厚度來得比一般厚,吃起來彈性又更加強烈,好肉不怕比較,今天的肉就讓人吃得很滿足! 海鮮總匯470元,有天使紅蝦、草蝦、深海軟絲、扇貝、魚片、蛤蜊等多樣海鮮一次滿足! 新鮮的海鮮是吃火鍋必備,和肉一起搭均衡飲食,我個人來吃火鍋都喜歡有肉和海鮮,如果只光吃肉我應該很快就投降,呵呵!     煮好的海鮮每一樣都無可挑剔,海鮮的鮮度夠就好吃,彈牙鮮美的味道入口就見分曉!  天使紅蝦和草蝦也都輕鬆好撥殼,我個人尤愛草蝦的紮實口感,光吃二隻還覺得不過癮呢!  魚片也是新鮮的,但還是會有它特殊的味道,應該是鯛魚我比較不愛,也吃過像多利魚我就覺得沒有土腥味,但為何火鍋店都愛用鯛魚呢?這點我就真的很想知道啊! 蔬菜我的部份放蛤蜊鍋裡煮,每樣食材都充滿蒜香,而且味道夠卻不死鹹,完全不需沾醬就能吃出味道,我特別喜歡他們家的湯頭。  手工蝦漿也是另外加點,這種手工漿類的火鍋美食,是一直都很愛吃的,看到裡面有大塊蝦肉,就知道真材實料。  煮後口感超級彈牙,而且鮮味十足!好好吃啊! 蒸煮麵放到麻辣鍋裡煮很好吃呢!它煮的時間約五分鐘,吸取麻辣的味道,比起王子麵又來得Q,份量也更多,把整碗麵吃下去我們都飽了。 甜點是千層蛋糕,層層堆疊,中間有薄薄的鮮奶油,和一般給紅豆湯或冰淇淋又不太一樣。 今天來瀧厚鍋物吃得滿足又盡興,店內服務人員都很勤快服務收空盤或加高湯,食材是真的夠好,也不怕你來比較哦!    繼續閱讀
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身為肉肉控的我只要是大份量肉盤絕不錯過,哪裡有肉就往哪裡去!很多人會覺得大份肉盤都用普普的肉品,那我強烈建議你到瀧厚鍋物走一趟瀧厚鍋物專營平價高級肉,讓饕客不用花太多錢就能享受鮮嫩肉質之前台北只有中和有店,現在台北人有福啦!瀧厚鍋物正式插旗在民生社區瀧厚鍋物 敦北店位在民生社區的幽靜巷弄內,藍色系的裝潢格外搶眼對面有室內付費停車場,路邊也有停車格,一開幕就跟姐妹們來解肉癮啊整體的環境簡約優雅,溫潤木質色系裝潢讓火鍋店質感加分所有座位都是四人座,桌面也設置的很大,放上澎湃的火鍋食材也不會覺得擠醬料區乾淨整潔,基本的辛香配料都”傳便便”!瀧厚鍋物提供了很多單人套餐,在這裡能夠用小資價品嚐到高等級的肉品A5和牛鍋單人份也不用破千,吃不夠還能單點肉盤,組合套餐蠻多元的來這邊當然是要來挑戰「大胃王套餐」,其他海鮮、火鍋配料我可能還好,但我超級愛吃肉啊大胃王套餐內依肉品組合價錢不同,只要90分鐘內吃完直接現省500元啊每次看到大家來瀧厚都打卡拿著50盎司的肉盤來挑戰,今天終於換自己一探究竟看看有多威瀧厚的湯底有七種可以選,北海道昆布鍋、洋蔥石頭鍋不用額外加價你也可以+69元 升級 川府麻辣鍋、番茄蔬菜鍋、宮廷藥膳鍋、+120元升級 蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋我們點了老闆大推的蛤蜊爆爆鍋跟川府麻辣鍋,這兩種都是瀧厚的top湯底鍋底的滿滿蛤蜊精華加入大骨高湯後,蛤蜊的鮮完全"不落高"的呈現給你以前去吃過全蜆精湯頭的火鍋,喝起來過鮮也會有點膩口我自己很愛這個湯頭,尤其是蒜蓉的味道更提出海鮮的甜味剛剛撈起來的蛤蜊還能一鍋兩吃,打開後的蛤蜊肉也讓我們嚇一跳每一顆的肉質也太過飽滿,加上蒜味,這一盤我一人清空都沒問題不誇張~裡面的蛤蜊肉每一顆都是10元硬幣這麼大喔!川府麻辣鍋底麻香好ㄕㄨㄚˋ嘴,不是一般的死辣,跟道地的麻辣鍋店有的比另外又點了北海道昆布鍋的個人鍋,用昆布跟雞高湯下去熬煮,甘甜好喝每一份套餐都會附上一份菜盤,基本的火鍋料跟新鮮蔬菜都有附餐則有白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉、蒸煮麵可以選台灣黑豚鍋 8盎司 320元瀧厚鍋物的幾款個人鍋都有肉品大小之分,食量小的人就點小盎司,完全不浪費黑豚鍋選用台灣在地畜養的天然黑毛豬,吃玉米長大的蘭陽黑豚不會有豬腥味涮過後口感脆甜,油脂分布的剛剛好,吃起來完全不柴不喜歡太油膩口感的人可以選這款肉品呦50盎司超值全牛盛合 1699元 挑戰成功價1199元各位觀眾!!!! 眾所矚目的大胃王挑戰賽即將開始~我們要挑戰全牛盛合,裡面有安格斯雪花牛25盎司+頂級澳洲板腱25盎司一上桌我都快嚇傻了,這一盤真的超~級~大~一~盤~!!!!只要在90分鐘內完食就可以現折500元,只要1199元就吃的到這澎派的肉盤不像一般店家都是薄薄一片,夾下去涮後還會薄到分離,吃在嘴裡更沒存在感瀧厚的肉品都是真材實料,肉品每一片都要3-4.5mm的厚切,這一盤是"紮紮實實"的50盎司啊厚切的肉品涮過後才能鎖住鮮甜的肉汁,只要3~5分熟就能吃到絕佳口感 我喜歡吃油一點的肉,安格斯雪花牛的油花超豐富厚切的肉品夾起來都是一片片的,非常有重量喔就是這個色澤~就是這個色澤~粉粉嫩嫩吃起來最好吃口感滑嫩又帶著的彈牙肉感,厚切的牛肉一口吃進去真的超滿足最嘴裡咀嚼時爆溢的鮮甜肉汁真的讓我捨不得放下筷子啊頂級澳洲板腱肉質稍微紮實,帶著一點筋很有咀嚼口感整體吃起來少了油膩度,很多女性朋友都非常喜歡板腱的肉質喔沾著海鹽更能吃到牛肉的原汁原味喔!吃完還有附上甜點,蛋糕很好吃,不輸一般咖啡店喔50盎司的大胃王套餐真的很多,雖然沒有挑戰完成還是吃得很爽快因為厚切的口感會讓你吃的更飽,老板說~吃不完可以幫你把肉品外帶啦~第一次吃瀧厚鍋物覺得肉質跟服務都非常棒,有任何問題服務人員也能及時解決我自己超喜歡那個親子遊戲區,想吃肉肉終於也能輕鬆又自在啦~ 繼續閱讀
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吃火鍋不僅要有好湯頭還要有優質的肉品,吃入口中才會大呼過癮,在瀧厚鍋物裡可以讓你一次滿足,店家選用頂級肉品並厚切肉片,涮過的肉還能保留住彈牙多汁的口感,保證讓你過足吃肉的爽快感,而每日限量的蛤蠣爆爆鍋還能品嚐一鍋二吃的美味,喜歡吃鍋的朋友來瀧厚就對啦~ 瀧厚鍋物店 敦北店鄰近捷運小巨蛋,步行約10分鐘左右。 敦北店今年六月才新開幕,環境和設備都相當新穎,不僅有美麗的花牆,還貼心的附設兒童遊戲區,真的讓人不得不推。 店面設計簡約寬敝,用餐起來舒適感提升。 這區為半開放的空間,很適合團體聚餐。 兒童遊戲區還特別設計城堡的樣子,小朋友一定都會很喜歡,爸媽吃鍋時還能稍微喘息一下,真的太貼心了。 裡面有可愛的溜滑梯及廚具,夠讓小小孩玩上好一回了。 用餐即可享用飲品,有汽水、咖啡。 店家特別選用UCC的咖啡豆,來這一定要喝一杯咖啡,香醇回甘。 醬料區上除了佐料,還有提供海鹽,店家特別推薦我們將牛肉涮五分熟後灑上海鹽,感受不一樣的吃法,真的是好肉才能這樣做。 一般火鍋店的肉多半是將肉切1mm左右,而瀧厚堅持厚切3-4.5mm,才能感受肉的美味,來這不點上一份牛肉就太可惜啦。瀧厚提供了五種湯底,基本湯底-北海道昆布鍋、洋蔥石頭鍋,這二個湯是不加價的,另外加價$69的有蕃茄蔬菜鍋、川府麻辣鍋、宮廷藥膳鍋、產地直送的海鮮鍋有蛤蠣爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋,是加價$120。 而這次我們要挑戰的是大胃王套餐(50盎司超值全牛盛合),套餐價是$1699,90分鐘內雙人挑戰成功可變為$1199,足足便宜五百元耶,大胃王的朋友來這吃肉肉就對了。 大胃王套餐(50盎司超值全牛盛合)- 內容有安格斯雪花牛25盎司、頂級澳洲板腱25盎司,附餐、菜盤、湯底、甜點各二份。(想品嚐的朋友記得三天前預約)這天我們有三個人用餐,所以再加點一份蘭陽黑豚豬,一個湯底,也一同與大家分享。肉控的朋友看到50盎司的肉肉有沒有心癢癢啊? 保證吃飽吃撐啊! 先來與大家介紹這次品嚐到的湯底。北海道昆布鍋 - 高湯與昆布熬煮後的清爽甘甜味,是煮火鍋最百搭的湯底了。 鴛鴦鍋搭配的是川府麻辣鍋及蛤蠣爆爆鍋。 川府麻辣鍋 - 麻香味重於辣感,所以吃起來麻而不辣,這香氣會讓人想一吃再吃,非常推薦! 蛤蠣爆爆鍋 - 蛤蠣搭配上大量的蒜泥,爆香後再倒入高湯,爆香後的香氣及蛤蠣的甜味全被鎖在高湯裡,美味極了,這鍋也超推的。 爆香後的蛤蠣先撈起來,品嚐時才不會過老,剩下的精華再倒入高湯當湯底。 產地直送的新鮮蛤蠣大顆飽滿,吃起來很過癮。 這湯底無比美味,涮鍋的食材充滿了海鮮及蒜香味,不來上一鍋太可惜。 瞧瞧這盤50盎司的肉肉有多狂,我還真的是第一次看到這麼大盤的肉,嚇到吃手手了,還好今天有帶大胃王朋友來挑戰,不然我一定投降的啊。 搭配乾冰後浮誇又有氣勢。 從側面就可看到肉的厚度,厚切的肉吃起來更有飽足感呢。 安格司雪花牛帶點油花,吃起來油嫰多汁。 頂級澳洲板腱帶點嚼勁,涮個五分熟再灑點海鹽也能感受牛排的美味。 蘭陽黑豚豬 - 來自台灣在地的黑毛豬,無豬腥味,厚切後口感十足,涮鍋後也不會乾柴,不吃牛肉的好選擇。 菜盤新鮮、份量適中,可以均衡一下~ 附餐的部份有王子麵、蒸煮麵、寬冬粉、冬粉、白飯可選擇。 雪花牛涮過蛤蠣鍋後超級香的,這天我們真的狂涮這鍋,湯頭太棒了。 川府麻辣鍋我也很喜歡,尤其是搭配板腱肉,咬下的每口都能感受到麻香味呢。 如果想品嚐較清爽的鍋底也可以選擇昆布鍋,搭配蔬菜或肉都很適合。 就是厚切吃起來才過癮! 今天多虧有大胃王朋友助陣,所有的食材全被我們掃光了,認真覺得厲害!! 哈哈~愛吃肉肉的朋友一定要選擇厚切、品嚐優良的肉品,吃起來才會過癮又滿足,快來瀧厚鍋物感受不一樣的好肉、好鍋吧,與大家分享囉。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)