潮坊港式飲茶自助百匯 微風南京店 (已結業)

這家潮坊港式飲茶在南部還滿有知名度的上次逛微風南京看到他們在發宣傳單，得知1/6今天開幕，於是就搶先訂下了這天，其實天服務生一副不想讓我們訂第一天的感覺，好像是怕準備不足之類，所以我們又期待又怕受傷害XD目前還有販售餐券，買多張會比較划算，至於划不划算就看個人囉，想試試看也可以揪朋友一起買，店內裝潢還滿時尚感的，而且新穎具現代風不愧是剛裝潢好的，看起來都好新阿！而且位子好多，所以團體聚餐我想也是ＯＫ的，動線走道我覺得還ＯＫ，間距也算寬，不過冷氣方面就有點扣分，太強是一個原因，主要還是冷氣會對著客人頭上吹，今天我被吹了好久，其次冷氣風強，餐點也冷的比較快，提醒你吃快點然後會有這種推車，推車來的很勤所以完全不怕沒有東西吃，不過今天沒有坐滿，爆滿狀態我就不曉得了，今天看到的是兩台，各式各樣的港點，喜歡盡量拿XD不浪費就好，還有灌湯包第一次先拿了這樣，基本上都滿有水準的，流沙包雖然才放一下下就被冷氣吹涼了，但還是會爆漿的！味道也還不錯 灌湯包挺多汁的，燒賣我沒有吃，貌似是試營運招待的叉燒酥，外皮很酥，內餡甜甜的，可惜我本來就不愛叉燒酥XD然後熟食區，我只吃了左上角的焗烤白菜，有焗烤的部分偏鹹，但是白菜很多汁很好吃，這是唯一一種我有拿第二次的，不過跳過焗烤部分XD這邊只有右下角我有吃，滿軟的，但蔥略鹹，蔥油鮮魚我沒吃，聽說很軟嫩好吃熟白蝦看很多人都有拿，但我們這桌沒人拿，我是懶的剝所以基本上不愛吃蝦龜鹿二仙膠燉雞湯、蒸蛋，蒸蛋還不錯，雞湯下面介紹，皮蛋瘦肉粥、港式酸辣湯，粥沒吃，酸辣湯一般般，不會特別辣，是偏酸的口味，還看的到廚房喔，滿乾淨的，廚師還有帶口罩現燙青菜，其他現煮類，有辣椒炒蟹，掛爐烤鴨這樣看起來好像很厲害，片皮鴨聽說不錯吃，但我也沒有吃到，長這個樣子，現做的腸粉類，自己烤波羅包，烤一次好像不夠，夾入的奶油不會融化，麵包皮也不酥脆，芝麻糊、杏仁露，杏仁茶可以搭配個油條，炸物類，只吃了左上角，想說第一次看到，有內餡，超甜，一整個不知道在吃什麼，就好甜好甜 這邊也沒有吃，飲料區有凍檸茶、鴛鴦奶茶、港式奶茶跟阿華甜，以及旁邊的汽水機跟咖啡機，不過好像一定要收茶資？有烏龍茶跟香片，30元/人，冰淇淋式明治的，有八種口味，這邊算是甜點水果區，沙拉，水果有四種，鳳梨很酸，西瓜有甜，甜點櫃都不是很吸引我們同桌拿了一盤肉，炒飯偏乾也沒有香氣，算是今天吃到比較不愛的 港式酸辣湯，龜鹿二仙膠燉雞湯本來是只想喝湯不要吃肉，但每一碗都有肉，這點著實滿大方的，肉也不小塊，湯頭很順口不死鹹，感覺滿補的然後不定時會推出限量餐點，拿完就沒嚕，一開始是滷牛肉，真的一大塊切完就沒有了，現切現切還有原味跟辣味可以選，我選原味，牛肉本身很軟嫩帶肉香，之後又推出了豆花，配料，是服務人員幫我們裝的，覺得若是自己裝比較好，配料非常的甜，一定要搭配豆花，芋頭西米露，一般般，以上四個人一起吃的，吃完真得很撐，而且我們都很快就吃飽了，吃不到一小時XD其實平常吃港點單點一個人也要五百以上吧(我的經驗)，這邊可以吃到飽價位也差不多，雖然沒那麼精緻、多元性少了些，但多數口味不錯仍值得試試，可以吃很飽 繼續閱讀

大年初一到了嗎？所有人聚集在這裡準備搶頭香？不台灣人什麼沒有就是時間最多滿滿的排隊人潮擠爆了剛remodeling完的微風南京四樓原來大家等的是這個從南部直攻台北的第一家港式飲茶吃到飽潮坊不免俗來套句香港人的流行語真是「潮爆」了！整個空間很寬敞但也許因為空間大不易清潔地板有點油要小心走路共兩百多個座位佔地兩百多坪另外一家即將在內湖開幕的分店據說空間是微風南京的兩倍也好不然真的很難排得到圓桌適合一家大小有什麼好吃的我們這就來一探究竟港式不能缺少的就是Robert糕酥酥的Robert絲餅外脆內軟的鹹水餃也是港飲必吃芝麻球老少咸宜的春捲葡式蛋塔糖不甩白蝦鹹酥的避風塘炒蝦佯裝成pizza還以為民眾認不出來的焗烤白菜廣式炒飯港式燒雞現點現做的港式烤鴨會包在餅皮裡喔(排隊夯食)出前一町公仔麵妙的是竟然摻入整隻帶殼蝦子和一般比較常見的XO醬公仔麵不一樣個人覺得如果這道改成XO醬炒公仔麵的話受歡迎程度會提昇六成(到底怎麼算出來的？)不過老實說 是好吃的沒錯！龜鹿二仙膠燉雞湯名字太長了讓我想到東阿阿膠簡單來說就是有點像是當歸藥燉雞湯感覺很補但絕對要趁熱喝基本上就是可拿可不拿的茶碗蒸腸粉的部分要到腸粉區點餐雖然不像香港道地的腸粉表皮紮實不過其實算是好吃的但賣相不佳這點有扣到分明知道來吃到飽餐廳不可以浪費胃的容量但就是忍不住盛了一碗皮蛋瘦肉粥(加油條)除了自助Bar還有民眾們最愛的傳統點心手推車雖然有網友的評價說兩小時才來三次車但我們的用餐經驗是推車經過身旁的頻率滿高的呀少說也有十趟不過！有些人氣點心很容易被早早搶空所以不一定能吃的到但是！如果真的想吃卻吃不到請務必向服務人員透露這個隱藏在心中的渴望他們會記下你的桌號幫你送過來那麼以下就偷偷來跟大家透露一下詢問度高的超夯推車點心 前三名！第一名蟹黃燒賣！蟹黃表皮紮實內餡Q嫩有嚼勁推車大概經過了五趟是真的都點不到跟服務人員反應了後終於親自送上桌隔壁鄰居眼巴巴看著我們桌上的蟹黃燒賣不知道那個眼神到底是羨慕還是充滿殺氣第二名 小籠包「有沒有小籠包？」「有小籠包嗎？」耳尖的吃勤boy不時的聽到這句話想說這小籠包到底有什麼箇中奧妙？但其實它就是個小籠包！第三名 精心打扮成餛飩的湯包提醒：務必連湯趁熱吃番外篇 ↑好太過分了巡禮一圈發現港式飲茶沒有叉燒酥！有沒有這個道理？但後來服務生送上了一盤叉燒酥我總算鬆了一口氣可是！你知道嗎這一盤兩份的叉燒酥是店家招待每一桌僅只一盤的而且不是一人一個喔 是一桌一盤就算九個人一桌 也只有一盤sorry我得承認我是一個叉燒酥控內心真的無法接受叉燒酥是限量的這個殘酷事實雖然叉燒酥可能做工繁複成本高但是...叉燒酥實實在在就是港飲的靈魂人物之一啊！你能想像沒有阿信的五月天嗎！還好沒有阿信我們還有石頭！鳳爪是一個神救援的存在陸陸續續就點了五盤 而且吃好吃滿(除了骨頭)豉汁排骨也是讓我們續點的小點之一照鏡子時可能會誤以為自己是孔雀的蒸餃有龜苓膏 加5分超濃稠芋頭西米露 加8分水果區很難得會在自助餐廳吃到的醃紅李 同時也是我的愛果之一絲襪奶茶是必須鴛鴦奶茶更不容錯過至於阿華田就自己斟酌雖然香港茶餐廳是不可能少了阿華田這一味的咖啡機 加2分炒蟹！本身不愛蟹但光用看的口水已如瀑布直流私房推薦：現點現做的粉絲煲湯飢餓行銷的必然結果 ↑說真的港飲就是一個用澱粉塞滿胃的料理但你就是會有一股想要被港點填滿的神秘衝動冰火波蘿要吃以自助方式將麵包體放進自動滾輪式烤箱接著將一旁提供的奶油片夾入到了某個時間點店員會出來擺攤幫你盛上傳統豆花雖然它不過就是個豆花卻仍舊造成了大排長龍的轟動是好吃的！冰淇淋的部分提供的是明治仔細一看裡面是空的 哈哈哈因為那時候已經接近打烊店員提早把冰淇淋拿到戶外來曬了可能是百貨公司有營業時間限制的壓力吧導致餐廳必須要在約莫半小時前就開始準備收拾作業飯後甜點不能少好吃的焦糖慕斯小蛋糕還有很多其它選擇但當時店員準備打烊作業把糕點陳列台的燈關起來了所以沒拍到這次和朋友總共三個人來吃假日不分午晚餐一個人用餐是549 另外茶資30元 再加10%實際上是634元/人有網友抱怨吃到飽為何還要加收茶資其實我覺得也沒差那30元啦但究竟值不值得花六百多來吃潮坊呢我想有的人喜歡 有的人不喜歡因為潮坊有一股 潮味大抵上吃勤男子覺得是不錯的畢竟一般的港式飲茶一份點心動輒90元起跳你看看我吃了五份鳳爪少說也要540元吧！更不用說我們拿了一堆蘿蔔糕鹹水餃還有一些有的沒的所以囉只是因為這家店剛開幕不是很好排到 電話預約也都要到三月之後(已不接受網路預約)吃完這一餐我整個飽到必須扶著牆壁以裹小腳的姿態走路並且在上廁所的途中發誓一年內絕對不要再吃任何港式料理但....邊寫食記 口水就一邊不爭氣的流下來了覺得煩！ 繼續閱讀

人山人海無限鬼打牆，1930的訂位現場全部人快要去八點才能進場，也不知道是哪個人管理，妳知道吃到飽大家一起進場很可怕！！！！！全部人都去排隊拿一個食物要去半個小時！！！！而且看到老人家也不會請他們先坐東西又慢又不好吃，然後快要讓人餓死了，準備不足，餐車也不來，那我可以不用繳服務費嗎？比較好吃的是烤鴨，可以多拿一點！奶茶也可以，甜甜的，算是解渴，其他的真的是吃粗飽……！千萬不要帶爸媽來，被罵死。 繼續閱讀

高雄大八餐飲集團的「潮坊港式飲茶自助百匯」，北上在微風南京拓展新點，1/9正式開幕。「潮坊港式飲茶」微風南京店推出少見的港點蒸籠推車、現做腸粉、現炒熱食等共十三區、百道菜色，港點自助式吃到飽，只要五百元出頭，一次吃遍港式茶餐廳、茶樓，甚至燒臘店最受歡迎的菜式。微風近期成功打造松高店、信義店，2016年一開始就將微風南京改裝完工並盛大開幕。原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場「潮坊港式飲茶自助百匯」是由高雄老字號餐飲集團-大八集團所開設，大八旗下共有七個餐飲品牌，包括2015年年底在微風信義頂樓開設的「台北四七名人宴」。請參考【市政府站】台北四七名人宴~微風信義47樓 空中環景中餐廳 坐擁台北101最佳視野 「潮坊港式飲茶自助百匯」自去年起開始展店，先後成立台南永福店、高雄夢時代B1店，每家店都是當地的熱門人氣餐廳，挾帶著高人氣的氣勢，大八集團將餐飲版圖拓展到北部，潮坊北部首家店開設在甫開幕的微風南京，1/9正式開幕，二月內湖in base店也即將開幕。1/6開始試營運，這天拜訪是開幕前一天中午，已不少人慕名而來。用餐時間人聲鼎沸。大八餐飲集團旗下的台北四七名人宴黃清標主廚，在星州有廚界教父之稱，在潮坊港式料理中，加以新加坡的多樣特色菜色，也令潮坊的餐點更多元化。 潮坊微風南京店開幕期間~105.1.31前，享有餐券買10送2的優惠，換算下來，午餐券不到500元，可說是相當划算！ 以深色木頭點綴喜氣紅色，座位及走道設置得頗寬敞舒適。 一共設置了200個座位，即便是試營運期間，潮坊的聲勢果然強不可擋啊！座無虛席呢！首先來到飲料區，除了一般氣泡飲料之外，還有港味的鴛鴦奶茶、絲襪奶茶。當然少不了凍檸茶啊！一旁放置了檸檬片，可讓客人自己加。這個龜鹿二仙膠雞湯，雖然是第一次聽說，但香港人對於海味煲湯是很講究的，日前才認識了花膠，這天又多了解了龜鹿二仙膠。潮坊是先將龜殼、鹿茸熬煮一天一夜成膠狀，再加入雞湯、上湯與雞肉下去燉煮，具豐富膠質、鈣質，溫潤滋補，可幫助骨骼強筋絡，預防骨質疏鬆的療效呢！來潮坊，這珍貴的雞湯隨你自己拿！不過，還是得依個人體質適量取用喔！熱騰騰的芝麻糊及杏仁露。很貼心地備了油條，真是細節上不馬虎的。常見的港式點心。有一個開放式的甜點櫃，真令人心花怒放。這甜點都是中式的，這真的很特別呢！水果都是當令的，也會做品項的更換。廣式 熱炒類，出前一丁公仔麵也是夠特別。 焗烤白菜，是艾方妮到港式餐廳絕不會錯過的。接著這一區是現炒現做料理，所以在此總是常常有人在等候。除了燙青菜、辣椒炒蟹、醬皇海參之外，還有現煮魚片粥及沙嗲鮮蝦粉絲煲。 艾方妮一直很想吃道地星州胡椒蟹，但有這辣椒炒蟹也算不錯，而且是師傅現炒，他一鍋炒完又一鍋，忙得不可開交。 剛炒好的蟹可真是香氣逼人呢！於是趁熱拿了一盤。另一區是冷盤區，有些涼拌菜及切好的燒臘。 脆皮燒鴨，那個鴨皮油亮亮的好引人食慾。 蔥油雞，那個蔥也太大器了吧！瞧瞧這肥美的鴨，很有氣勢啊！現場片皮鴨，這怎能不來排隊一下呢？這是友人拿的，因為艾方妮想先留肚子吃港點。 現做腸粉，還有三種口味可選，太專業了！開放式的廚房，可以親眼見到師傅正在製作蝦仁腸粉。腸粉皮一般採再來粉，潮坊則是先將再來米浸泡24小時候再研磨、脫水製作成漿塊，從中央廚房運送至各潮坊分店，加入馬蹄粉、澄麵讓皮更有彈性，最後再加入油、水，以手工現做拉成腸粉皮，整個過程需花費兩天的功夫。有烤箱及菠蘿麵包，就知道要做什麼了吧！一旁還有奶油等著，當然是冰火菠蘿油囉！ 這一區正是蒸籠準備區，現場熱氣奔騰，見了也心情雀躍不已，超期待的。這一區是炸物，糖不甩、芝麻球、春捲、鹹水餃等。 見到蛋撻，就會想起去澳門卻沒吃到蛋撻的憾事啊！(泣~友人很有興趣起各拿了一個，但艾方妮自知是吃不了這麼多，於是就借拍照給大家看一下。回到座位上，先來看一下桌上的醬料吧！醬、醋、黃芥末及辣椒醬，但那辣醬很不一樣喔！是潮坊自製的〈潮汕辣椒醬〉，將紅蔥頭、大蒜 朝天椒、辣椒，以及多種中藥材辛香料、自製沙茶醬香炒而成，口感香辣濃重，拿來沾港點、蘿蔔糕都相當提味。另外右邊這瓶是選用香港的李派咭汁，帶點酸甜味，是當年英國人管理香港引進的一種西式吃法，口味如同醋味的咭汁，澆在點心上一起吃是非常典型的港式中西融合的吃法，也是早期香港人的一種飲食文化。同桌友人自製的凍檸茶，後面的是絲襪奶茶，真的很有茶餐廳的fu呢！真材實料製成還能吃到絲絲蘿蔔，蘿蔔糕淋上蒜蓉醬及自家辣椒醬，好吃無誤啊！要不是友人阻止，這兩片都會被艾方妮吃掉(羞)糖不甩港式湯圓是友人試的，說是很Q彈且甜而不膩。蔥油雞，雞皮很香肉也很嫩，但蔥油好像下了重了點，有點過鹹。這海蜇皮切得很厚實，很脆很飽嘴。 現做的〈沙嗲海鮮粉絲煲〉，是馬來西亞風味，以港式海鮮粉絲煲為基底的作法，加上帶點沙茶風味的沙嗲醬以及椰醬，風味獨具。由於拍照時間長，以致於粉絲泡得有點粗了，但仍保有Q勁，若熱熱吃，味道應該是很不錯。潮坊選擇海蟹，沾上太白粉微炸後，再以大量的生蒜頭炸成酥脆的蒜頭酥，放入宮保辣椒、花椒、胡椒、糖等拌炒入味，最後畫龍點睛的是加入星洲參巴醬提味。雖然醬汁的味道很棒，但辣椒炒蟹不夠辣啦！好可惜喔！在市場上失傳很久的蒸籠推車出現了！而且不是阿姨推，是身穿西裝的型男服務員推的喔！保有傳統茶樓懷舊式服務的蒸籠點心推車，由專人推車到客人桌邊供應蒸籠類港點，加上推車不時冒出的熱煙，令人倍感親切溫馨。基本上蒸籠點心一共有十四種，但可能不是剛好每一種都俱全。常見的港點無一不缺，真是好難抉擇。結果我們這一桌就把推車上的點心都各下了一籠。加上剛剛我們自己自助拿的餐點，天哪，滿滿一桌呀！ 一般茶餐廳的蒸籠點心都會給三份或四份，潮坊一籠只有兩份，這樣真的很貼心呢！如此就可以吃到更多元化的餐點了！上圖的蛤蜊夾絞肉，友人吃過覺得調味剛好，也有鮮味。蝦餃皮薄餡實，也很不錯！ 左下方的〈蟹味燒賣〉，是異於一般港點的蟹黃燒賣，潮坊用的是松花蟹肉棒，重點在於將蟹肉直接放在燒賣上方，而不是將蟹黃膏入燒賣餡內，果然是要豪邁大器地的吃下這燒賣，滿口充滿蟹肉的甜美。 灌湯包灌湯包非常地紮實，內餡豐富又實在，艾方妮吃完這個湯包都感覺好飽了！ 蠔皇蒸鳳爪，這是我們唯一拿第二次的港點，味道很到位。左為避風塘炒蟹，是可連殼一起吃下的酥脆。另一個是白蝦，看似平凡的白蝦品質很好，熟燙即顯鮮味，是很搶手的料理。這是艾方妮很愛的焗烤白菜，帶著奶味的白菜與很有存在感的火腿，雖沒有記憶中的美味，但也滿足了長久以來的想念。拿齊了三種口味的腸粉。腸粉皮趁熱吃來口感柔嫩Q彈，附上的腸粉醬汁更得人心。來潮坊吃港點，耳朵要豎起來喔！因為會不定時廣播，現場有限量餐點喔！位於櫃檯旁的推車上，此是主廚正在幫大家分切牛肉呢！港式口味滷煮的牛肉，整條現切，這完全是比照觀光飯店的規格呢！ 醬汁可選原味及辣味，艾方妮當然是吃辣味囉！滷到十分入味的牛肉軟嫩美味，雖是兩片，但真的很足夠了！脆皮叉燒包像菠蘿包的外皮，一撕開的酥脆就令人開心！菠蘿皮不是太厚富，叉燒餡雖不飽滿，但皮與餡的甜搭配得很剛好。流沙包，吃港點肯定不能錯過的重要角色。潮坊的流沙包下了重本地把鹹鴨蛋黃的比例調高，讓蛋味的香氣更加濃厚，瞧那蛋黃餡如同流沙宣洩而出，爆漿的模樣好誘人哪！蛋黃的香氣包覆在口中久久不散！吃這個冰火菠蘿包呢，友人有個絕竅，首先將菠蘿包烤過二次，之後上蓋再多烤一次，如此才能真正享受到冰火的雙重滋味。這古早味豆花也是要聽廣播去櫃檯旁去拿的喔！上面的配料有紅豆、綠豆及麥片，雖然甜了點，但豆花還算細緻。接下來的甜點，艾方妮只有眼睛發直的份了！整個吃好飽喔！友人說龜苓膏淋上新鮮蜂蜜，真的很好喝。沒聽提到芋頭西米露，可能普通了些。 飽到只記得那個鳳梨夠酸，很夠味。提供的是明治冰淇淋，在上面都有註明口味名稱。來自日本的品牌，所以選了北海道牛奶及抹茶，兩者表現都不賴。價目表及用餐時間請參考一下囉！潮坊港式飲茶自助百匯，餐點真的很多元，在取餐檯動線、餐具器皿，乃至裝潢設計與燈光，設計上都非常大器，但在價格上卻是相當親民，不怪乎一開幕就造成討論話題。~店家資訊~ 大八潮坊港式飲茶自助百匯地址：台北市松山區南京東路三段337號4F訂席電話：(02)87128800內湖InBase店地址：台北市內湖區新湖二路68號2F訂席電話：(02)87922345營業時間：平日 (週一至週五)午餐 11:30 - 15:00晚餐 17:00 - 21:30假日(週六/日、含國定假日)午餐 11:00 - 13:00 / 13:30-15:30晚餐 17:00 - 19:00 / 19:30-21:30平日午餐 479元平日晚餐、假日午餐、假日晚餐 549元(以上需外加10%服務費及 30元茶資)幼童： 79公分以下免費，80~110公分收 170元清潔費兒童： 111 公分~140 公分 330元，141 公分以上成人價計算 ※母親節六日/除夕至大年初五價格依現場公告為主 繼續閱讀