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捷運公館站出口4, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
0223621215
營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
付款方式
現金
其他資料
座位
晚上營業
冷氣空調
食記 (9)
由藝人納豆所開設的韓式燒烤店滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽,從店名來看是一個讓人印象深刻卻記不起確切名稱的特殊名字,不過其實是納豆所發想的,"滋滋"是指肉品經過火苗燒烤噴油時所發出的聲音,"咕嚕"則是肚子餓咕嚕叫、吞食東西及豆腐湯燒滾時讓人聯想到的聲音。 從捷運公館站1號出口步行約2分鐘即可到達,如果使用Google map導航位置會偏位,建議把地址後面的1號去掉,會把你導到52巷,接著往旁邊拐就可以看到滋滋咕嚕四個大字,跟鴉片粉圓剉冰同一條,字體大筆劃也好看蠻引人注目,店面外觀有點偏日式。 不虧是公館地區,這邊滿滿的都是年輕學生族群。 牆上有一堆塗鴉領巾看起來頗壯觀,而其中又有幾幅店內料理形象的電腦繪製插圖,畫風可愛很有趣。 抽油煙管,個人還蠻欣賞這管設計,可上下拉及左右動,遇到油煙噴發很猛烈的,可以直接把管頭往下拉甚至貼近烤盤上的肉。 烤盤先送來, 分別是韓式泡菜、涼拌黃豆芽、烤起司蛋與甜玉米。泡菜鹹酸過了頭,不太會有想繼續吃的慾望。我們的套餐是,護心豬及極黑牛組合 NT$1699(滋滋咕嚕僅製護心肉、霜降松阪豬頸肉、極厚秘傳帶骨肋排、真雪花牛五花肉、滋滋咕嚕逸品牛小排、嚴選上等厚切豬五花、傳統秘製大醬湯)現做韓式小菜、韓式泡菜、涼拌黃豆芽、烤起司蛋與甜玉米、杏鮑菇、聰明菇、青辣椒、醃蘿蔔 白開水 接著叩叩叩盤子放上桌子的聲音響起,已經擺得滿滿的。小菜只提供一次,後續需加點,海帶芽酸脆,醃蘿蔔脆彈且辣度鹹度都剛好,比泡菜好吃,燉馬鈴薯有些台式風味的醬香及微辛的胡椒香氣,口感蠻軟,另外還有通心粉。蔓越莓醃蘿蔔片我沒吃到,聽他們說味道很淡。 韓式辣味豆瓣醬,偏死鹹。傳統香油海鹽醬,沾一點點味道不錯,建議攪散開來以免沾到都是鹽巴的部分。主廚特製秘傳醬,偏甜味。 蔥絲用來搭配燒肉。 萵苣、蒜片、青辣椒,青辣椒應是直接沾辣味豆瓣醬來吃,原以為是糯米椒但吃起來真的不太妙,偏苦澀,經朋友點醒原來是青辣椒,但問了店員又說是糯米椒,後來看菜單原來真的是青辣椒。讓我有點懷念之前吃過的好吃糯米椒有甜味又多汁。 水梨汁 NT$60/罐喝起來就像在喝糖水,但是有些水梨香氣,比較讓人訝異的是裡面竟然有果肉纖維。 (左上)嚴選上等厚切豬五花、(左下)霜降松阪豬頸肉、(中間)滋滋咕嚕逸品牛小排(右下)極厚秘傳帶骨肋排、(右上)真雪花牛五花肉、(甕裡)滋滋咕嚕僅製護心肉 肉的顏色看起來都頗漂亮 滋滋咕嚕僅製護心肉 包含在套餐內的傳統秘製大醬湯 傳統秘製大醬湯,裡面有許多洋蔥絲及金針菇、豆腐,辣豆瓣的味道頗濃,湯頭微辛辣,會不自覺流點鼻涕。 明太子石鍋拌飯 NT$250有點納悶為什麼沒有放泡菜在裡面,而有碗豆苗、A菜,以及一顆荷包蛋,均勻攪拌後,米飯是偏軟彈的,味道蠻清淡的。 特製海鮮煎餅 NT$200海鮮煎餅料很大塊,幾乎都已經冒出在表面或著凸出來,這類油多的煎法讓蛋皮整個膨起東凸一塊西凸一塊得好像看到了炸彈蔥油餅,蛋的香氣很濃郁,內部有軟厚口感頗不錯,不過因為偏油的關係,吃多會膩,這時搭配一旁附上的醬汁就能適當地找到平衡。 真雪花牛五花肉,口感不嫩,帶勁,雖然多汁但不香。 墨魚起司明太子厚蛋燒 NT$200當天蔬菜燒烤綜合拼盤沒有了,於是換了這道看起來很壯觀的厚蛋燒,店員有囑咐要趁熱吃,不過要吃的東西真的太多了,等到杓起並送入口中,我已經吃到焦味,而這股味道一旦出現,接下來都揮之不去,據姊姊說他覺得好吃,雖然我怎麼吃都是焦味,另外墨魚跟起司明太子的部分沒特別感受到。 這一天,店員坦言說人手不夠, 所以在整個過程中,他們一有空就趕緊出菜, 這就是為什麼桌面馬上就滿了, 在幫忙燒烤時也是很忙碌的翻個面就跑去別的地方忙接著再回來, 不間段的來回跑,要等到稍微有空才會收走空盤。 可能因為忙碌的關係也不太會主動介紹, 但經過第一、二次詢問之後,在放上烤盤時便主動告知是什麼肉品。 滋滋咕嚕逸品牛小排,看似薄薄一片還蠻有嚼勁的,入口不知為何有些奶油香,接著牛味頗重。 在周圍的是嚴選上等厚切豬五花, 在燒烤過程中會詢問這樣的熟度可以接受嗎,不過個人不喜歡肥肉,所以吃起來有點抗拒,肥肉部分脆硬中帶軟糯口感。 我個人蠻喜歡包生菜、小菜、蒜片、肉片一起食用,味道豐富些清爽些,只是一口吃真的很累。 烤起司蛋與甜玉米,不太知道什麼時候可以挖起來吃,等到我們挖得時候並沒有起司牽絲,也許起司的量不夠多,吃起來的味道口感,就像是跟早餐店點一盤玉米蛋餅那般感覺一樣,偏乾。 左邊是滋滋咕嚕僅製護心肉,右邊則是極厚秘傳帶骨肋排,看介紹說護心肉的口感就像厚切的和牛肉,實際吃起來倒是蠻緊實很嚼勁的,因為有事先醃製過,所以醬香鹹味頗重,味道對我來說偏台式風味,雖然豐富,但沒有什麼驚豔感。帶骨豬肋排我吃了兩塊,其中一塊蠻軟嫩的,一咬即散開還有淡淡香氣。 滋滋咕嚕僅製護心肉 等到快要離開時,店裡還是滿滿的人潮相當熱鬧。桌與桌之間距離小,與鄰桌都蠻貼近的,加上上菜快大家吃得也快,其實不會多待太久。 繼續閱讀
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"滋滋咕嚕"韓式烤肉一開幕就聲名大噪,是由藝人納豆所開立沒想到短時間內展店速度飛快,就近的公館就有一間分店用餐前看見網路有人說服務很差,實際走一趟後倒不這麼認為晚間八點左右到店,店內連我們共3桌客人烤肉全程由店員負責代勞,因此外場約有5-6名人員介紹餐點的態度沒有不好,但上來的菜色卻錯誤百出點豬頸肉被漏單,點泡菜豬肉鍋上來變成海鮮豆腐鍋點帶骨牛小排變成無骨牛小排....當場有與店員反應,他們也有客氣的致歉但秉著不浪費跟刁難的原則,錯誤的食材我們仍保留下來食用另外肉的品質跟菜單上圖片差異很大,並沒有圖片中的美麗油花▼特製霜降板腱肉 350元▼嚴選上等厚切豬五花 250元▼特製韓式牛肋條 350元▼滋滋咕嚕僅製護心肉 350元▼秘藏帶骨牛小排 580元▼滋滋咕嚕逸品牛小排 400元▼特製海鮮豆腐鍋 230元淡而無味,說鹹不鹹說辣不辣唯一可取就是兩尾蝦不算小,新鮮度也還可以以上所有肉品原諒我就不詳述,因為和圖片及預期落差很大定價不低而且份量偏少,可是卻連基本的肉質都不好倒不難吃,只是也跟好吃沾不上邊烤完五花肉後店員就消失了,吃的差不多想再麻煩他們時一轉頭看見櫃台裡五個人蹲的蹲,站的站,全部都在滑手機滑得之忘情忘我,逼得我不得不提高音量喊了聲"哈囉不好意思"然後來了一名店員續烤,把剩下的護心肉跟牛肉一起丟上盤子用夾子跟剪刀不斷翻炒,我當下還以為是在吃成吉思汗蒙古烤肉就這麼在一片荒唐中結束了這頓晚餐我們從頭到尾都沒有對店員有任何不客氣而店員的態度基本上也完全沒有不好,上錯餐也有說抱歉但我想說,他們差的不是服務態度,而是對待這份工作的態度 繼續閱讀
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納豆也真是厲害 韓式烤肉店一下就開到了第3店東區的聽說很難訂位~我就很懶公館3號店離家交通近上許多 而且我一打就訂到 就去嚐鮮看看到底有多好吃?? 為什麼那麼難訂位??我覺得自己到冬天 第一愛吃鍋 第二就是愛吃韓式料理滋滋是肉碰到烤盤的聲音咕嚕是肚子餓餓的聲音他們家招牌的護心肉 還真的做了個招牌放在門口XD公館店不是很大 坐位也小小(難道又是依照韓國的傳統)部分桌子跟隔壁很近 空間感是覺得擁擠的不過不會臭臭 也沒有煙霧迷漫 這點過關!! 今天這餐跟朋友一起沒有特別拍菜單 所以菜名無法完整記住請各位看倌們別介意啊~這裡的小菜不能免費續 想續要加價關於這點我是覺得太小氣了~還好小菜也不是太好吃 沒有想續的欲望XD蔓越莓醃蘿蔔這個包肉聽說很好吃 但我忘了包後來單吃 也好好吃 脆脆又甜甜韓國辣醬蔥絲這也是配肉肉吃的包肉的菜盤有菜菜、辣椒(只有味道不會辣)、大蒜肉肉沾醬:韓式辣味噌醬、橄欖油海鹽、燒肉醬油柚子燒酒我們四個人都沒經驗但想說柚子比較香就點了柚子結果沒想到一個酒味超重~哈哈不曉得水蜜桃的會不會好一點?招牌的護心肉橫隔膜與肝之間的肉肉 口感是很紮實Q彈有咬勁的肉肉已經有調過味了 不沾醬就很好吃鍋子旁加熱的泡菜跟豆芽都可以配著肉吃!!對面還有玉米煎蛋(不能續加)無骨牛小排我個人還是比較愛肉花多多 肉質軟嫩口感的肉肉!!擺明了吃軟不吃硬(其實是牙齒不好XDDD)都會有服務人員幫忙烤跟切只是他們人手有點不足 看到他們每桌跑有點忙不過來有空的話 各位自己也要顧一下啊~~免得光顧著聊天好吃的肉肉會焦掉已經有醃過了 好入味 不沾醬就很好吃松阪豬一如既往的Q彈 整個是安全牌的概念黑色的玉子燒耶~~其實是加入了墨魚汁啦~覺得好特別哦~~上面淋的是明太子醬一旁配有美奶滋跟蕃茄醬可以沾著吃~ 一層一層的蛋很柔嫩好吃明太子醬也很香哦~豆腐海鮮鍋裡面豆腐是滿多的 辣味也適中 只是看起來很紅 別怕!!起士鐵板年糕超辣!!!! 年糕好Q軟 還有韓式甜不辣一片片的~~超好吃的~~~我們2個女生好喜歡!!但2位男士就不怎麼愛了~~怪了他們...加起士超好吃的啊!!!!男生他們加點的豬肉石鍋伴飯印象中味道就也很安全!! 可以放心點~吃完後的整體感想是........東西是好吃的沒錯~但我訂完位知道他小菜、泡菜、豆芽....通通不能續 什麼都要加價印象分數就先扣分了就覺得老闆也太小氣了吧?! 明明納豆就賺滿多的啊XDDDD料理口味上來說是都不錯~~有些有特色的餐點可以一試~!坐位空間窄小好像一直是個問題~~我好像漸漸可以適應了!!想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog 繼續閱讀
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中秋連假怕麻煩不想烤肉,原本想要在家裡閒晃四天渡過這連假。剛好友人訂了滋滋咕嚕邀請我們一起同樂,我們中秋烤肉就獻給滋滋咕嚕了。滋滋咕嚕的名氣蠻大的,因為這是藝人納豆開的店。我們當天是約中午吃烤肉。聽說只有公館店剛開才有中午營運,其他的店都是晚上營運(不知道公館店開放中午營運到什麼時候?)。公館店在捷運公館站一號出口附近,鴉片粉圓的對面。對面的得記鴨血不錯吃,吃完鴨血剛好可以叫碗粉圓冰當點心(哎呀,離題了!)。店內的裝潢都被Q版納豆圍兜兜給蓋過了。每個人都有一個圍兜兜呦!防止肉汁噴髒衣服。無論有沒有坐人,每一桌的桌上都是已經準備好的食材、小菜。第一個想法是:這樣放著吹風好嗎?店員跟我們說,中午不開放沙發區,除非前面已經坐滿了。不知道為何?可能是因為我們集中坐在一起,他們烤肉會比較方便吧!無論如何,既來之則安之,我們來看看菜單,準備點餐囉~詳細菜單請點我(建議開新視窗)友人們沒什麼意見,所以我們最後點了“護心及極黑牛組合 1699元”。護心及極黑牛組合的內容有:滋滋咕嚕僅製護心肉、霜降松板豬頸肉、極厚秘傳帶骨肋排真雪花牛五花肉、滋滋咕嚕逸品牛小排、秘藏泡菜豬肉鍋、嚴選上等厚切豬五花豬肉牛肉一次滿足。等上菜前我們先來看看桌上有什麼吧!韓式小菜,當天有馬鈴薯、小黃瓜、海帶芽、龍鬚菜。蘸醬分別是:秘傳醬汁、胡椒海鹽加芝麻加香油、韓式辣豆瓣。用來包肉的生菜。蔓越莓漬蘿蔔。烤爐旁邊除了蔬菜以外、還有起司蛋、辣黃豆芽、泡菜等等。btw,蔓越莓漬蘿蔔吃起來的味道酸酸甜甜的,我覺得還蠻好吃的。那盤肉就是我們的護心及極黑牛組合囉!再複習一次,裏頭有:滋滋咕嚕僅製護心肉、霜降松板豬頸肉、極厚秘傳帶骨肋排、真雪花牛五花肉、滋滋咕嚕逸品牛小排、嚴選上等厚切豬五花。店員幫我們烤肉之前,我們的秘藏泡菜豬肉鍋先上桌了!秘藏泡菜豬肉鍋大小大概跟一般的石鍋拌飯一樣。湯喝起來微辣,裏頭有泡菜、豆腐、蛋跟豬肉。吃起來的感覺就是普通囉~沒有太大的感覺。接著店員來幫我們烤肉囉!韓式烤肉最棒的一點就是店員幫忙烤,不用自己動手。第一道牛五花,在鐵盤上滋滋作響。烤到七分熟就可以上桌了。軟嫩的牛五花,帶點肉汁,烤工跟肉都還不錯!滋滋咕嚕逸品牛小排我沒有每道肉都拍,牛肉只有拍這兩道。我比較喜歡牛小排的口感。接著就直接跳豬五花了!換了個烤盤開始烤豬肉了。豬五花跟松阪豬一起烤。中間那些小塊的肉是松阪豬。松阪豬很好吃,推薦他!口感很嫩,很棒。我覺得韓國烤肉的重點就是豬五花了!外皮酥脆,厚度夠肉質軟。搭配上生菜,加一點小菜,放入嘴中,肉汁瞬間噴出,豬五花好好好吃。我覺得滋滋咕嚕最好吃的就是這個護心肉了!醃漬味道佳,口感又嫩又好吃,滋滋咕嚕的烤肉中我最喜歡這道護心肉。當天是吃午餐,吃完覺得蠻飽的。我們四個人一起吃這些餐點,加上一瓶CASS,一個人大約五百多塊。划不划算就見仁見智了。 繼續閱讀
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在「大學生了沒」還沒停播的時候,看節目才知道納豆開了韓式烤肉店不過礙於只有晚上才營業,晚上吃太多容易有罪惡感的我一直沒機會去 「滋滋咕嚕韓式烤肉專門店」三間分店都在台北,最近在桃園也展店了這次的體驗是在離我家最近的公館店,位置在公館站後的隱密巷弄裡。店內座位數量有限,所以尖峰時間限時120分鐘,有10%服務費。我們訂六點半的位子,剛進去其實人不算多,沒有我預期的大排長龍,不過用餐完要離開時,轉頭一看發現已經近乎客滿了!看來熱潮還沒退我媽用餐時還問店員需要多久前訂位,店員則是回答都可以耶~(笑)店內牆上貼了滿滿的餐巾紙,上頭是納豆的Q版人像,配上插圖很可愛店員為我們帶位時,桌面上已經擺放好餐具及小菜了,很快就開始烤肉應該說這次用餐的節奏有點快到我無法很專心品嘗,是美中不足的部分另外在用餐空間的部分我覺得有點太擁擠了,前後兩桌的距離不夠大,入座或是用餐時會不小心碰到隔壁桌的客人,兩桌的距離應該要寬一點桌上還有四種小菜,分別是辣蘿蔔、海帶芽、義大利筆管冷麵和馬鈴薯右下的馬鈴薯光看就覺得很入味,旁邊還有附上生菜,可以包肉及配菜爬過其他人寫的文章後才知道,小菜的部分如果要續加還要另外加價。另外還有顏色很粉嫩很可愛的蔓越莓漬蘿蔔,酸酸甜甜讓我滿喜歡的~醬料由右至左為韓式辣味豆瓣醬、傳統香油海鹽醬及主廚特製秘傳醬。接著就是一連串很緊湊的用餐時間了~(誤)店員沒說明就開始烤蔬菜烤盤邊有玉米起司蛋、辣豆芽菜和韓式泡菜,不過在入座前就放在桌上我覺得這樣不太好,應該要等客人入座再放上,放烤盤也不需太多時間一開始以為這只是單純的起司,沒想到竟然是蛋!且有加入許多玉米粒 選項 套餐 內容 數量 【A】【B】套餐2選1 【A】套餐 組合系列:護心豬及極黑牛組合 1份 韓式鑄鐵辣炒類:蔬菜燒烤綜合拼盤(筊白筍.山藥.杏鮑菇.玉米筍) 1份 前菜類:墨魚起司明太子厚蛋燒 or 特製海鮮煎餅 2選1 特製一品料理:韓式冰泉牛肉冷麵 or明太子石鍋拌飯 or 火山起司煉乳年糕 3選1 飲品:葡萄汁 or 水梨汁 任選4 【B】套餐 組合系列:熔岩爆漿牽絲起司肋排鍋(一鍋四吃) 1份 前菜類:墨魚起司明太子厚蛋燒 or 特製海鮮煎餅 2選1 特製一品料理:韓式冰泉牛肉冷麵 or 明太子石鍋拌飯 or 火山起司煉乳年糕 3選1 飲品:葡萄汁 or 水梨汁 任選4 烤肉的部分都是由店員一手包辦,交給專業的人烤還是會比自己烤好吃不過只有其中幾樣有說肉品,快速的用餐節奏會不知道自己在吃什麼…首先烤的肉類是牛小排,之前吃過鹿兒島燒肉專賣店和西班牙小酒館,就覺得牛小排是我很喜愛的肉品呀~所以對滋滋咕嚕的牛小排也很期待「滋滋咕嚕」的肉類都是很大一片,烤得差不多後店員便先剪成小塊狀還會平分夾給客人,烤的時候也會不時調整上方氣罩,這部分還不錯唷滋滋咕嚕逸品牛小排(單點400元)「滋滋咕嚕」的牛小排是有先醃漬過的,烤過之後還能吃到肉的甜味!烤過後肉汁依然保存在肉裡,吃起來的油份不會太多,不辜負我的期望真雪花牛五花肉(單點300元)牛五花吃起來不會很油膩,可能是因為有把油脂逼出來,稍乾且有咬勁不過我寧願吃起來乾口一點也不希望油膩膩的感覺~(會很有罪惡感)嚴選上等厚切豬五花(單點250元)在烤豬五花前店員有提醒接下來烤的都是豬肉,不過沒有說明肉品部位這份豬五花真的很厚切!有一定的厚度,邊緣烤得微焦再剪成小塊狀,肥肉的部份吃起來很厚實,不過單吃確實比較油膩一些,包生菜比較好松坂霜降豬頸肉(單點250元)豬頸肉是我第一次吃到的肉品,吃起來較為扎實、有嚼勁,香氣還不錯極厚秘傳帶骨肋排(單點300元) 因為沒有每項解說,所以回家要寫文章時才發現沒有拍到肋排的照片…就是前面提到的「節奏快到不知道自己在吃什麼」,也只能感到無奈呀整理完這次體驗的照片,只能知道帶骨肋排是和護心肉一起烤的(倒)滋滋咕嚕僅製護心肉(單點350元)「護心肉」是豬橫膈膜與肝中間的肌肉,也是「滋滋咕嚕」的招牌肉品也是這次體驗中我最喜歡的,同樣是有先醃漬過的,肉的甜味也很明顯店員烤完人就不見了,沒有像前面的有夾給我們,還以為沒完全烤好,所以在烤盤上稍微放了一小段時間,不過肉質和味道還是值得推薦的!蔬菜燒烤綜合拼盤(180元)隔了一小陣子店員才回來烤蔬菜的部分,不過這時我們都差點忘了蔬菜嚴選嘉南杏鮑菇(單點70元)杏鮑菇雖然很薄,但也滿大一片的,吃起來保有水分,咬下還會滴汁!有機白雪玉山藥(單點150元)山藥本身沒什麼特別香氣,沾了不會過辣的韓式辣醬吃還不錯,很脆口埔里有機筊白筍(單點70元)這盤筊白筍後來才被我們發現是不用烤就能吃的…它在桌上的時間超久因為店員沒有說明,所以我們一直以為店員還會回來烤這盤蔬菜(傻)但後來發現太占位置,才發現這盤是已經烤過的,至少筊白筍味道很甜嚴選嘉南帶皮玉米筍(單點90元)撥開玉米筍有大量的玉米鬚,這是可以直接食用的,玉米鬚口感也很嫩傳統大醬湯(單點230元)大醬湯雖然看起來紅通通的,看起來很辣,不過辣度部分不會太刺激,裏頭的配料也很多,有金針菇、豆腐、蛤蠣等大量蔬菜,很適合冬天喝明太子石鍋拌飯(250元)前面在吃肉的時候,石鍋拌飯就悄悄送上桌了,但沒有立即的理這碗飯幸好等到攪拌的時候沒有很焦,配料也是滿滿滿!明太子也給的很大方攪拌後每一口都能吃到明太子的顆粒口感,份量分給四人嘗嘗算是剛好墨魚起司明太子厚蛋燒(200元)喜愛吃蛋類食物的我當然選擇厚蛋燒~黑得發亮光是外觀就很特別了,上方則是特製的明太子起司醬,明太子香氣非常明顯,起司的奶香較淡墨魚厚蛋捲的部分雖然我們冷了才吃,但還是滿多汁的,份量也不小唷但還是建議要趁熱吃,在這部分我覺得送餐的先後順序要稍微調整一下若有點要花時間烤的肉類,石鍋拌飯、厚蛋捲等餐點晚一點送上桌較好畢竟四人桌的空間也不大,擺放的空間相當有限,這是一點小小建議。水梨汁(60元)在吃辣的餐點搭配水梨汁非常適合,喝起來很清爽,能看到果肉纖維,不過在用餐前我妹先喝了一口,她覺得有點甜,用餐後喝意外順口呢~可能是口碑券體驗的關係,所以進到店內店員並沒有給我們MENU,幸好店門口有MENU讓我能補拍照片呀…只能說用餐時間很有效率了這次的用餐經驗我覺得有許多要改善的部分,畢竟要多收10%服務費用餐空間擁擠,雖然桌子下有籃子可以放包包,但這部分店員沒有提醒餐點的部分整體都算是不錯,吃的很趕,沒辦法好好品嘗真的滿可惜的 繼續閱讀
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