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電話號碼
0225238259
營業時間
今日營業
13:30 - 15:00
17:00 - 22:30
星期一至日
13:30 - 15:00
17:00 - 22:30
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
招牌菜
牛胸腹 迷迭香豬肉 豬五花 豬梅花 雞腿肉
食記 (2)
先說明一下本文用餐約是在3-4月份!位於雙連捷運站附近源本家燒肉火鍋以物美價廉著名!好久之前我就把它放在口袋名單中但放久了記憶力不佳後就忘記了~某天看到IG上有人介紹立馬揪老公前往用餐用地址GOOGLE真的不容易第一時間發現源本家燒肉火鍋,原來它比較靠近民生西路的大馬路上源本家燒肉火鍋門面有點平凡有點低調有點小小的不起眼但來此用餐的人潮並不少喔~建議一定要先行訂位喔(因為內用的位子並不會太多)內用的用餐區大約十多個位子  以單人/雙人/四人為主店內點用火鍋/燒肉都可以享有杜老爺冰淇淋還有飲料無糖綠茶/阿母紅茶可以免費暢飲/暢吃阿母紅茶喝起來有點類似古早味紅茶喝起來甜度滿剛好的~順口還不賴喔杜老爺冰淇淋口味也有好幾種可以吃!雖然品項不多但烤肉套餐三百多元就可以吃得到還滿可以的源本家燒肉火鍋用餐規定✔用餐時間90分鐘✔低消250元(不可合算)✔自備酒水酌收開瓶費200元(可抵消費)✔週二~週五 午餐免收清潔費✔無刷卡服務✔另收10%清潔費點用燒肉套餐除了主食肉類之外!還包含➤本日小菜二種/開胃菜/白飯一碗(+30元可換為鮭魚茶泡飯)/綜合蔬菜盤/飲料/冰淇淋◆加贈手捲一隻(龍蝦沙拉或是蟹肉)菜單上的套餐以單人套餐為主!想要點雙人套餐請洽服務人員喔~本次我們吃到了是牛蒡絲/韓式泡菜/胡麻醬沙拉還有龍蝦沙拉手捲招牌燒肉套餐第一次造訪就選擇源本家人氣王399的招牌燒肉套餐吧肉類包含了板腱牛/霜降豬肉/牛胸腹)以一人一份的肉品份量還滿足夠的因為肚子饑餓程度不高!因應每人低消250元我們額外點了幾份單點的肉品以一套300多元的燒肉套餐來說源本家燒肉火鍋所選用的肉品品質還不錯而且會按照不同的肉品切成不同的大小與厚度源本家利用瓦斯型烤爐加熱速度滿快的~雖然少了一份碳烤的香氣!但吃完好處就是不會帶著很濃的烤肉味離開啦套餐所包含的蔬菜盤 包含了南瓜/青椒/香菇/甜不辣/馬鈴薯片等等源本家單點肉品-黑胡椒豬單點的肉品前面是黑胡椒豬一份80元後面是肥腸價格印象中好像一份120元吧(時間過了有點小久了)黑胡椒豬的豬肉片切的滿厚的吃起來相當的有口感而且黑胡椒的調味剛剛好~肥腸表現也很棒處理的相當乾淨也很入味喔~源本家單點肉品-咖哩雞咖哩雞一份80元雞肉吃起來非常的嫩口!大出我意料之外~而且咖哩味很香單點的肉品都是有調味過的跟套餐中原味的肉品不一樣我覺得二邊都可以點上一些粽合一下!餐後甜點 雖然是小小的一盤但品質滿不錯的!當日我們吃到的是哈密瓜跟棗子 源本家燒肉火鍋份量滿適合想吃燒肉時又不想要去吃吃到飽就可以來點上一份燒肉吃吃滿足一下老闆娘對於客人的態度像家人一般的親切~雖然店內裝潢不走華麗風格但貼心的服務還有cp值高的套餐難怪客人不少目前因為疫情之故所以源本家燒肉火鍋有調整營業時間希望疫情回穩後可以順利營業我會想再回訪的 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
近雙連站的燒肉與火鍋雙吃食材有水準且豐富的獨享鍋源本家燒肉火鍋這家位於捷運雙連站旁的源本家燒肉火鍋,是目前開幕不到半年的燒肉火鍋雙吃的餐廳,走進店裡很像是家庭式餐廳,老闆娘的服務超親切的,重點是她對於烤肉這檔事非常在行,任何食材都能掌握火侯與烤法,讓你吃到食材的最美味,老闆則是在廚房準備食材,每一樣都超級用心,在這邊還能吃得到難得的手工蛋餃,絕對是外面吃不到,雖然用的都是不錯的食材,但是價位卻很實在,招牌燒烤套餐有三種肉,平日中午399元還不加服務費,你說是不是很佛心。緊臨雙連捷運站,從1號出口往回看就能看到其大大的紅色招牌,源本家的老闆原本是開燒肉吃到飽的餐廳,後來休息一段時間後,才重操舊業開了源本家燒肉,短短半年時間,算是兩吃還蠻有口碑的店家,在Google評論上的評價都還不錯,更是有4.5以上的分數。店內用餐空間不算大,算一算不到二十個座位,座位不多想來吃的,建議提早訂位。老闆跟老闆娘真的都還蠻親切的,她們都會到每一桌去介紹食材與烤法,店內狀況許可下,還會來幫你烤,店內主打就是老闆自己專門去定製打造的火烤兩用專用爐,你可以放鍋子上去吃火鍋,也能放烤網上去烤肉,都很方便,不論是要吃火鍋還是要烤肉都可以,兩個人來用餐一次滿足火烤兩吃的慾望。尖峰時段用餐時間為90分鐘,低消是250元,小朋友只要100公分以下免低消,另外平日中午用餐不用10%服務費。餐點的部份分成燒肉套餐與火鍋套餐,另外就是單點的部份,燒肉套餐價位在399到460元,火鍋的部份也是大約兩三百的價格,但近期還有推出日本A5和牛火鍋套餐,一組才880元,也市很划算。桌上都有源本家精心準備的調味料,要辣一點就是七味粉、海鮮專用的檸檬椒鹽、百搭的胡椒塩與沾肉會流口水的日式海鹽,老闆娘還會跟我們說這些調味料,怎麼使用才會讓肉質的口味加分,但我一吃完,心中只有為好吃讚嘆,早已忘了怎麼烤。除了調味料之外,還有特別準備自己調配的烤肉醬與火鍋醬,燒肉還用上兩種分別為燒肉醬跟昆布醬油,火鍋醬料則是能清爽解油膩的橙醋醬,連醬料都這麼講究,讓人期待接下來的餐點。招牌套餐(板腱牛、霜降豬肉、牛胸腹),NT$399元燒肉的招牌套餐,肉盤就提供了板腱牛、霜降豬肉、牛胸腹三種肉,附餐有烤肉的蔬菜盤,生菜沙拉與兩樣小菜,還有一份手捲,這樣子才399,價格真的很划算,生菜沙拉以洋蔥做底,走的是日式和風口味,還有蕃茄跟玉米,味道上不會太死嫌,兩道小菜有泡菜與醋溜木耳,木耳還蠻開味的,泡菜可以跟烤肉一起吃,會覺得清爽。套餐都有附上手捲,有蟹肉跟龍蝦沙拉兩種選擇,記得一定要先吃,要不然等到海苔變軟了,口感就沒有一開始的好。包含三種肉板腱牛、霜降豬肉、牛胸腹的招牌套餐,選用油花比較多的牛胸腹,油花的紋路比較明顯,口感比較豐富;而板腱牛切得很厚,略帶一些嚼勁,入口口感算鮮嫩多汁;最後的霜降豬肉,比較嚼勁,但也很軟嫩,三種肉質都也些不同,但整個份量也是很足夠的。在烤的時候,老闆娘都會來協助,第一片做示範,當熟度差不多時,再灑上調味道,這樣的吃法最入味,而且味道上會比較豐富,也可以沾上玫瑰鹽一起吃,會讓肉汁感更為明顯,在這種愉悅的用餐環境下再加上老闆特製的爐讓火候控制得當,好像隨便烤都好好吃,隨餐有附白飯,把烤好的肉鋪上去,就像是一碗肉丼。均衡飲食很重要,套餐除了肉之外還有蔬菜盤,裡面有栗子南瓜、節瓜、杏鮑菇、香菇、青椒與甜不辣,栗子南瓜鬆軟口感帶有綿綿的甜度,節瓜、杏鮑菇、香菇與青椒,咬起來都很有水份,一樣老闆娘也會來指導,怎麼烤最好吃,哈哈,甜不辣則是外酥內軟的口感。雙豬趴趴走(豬五花+豬梅花),NT$320元主食有飯、麵、冬粉與王子麵的選擇,蔬菜盤則較少加工的火鍋料,大多以蔬菜,比較特別的是蛋餃都是自己煎的,在外面可是吃不到,他們的蛋皮就比較厚實一點,而且比較不容易煮破,蛋餃真的很建議單點。油脂較為豐富的豬五花搭上肉質較為有口感的豬梅花,你想吃油花重一些的也有,想吃口的也有,下鍋煮都不用太久,豬五花可以沾醬來吃,油脂吃起來比較不會那麼明顯,還會略帶點清爽,肉的份量也很足夠,重點這樣一份也才320元,吃起來很划算。手掌大沙朗,NT$220元這個手掌大的沙朗,一大片才220元,感覺就像牛排店的牛排一般,但怎麼烤卻又苦惱了我們,這時救星老闆娘來了,她說像這個沙朗牛排要烤得好吃,就讓它先下去烤表面呈現熟度,不用常翻面,就一面好了之後再翻面,接著再放到盤子靜置幾分鐘,她說這個步驟很重要,讓外層的餘溫,鎖住肉汁,專業的還會拿碼錶計時,有時為了美味真的要等待,最後再入烤爐加熱幾秒就能吃了。切開後果然整個沙朗的肉汁爆滿,老闆特別說這片沙朗他們有特別去選過油脂不要太多,吃起來有肉汁卻不會太過油膩,切成塊狀之後,灑上一點點海鹽,讓味道更為豐富,布老大說咬下去口水會直流然後跟著沙朗牛排的肉汁一同入肚,肉質是鮮嫩,不會太柴,非常好入口,重點這樣子一片才220,超划算的。整個吃完超有飽足感的,最後還會有一盤水果盤,我還來不及拍就被先給布小啾吃走了,來源本家用餐其實很舒服,不管是老闆或是老闆娘都很熱情,而且他們對於食材的瞭解度非常夠,怎麼烤怎麼吃都有他們一套的方法,醬料也都是自己去熬煮準備的,這一點也很用心,火烤兩吃想吃烤肉時可以來,想吃火鍋也可以來,對比價位其實很適合常常來用餐的一家店。 繼續閱讀
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