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湯明茶樓來自新竹，目前就桃園統領跟新竹兩家店，走老式仿古摩登風格，賣的卻是新式台菜料理！這裡有一種質感古典美伴著淡淡茶香，外觀講究 料理更是不將就。價格落在300~500區間，有台灣好茶、飲料、台式料理還有茶點等…，不管是裝潢還是料理都很精緻，尤其是看專業職人熟練的泡茶手法有一種療癒感，還有超美的茶牆與復古窗花。位於桃園統領廣場6樓，距離桃園火車站步行只要3分鐘左右，備有地下停車場。阿嬤家常見的磨石子地這配色真的有夠台式復古的啦。木質隔板與椅子很日式既復古又時尚，碰撞出屬於湯明茶樓的風格。這磨石子地板配色真的很有趣。好喜歡看人家泡茶，超療癒尤其是聞著茶香，心情會很平靜何況還是專業職人親手泡的茶，肯定好喝。私房冰糖醬雞半隻 ｜ NT$.490元好肥美的半隻雞，還有正台灣越光米白飯/主廚例湯/魯白菜/蒸蛋/馬鈴薯泥 搭配成套餐，看起來豐盛，份量也超值！尤其是那扎扎實實的半隻雞，焦糖成色超美的。輕輕一撕，軟嫩多汁的雞就這樣輕易上桌，撕成好入口的大小，當成雞絲飯在吃就是了XD。冰糖醬燒很是入味，鹹甜交織，外皮帶點酥，肉質軟嫩多汁，這醬汁配飯也超搭。花雕酒香三杯雞 ｜ NT$.390元醬色看起來就超入味，有飽滿的花雕酒香，看起來很重口味但吃起來還好，剛剛好的鹹香微辣很下飯。沒想到改用花雕酒的三杯雞，多了一種獨特飽滿的酒香也很好味。而且每一塊雞肉都剛剛好帶一點點骨頭，肉的比例偏高，吃起來超過癮。時令椒鹽蒜香一隻魚｜NT$.450元炸的香酥而且有著完美微笑彎度的時令鮮魚，灑上滿滿蔥蒜跟椒鹽與辣椒，不需要太多調味就很夠味！重點是賣相也很棒，椒鹽好鹹香濃郁，魚肉外酥內嫩，好看也好吃。川味麻婆瘋魚片｜NT$.400元唉唷，怎麼這麼厲害！把我愛吃的元素都組合起來了捏。炸的香酥的魚片，還有川味麻婆豆腐以及茄子，鹹香微辣還帶香酥，堆疊出不同層次風味…唯一缺點就是不夠辣啦，說是川味但對我來說就是幼幼般等級的辣度。嫩煎蜜汁豬肝｜NT$.220元店員很推薦這一道菜，說是很有人氣煎過的豬肝淋上蜜汁，帶點甜香又可去除腥味。咬下去被那豬肝的嫩度給驚到，外表煎的微硬，裡面怎麼這麼嫩啦！而且蜜汁醬有把豬肝特有的味道去除不少，怕豬肝的朋友，勇敢吃吃看吧，很揪西喔。三個人吃的超滿足，這份量很剛好。飯後還可以來點台灣好茶搭配茶點，整個午後時光打算都在這裡耗著了。青心大冇紅茶｜NT$.200元專人手沖台灣好茶，可以選冷淬茶/熱泡茶，但不能選甜度喔！喝熱泡茶就要喝無糖的啊，要喝有糖的真的拜託去點鮮奶茶、拿鐵、果汁…這一款茶來自苗栗頭份山區，全發酵製茶，入口有淡淡青草與柑橘香氣，甘甜醇厚。薄冰 湯明紅鮮奶茶 ｜ NT$.200元薄冰 炭焙烏龍鮮奶茶 ｜ NT$.200元所謂薄冰其實就是冰沙的意思啦！不過用鮮奶茶做成冰沙我也是比較少喝到，淡淡的奶香，茶味比較顯，不會很甜但我很喜歡。炭焙烏龍鮮奶茶意外的多了桂圓香氣，可能是炭焙的關係，香氣很獨特唷。鍋煮 茉香綠鮮奶茶｜NT$.200元鍋煮的厚鮮奶茶真的特別濃郁香醇，茉莉甜香還帶茶味，又好喝又暖心。可另外加購珍珠20元！不管薄冰還是鍋煮，只要鮮奶茶加珍珠就是神搭配。湯明私房滷味｜NT$.180元偏甜帶點鹹香的私房滷味，主廚是台南人吼！有甜不辣、鳥蛋、豆乾、杏鮑菇、豬血糕，其實調味還蠻像東山鴨頭滷味版本。青蔥培根司康｜NT$.70元第一次吃到鹹的司康，可能我見的世面太少，覺得好新奇。烤的微焦酥脆，還沒入口就聞到青蔥培根香氣，微甜帶鹹香還吃得到培根，想不到口感意外很搭捏！帶回去回烤後一樣好吃，好喜歡。這一家的茶飲跟茶點我也超愛之後就算不是來用餐，也可以來這裡喝下午茶尤其是台灣好茶必點，有專業職人泡的茶特別好喝。
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疫情爆發後，久違地和朋友約在外面餐廳吃飯。 朋友從台北下來，想說別讓她跑太遠，就挑了居中的桃園區。 找了下適合的餐廳，選在桃園統領百貨樓上的 。 來自新竹，目前就兩間店， 販售台菜定食組合，以及台灣好茶。 感覺這幾年多了不少這樣裝潢風格摩登、賣著中式料理的茶樓， 是被 帶起的嗎？ 整體明亮清新，復古和潮流元素互融， 服務人員也相當親切，我蠻喜歡的。 新竹店好像是在開在一樓50年老宅裡，風情應該會更迷人。 我們平日中午來，客人不多， 但相信假日應該是坐滿滿的吧～ 理想還是先訂位比較好喔。 /用餐方式是選擇主菜，套餐內會附白飯、三樣菜、湯和甜點。 一份餐價位在 390-490 區間，不算平價。 飲品需另外加購，套餐有優惠，另有一些私房小點可單點。 金黃海鮮豆腐煲 $450 應該是靠南瓜撐底，味道溫潤， 海鮮雖給得足，但總覺鮮味淡了些。 配菜蒸蛋、白菜滷、毛豆，還有竹筍貢丸湯。 整體來說是都還蠻不錯的～ 白飯若吃不夠也是可以續的。 私房冰糖醬燒半隻雞 $490 雞皮整個上了醬色，看起來就相當可口。 吃起來也是嫩口多汁，冰糖讓外皮多了點焦脆。 但這個半雞真的是實實在在的半雞， 不是什麼小春雞，份量十足， 建議胃口大或有人能分食再點～ 川味麻婆瘋魚片 $400 朋友的川味魚片， 因為她說辣勁蠻強的，我就沒試囉。麻香厚蛋燒 $240 花椒香氣迷人，厚蛋燒整個很 Q 彈， 吃起來相當爽口， 辣度是還不算高。清炒季節時蔬- 魩仔魚高麗菜 $180 原本想吃水蓮，但那天沒有， 就改點季節時蔬，是高麗菜， 搭配乾炒的魩仔魚，蠻有層次的。鐵觀音鮮奶茶 $200（套餐加購 $129) 我最近特別愛鐵觀音， 朋友則是點炭焙烏龍。 這裡的飲品雖然不便宜，但看到那麼大一杯，好像又蠻合理的。 但喝完這杯真的也會讓你飽到不行...冰的飲品會弄成冰沙，看起來是把牛奶做冰沙處理， 奶味十足，確實有點厚度，不會融了就水水的感覺， 喝到最後一口茶味也都還是足的，我相當喜歡。 鍋煮厚鮮奶茶 $200（套餐加購 $129) 忘了朋友點什麼，好像是湯明紅鮮奶茶。 反正熱的就是用鍋子煮過，再倒入小壺中的。 份量就沒那麼大杯了。茶凍 這是定食附的點心， 茶味就沒那麼濃，相對清爽一些， 做為一個結尾還挺好的（只是這個時候真的飽到不行了哈哈哈/ 整體算是可圈可點， 餐點既有水準，環境也相當舒適。 如果相吃中式料理又不愛合菜的朋友，真的可以來。 只是，看到帳單有點嚇到就是了， 加上服務費後，一個人付了 $800！ 我不就是來吃個中式定食嗎？哈哈哈哈哈哈哈
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