海真私房菜

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20170104萬一直聽說有一家平價好吃的眷村菜「海真私房菜」而且還是一家超大半導體廠商的財務長跟我提過的說平價又好吃 但也有人說過好像不太好訂這次蒙客戶想在過年前聚聚 剛好就訂到民生東路的海真啦！第一次來海真 真的費勁找了一下 在民生東路的巷子裡彎來彎去都找不到 google訂位也訂位不太準最後終於找到 我們的包廂在隔壁戶 原來海真的生意做那麼大啦 兩間連著的店面都是他的這海真私房菜的大門 會不會太像一般的民宅萬有點晚來啦 就只有看到其中的幾道菜啦 油雞很滑很嫩 默默覺得雞皮是重點耶 很咕溜還有一點脆感雞肉本身很嫩 感覺一口就滑到嘴裡了 超健康的配色阿 蝦仁 百合 白果 蘆筍 黃瓜調味上也是清淡爽口 蝦肉大顆又彈口 好吃 切的超細的豆干和牛肉絲 超下飯 這一盤也太想拿來再做一碗牛肉麵了看看這牛筋超誘人的啦 (要做半筋半肉牛肉麵無誤)燉的超軟爛的 感覺膠原蛋白也提升了 青花椰也好好吃 也要健康均衡一下的 這是重頭戲啦 料超~~~~多的酸白菜鍋豐盛成這樣會不會太澎湃了 光看這蚵仔和蟹管肉就知道這湯一定很鮮啦 哈哈這是今天最~~~推的一道菜！(但可惜居然拍模糊了)應該也是海真的名菜吧 香到不行的臭豆腐阿而且它的精彩之處就是加了細碎的油條下去拌阿 整個口感超妙的 來這一定要點肯定不會失望的 這是飯後甜點來了 裡頭是炸芝麻湯圓 要小心食用很燙口喔第一次來海真私房菜 可能之前的大名實在是如雷灌耳所以真旳來時雖然不至於太過驚豔 菜也說不上有太大特色但每道菜也是在水準以上而且口味上也不算是重油重鹹的那種 算是健康無負擔 覺得文章有幫助嗎 那也來萬的粉絲團按個讚吧 美食是努力工作的附產品海真私房菜台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號02 2546 5655 繼續閱讀

102/11/07海真私房菜攝影班聚會,同學推薦海真私房菜隱身巷弄間,真的不太好找,難得我在晚上出門聚會我們人多,預訂包廂大圓桌辦桌菜感謝同學帶來紅酒只享 饅頭先登場,話說這山東大饅頭越嚼越香配上腐乳真是好吃拼盤醉雞、臘腸 豆干絲,也是一道下飯好配菜沙鍋魚頭 紅燒獅子頭蟹炒年糕 香魚蝦仁百合炒空心菜水果餐後甜點~炸芝麻湯圓 繼續閱讀

眷村茶目前是越來越受到歡迎 而這家店小黑先生跟我唸了好多遍 說他跟客戶、長官聚餐來吃了好幾次 真的好好吃~~~所以特別選了母親節帶著我跟爹娘一塊兒來嚐嚐看!! 這裡不論是小型聚餐單點、大型聚餐合菜 全都適合!只是記得~~一定要訂位!!我們選擇本店是因為喜歡這份傳統的味道聽說復興店走現代時尚感 但就少了一種吃眷村菜的fu運氣好可以遇到熱情的海真姐~可惜我們沒遇到!! 熱茶：桂花茶 清香宜人又開胃招待小菜二疊 我都沒吃到就清盤了...所以想必滋味不錯!!! 最痛苦的事來了 好多菜都想吃 該怎麼點才好啊~~~???有發現每道菜的單價都不會太過份嗎? 吃一餐下來負擔不會太大呢~山東大饅頭 50元這個是必點!! 附上一塊他們自製的辣豆腐乳~不會辣 味道又很醇香 抺在白饅頭上吃實在是絕配!!白饅頭是手工的不是機器饅頭 但卻是細緻好吃!!非常好吃的辣豆腐乳 又香又辣又滑又細 心動的想外帶一瓶回去~私房滷味 320元這一盤裡有好多種滷味 吃起來十分過癮有滷花生、豬耳朵、豬舌、牛肚、牛肉、大腸、豆干每一種都入味 該軟的軟 該脆的脆 沾點附上的生辣椒醬油更是夠味兒~嗆鍋蛋 200元看似最簡單的一道蛋料理 可是今天我們心中的第一名耶!!上頭配上的是調味過的蔥花 淋上些醬油 看似平凡 厲害在夾開後竟然給我流出蛋黃來~~~O~M~G 老娘我最無法忍受這種畫面了!!!!!!!! 外層的蛋炸得酥酥的 吸付了醬油後咬下去多了一份濕潤帶勁的口感中間半熟的蛋白及蛋黃 配著白飯根本是無敵了~~ 吃不到臭豆腐 220元看了這名字就讓我想要吃吃看 到底是什麼東東啊!?原來是臭豆腐直接沒做成塊 弄成匠子碎碎的跟大量的油條、蔥花、辣椒拌炒在一塊兒 好香好好吃油條爽脆的口感太迷人 臭豆腐也好細緻 臭得剛剛好 下飯哪~~ 炒五絲 260元哪五絲：豆干絲、豬肉絲、木耳絲、香菜梗、辣椒絲每一絲都切得好細哦~~香菜梗整個提味 跟白飯也是絕配~心想這五絲在家也能做吧!? 回家一試....完全切不了那麼細的絲耶~~吃起來光口感就差得遠了~~~~才發現這道菜看似簡單 其實也是需要功夫的 海真油雞 260元許多人大堆的油雞 我們也點來一試 肉質很不錯皮也很Q彈醬汁油香再配上了蒜蓉醬 表現的其實不錯 但沒有特別的驚艷(對我們來說啦~) 排骨蘿蔔湯 免費來吃飯就送湯~~~~雖然沒有啃到排骨 但湯中喝得到那個鮮味而且還有不少塊的蘿蔔呢~~真是夠意思 餐後水果 免費芭藥提供的也大方也很清脆也夠甜海真私房菜真的是沒讓我們失望每道菜都很合我們的口味 4個人吃下來不貴又很滿足 送湯、送水果 真是展現了眷村菜的大氣還有許多特色菜看似平凡 其實並不簡單 留著下回再來品嚐 想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog 繼續閱讀

這餐是主揪恍神和很多人忘記來的一團XD然後明明有訂位，最後店家說...沒有訂啊..幸好還有一桌空桌...不然真的會死●小菜小菜非常貼心，都是一些開胃的東西才剛開始就有四盤小菜，頗為特別。●饅頭加豆腐乳這豆腐乳口味非常特別，而且不辣不死鹹，也不會像一些用酒醃製的帶著很厚的酒味故饅頭抹上豆腐乳之後，非常好吃缺點是饅頭單價50，而且要2顆才附一塊豆腐乳....●海真油雞還不錯吃的油雞除了不知道它到底是怎樣處理的，皮的顏色.....頗為特別●吃不到臭豆腐這道菜算是服了店家。真的是『吃不到』臭豆腐是用碎的臭豆腐與油條拌炒而成一上菜時臭豆腐味頗為嚇人但吃起來很特別，非常下飯只是我們點了太多菜，這道下飯的菜成為我們很多菜吃不完的元兇...●雪菜鮮筍比較失望的一道雪菜略苦，然後原本以為是塊狀的筍子結果是筍絲●香根牛肉絲一直搞不懂什麼是香根還以為是東南亞藥用的那個香根草後來才知道是『香草根』這，差一字差很多該道菜香氣還可以但牛肉有點過老 ●宮保皮蛋還不錯但略油的一道菜皮蛋略乾，所以我個人覺得稍稍可惜也是下飯的菜...●贈送的排骨蘿蔔湯我們看遍菜單，都找不太到適合一起喝的湯原來是吃合菜的贈送品這湯非常不錯蘿蔔煮到軟爛，而排骨好吃湯頭很好●干煎小黃魚小黃魚是指『小黃魚』這個魚種，不是很小的黃魚就拿來煎...目前因為都是養殖的，小黃魚和黃魚這兩種近親種類大小就會接近一點 ( 因為很大隻的黃魚很貴 )魚非常好吃，在炸衣下面的魚片非常鮮嫩註: 黃魚其實是近岸的掠食性魚類，所以牠是很兇猛的..( 雖然大概已經野生的多半因人類愛吃已很少見 )●私房滷味肉，花生，豆干...總之沒吃它，因為已經撐到快不行了...●什錦鮮蔬十種不同蔬菜..也是因為太飽無緣一吃●飯後水果切好的芭樂●總評這間頗有江浙菜系重口味的風格所以要來吃的人必需先思考一下口味適不適合有些菜很棒但有些菜似乎沒那麼優秀，因此點菜必需更注意一點小黃魚和饅頭加豆腐乳是我很推薦的兩道所以我後來詢問後以250 元購入一瓶豆腐乳回家慢慢吃 繼續閱讀

有時候人就是會不自覺地去尋找一種屬於記憶中的味道，有些人稱它為｢媽媽味｣，也有人覺得那是｢家鄉味｣，我想，這也許就是海真私房菜會受到那麼多人喜愛的最大原因吧！　個性豪爽的海真姊，沒有拜過什麼大廚師，但也許憑著愛吃的嘴與靈敏的舌頭，還有對食材那種與生俱來的敏銳度，讓她可以用一雙巧手，做出一道道讓許多企業高層或是大老闆喜歡的家常菜；雖然我知道這店不過是一、二年前的事，見到海真姊這次更是頭一回，但已經被她爽朗的個性給吸引囉！　可以這麼說吧！她對自己的手藝很有自信，也對自己手下教出來的廚師很有信心，這也就是為什麼她的店可以從一家沒什麼裝潢的小店，開到現在已經有了另一個稍加裝潢，有獨立包廂的小餐廳囉！　這天，吃得很開心，聽海真姊講故事更開心，還有，喝到隔壁小店裡，胖哥煮的咖啡也很開心～～饅頭夾豆腐乳～～這裡的豆腐乳很香，帶辣味，抹在饅頭上吃十分對味，熟客來這裡必點！每天都會準備很多種小菜，這天海真姊高興，把當天有的小菜全端上了桌，後來我才知道，在這裡吃小菜是不用錢的～～真是豪邁啊～～炒酸菜末末十分下飯～～小魚辣椒就不是我的菜了～～涼粉～還不錯吃～烤麩和油豆腐都做得很有家裡的味道～～滷味拼盤，味道不是很重，但是是愈吃愈順口那種。海真姊親自下廚炒得炒五絲就是不一樣！比上次吃得美味許多～～百花蹄筋，滷得入味又軟嫰的牛筋～入口即化又香氣十足～原來是因為加了牛肋條一起煮～十分膠腴美味～例湯～鰻鮝燒肉，切得很大塊的鰻鮝，鹹香下飯，但最好吃的還是裡頭的五花肉！！自己醃的四川泡菜，這批有點醃過頭，但拿來炒五花肉十分酸辣夠味！炸湯圓是餐後甜點，海真姊說：沒什麼特別的，就是炸桂冠湯圓，但是卻十分好吃歐～～害我忍不住一口氣吃了三個.....還好胃痛沒發作~~這是新的空間，裡頭還有二個包廂，比另一邊明亮清爽多囉~~海直私房菜台北市民生東路三段130巷7弄15號02-2545-5655美味指數 ★★★★。。空間指數 ★★★實惠指數　★★★★ 繼續閱讀