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捷運台北101/世貿站出口4, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0277431855
開飯介紹
一家以經營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色於一體。海底撈推崇人性化,場景化的定制服務,得到顧客的青睞。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2018)
特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:00 - 04:00
星期一至日
11:00 - 04:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
朋友聚會
2018百大心水餐廳
專屬停車場
深夜營業
酒精飲料
電話訂位
招牌菜
澳洲和牛 頂級無骨牛小排 美國特選沙朗
食記 (39)
等級2 2019-05-06
231 瀏覽
這家店每次要來都要深呼吸,不然都沒有勇氣排很久!所幸直接吃宵夜場啦!宵夜場還是有變臉表演可以看。只是修指甲擦皮鞋就沒有享受到囉!這次點了麻辣鍋和菌菇鍋,無骨牛小排—非常軟韌多汁,現在寫都還有他的味道~撈肉—吃火鍋ㄧ定要蒜肉,薄薄穠纖合度的牛肉,刷個幾下就能吃了!非常好吃!蝦滑—特愛這到菜!口感非常好!ㄧ連點了2次!手感麵—除了有人表演拉麵條跟人互動表演外!那個麵的確超級q超級好吃!最後特別有抽到炸麵!因為我們有人生日!免費獲得煉乳沾炸的麵!太好吃了啊 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2019-04-22
197 瀏覽
第一次食海底撈,感覺好新鮮,服務超好。 有按摩、有修甲、仲有hargandize雪糕任食。 我哋訂咗位,去到就好快就有位坐低喇,睇到有好多唔同嘅湯底,我地揀左三個湯底, 一個辣,一個酸菜,仲有一個係素材湯底。 你叫咗一份套餐,另外再加啲散叫既, 最重要唔要去嗰個撈麵,有專人嚟表演實在太神奇啦。之後仲好好彩睇到有變臉表演,雖然室內場地比較黑,但都睇得好開心。 記住每間店舖嘅表演時間有唔同,想睇嘅就要注意囉可以去旅行期間試到海底撈,好食,好開心,哈哈。 繼續閱讀
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儘管台灣麻辣鍋如雨後春筍,海底撈在台灣所奠定的高度很難被撼動,其一是鍋底經過千錘百鍊調整為大多數人喜歡,另一為引入大陸麻辣鍋的特色食材,今天是身為三星會員的朋友帶路,果真吃過40幾次所去蕪存菁的必點食材都是非常厲害的!為什麼海底撈是麻辣鍋的安全牌?我認為與海底撈無時無刻追求進步相關,以標榜服務聞名,每次造訪都會注意到:哦~現在又多了這個服務了啊。而且是不怕你知道,而是怕你不使用,像是遇到長髮女孩兒,服務生遞上髮圈 ; 袖子太長擔心妳沾到佐料,則附上袖套,還有很多很多可能你都沒注意到的細節,海底撈都注意到了不過關於美甲服務,真的是除非在信義區耗上一整天,不然真的很難排到啊!當天我們抽到58號,但此時此刻只做到6號客人XD清油麻辣锅底vs.三鮮鍋底海底撈的紅湯算是少數麻辣鍋的紅湯裡我敢直接喝的,還有一個私房湯頭是,0.5瓢紅湯+3瓢白湯,溫潤而不嗆儘管是可以直接喝的麻辣湯頭,而且只是小辣那麻的程度絕對讓舌頭打顫。不過不是傳統麻辣湯的那種,而是重麻重香不重辣,不然完美牛肉涮入紅湯可是暴殄天物,吃不出牛肉味兒滿滿好料排上桌就是幸福可言,而且服務生還會注意到拍照需求,協助擺盤呢~海底撈必點清單!NO.1 鴨腸吃起來像毛肚一樣有脆脆的口感,大概涮個10多秒就可以起鍋,所以服務生提供小網方便撈取,大概就是圈獵的意思NO.2 雪花牛NO.3 撈麵NO.4 蝦滑隨餐附特殊沾醬,蝦肉93%含量,Q彈鮮甜NO.5 炸銀絲卷這個等級大概是我先前吃到老油條沾紅糖的經驗程度,海底撈的銀絲卷很不一樣啊有一個好消息,是儘管你不是星級會員,平日中午來基本上不用特別排隊等候,當然你來的及電話訂位是最好啦,能在週五平日中午來大啖麻辣鍋,完全是爽度!而且四人平均650元左右,以單點麻辣鍋來說是相當平實的~ 繼續閱讀
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等級5 2018-01-20
884 瀏覽
今天很冷,尤其是剛從台南回來,覺得更冷。這麼冷的天氣就會特別想吃又香又麻又辣的“麻辣鍋”,在台灣目前amy最喜歡的“麻辣鍋”還是﹣『海底撈』。前些日子去『海底撈』發現現在平日中午還蠻好訂位的,因為『海底撈』把隔壁店面也租下了,現在位子比以前多,所以現場也不像以前那樣排隊了。 小菜跟水果 就算吃了很多次還是覺得眼花瞭亂、不知所措的醬料區,還是找救兵比較快一點。 果然救兵就是厲害,很快就幫我們調好了蘸醬。 服務生陸陸續續端了好多不同的醬過來,總共有個5、6種吧~。 這天冬粉好吃到不行,麻辣中帶著微酸,那個酸辣的味道調得非常棒,要不是怕一會兒吃不下,我們幾個可能會冬粉吃到飽。 照例點了鴛鴦鍋。 才剛點好餐沒多久東西就擺滿一桌了,上菜速度越來越快了。 滑羊肉第一次點,還挺不錯的。 滑牛肉一樣久煮不硬、軟嫩可口,相當好吃。 拼盤放在麻辣鍋裡煮,很香很入味,而且口感很軟。 大白菜 撈派豆花煮過後非常嫩口,吸了麻辣鍋的香氣,吃起來很棒。 滑類只愛蝦滑。 好喜歡『海底撈』的蝦滑蘸醬,蘸什麼都好吃呢~。 担担麵也不錯。 紅油抄手就比較弱了一點。 很貼心的工具,可以掛湯匙不會掉到鍋底,所以把肉放在湯匙裡頭燙就不會找不到了,好好用,好想買一個回家XD。 一定要點個麵來嚐嚐,光看它甩麵就很精彩,重點是麵也確實好吃。amy覺得用蝦滑的醬來拌麵最對味,大家可以試試看哦~。 超愛炸銀絲卷的,而且還有附煉奶。『海底撈』的銀絲卷炸得很好,沒有油埃味,且大小顆剛剛好,蘸著煉奶吃,極為滿足。amy很喜歡『海底撈』,當然最主要是它本身鍋底味道不錯,不過還有另外一個很重要的原因,那就是它的蘸醬非常豐富,在不同的食材上可以吃到不同蘸醬的香氣,不像一般的火鍋店,從頭到尾多是一個味道,所以amy常說蘸醬是『海底撈』的靈魂、是它迷人的原因之一。 繼續閱讀
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來自中國的連鎖火鍋品牌海底撈,那花樣眾多號稱肉麻式的服務形象,在正式登台前就已透過口耳相傳建立起來,台灣一號店是位在台北信義區ATT4FUN的松壽路店,從排隊階段的美甲按摩、兒童遊戲區,到吃火鍋時配上川劇變臉表演和桌邊撈麵秀,確實處處充滿話題,這裡採用單點式消費且菜色可以只點半份,搭配不同湯底的鴛鴦鍋或四宮格火鍋,外加又不限用餐時間,以聚餐場合來說也是方便有彈性的選擇。海底撈松壽路店位在ATT4FUN的6樓,抵達餐廳時正值晚餐時間,店外人潮眾多有點混亂,這回有事前依照用餐人數提前完成訂位,報到後又過一陣子才等到座位,而且服務人員告知現在只能安排小桌加椅子,若想要大桌就得再繼續等,因為在海底撈用餐沒有限時,所以在這個點上也無法確切知道大桌要等待多久,所以便勉強湊合著先入座,也因為座位本身較擁擠、桌面空間不太足,加上靠近主要通道旁不少人出入,以個人眼光來看用餐舒適度不能說很理想。現場候位則是發號碼牌,也可以透過特定軟體查詢叫號情況,不過一旦現場過號則直接作廢,請再重新抽一次號碼牌,這裡並沒有過號等幾組候補的機制,而且也不像部分餐廳會使用簡訊提前通知,緩衝的空間比較少,除非有把握時間還早,否則很多人應該會提早一點到現場來等,也難怪門口會這麼多人,不過餐廳方面當然也有方法,便是用各式服務來化解顧客等待時間的無聊,在此候位有提供專人美甲、按摩座椅等,只是實際上的情況就有點無奈了,因為這些原意用來消化等待時間的服務往往也是有不少人在等著做,至於其他的則像是提供水果小點、哈根達斯冰淇淋等等,可以在等待時先取用。用餐區域則依照不同的入口大概分成兩區域,面對餐廳門口右半部的這區的裝潢和景色較佳,但各桌之間安排相對緊密,我們則是坐在另一區,這區餐廳營業一陣子以後才擴增的,淺色天花板比較沒壓迫感,桌距走道本身有寬敞一些。入座以後服務也沒少過,擦手的熱毛巾、防噴濺的圍裙馬上送來了,也會主動提供給長髮或戴眼鏡客人的髮圈或拭鏡布,其他還有給手機用的保護袋等等,雖然以前常聽人形容海底撈的服務如何週到,自己親身時還是有些驚訝,服務人員個個態度非常客氣且很殷勤的在照顧客人,這就是海底撈的特色呢,雖然是很有趣的經驗,但對我來說反而稍微覺得有一點點壓力,果然對所謂的恰到好處每個人都有自己一套標準吧。自選醬料 50元/每人 & 自選飲料 50元/每人其他比較特別的是自選醬料和自選飲料,每人每項需加收50元,無限制取用次數,兩項都加選就是一人100元,儘管這收費模式讓人不太習慣,但醬料碟另外計價在中國其實還算常見。海底撈提供的醬料種類非常多種,若是第一次來想試試各種口味都嚐鮮、或是像我們一樣吃麻辣鍋離不開香油碟的,這50元的醬料費用就乾脆點花下去吧,自選飲料則是僅有涼茶與豆漿兩樣,選擇不多,涼茶配鍋倒是挺能消火的,熱的豆漿甜度不重,覺得渣有點多。自助區除了醬料外,還有些小菜、水果和粥拿,都是放著隨客人自行取用的,補菜也很勤快,以免費供應的標準來看其實味道都還行,等火鍋上桌前墊胃打發時間倒也實用。海底撈上菜的速度很快,而且外場是一股腦地把菜色往桌面上送,加上我們五人的杯碗盤擺在一塊簡直擁擠到不行,服務人員見真擺不下才把陣地轉移到旁邊的置物架,這小桌我覺得還是坐兩三人比較剛好,隔壁桌情侶檔雖然菜也點不少但桌面空間仍顯得很有餘裕,用餐起來多輕鬆,決定湊合著坐小桌實在今天比較不智的選擇之一。拼鍋-麻辣240元+菌湯210元這天選了麻辣+菌湯的拚鍋,海底撈的麻辣鍋是清油火鍋,用的是植物油,口味比較不像用牛油炒料的麻辣鍋那般濃郁強烈,湯頭上浮的油量也不算很厚,當天同行的朋友們都偏好重口味,點餐時店員便有建議麻辣鍋底可以先試試基本的辣度,若真不菌湯夠味可以再追加,果然等鍋上桌一試辣度麻度都稍欠點, 後頭加料調整過後風味便比較足夠了,對比之下菌湯鍋底則像是清淡版本的香菇雞湯很好入口,只是煮到後半場鹹度提升不少,另外服務人員幫我們從醬料區調了每人一碗的佐料,是要淋上菌湯一起喝的,大概是肉末的效果讓轉換了未到,喝來也有加分,海底撈的菜單上有寫明鍋底是人工調製的,能事先知曉倒也比較容易接受,海底撈也有販售火鍋底料包除了門市以外現在不少通路也可以買到,要在家重現這一味變得簡單許多。撈派毛肚 270元撈派千層毛肚 290元海底撈的毛肚分兩種,基本款撈派毛肚和我們平常在麻辣火鍋店吃到差不多,另一款是切法不同,外觀比較特別的千層毛肚,兩款都是涮個幾下就可以食用,煮過頭老掉的毛肚口感可是硬又韌口,我們都比較喜歡千層毛肚,口感較脆,而且是其他麻辣鍋店比較不容易吃到的作法。其實第一次來海底撈可以考慮多從菜單上的特色菜下手,除了毛肚之外,其他像吃麻辣鍋很合適的黃喉、鴨腸等也都在這個分類裡。撈派滑牛肉 360元撈派滑牛肉也讓人挺有印象,牛肉事先醃漬過,幾乎全是有點厚度的瘦肉,但吃來卻是十足滑嫩,即使下鍋久煮也不完全顯老,不知是否配方的神奇功勞,但相當特別又有記憶點的一道。梅花豬 280元梅花豬品質一般,雖然不是薄如紙,但這厚度實在無法讓人覺得很滿足,自己認為來此還是多點些特色鍋料嚐鮮比較值得。血旺 88元和其他菜色對比起來,這兒的血旺倒是顯得不算貴。相貌就像是切得較薄的鴨血片,孔洞不多,用麻辣湯煮過好入口又夠味,小碟的辣粉服務人員說是配血旺吃的,不過湯頭煮過本身的味道已夠,這粉是用不太到。巴沙魚片 半份 115元早幾年有些餐廳會誤稱為魴魚(印章魚)的巴沙魚,實際上是完全不同的淡水魚種,其實這魚算好料理價格也不貴,口感柔軟,煮重口味的麻辣鍋還行。凍豆腐 半份78元凍豆腐是我喜歡的那種口感,內裡帶點一層一層的口感,很能吸湯汁,海底撈其實還有另一款撈派豆花更有名,也是很多人惠點的特色菜。丸類拼盤 328份綜合丸類拼盤包含芝士牛肉丸、墨魚丸、脆骨鮮肉丸、蝦丸,其中對牛肉丸印象最好,咬下味道濃厚、頗有肉汁,其他幾樣味道也不錯,該彈牙的該有味的都沒少,水準很平均。招牌蝦滑 360元蝦滑口感不錯,擠成小小段的煮好吃來澎軟且滑口,本身蝦味倒是不太突出,外場有另外送來蝦滑用的佐醬,帶著一點酸味,很有提味效果。魚豆腐 半份110元朋友說出差吃過當地的魚豆腐覺得很特別,沒想到海底撈的菜單上也有便點了半份來試試,只是上桌後預想中的模樣不同,就只是我們一般吃火鍋常見的火鍋料魚豆腐。大白菜 半份55元根莖類拼盤 半份130元四川酥肉 150元吃重慶麻辣鍋常見的酥肉,能直接吃,也可以丟下鍋當火鍋料那樣煮,炸衣會吸入湯汁,有點像是排骨酥那樣,有的店家酥肉會混一點花椒去調味,味道麻香麻香的,不過海底撈吃太不出來這味。川味鮮蝦抄手 120元抄手口感不錯,個頭不小且餡料飽實,蝦子的比例倒是不太讓人過癮,只是因前面先吃了麻辣鍋,等後來後來抄手上桌時,入口會覺得醬料的沒預期香,辣度麻度也單薄些,味覺多少還是有受點影響。飯後可以考慮去挖個幾球哈根達斯來吃,只是剛好碰上晚餐下半場,冰淇淋前面已有小小的隊伍,加上其中不少是一人負責挖整桌好幾人份的冰淇淋,居然等了將近20分鐘。海底撈用餐的經驗是,整體消費不算低,食物不驚艷但還符合預期水準,最後以個人角度來列舉幾大項優點,頭一項是沒有用餐時間限制,以熱鬧的百貨商圈地段來說相對難得,第二項是單點式消費可以點半份,想多嚐幾道菜時變得有彈性,整體預算也比較好控制,第三項營業時間凌晨四點,非常適合夜貓子的消夜場,反倒其他各式服務雖是新鮮有趣,但不會是吸引我將來想在上門的主因。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)