油花炭火燒肉專門店 (已結業)

［油花炭火燒肉專門店］今次已經是我第二次來了！今次來台北旅遊，寶貝女特定要來油花吃炭火燒牛舌星期四晚上致電訂位，本來打算是星期五晚上來吃......服務員說星期五被人包場了不可以吃不到的，服務員很好的，說星期六好嗎！？我不想了，就立即回應好了那就星期六吧！星期日就回香港，星期六吃不到就完蛋了......星期六晚上六時來到餐廳不用等位食材新鮮‘本人推介薄牛舌’份量剛剛好還有幫燒服務，不用自己動手已有得吃星期六還有魔術表演下次要再來（如可加網絡訂位，那就更方便了） 繼續閱讀

昨天與老公一起去吃燒烤 這種純烤物的單點店我們通常很少去怕吃不飽、怕選過頭 更ㄔㄨㄚˋ自己烤功爛，毀了整盤好肉不過這回運氣很好搶到票 那就開心地前往體驗吧！！位於敦化南路的油花炭火燒肉店離我的愛店三重奏十分近此區非常難找車位 也離捷運有段距離因為是下班前往 怕趕不及訂位時間所以與老公硬著頭皮開車去 果不期然，目的地位於眼前我們卻如鬼打牆般 在周遭附近直繞連停車場也進不去 十幾分後失去耐心的N 決定違停了暫且將車事擺一邊 好好的享受這頓晚餐油花炭火燒肉以木條裝潢做門面 店家從事哪行很明顯門口貼著旅行應員團專訪 原來這間也算有名出入口 掛著木頭雕刻的招牌店名，低調卻有質感進入油花一見招待櫃台馬上告知來意 服務人員帶位入座店內消費者多是上班族 消夜時間人聲鼎沸，生意很好哩~店家座位也有包廂設計 若想用餐隱密點可以先告知活動看板 都是油花激推的單品桌面一偶 老實說拍這個我有點氣因為服務人員帶位入座後就放我們在此納涼 時間少說十幾分除了中間來了一位魔術師串場外 無人詢問，無人理等待期間多位店員手邊明顯沒事 互相打屁無聊的我才會閒到拍空桌空盤 最後還是老公出口詢問並表示要加點飲品才有人去廚房追菜 這種服務態度真讓人無言再來張閒照終於有菜上桌了 諸位看看這就是令人生氣的原因 不煮、不切& 不擺盤不過是先上個醃菜組有這麼難嗎？ 等那麼久叫人不發火才怪悶著性子吃 美味頓時減半韓式泡菜 爽脆，小辣狀辛翠小黃瓜 也是脆口這辣度頗對我的胃 但N 較難接受梅漬苦瓜 口味甘甜，苦瓜爽脆N 吃得很開心加點的飲品 生啤酒& 可爾必思緊接著來第二道 和風胡麻沙拉此時出菜才正常 這碗沙拉挺特別胡麻醬汁佐高麗菜 再撒入大把碎花生& 炸豆腐高麗菜鮮脆 淋入的胡麻醬&碎花生香濃兩者合吃美味順口 其中炸豆腐也不錯只是感覺與沙拉盤沒有融合上火爐 終於有烤肉的熱鬧感了牛肉盛和 單看這盤油酯分佈均勻的肉，也知道店家使用好貨來著上桌時員工表示 等他一下，有桌邊代烤服務也太好了吧！ 吃燒肉不用自己烤這種待遇我只有在少數幾間餐廳遇到不過等待的時間與肉乾瞪眼了一下，流口水呀！！幸好店員很快返回 不然我們就要久哈了先烤板腱肉 齁~看這紅潤色澤是想逼死誰我想再翻烤得當下 桌前兩人的垂涎目光應該很明顯店員感受到了 僅烤數秒快速分食油亮油亮的 吃烤肉要趁熱剛咬下 非常驚豔它不僅軟嫩且肉香十足 超好吃店員烤功了得 才吃一口我便臣服了 決定原諒他們初時的怠慢(讓我們等)有代烤服務 真好另外油花店員還會看時機在客人吃得差不多時才接續烤下一種 這點比老乾杯好鮭魚三角飯糰& 牛舌 我對牛舌超期待人家都說牛舌好 但我體會不到以往自己燒總是過老 口感脆硬咬不爛此次的板腱肉讓我對店員烤功充滿信心它才剛好馬上送入嘴 好讚唷！！這舌頭香氣足 軟脆且油酯豐富讓人意猶未盡地想多咀嚼幾下(最好多來幾塊~)霜降牛五花 經歷了兩次超美味肉食後總覺得自己食慾大開 快變成肉怪了好想大喊快給肉呀！！ 五花肉，有做菜的都知道它軟嫩油酯豐富 是嗜肉者的必點招牌現下出現在火爐上 怎不讓人High 爆頗有厚度的牛五花 咬起來多汁又飽嘴且肉香味十足 吃原味很棒撒些海鹽七味粉 提鮮又增味鮭魚烤飯糰 三角外形小巧貌，這飯糰好可愛為了呈現外脆內軟的多元口感 服務人員特意多花了一段時間去烘烤它入口是表面脆硬米粒香 內餡則為鬆軟，米飯中涵蓋著微量的鮭魚碎屑滋味不壞 沾些日式海苔粉，更顯異國風味牛肋條，四方骰子肉 圍著火爐繞半圈看起來極美味這方塊肉有厚度 燒烤員等了近一分鐘才將它盛盤另外它還附沾醬蒜油哩~外觀看起來焦香 裏頭肉質卻十足鮮嫩有些嚼勁，但無損美味 且肉汁多，吃的很滿足另外將肉塊沾裹蒜油 蒜香與肉氣在嘴裡融合，好吃度倍增呀！！而這間蒜油也百搭 配甚麼都正豬雞三式盛合 看起來也不賴不過除了牛肉料理 其他食材就要視現場情況才有代烤服務了但專員燒肉實在太讚 一試成主顧的我忍不住厚著臉皮要求還好員工回應善意 這盤肉仍交由他負責，超感激的先是松阪豬 炭火燒烤，時間勿長眼見肉熟 立即裝盤這阪豬很好味 肉香足，汁液多咀嚼時還略帶甜味 口感極好雞腿肉 燒烤界的不敗款不管怎麼烘 只要肉熟就好吃不過這次店員太早將它取出 我喜歡脆香雞皮在等個10餘秒剛好五花豬 由於這款油脂較多烤者讓它火爐待稍久 逼出油花，多些脆香食用時才不覺得膩口 果然是行家炭火時間拉長 仍不焦黑入嘴後 肥肉部位軟嫩、不膩瘦肉香脆有嚼勁 滋味很讚蔬食 不好意思繼續佔用店員時間剩下菜盤自己來 圍爐一圈才顯大氣自己烤 不求美味，能吃就好一見鮮品變色立即夾起還不錯哩~ 青椒甜香、杏鮑菇水嫩，大成功至於玉米 雖然我沒吃，但老公評價不壞最後，來個甜品做結尾 日式烤布丁手工布丁蛋香十足 不過甜搭配苦甜的焦糖醬汁 唇齒留香，超讚的乳酪蛋糕 起司味道濃郁，綿密配上餅乾香酥底層 也不賴油花炭火燒烤 除了用餐桌椅寬敞舒適外店家提供肉品等級更是一流 代烤服務，烘烤技術都讓我極力推崇 雖然東西份量少但為了美味的肉品，方便的代烤服務 我會再訪的 繼續閱讀

回想起最早申請部落格時，一下子收集了好多口袋名單油花燒肉也在其中，隨時間拉長漸漸地遺忘了好多想吃的餐廳直到這天久未見面的朋友相約吃飯，他選了油花炭火燒肉才想起，這不是很久之前一直想吃的店嗎XD 店址位在敦化南路二段的巷內，從安和路85度C旁巷口走進來第一個十字路口右轉大約15-20公尺左右就在右手邊同方向餐廳有兩層樓，地下一樓沒有座位，僅設有化妝室一樓桌數約9-10桌，建議用餐前還是先訂位比較保險 因為遲到了10分鐘，行動派的朋友已經點滿桌所以拍得匆匆忙忙，好多張有手震跟失焦的情況▼韓國泡菜 60元偏甜，不辣 ▼油花招牌盛合 880元含牛舌+霜降牛五花+和牛肋條牛舌建議吃3-5分熟，肉色還很粉就夾起來吃沒有腥味，Q脆Q脆的還不錯 霜降牛五花軟香，肉汁充分而和牛肋條肉味表現比較弱建議搭配特調奶油蒜味醬汁一同食用 ▼椒鹽雞軟骨 140元 ▼和牛板頭 1180元色澤漂亮，油花非常豐富肉質滑嫩充滿油脂，相當美味怕油的人可能吃兩~三塊就膩了 ▼9+級澳洲和牛板腱 780元一樣有著美麗的油花，但粗細比例較為均勻吃起來沒有那麼油膩，亦多了點口感上的嚼勁也很好吃，比起板頭較不容易膩口 ▼軟絲 140元新鮮彈牙 ▼橫膈膜 380元又軟又嫩，搭配香甜烤肉醬調味很適合扒上一大口白飯一起吃 ▼大明蝦 280元/尾已去殼，蝦身紮實有彈性蝦頭雖烤比較久但仍有點腥 「油花炭火燒肉專門店」消費需加收10%服務費用店員親切主動，全程都有專人於桌邊提供代烤服務不過店家打烊時間比較早，晚間九點半後廚房就不出餐廚房休息前店員會主動詢問是否做最後加點噢～【油花炭火燒肉專門店】地　　址：台北市敦化南路二段63巷53弄7號電　　話：(02)2755-5200營業時間：週一-週日：17:30-22:30 繼續閱讀

~ ღ 輕盈寶寶每次經過"油花" ღ ~~ ღ 都痴痴望著它.. ღ ~~ ღ 心裡想著.. 到底什麼時候才可以吃到你呢?! ღ ~~ ღ 4人位、8人位 ღ ~~ ღ 牆上還有牛的部位圖呢!! ღ ~~ ღ 環境就是很日式囉!! ღ ~~ ღ 很多日本的小酒瓶 ღ ~~ ღ 在"油花"很適合來一小杯的說.. ღ ~~ ღ 不過今天輕盈寶寶喝酸梅汁不喝酒 ღ ~ ~ ღ 店內一隅 ღ ~~ ღ 擺飾好可愛喲!! 還有包枕可以靠呢!! ღ ~~ ღ 油花是屬於食材頂級、單點的燒肉店 ღ ~~ ღ 第一次來不知道怎麼點可以選擇套餐 ღ ~~ ღ 雙人極上和牛套餐 NT 1980 元 ღ ~~ ღ 雙人安格斯海陸套餐 NT 1980 元 ღ ~ ~ ღ 重點來了 !!!!!! ღ ~~ ღ 因為使用的都是頂級的牛肉啊!! ღ ~~ ღ 為了避免用那麼好的肉肉 ღ ~~ ღ 卻被客人自己烤的太熟、焦掉 ღ ~~ ღ 就太浪費食材了!! ღ ~~ ღ 因此.. 只要是牛肉 or 其他高級食材 ღ ~~ ღ 店長、服務生都會幫忙烤給客人吃 ღ ~ ~ ღ 和風胡麻沙拉 ღ ~~ ღ 輕盈寶寶超愛胡麻醬的!!!! ღ ~~ ღ 上面的高麗菜切的非常細、短 ღ ~~ ღ 而且裡面還有豆腐耶!!! ღ ~~ ღ 胡麻沙拉超清爽又開胃.. 真的超讚!!! ღ ~ ~ ღ 小菜組合 ღ ~~ ღ 辛脆小黃瓜、韓式泡菜 ღ ~~ ღ 小黃瓜有加蒜末..有一點點嗆辣 ღ ~ ~ ღ 韓式泡菜不會太鹹也不會太辣 ღ ~~ ღ 店家自製的酸梅汁 ღ ~~ ღ 因為吃燒肉配酸梅汁可以解膩 ღ ~~ ღ 然後又是自製的..所以好奇想喝 ღ ~ ~ ღ 服務生在上火炭的時候 ღ ~~ ღ 有在上面加蓋..避免灰到處飄 ღ ~~ ღ 小小的舉動、大大的貼心 ღ ~  ~ ღ 醬油很香.. 因為也是店家自己煮很久的喲!! ღ ~~ ღ 中間是檸檬汁.. 沾著肉吃也可解膩 ღ ~~ ღ 鮭魚烤飯團 ღ ~~ ღ 綠色的嘴巴是海苔粉 ღ ~~ ღ 沾著吃真的很好吃 ღ ~~ ღ 而且裡面的鮭魚滿多的呢!! ღ ~ ~ ღ 愛評限量盛合 ღ ~~ ღ 牛舌、和牛肋條 ღ ~~ ღ 霜降牛五花、和牛板腱 ღ ~~ ღ 烤到 5、6 分熟的牛舌 ღ ~~ ღ 這時的口感是最棒的呢!! ღ ~~ ღ 非常的彈牙 ღ ~~ ღ 想像著在吃牛的舌頭.. 好像有點怪XD ღ ~  ~ ღ 和牛板腱 ღ ~~ ღ 這...... 油花!!!! 也太漂亮了吧!!!! ღ ~  ~ ღ 還沒烤就已經讓輕盈寶寶口水流滿地了啦!!! ღ ~~ ღ 真是讓人超期待的呀!! ღ ~~ ღ 牛肉真的不能烤太熟喲!! ღ ~~ ღ 像這樣 3 ~ 5 分熟 ღ ~~ ღ 還看得到一點點的粉嫩粉嫩 ღ ~~ ღ 是最棒的喲!!! ღ ~ ~ ღ 這朵用肉肉做成的花 ღ ~~ ღ 也是讓人很捨不得吃它啦!!! ღ ~~ ღ 牛肋條 ღ ~~ ღ 牛肋條有帶點筋 ღ ~~ ღ 口感很 ㄉㄨㄞ ღ ~ ~ ღ 豬肉最愛的部位就是松阪豬了呢!! ღ ~~ ღ 看得出來松阪豬.. 它不薄喲!! ღ ~ ~ ღ 烤好了耶!!! ღ ~~ ღ 太厲害了!! 芝麻都不會掉 XD ღ ~ ~ ღ 綜合蔬菜 ღ ~~ ღ 有玉米、青椒、杏鮑菇 ღ ~~ ღ 輕盈寶寶真的很偷懶耶!! ღ ~~ ღ 就是要等店長來烤給我們吃!! ღ ~~ ღ 總覺得在這烤盤上的食物都比較聽店長的 ღ ~~ ღ 不只不會烤焦.. 而且每一個都鮮嫩多汁啊!!! ღ ~~ ღ 沾這個醬超讚的!! ღ ~~ ღ 有一點點美奶滋 胡麻醬下去調味 ღ ~~ ღ 輕盈寶寶好喜歡這個醬啊!! ღ ~~ ღ 吃飽飽在等甜點的時候發現身後有好多日本的酒瓶喲!! ღ ~~ ღ 情人節有活動..整片黑板都畫滿了呢!! ღ ~~ ღ 餐後甜點：馬卡龍 ღ ~~ ღ 馬卡龍還滿大一個的耶!! ღ ~ ~ ღ 情人節限定：提拉米蘇 ღ ~ ~ ღ 油花的提拉米蘇是比較大人口味的 ღ ~~ ღ 因為酒的味道還滿重的!! ღ ~ ~ ღ 輕盈寶寶跟兔寶寶都吃得超滿足的哪!!!! ღ ~~ ღ 開心..開心... 轉圈圈!!!! ღ ~ 繼續閱讀

中秋前夕其實已不少人開始陸陸續續的~藉中秋之名行烤肉之實，今年中秋連假本就會南下遊玩幾天(敵避stand by)，早就忘了吃燒肉這回事。油花算是放在口袋裡兩三年的店，周六這晚原就安排好要去安和路附近的酒吧，晚餐呢？翻了一下記事本，正好可以來這兒吃，提前應景還剛好有魔術表演。油花主打9+以上的澳洲和牛和Choice等級美國牛，種類精而不多，節日的影響還是挺大的，才營業兩個小時就已有數樣食材賣完，不乏menu上稀有專區裡較高檔的澳和牛排部位，供應的肉品..以現在台北的日式燒肉店，乍看好像沒有太過特別之處，不過這餐吃完覺得肉質美味度很有感，像是特別挑選過的，只不過燒肉久久吃一次，尚無太多樣本可供比較，預算夠的話衝個牛排部位應該不錯。(只是瞬間會從胡同等級的花費變成老乾杯...)等待食材處理的空檔，駐店魔術師會來桌邊表演(限周三、六)，還蠻有誠意的設計，服務員會詢問是否需要幫烤，今天還是自行動手，想要順著自己的Tempo烤來吃。＜清香蛤蜊湯 NT$80＞嗯，真的是很清爽的路線，就開頭喝一下這樣~＜油花招牌盛和 NT$880＞牛舌、牛五花、牛肋條的組合，先烤牛舌，本還想多點一份厚切牛舌，哇~也賣完了，不過薄切也不錯，比例ok，味也頗濃。牛肋條烤八分至全熟，可能是因油花的分佈，預想的韌度都變得輕微而好嚼。美國牛五花，不過於迸發的油脂，保有豐富肉味，沾點烤肉醬配個白飯就好吃。＜松阪豬NT$170 ＆ 橫膈膜NT$380＞松阪豬品質可，橫膈膜以烤肉醬稍微醃漬，還是用炭火好，外頭烤得赤赤，內裡軟嫩，好吃又下飯。＜噶瑪蘭黑豬NT$220 ＆ 櫛瓜NT$90＞豬肉不知是哪個部位，少油富有彈性，肉甜倒是一般，感覺還好，櫛瓜是吃了一半才拍的照，不小心烤焦一片~＜豬大腸NT$150 ＆ 國王蝦*2 NT$560 ＆ 奶油金針菇NT$90＞豬大腸處理的比預期好，油脂適中，份量也多。大尾的國王蝦也是甜、彈牙，沒太多好說的，雖然牛肉是主角，但其他食材也不馬虎~這餐兩人吃下來消費3,000元左右，八分飽足感，反正晚點就要續攤了，這樣吃剛剛好，若有來上一塊牛排想必會更加精彩。 繼續閱讀