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捷運行天宮站出口1, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225818066
開飯介紹
大家好 我們是一群熱愛鍋物的年輕人 想用最親民的價格 拉近大家對「和牛」料理的距離 於是武鶴誕生了! 如果你吃膩了大眾牛肉片 或是覺得吃到飽的火鍋店消費太高 不仿來武鶴試試喔~ 繼續閱讀
特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:30 - 02:00
星期一至日
11:30 - 02:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
朋友聚會
商務聚餐
深夜營業
電話訂位
服務費
食記 (3)
冬天,就是一個非常適合吃鍋的季節!!!!當海鮮、肥牛一起放入鍋中滾呀滾的,這美味實在是完全令人無法抗拒,吃到膽固醇過高也甘願!最近,友人強力推薦一間cp值超高的火鍋店「武鶴和牛火鍋」能同時吃到日本和牛、當季新鮮海鮮,而且價格又合理,不快來試試怎麼對的起自己呢!      ▼「武鶴和牛火鍋」位於台北市的吉林路上,捷運行天站走路約7分鐘即可抵達。走到這間店的路上,就看到附近有好幾間火鍋店,競爭超激烈的! 店門口擺放著菜單,還有特惠時間及餐點內容的海報,光看到照片裡滿滿的肉肉,就很吸引人目光!   ▼走入店內,一樓的用餐區只有4桌,後半部則是廚房,二樓的用餐區桌數較多,還有一間10人包廂。我們是平日晚上用餐,很榮幸的能坐在一樓最浪漫的大櫻花樹下吃鍋頓時覺得自已好像變網美了!   【菜單】這裡的餐點組合有很多種,有最流行的肉多多套餐,也有海鮮痛風鍋,一般的涮涮鍋也有,想怎麼吃都可以!但我們今天來的目的就是為了吃"日本和牛+海鮮"啊~~小資的我們,精打細算後點了"金賞雙人和牛餐"(2999元),附鴛鴦湯底+一壺飲料日本肋脊部/背肩,6盎司 日本腹肉/霜降,6盎司 伊比利豬,6盎司 野生草蝦2尾 生食干貝2顆 東石鮮蚵2顆 手工魚漿 特大蛤蠣 現撈鱸魚 菜盤、附餐、甜點 打卡還送沙拉,超好康~~!!      ▼我們選了原味昆布清湯和辛香麻辣湯底。昆布清湯:味道淡雅不油膩,放入蔬菜、肉肉煮後,會有清甜感。 辛香麻辣湯底:內含豆腐、鴨血,湯頭偏辣微麻,有點普通,想吃麻辣鍋還是建議去麻辣鍋專門店。   【生牛肉沙拉】打卡贈送的「生牛肉沙拉」,看起來一點也不馬虎,滿滿的生菜、洋蔥,上面放著微炙燒過的生牛肉,牛肉薄片吃起來柔軟,搭配底下的洋蔥及和風醬汁一起吃,清爽又開胃。   【金賞雙人日本和牛餐】一口氣就全送上了,桌上滿滿的海鮮、肉肉,超爽的!!肉品日本肋脊部/背肩和牛共6盎司、胸腹/霜降和牛共6盎司、西班牙伊比利豬6盎司 海鮮野生草蝦 2尾、生食干貝 2顆、東石鮮蚵、特大蛤蜊、現撈鱸魚、手工魚漿 ▼菜盤還算乾淨,但真的只有蔬菜,沒啥火鍋料;兩個人合起來就這樣一盆菜,說實在有點少……   和牛一、【肋眼和牛】店內使用的牛肉,是來自日本鹿兒島的A5和牛,滿滿的四大片牛肉,就佔滿整個盤子了,肉片上大理石紋般的油脂均勻分佈,每一片都約有15公分長!!中間圓圈內的油花很漂亮,但旁邊的油花普通,雖然大片但太薄了,容易一夾就破碎。   ▼店員小妹妹建議3~5分的熟度最合適,還很熱心的幫我們涮牛肉片。   ▼這一整片的牛肉,份量感十足,入口後,肉質軟嫩多汁,只要沾點海鹽提味就好吃,但還未達入口即化的口感。若是旁邊多餘的油花部份若能再修除乾淨,牛肉與油脂的融合度會更好,整體的口感也會更提升。 介紹完「肋眼」的部份,要換「霜降+雪花牛」囉!   和牛二、【霜降牛肉】這部位的牛肉,整體的顏色較偏紅,瘦肉的比例較高,油脂只有細細的分佈在肉裡整體吃起來不油,肉質稍帶嚼勁,吃得到肉香。     和牛三、【雪花牛】雪花牛的油花如雪花般灑在肉片裡,這種油油的感覺,看了就喜歡!!   ▼隨便夾起一片,放入鍋內,油脂逐漸化開,超誘人~~會忍不住吞口水。雪花牛的肉質溫潤細膩油脂飽滿,牛肉的鮮香也隨之散開,撒些玫瑰鹽,簡單料理原汁原味讓人欲罷不能,「雪花牛」是這幾款和牛裡,蛋寶最喜歡的部位! 【西班牙伊比利豬】(6盎司)這一片片的堆疊起來的西班牙伊比利豬,份量不少呢!!伊比利豬因特殊品種與餵養方式,口感跟一般的豬肉不同,這肉品的油花分佈均勻,也號稱為「國寶級的豬肉」,下鍋煮後,口感鮮嫩、油脂豐潤不膩,好吃!      【海鮮盤】滿滿的海鮮放在一起,好壯觀!!我們還額外加點了一隻龍蝦,看起來加倍爽!!    ▼這是澳洲貝里斯的龍蝦,沒想到切後有大驚喜!裡面居然有滿滿的蝦卵~~!店員說:「店內賣十隻不見得有一隻會有卵,你們太幸運了!」   豪邁的將龍蝦放入鍋中煮!!鮮紅的蝦肉新鮮好吃,肉緊實Q彈。   野生草蝦:店家已先幫忙剝殼,吃起來新鮮有彈性。 手工魚漿:味道不錯,吃的到新鮮花枝,但魚漿的口感偏軟不夠Q彈。 特大蛤蠣:放入鍋中煮熟後,每一顆都還新鮮飽滿,好吃!   干貝:店員建議只要川燙幾秒表面變白即可食用,可惜退冰不足,川燙幾秒後內部還是冰的…冏… 東石鮮蚵:約7公分長,很大顆,只可惜煮後蚵味太重,我不太喜歡。 現撈鱸魚:魚肉吃起來柔軟細緻,表現還不錯!  ▼海鮮、肉肉吃光光後,這餐還沒結束呢!店員最後會幫忙把龍蝦頭放入鍋中熬煮,待煮熟後再將龍蝦頭裡的蝦膏、肉撥出讓我們食用。煮完龍蝦頭後的湯底,一口喝下超級鮮,滿滿的海味在嘴中翻滾。但切記別喝太多啊,因為有點鹹~~小嚐即可!     【甜點-純牛奶蜂蜜冰】吃完暖呼呼的鍋物料理後,來個甜點做ending,大滿足~灑上抹茶粉的純牛奶蜂蜜冰,吃起來微甜,蜂蜜味很重,好吃!不喜歡甜的朋友,可以試試灑一點點的海鹽,鹹甜的滋味也很不錯哦!     【蛋寶543】 武鶴和牛火鍋 (吉林店),總合評比: 交通 ★★★☆ 捷運行天宮站4號出口,步行7分鐘可抵達。 服務 ★★★★★ 隨時注意顧客的用餐狀況 會主動告知餐點內容與食用方式 有空時還會幫忙煮。 美味度 ★★★★ 海鮮、肉品種類多,食材新鮮、美味吃的到。 環境 ★★★★☆ 店內有提供包廂服務,整體的用餐環境舒適乾淨。 價格 ★★★☆ 餐點價位有稍貴的,也有平易近人的,可依預算、人數選擇合適的套餐。  這一次來「武鶴和牛火鍋 (吉林店)」用餐,整體的表現還不錯,這裡份量超大的,大家都吃得好撐啊!雖然我們點兩人套餐,但其實我們是三人用餐 (平均1300元/人)食材新鮮種類多,海鮮、日本和牛都吃的到,服務很好、價位還算合理,而且是台灣第一波能吃到和牛的火鍋店!冷冷的冬天想吃鍋,這裡的確是個好選擇,難怪友人會極力推薦~而且店家還不時會推出優惠的活動,超划算的!推薦給大家!!  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2019-02-02
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這家主打和牛,有日本也有澳洲,這次試澳洲的,老實說和日本的真的有差,不過這價錢有這質量真的超值,還有丹麥豬和黑毛豬,肉質都很好,還有雪糕任食,首推蜂蜜牛奶口味,另外他們還有兩家分店,一家在板橋一家在府中 繼續閱讀
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武鶴和牛火鍋近幾年來台灣吹起了火鍋炫風,有經濟實惠的,有吃到飽的,也有高單價的像是海鮮搭配和牛套餐。今天要和大家介紹一間高貴不貴的火鍋店,店家所使用的刷肉片,可是跟別家大大的不同。使用美國 「SRF極黑」 和牛、澳洲M9和牛、西班牙伊比利豬,貝里斯生凍龍蝦。龍蝦盛合鮮活大龍蝦一尾(蝦卵)/草蝦四尾/白蝦六尾/大蛤/軟絲/花枝魚漿/鯛魚/鱸魚大家看到這龍蝦,千萬不要懷疑真的是活的唷!(想吃到活體龍蝦需先預訂)店家為了讓客人吃到最新鮮的食材(當天早上才去買的活龍蝦)它還是母的(好多蛋蛋啊~)直到讓客人看到鮮活海鮮才拿進去做處理,而且是產自澎湖的活跳跳大龍蝦。 每一個餐桌上,都可以看到一隻可愛柴犬,超逗趣。你再看我嗎?不要懷疑?你可以再靠近一點?你為什麼不打卡呢?招牌鴛鴦鍋|辛辣麻辣說到麻辣鍋,都會讓不敢吃辣的小羊兒頓了一會兒,不過店家的麻辣鍋吃起來不會太辣,帶有麻辣香,湯頭加入現炒的辛香料,跟超過15種的中藥材喲!吃完不僅不會口乾舌燥,還有鼓香傳十里的感受呢!湯頭內還有鴨血、豆腐,味道香濃,沒有很瘋狂的麻辣口感,很適合台灣人吃的口味。昆布清湯蘋果和洋蔥等數10種蔬果熬製而成,因為沒有添加雞粉等調味料,湯頭清爽,當被蔬菜跟海鮮熬煮過後,更是鮮甜。武鶴和牛火鍋吃到的肉品部位會一直換,有和牛前腿心/後肩/三叉,腿的部分不是每間都有的唷!店內還有圖片告知你所吃到肉品是哪個部位的相信到這邊很多的疑問,店家怎麼可以賣得這麼便宜?偷偷告訴大家店家是因為進的量夠大,將品質回饋給消費者,希望大家也都能一起感受美食魅力。點盛合套餐(梅花豬/五花豬/胸腹牛)任選ㄧ盤看到這滿滿的和牛肉盤,整顆心都飛了起來,好久沒吃大餐啦!超開心der~~店家還會教導如何煮牛肉,輕輕下鍋刷個一兩下,就可以上鍋囉!由於牛肉片是切薄片,所以很容易熟。(好的牛肉其實不用吃太熟的,可依據個人口感調整牛肉熟度。)煮好後店家旁有一罐電動的玫瑰鹽瓶輕輕一按玫瑰鹽就撒下來了~將牛肉片沾玫瑰鹽,肉質會更鮮甜滑嫩。蔬菜盤新鮮蔬菜,建議加入昆布清湯內,湯頭會更味美鮮甜。再搭配大量海鮮,讓你吃進滿滿的感動。生牛肉沙拉生牛肉與生菜淋上老闆自製的和風醬,因為鮮度夠,生牛肉嚐起來十分軟嫩、口感清爽,完全毫無違和感。還多了一份驚喜感呢超貼心的剝蝦服務,讓你吃蝦完全不沾手。懶的剝蝦記得舉手,店家都樂意幫你代勞的!讓妳享受美食的同時,也能感受到店家貼心的一面。草蝦、白蝦,加起來有10隻多,因為剝殼服務,讓我們這頓火鍋大餐,吃得好開心。新鮮大蛤,煮起來肥嘟嘟的,味美鮮甜!來自澎湖魚漿配上花枝,完美比例的結合,吃起來超Q彈鮮甜。武鶴為了讓大家可以吃到食物的原味,主要是用來沾海鮮吃的,會更提味。當然能夠不沾醬料吃是最好的唷!(主要還是要看各人口感) 不管你是吃龍蝦盛合還是好蝦盛合,最後都可以煮鮮粥品。今天由於是吃龍蝦盛合,所以煮的是龍蝦粥。貼心的店家會幫你煮熱騰騰的龍蝦粥,用剪刀將龍蝦細心分割,完全不浪費一點的龍蝦肉。將龍蝦頭的糕和蛋,都加入昆布高湯內,看得我不要不要的。迫不及待想來一碗,奢華的龍蝦粥。超多的龍蝦卵/蔥花/芹菜株/蛋/一碗飯,因為知道有龍蝦粥可以吃,所以我們就多留了ㄧ些魚蝦煮粥用。店家會先把煮過的龍蝦湯渣撈乾淨,最後再把海鮮丟下去熬煮,注意湯汁不能留太多,煮出來的粥品才會好吃。煮好的龍蝦粥,是不是看起來很美味呢?不只看起來美味吃起來也很美味的,滿滿的龍蝦卵,店家再把豪華海鮮擺上去,人生難得有幾回可以吃到這麼美味的龍蝦海鮮粥實在太幸運了~~1F環境環境明亮還有一棵櫻花樹是不是很美很有氣氛呢?大概可以容納20幾位客人,桌子的側面可以調控電磁爐火力大小。商業午餐推澳洲M9+和牛破盤價才350,推薦大家一定要試試,很超值。 2F的環境寬敞明亮,橢圓桌包廂,適合團體聚會。另外洗手間也在二樓唷!!! 繼續閱讀
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