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捷運北門站出口3, 步行約10分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
0225558680
開飯介紹
我們是一群熱愛咖啡、熱愛台灣的年輕人。因為一個偶然的機遇,讓我們接觸到隱藏於深山的台灣咖啡產地,因而發現台灣不但有好咖啡,更有世界第一流的咖啡。 然而,由於種種環境因素,台灣的優質咖啡並沒有像茶葉一樣形成完整的產業鏈,農民收入不彰,甚至連農政單位也不重視。農民收益低,自然品質低落,缺乏資金技術改善產品,形成惡性循環。 有鑑於此,我們這群來自文創產業的年輕人,決定放下原有的工作,捲起袖子,一起走進這個產業,協助農民成長茁壯,改善技術,推出品質更為優異的、具世界水準的「精品咖啡」。這就是森高砂咖啡。 繼續閱讀
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
座位
晚上營業
冷氣空調
室外座位
電話訂位
食記 (2)
我記得好幾年前到鹿鳴溫泉酒店時參加飯店的行程安排,有一站就是〈果子貍咖啡〉,那是我第一次知道原來台灣也有自產的咖啡豆,這天來到迪化街這間「森高砂咖啡館」一開始只是被他的名子與建築所吸引,原來座落於大稻程的這間咖啡館有也有著屬於自己的打拼故事。綜合了中式、西式與日式的風格,森高砂賣的是台灣自產的咖啡豆,價格高昂,但品質絕對優質,如何讓台灣人可以真正喝到台灣自產的咖啡豆?這也是創辦森高砂這個品牌的業者當時的初衷。從挑豆、烘豆、摘豆一步步的要求,讓專業技術提升,加上品牌形象及行銷策略的方向有了明確的目標後,森高砂打出愛台灣.新鮮.水土保持的概念想法,透過有質感的包裝及品質要求,成功營造屬於自己的風格與堅持。午候我們來到這,小小一間咖啡店裡滿室飄香,有一半以上都是外國人,讓我彷彿有置身歐洲的錯覺,服務人員引領我們就座,但位置實在擁擠,反而拉近了人與人之間的距離。窗前、吧臺到處是品嘗咖啡的人,因為第一次來不知道這裡賣的是台灣精品咖啡,也就是說"所有的咖啡是不加糖加奶",這對於平常喜愛點拿鐵的我來說確實是一個挑戰,既然要喝咖啡,我們就來喝它最原本的味道,那個才是本質,底韻的深度也在此見真章。多年前日本友人曾經帶我到克立瑪咖啡品嘗,印象裡目錄上有很多沒聽過的咖啡豆,我忘了我選了哪一款,但味道有如中藥般令我很不習慣,森高砂的目錄上面寫著南投縣九分二山水洗:標明了農戶為森高砂咖啡契作莊園,還把味譜也寫了出來:些許茉莉花、乾果、發酵果香、香料、檸檬、紅糖;像我們一般都是愛喝咖啡,但要分辨其中細微的味道真的需要透過訓練,店家把味譜寫了出來更方便我們自己用舌尖上的味蕾去細細探究。除了大稻程有一家森高砂以外,他們在東門也有分店。耶~好棒!大稻程的風格設計我喜歡,東門分店改天有機會再去看看;這幾年他們不但擴充產地,持續〈生鮮咖啡下單後烘焙〉的精緻服務,也有推出每月直送到府的產地月購方案。不知道怎麼點的話可以請教店員,一般而言,較深烘焙的咖啡豆容易在較短冰滴時間內完整發展風味,中淺焙則需要較長時間。如果能接受比較強烈的果酸味,可考慮九分二山水洗豆,喜歡厚重口味的話,可以試試看三地門有機水洗豆。我們點了二種不同口味的咖啡試看看,小朋友可以點冰鎮古坑龍眼花蜜水/也有巧克力鮮乳/熱鮮乳/嘉義縣梅山鄉金萱紅茶/嘉義縣梅山鄉頂極烏龍茶;甜點有台東洛神義大利式小脆餅/玉井芒果乾磅蛋糕/時蔬法式鹹派/鹹蛋果仁冰淇淋/焦糖芝麻開心果冰淇淋【低消一杯飲料,可製作冰咖啡,提供鮮奶與砂糖,另收一成服務費】我們都選了帶一點酸味偏果香的咖啡,厚重的怕一下子太強烈不習慣;悶熱的天來杯沁涼的咖啡,屬於它的原味,有著濃郁的香氣,入口順滑,層次多變,真的還不錯耶!我覺得品咖啡跟品酒是一樣的,先在嘴巴裡停留個幾秒鐘,再慢慢讓汁液滑入喉頭,感受竄上來的芬芳,植物的甜美,好喝極了~種咖啡豆的種子至第一次的採收時間需要三年左右,之後就是一年採收一次,還得看老天臉色,並沒有大家想像中容易,所以支持台灣在地咖啡這點我很認同!台灣的咖啡豆品質並不輸國外,加上獨天得厚的環境,喜歡喝咖啡的朋友也可以試看看森高砂的咖啡,應該有不錯的體驗心得。喜歡大稻程這裡悠閒的氛圍,森高砂有著新與舊的融合,咖啡連接起人與人之間的情感,沉澱在鬧轟轟的下午,迷人的咖啡香也讓人陶醉~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
喝咖啡的同時,想過台灣咖啡是什麼滋味嗎?日據時代以後,台灣開始大量種植咖啡如今滿街咖啡館的同時台北大稻埕旗艦店「森高砂咖啡館 san coffee」更是你不能錯過了解在地台灣精品咖啡的好所在Special origin in Taiwan, you should know!San Coffee is a place for special origin coffee in Taiwan. We may know most of coffee we had were from oversea. Have you ever thought we Taiwan have our own coffee? Real made in Taiwan. If you don’t know, you should be better visiting here lol.森高砂咖啡在大稻埕這兒開幕也幾個月過去是由一群熱愛咖啡、熱愛台灣的年輕人所組成森高砂的名字是有學問的森表森林、咖啡種植的所在高砂是日據時代日本人對台灣的稱呼台灣開始被種植大量咖啡是從日據時代開始難怪,之前去花蓮舞鶴村也聽說咖啡是特產如今全台數十個鄉鎮皆種植咖啡,而咖啡農多為原住民至於精品咖啡?則是千禧年後開始活躍的名詞也是第三波咖啡運動開始講究咖啡原產地、以中淺培方式帶出味譜產地資訊一切透明、注重環保以追求極致的咖啡風味因此如果你也沈醉於第三波精品咖啡運動那的確,台北的森高砂咖啡是你不可錯過的選擇之一Special origin, they serve milk if you’d love latte, you could DIY for it. They also serve milk, chocolate milk for people who couldn’t drink coffee. Also quiche, pound cake, ice cream on their own. The most important is most of main ingredients were made in Taiwan!!! What a surprise. 各式咖啡單品,冷熱飲皆有價位130-400元不等朋友不喝咖啡?沒關係,鮮乳、熱可可、台灣茶都是選擇當然少不了搭配咖啡與茶的輕食磅蛋糕、鹹派、冰淇淋,正港的Made in Taiwan第一次來,建議請店員介紹一輪服務人員很nice的先詢問口味喜好不論是酸甜苦澀,服務人員會依據口味做推薦哪一隻豆,農戶與味譜都一覽無遺喜歡拿鐵的朋友,鮮奶另外附上ps. 鮮奶應該是職人呦The mango pound cake is a little bit dryer for me. I think the cake was in the oven too longer. However the sweet and chewy flavour were still good. I have to say that I won’t know there were dried mango inside if you didn’t tell me lol. Sorry about that. 看到玉井芒果乾就不囉唆下單了芒果乾搭配法國發酵奶油看到磅蛋糕就讓我想起波波諾諾也是一間用心經營台灣在地食材的蛋糕店當然味蕾也就不由自主地將兩者作連結比較雖然一味的比較實在對誰都沒好處XD…對磅蛋糕的期待:香濃、扎實、濕潤芒果的香味似乎被奶油給蓋過不過,就甜度來說對我剛好尤其是搭配中秋特選配方豆,絕妙另有一點就是磅蛋糕太乾,與人員反映了可能是烤太乾了些,所以手起刀落之時也就崩塌了XD立刻想換湯匙吃這樣…Blend coffee by San Coffee, four kind of beans in Taiwan. Compare with the one who got 90 points from Coffee Interview, I love this one more lol. Especially with cake, all flavour came together so well.森高砂咖啡結合四種不同的豆子配方國姓鄉、關山鎮、三地門、梅山鄉從甘甜到狂野、蔗糖與微醺那味譜的厚度,溫醇不刺激更不會單調走板Another special in San Coffee is you’d get one shot of ice one even you order hot coffee. They’d like to make you have two different flavour in one coffee. Quite professional.來森高砂咖啡可說處處驚奇點熱咖啡,上桌兩種:冰熱一次滿足試管冰鎮過的冰咖啡,店員悉心解釋並且請你先喝冰鎮款,再細細品味熱咖啡如果不說,會真的以為我在喝酒XD…這冰塊的角度實在俐落,覺得舒心暑氣全消九分二山這隻來自南投國姓鄉在2013年底咖啡米其林Coffee Review榮獲90分高分而且這是森高砂咖啡第一次的契作豆依照Coffee Review網站的形容:「Sweet and gently spicy. Brown sugar, roasted walnut, tangerine-like fruit, spearmint, a hint of flowers in aroma and cup. Soft, rounded acidity. Lightly plush mouthfeel. Sweet, clean, simple finish.」看到90分就立刻想試試!九分二山水洗的檸檬與乾果香明顯一入口的果酸讓你印象深刻入喉後的回甘,在吃過蛋糕後更加明顯喜歡果酸味譜振幅多一些的朋友,推薦In general, you could learn and even taste more about Taiwan coffee. All staff are really professional, they’d love to share anything they know about the history of coffee in Taiwan. Even recommend you what kind of bean you should give it try. Truly thoughtful. Therefore I highly recommend if you are in coffee, no matter you are Taiwanese of foreigner, come to give it a shot lol.整體來說,在森高砂咖啡工作的人員笑容洋溢專業俐落的手法,有問必答許多客人感覺也是咖啡人氣氛營造相當成功環境自然舒適不為過洗手間也很乾淨寬敞,咖啡渣做天然芳香劑預算:低消一杯飲料環境:輕鬆不限時、了解台灣咖啡菜色:咖啡咖啡咖啡再訪:100%適合:追求好咖啡、圖一塊淨土、愛台灣Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)