更多
2018-04-02
35 瀏覽
台南老字號的碗粿不少家這天來到海安路時已是晚上永樂市場的"富盛號"碗粿早已休息邊走邊散步下晃到赤崁樓附近看到「森茂碗粿」還有營業多年前曾吃過但對味道已無記憶這次就再來複習一下吧「森茂碗粿」有兩間店面原始總店在開山路上今天吃的是在古蹟赤崁樓附近的"赤崁店"門口貼滿了名人來訪的照片從相片的年代感可看出店家真是名副其實的老店除了招牌碗粿外店裡兼賣不少其他品項(例如擔仔麵)特別的是連小火鍋都有碗粿上頭有著深褐色的醬汁不過其實醬味不太明顯溫溫的碗粿有種大鍋炊過的味道在來米漿製成的粿體口感偏向軟綿配料有切成小塊的瘦肉.香菇.蛋黃重口味者可以加上桌邊附的蒜泥與店家特製紅辣椒醬來到台南一定要吃碗虱目魚料理白白QQ的浮水虱目魚焿湯頭是台南特有的甜不得不說過貓沙拉上的美乃滋也太多了吧想說拌一拌比較均勻結果是大失策應該一開始就要將沙拉醬挖掉一些現在全混在一起你儂我儂啦╮(╯_╰)╭除了一樓小學生課桌椅的的座位區外二樓也有用餐區只是這天沒開放牆上的碗粿碗全是名人們的簽名留念裱框後成為店內的裝飾之一民國六十八年開店迄今走過近五十個年頭純樸的碗粿會這麼多人來訪大概是吃起來很有老一輩人當年的滋味吧๑ 森茂碗粿地址：
台南老字號的碗粿不少家
這天來到海安路時已是晚上
永樂市場的"富盛號"碗粿早已休息
邊走邊散步下晃到赤崁樓附近
看到「森茂碗粿」還有營業
多年前曾吃過但對味道已無記憶
這次就再來複習一下吧
「森茂碗粿」有兩間店面
原始總店在開山路上
今天吃的是在古蹟赤崁樓附近的"赤崁店"
門口貼滿了名人來訪的照片
從相片的年代感可看出店家真是名副其實的老店
除了招牌碗粿外
店裡兼賣不少其他品項(例如擔仔麵)
特別的是連小火鍋都有
碗粿上頭有著深褐色的醬汁
不過其實醬味不太明顯
溫溫的碗粿有種大鍋炊過的味道
在來米漿製成的粿體口感偏向軟綿
配料有切成小塊的瘦肉.香菇.蛋黃
重口味者可以加上桌邊附的蒜泥與店家特製紅辣椒醬
來到台南一定要吃碗虱目魚料理
白白QQ的浮水虱目魚焿
湯頭是台南特有的甜
不得不說過貓沙拉上的美乃滋也太多了吧
想說拌一拌比較均勻結果是大失策
應該一開始就要將沙拉醬挖掉一些
現在全混在一起你儂我儂啦╮(╯_╰)╭
除了一樓小學生課桌椅的的座位區外
二樓也有用餐區只是這天沒開放
牆上的碗粿碗全是名人們的簽名留念
裱框後成為店內的裝飾之一
民國六十八年開店迄今走過近五十個年頭
純樸的碗粿會這麼多人來訪
大概是吃起來很有老一輩人當年的滋味吧
๑ 森茂碗粿
地址：台南市民族路二段228號
電話：06-2225575 06-222-3473
時間：09:00~21:00
創作者介紹
棉花糖布丁
Pudding's Life
張貼
