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食記 (1)
今年生日,跟家人到台北市中山區「柒息地串燒居酒屋 長春店」,稍微慶祝一下,地址位於長春路128-1號,搭乘台北捷運至松江南京站,8號出口,步行約4~6分鐘即可抵達,店家外觀為黑底紅字的大招牌,簡單而充滿隨興的日式風格,在夜色中格外顯眼,很好辨識。店門口設立了外帶自助式夾取串燒區,最上方有各種串燒的名稱和價格,給食客們參考,手繪風格充滿誠意,串燒價格落在15元~80元之間,在高物價的天龍國來說,真的是平價美味耶!串燒主要採用柒息地的特製醬料,據說醬料是用十幾種秘密配方,光是前置作業,熬煮加上製程,就至少需要7~8小時,耗時費工,難怪大受歡迎,每樣串燒都好好吃!我們選擇內用,店內裝潢以木質調為主,天花板漆成黑色,帶點現代工業風格,用餐座位初估大約有20幾個座位,很適合家庭或公司聚餐、三五好友聚會,下班後小酌也很棒哦!右後方為半開放式廚房,可見到工作人員忙碌的身影,處理燒烤食材,香氣與溫度瀰漫在餐廳中,前後各有一台電視,撥放著熱血沸勝的運動賽事,搭配節奏強烈的流行音樂,食客們高聲談笑著,整個氣氛輕鬆自在,座位下方還有置物籃,好方便啊~店家有販售生啤酒、汽水等,當然也有韓國燒酒類,還有多種口味的水果酒,像是柚子酒、梅酒等,比較特別的是有日本清酒,值得一試。▼餐具和調味料採自助式,需自行取用。柒息地串燒居酒屋內用的菜單,有各種海鮮類,價格從100元至220元間不等,私房菜從80元起跳,最高為160元,價格平實,最特別的是竟然還有推出拉麵唷!泡菜(招待,可續)內用店家會免費招待泡菜,口感微脆,微辣微酸,吃來很爽口,開胃又過癮。秘醬系列:去骨雞腿/梅花豬肉串/青椒/杏鮑菇/四季豆/花椰菜秘醬系列的串燒最低價為15元起,使用的椒鹽粉等級不同於一般,採用比較好的胡椒粒製作而成,因此胡椒香氣特別重,非常吸引人呢!食材以竹籤串起,燒烤得色澤金褐,香氣逼人,好誘人啊~讓人忍不住食指大動。秘醬燒杏鮑菇的清甜,搭配秘製醬料和椒鹽辛香真是絕配。秘醬燒去骨雞腿皮薄而酥脆,雞肉軟嫩多汁,軟骨部位讓口感更豐富。梅花豬肉串採燒烤的方式,更襯托出豬肉本身的甘甜肉味。秘醬燒青椒清甜多汁,食材好,加上烤功好,簡單的燒烤,就有不簡單的美味。秘醬燒四季豆香鹹微辣的椒鹽口味,更突顯出豆子本身的清甜。秘醬燒花椰菜脆脆的口感,搭配特製醬料,吃起來鹹鹹甜甜,很好吃,小朋友也超喜歡。秘醬系列:米腸/豬血糕/豆皮/花枝丸/豆干/甜不辣秘醬燒米腸份量紮實,外層烤至微脆而裡的糯米柔軟黏牙,風味濃郁。秘醬燒豬血糕柔軟帶有黏稠感,香甜帶鹹,滋味豐富而有層次。秘醬燒豆皮吃來軟韌,帶有煙燻香味。秘醬燒花枝丸口感紮實,吃得到花枝塊,好吃。秘醬燒豆干厚實帶點濕潤和彈性,嚐得到豆香。秘醬燒甜不辣厚度適中,軟而微Q,帶有魚漿鮮味。豬五花包番茄豬五花肉質柔軟有彈性,搭配小番茄,吃來爽口不膩,微甜微鹹的秘製醬料,有畫龍點睛的效果,好吃。▼秘醬系列串燒吃起來很過癮,超級下酒啊!!吃肉怎能沒有酒?孩子們和Q爸開車,所以喝可爾必思,小柔則是選了韓國代表性燒酒,酒味稍明顯但又不會過於厚重,水蜜桃口味有淡淡的清香酸甜,一不小心就整瓶喝光光。飛魚卵香腸外皮薄脆,肉質彈牙又多汁,而飛魚卵頗多,鮮香彈口,有強烈煙煄香氣,忍不住一口接著一口吃。烤香酥肥腸腸子處理得很乾淨,事先滷過再燒烤,又香夠入味,吃起來不油不膩,極有彈性,超級好吃。法式翡翠螺海鮮平價,新鮮好吃,螺肉Q彈鮮美,軟而有嚼勁,微鹹微甜,跟酒類超級搭啊!高級秋刀魚(招待)消費後打卡,店家贈送秋刀魚哦!秋刀魚是完整的一尾,外皮烤得略焦而香,酥而微脆,肉質紮實有彈性又多汁,鮮味濃縮其中,口中滿溢肥美的油脂感,鮮美中摻雜些微苦的成熟複雜滋味,好吃。後記:柒息地串燒居酒屋 長春店無服務費,不用低消,用餐也沒有限時間。 店家服務人員親切熱情,店內氛圍熱鬧而充滿歡樂,秘醬串燒只要15元起,平價好吃,海鮮類跟私房菜也非常受到歡迎,食材新鮮,價格合理,非常適合朋友小聚、家庭和公司聚會,或是下班後來小酌放鬆紓壓,內用送泡菜,打卡送秋刀魚,外帶還有跟外送平台合作,也很方便哦! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)