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很多熱炒店感覺就像是啤酒店,菜就是要鹹,你啤酒就會點得多,上館子或是海鮮餐廳那個路線就比較拘謹,價格高一些,林美如海鮮熱炒算是切到一個還蠻特別的點,用餐廳的料理水準配上熱炒店的用餐氛圍,可以吃得好又蠻有那個下班後喝酒歡樂氣氛,而且林美如熱炒有海鮮料理、台式手路菜跟日式串燒,真的是選擇很多。下班後的好所在林美如海鮮熱炒燒烤酒場林美如海鮮熱炒店位於市民大道上,然後是在中崙一代,旁邊就是中崙大潤發,離忠孝復興站有一小段的距離,走路約10分鐘左右,原本店的位置就是一家熱炒店,現在由林美如熱炒接手,感覺菜色上比以前更為精緻,林美如並不是一個人的名字,而是取一個台語諧音喝啤酒,店內不只是熱炒菜,更是一些台式手路菜、生猛海鮮與日式居酒屋的料理。林美如熱炒座位就很像一般的熱炒店,矮凳與長桌之類的,店內有主推海鮮,所以有一個區塊是放著生海鮮的水族箱,週四的晚上來到這裡,店裡面幾乎都是滿座,感覺像是下班後的聚餐聊天的好所在,林美如海鮮熱炒的營業時間是從下午的5點到凌晨的1點。林美如熱炒菜單上其實不只是台式熱炒,還有生猛海鮮、古早味手路菜、火鍋跟日式串燒炸物那一些,價格雖然說比百元熱炒貴一點,但比起中式館子
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很多熱炒店感覺就像是啤酒店,菜就是要鹹,你啤酒就會點得多,上館子或是海鮮餐廳那個路線就比較拘謹,價格高一些,林美如海鮮熱炒算是切到一個還蠻特別的點,用餐廳的料理水準配上熱炒店的用餐氛圍,可以吃得好又蠻有那個下班後喝酒歡樂氣氛,而且林美如熱炒有海鮮料理、台式手路菜跟日式串燒,真的是選擇很多。
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下班後的好所在林美如海鮮熱炒燒烤酒場
林美如海鮮熱炒店位於市民大道上,然後是在中崙一代,旁邊就是中崙大潤發,離忠孝復興站有一小段的距離,走路約10分鐘左右,原本店的位置就是一家熱炒店,現在由林美如熱炒接手,感覺菜色上比以前更為精緻,林美如並不是一個人的名字,而是取一個台語諧音喝啤酒,店內不只是熱炒菜,更是一些台式手路菜、生猛海鮮與日式居酒屋的料理。
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林美如熱炒座位就很像一般的熱炒店,矮凳與長桌之類的,店內有主推海鮮,所以有一個區塊是放著生海鮮的水族箱,週四的晚上來到這裡,店裡面幾乎都是滿座,感覺像是下班後的聚餐聊天的好所在,林美如海鮮熱炒的營業時間是從下午的5點到凌晨的1點。
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林美如熱炒菜單上其實不只是台式熱炒,還有生猛海鮮、古早味手路菜、火鍋跟日式串燒炸物那一些,價格雖然說比百元熱炒貴一點,但比起中式館子或海鮮餐廳平價一些,大部份菜色價格都是在兩百元以下,當然海鮮料理會比較一些,會收一成服務費。
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林美如海鮮熱炒酒類
一家熱炒店到底行不行,就從他的啤酒看得出來,原則上熱炒店裡面有賣18生跟生啤酒,那就代表著這家店的生意還不錯,然後啤酒的選擇真的還蠻多的,除了以18天生啤還有bar、海尼根、麒麟跟百威等等,林美如海鮮熱炒竟然還有進台虎精釀的啤酒,就是這種東西其實會是在小酒吧或是年輕人的店,但是在熱炒裡面有,老實說真的還蠻需要勇氣的,如果生意不好其實他們應該不太敢進

警語:喝酒不開車開車不喝酒
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上海烤麩 NT$60元;醬燒煙燻魚 NT$80元;香辣小魚乾 NT$60元

林美如熱炒的小菜雖然是配角,但不得不說用得都很到位,像是江浙菜上海烤麩吃起來甜甜鹹鹹的,口感很軟嫩,一點都不輸館子的菜;醬燒煙燻魚很像是紅燒鰻罐頭,但味道上會比較鹹些,吃起來沒那麼軟;再來香辣小魚乾,是真的辣,但配飯吃還不錯。
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不只是有外省味小菜,還有這種很台式的小菜,古早味鹹蜆是許多人喝酒必備,就是很喜歡吸那個汁,裡面的鹹蜆吃起來就是那麼鮮鹹,很台但很喜歡;百香果青木瓜吃起來爽脆,帶有一點微微酸度跟甜度,很開胃;黃金泡菜香氣十足,吃起來甜鹹甜鹹,很容易讓人一口接著一口吃。
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宮保皮蛋 NT$180元;酥炸白帶魚片 NT$180元

光看到整盤菜就覺得林美如很用心,宮保皮蛋不只有皮蛋,還放了糯米椒、芋頭與蘿蔔絲,整個色彩繽紛,其實看了就覺得胃口大開,味道上不會太死鹹,帶有微微的辣度還不錯吃;接著是酥炸白帶魚片,我覺得林美如的菜都用得乾乾淨淨的,看起來不會感覺很油膩,魚片、四季豆加上蒜酥吃起來就酥酥脆脆的,真的沒有油膩感。
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熱炒店這幾乎都是一分錢一分菜,有些人喜歡百元熱炒,但菜一上來配菜都比主菜多很多,像是這種酥炸類的,幾乎都是吃不到幾口,剩下的都是花生,但在林美如熱炒價格雖然高一些些,但就真材實料給你,不論是龍珠還是水晶魚,份量上絕對是比花生還多,哈哈哈,調味上也不會太鹹,有些熱炒會用得很鹹,這時候你就會想喝酒,賣熱炒主要就是賺酒,但在這邊調味都不會太過。
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烤透抽 NT$300元;烤魚下巴 NT$180元

接著是烤透抽跟烤魚下巴,這兩樣是在是日式居酒屋比教常見的菜色,好不好吃完全就是看火候的掌握,透抽這意樣大小一隻300元,我倒是覺得蠻划算的,烤透抽原則上厚度跟Q度絕對OK的,吃起來不會太乾,然後沾七味粉美乃滋,味道上更有層次,烤魚下巴帶有一點膠質跟油質,也不錯吃,鹹度上也不會太過。
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鹽烤玉膚(串) NT$50元;鹽烤小翹臀(串) NT$50元;明太子雞肉串(串) NT$60元

鹽烤小翹臀就是雞屁股,但這雞屁股真的超會處理的,第一吃不到腥味,第二吃起來還蠻有可感的,很推,再來鹽烤玉膚就是烤雞皮,我覺得雞皮應該有先烘烤過,讓其定形再去烤,吃起來脆脆的帶有焦香跟鹹度,我個人很愛;明太子雞肉串,我是覺得美乃滋味道有點過,反而鹹了一些,相較雞屁股跟雞皮,我就沒那麼愛。
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林美如海鮮熱炒台式手路菜料理
台東閹雞 NT$420元

光是看到金黃色的雞皮就覺得這隻閹雞應該不錯,雞肉都是選用台東雞隻,皮跟肉之間帶有些許膠質,吃起來很嫩帶有一點雞凍的油脂感,附的沾醬是客家桔醬,微微的辣度帶有金桔的香氣,讓雞肉吃起來更為爽口。
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蜜汁龍珠 NT$180元;左宗棠雞 NT$200元

大推蜜汁龍珠,幾乎是在場每一個人吃每一個都說好,外層酥酥脆脆的,然後裹著蜜醬,吃起來甜甜的,咬到裡面確是QQ的龍珠,整個很好吃;左宗棠雞是跟糯米椒去炒的,裹的糖醋味,吃起來味道算是討喜,辣度反而沒有那麼明顯。





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涼筍沙拉 NT$120元;麻油炸蛋 NT$150元

涼筍沙拉也算是熱炒店裡出現頻率還蠻多的一道,原則上吃起來清脆,不會有苦味,算是處理的不錯的;比較特別的是是這道麻油炸蛋的手路菜,因為炒過麻油,香氣真的很夠,然後帶有甘甜的滋味,吃起來真的很溫補。
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魚香豬腳 NT$600元

這道魚香豬腳有一點嚇到,這不是熱炒店嗎?怎麼突然來一道大菜,調味上有一點像是麻婆豆腐豬腳,吃起來醬料會有微微的辣度,豬腳本身有滷過,整個滷的很透,刀叉一下去整個就骨肉分離,吃起來很軟嫩,皮的部份還是有一點Q度,搭配魚香醬,鹹辣度會讓人回味。
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避風塘沙公 NT$720元

剛剛上過豬腳後,這時候再來道避風塘沙公,你就沒有那麼大的衝突感,反正林美如店名裡面有海鮮熱炒,所以有避風塘沙公也很正常,原則上一大隻沙公才720元,價格也很OK,然後避風塘那個蒜香味道真的很棒,蟹肉的鮮度也不錯,蟹肉肉質都算扎實。
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最後的甜點竟然使出殺手鐧,這甜點整個很療癒,一邊是可愛的熊一邊是Q版人物,裡面都是包著紅豆餡,吃起來有甜味,但不會到膩口,原則上就是好拍也好吃的甜點。

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林美如海鮮熱炒這樣一路吃下來真的很開心,他的熱炒菜其實價格真的不貴,然後處理的味道不會重油重鹹,看起來乾乾淨淨的,林美如海鮮熱炒的手路菜真的很強,老實說帶客戶或是帶朋友來吃絕對不會太失禮,真心很推薦林美如海鮮熱炒。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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一開始聽到店名”林美如”時,還以為是老闆娘的名字,後來才知道是”喝啤酒”的台語發音,讓人會心一笑。這間位於東區全新開業的熱炒啤酒屋,不只啤酒種類繁多,就連菜單裡的熱炒、海鮮、燒烤選擇加總也有一百多道菜。但可別以為是那種”百元熱炒”喔!不是不是!這裡的料理都很講究、很用心,超適合喜愛美食的人在下班後約三五好友(甚至更多人)來這兒聊天小酌,各式下酒菜怎麼點都不重覆,絕對讓人超開心!位於巷口三角窗的店面,以紅色牆面及大片玻璃窗吸引著路人目光。加上有如歌廳的燈箱招牌,呈現熱鬧、無拘束的氛圍。招牌是一位上了髮捲的包租婆漫畫,感覺好有趣,可能很多人會問”難道她就是林美如?”酒促小姐會穿梭在各桌之間,要切記飲酒勿過量、勿酒駕喔!室內空間不小,桌子可以彈性的分開成小桌或併成長條桌讓多人聚餐。 門邊的六個水槽裡都有活跳跳的生猛海鮮,看得到新鮮程度。生魚片區也將魚穫及價格展示出來,魚的種類蠻多,任君挑選。雖然說這裡是熱炒店,搭配各式啤酒最過癮,但也有很多非酒精性飲料可選,不喝酒的人也適合來。(未成年請勿飲酒,遵守酒後不開車)當然漂亮的酒促小姐也會認真的幫客人裝酒送酒,是店裡一道美麗的風景。(未成年請勿飲酒
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一開始聽到店名”林美如”時,還以為是老闆娘的名字,後來才知道是”喝啤酒”的台語發音,讓人會心一笑。這間位於東區全新開業的熱炒啤酒屋,不只啤酒種類繁多,就連菜單裡的熱炒、海鮮、燒烤選擇加總也有一百多道菜。但可別以為是那種”百元熱炒”喔!不是不是!這裡的料理都很講究、很用心,超適合喜愛美食的人在下班後約三五好友(甚至更多人)來這兒聊天小酌,各式下酒菜怎麼點都不重覆,絕對讓人超開心!
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位於巷口三角窗的店面,以紅色牆面及大片玻璃窗吸引著路人目光。加上有如歌廳的燈箱招牌,呈現熱鬧、無拘束的氛圍。

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招牌是一位上了髮捲的包租婆漫畫,感覺好有趣,可能很多人會問”難道她就是林美如?”

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酒促小姐會穿梭在各桌之間,要切記飲酒勿過量、勿酒駕喔!


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室內空間不小,桌子可以彈性的分開成小桌或併成長條桌讓多人聚餐。
 
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門邊的六個水槽裡都有活跳跳的生猛海鮮,看得到新鮮程度。

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生魚片區也將魚穫及價格展示出來,魚的種類蠻多,任君挑選。


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雖然說這裡是熱炒店,搭配各式啤酒最過癮,但也有很多非酒精性飲料可選,不喝酒的人也適合來。(未成年請勿飲酒,遵守酒後不開車)

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當然漂亮的酒促小姐也會認真的幫客人裝酒送酒,是店裡一道美麗的風景。
(未成年請勿飲酒,遵守酒後不開車)

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說到美麗的風景,店裡有這一區類似包廂的空間,用了漂亮的客家花布為主要設計,牆面及椅子坐墊都有這樣的花色,阿偉及友人當天就在這裡用餐,整個心情都好起來了。
先來看看MENU,到底有那些好料吧?

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有炸物有熱炒還有燒烤、火鍋,當然生魚片更不用說,光是這一百多道料理就讓人看得很開心,所以說揪多一點人來聚餐就對了!

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首先端上幾碟下酒小菜,香辣小魚乾(60元)辣得有層次,小魚乾濕潤入味。百香青木瓜(60元)清甜滑脆爽口,好適合夏天吃,不知不覺吃好幾片。


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醬燒煙燻魚(60元)
讓我想到上海菜裡面的蔥燒鯽魚,這道是用米煙燻到連魚骨都酥掉了,用了特調的醬汁入味,吃來帶點甜甜的滋味。

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上海烤麩(60元)
這是上海館子很受歡迎的小菜,幾乎每次必點。沒想到在這種熱炒居酒屋也吃得到,而且很多汁、很好吃。

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古早味鹹蜆(60元)
這道要做得入味好吃不簡單,瞧這每一顆蜆仔都這麼乾淨漂亮就知道前置作業下過功夫。裡面的肉也很鮮美,搭配著有蒜香味的醬汁吃,美味極了!

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店長先把店裡幾款特色的酒端上桌,有台灣生啤、臺虎精釀啤酒,及日韓進口酒類,右三銀色標籤的是臺虎啤酒,帶有果香與麥香,無論小酌或暢飲,選擇性頗多。(未成年請勿飲酒,遵守酒後不開車,飲酒過量有礙健康)

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臺虎精釀長島冰啤、臺虎精釀嗨生啤酒、臺式檸檬沙瓦
最近很受歡迎的臺虎精釀啤酒,添加不同的水果風味,讓不愛喝酒的我也喝了好幾口。像右邊整支黃色的是檸檬沙瓦,有清新的檸檬香,感覺甜甜的很好喝。現在買三瓶臺虎精釀就送一個限量的環保袋,數量有限喔!
(未成年請勿飲酒,遵守酒後不開車,飲酒過量有礙健康)
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這三款是韓國樂天旗下品牌的燒酒,左邊兩款是水果風味,右1是優格口味的。(未成年請勿飲酒,遵守酒後不開車,飲酒過量有礙健康)

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台東閹雞420元
首先登場的是這盤油亮金黃的台東閹雞,每天限量,阿偉建議訂位時就先預訂,非常好吃!搭配的是店家自製的桔醬,甜甜的代有果香。

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超滑、超彈的皮與細嫩的肉質,吃進口中有種咕溜的感覺。


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沾了桔醬更甜、更好吃,阿偉大推! 

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魚香豬腳600元
別說在一般熱炒店不曾看過,就連正統的川菜館也沒吃過的魚香豬腳,居然在這裡也能澎湃上桌。用川菜的”魚香”作法料理豬腳是件費工的事,要入味、要軟爛在在都是功夫。

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先蒸熟再紅燒,讓豬腳的肉熟透。佐以洋芋跟魚香調味出香辣醬汁,反而讓帶有油脂的豬腳不油膩。

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輕輕一扒就將肉切開,可見有多麼軟嫩。

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醬汁扒附在肉上,香氣十足,彈Q豬皮與肉汁帶著甜度,好下飯啊!

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尖椒辣子雞NT$.180
雖然也是炸雞類,並且用了三種辣椒及孜然粉,但這道辣子雞口味不至於很辣,還有一種塞外風情。加上使用的是雞腿肉,所以軟嫩度與肉汁依然有很好的表現,一連吃兩三塊都不會辣得受不了。而四季豆也經過熱油,吃來更香了。

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尖椒爆皮蛋NT$.180
使用糯米椒跟皮蛋炸過,皮蛋沒有腥味特別香,還加入一些炸過的芋頭、地瓜,顏色跟口感都很豐富。

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(上)酥炸白帶魚片NT$.180
(下)烤透抽NT$.300
仍然維持著鮮甜與軟Q口感,擠一點檸檬汁更提鮮,沾盤上的美乃滋醬則加入些許奶香,更加好吃。
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用了蒜酥、花生、一點辣椒做調味的酥炸白帶魚,視覺上就很澎湃,而且師傅很細心的將魚肉裡的魚刺剔除,所以吃的時候很放心。

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烤魚下巴NT$.180
使用肉質軟嫩的多利魚,油脂也很豐富,外表烤得金黃酥脆,咬下去還會有喀滋聲音,阿偉大推!

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清蒸龍虎斑NT$.580
這隻野生的龍虎石斑也是剛剛從水槽中撈起來的,新鮮程度沒話說!無需過多的醬料,僅以清蒸就能吃到牠鮮美細緻的肉質,盤中的洋蔥增加湯汁的甜味,也讓魚肉的口味更好。

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麻油炸蛋NT$.150
這是一道阿偉沒吃過的菜色,在濃濃的麻油香氣中有顆炸過的荷包蛋,而且還有好多菇類增加了香氣,感覺是很補的料理。

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左宗棠雞NT$.200
包覆著漂亮糖醋醬的左宗棠雞與糯米椒在視覺上就很搶眼,酸甜微辣的口感也是超下飯及下酒的好料理!


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宮保雞軟骨NT$.180
這份宮保雞軟骨一上桌給阿偉的感覺是份量多、雞肉大塊,色澤漂亮,就忍不住立刻挾來吃。

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雞軟骨跟雞丁不同的地方在於雞丁裡面是完全去骨,但雞軟骨裡面吃得到脆脆的口感,超香超入味,有一點點辛辣,下酒也下飯。


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涼筍沙拉NT$.120
吃太多肉以及有辣的菜之後,最需要來吃這一道。尤其夏天是吃竹筍的好季節,清脆多汁,搭配美乃滋甜甜的感覺太美妙了。

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水煮牛NT$.250
邊喝著清涼啤酒邊吃著香辣水煮牛,絕對是人生一大樂事。陶鍋下方不斷的加熱,讓整鍋水煮牛散發熱騰騰香氣,一上桌就讓人口齒生津。

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用了許多辣椒、香菜、八角調味,牛肉片辣中帶著牛油的香甜,十分過癮!

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三杯田雞NT$.280
以往大多吃的是三杯雞,如今改為田雞(也就是青蛙)倒是蠻新鮮的。同樣的是,用了麻油、醬油、米酒調味,蓋子一掀開那三杯的香氣實在逼人,尤其肚子餓的時候最受不了。

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醬汁扒附力非常好,每支田雞肉都帶著微微的酒香,入味鮮嫩,好吃極了!


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鐵板牛柳NT$.250
吃熱炒還能吃到這麼用心的鐵板牛柳真的很少見,除了牛柳有彈性有甜度,帶有黑胡椒香的醬汁超提味,我覺得最棒的是加了很多蔬菜,有翠綠的碗豆莢、橘色的胡蘿蔔,還有一些蔥段、辣椒,整體非常繽紛誘人。

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鹽烤玉膚NT$.50(一串)
所謂的玉膚原來是雞皮,這名字取得也太有文學感了。
然而有些人會擔心雞皮烤過之後會不會太油膩或是有腥味?但阿偉吃的感覺只有香酥感、帶著一點油脂沒錯,但沒有油膩感,真心好吃!

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鹽烤小翹臀NT$.50(一串)
這是俗稱”七里香”的雞屁股,在這稱之為小翹臀。不用說,它的軟嫩度幾乎爆表,師傅仔細處理過,不用擔心吃到腥臭味,超香嫩啊!


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明太子雞肉串NT$.60(一串)
這串的口味真是超迷人,鹹中帶甜的明太子醬覆蓋在雞肉串上烤過,無論香氣與甜度都因此加乘,一人吃一串最過癮!

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明太子醬給得很大器,又多又厚,吃完超滿足。


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五更腸旺NT$.180
這道也是在熱炒店很受歡迎的料理,熱熱的吃著入口即化的肥腸、豬血,還能將湯汁澆在飯上,光是這些就夠滿足了。

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避風塘沙公NT$.720
每天從港口直送的沙公,前一秒還在店裡的水槽裡,新鮮度百分百。以避風塘的方式料理,無論蒜酥、肉質、擺盤都有飯店級的水準!


甜點-造型豆沙包(招待,數量有限送完為止)
這是老闆的一個心意,要讓每個來用餐的客人吃到最後還能會心一笑,並繼續拿起手機拍照,於是在開幕期間每桌都會送上這些小包子。


這看起來像是櫻桃小丸子家族的包子,實在可愛。



裡面包了很多的紅豆餡,甜甜的細綿口感,將這一餐劃下完美句點。


這間「林美如 海鮮。熱炒。燒烤。酒場」開業不久,但google的評論區已有高達4.6顆星的評價。8/25才又做了一次整修完工,將空間調整得更加完善。裡面新鮮的海鮮、多樣化的料理/啤酒選擇,對於下班後想跟友人小酌並吃些好料的人來說,真是非常好的選擇。趕快揪一下同事好朋友打電話訂位吧!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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