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電話號碼
0227522556
開飯介紹
林東芳亦是台北老字號牛肉麵,帶著藥膳味的清淡湯頭,極其順口又滿足,不禁一口接一口,再加點特製辣牛油提味,便是另一番濃郁且厚實風味了!店家特選澳洲柔軟嚼勁兼具的腱子心肉,牛肉燉的剛剛好兼具彈性,另外還有小菜、牛肉、牛肚、牛腸與牛筋,當然也不能錯過的店內招牌花干。不只本地人愛吃,觀光客更是甘願排隊等候。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)
特色
喝飲聊天
付款方式
現金
其他資料
深夜營業
招牌菜
牛肉麵 牛肚 花干
食記 (24)
等級2 2017-07-17
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每次到台北,圍繞我們的就是停不了的美食!除了嘗試新餐廳,同時亦會夾雜地道的口味,儘管清單上的餐廳排得滿密,台灣牛肉麵就是不得不吃!第二天的行程以放鬆治癒為主,從早到晚隨心而發地到訪過四家餐廳,肚子當然沒有明顯餓意,身在中山區,即時令我們想起八德路的「林東芳」。 在老公引領下,由 「Machikiki」走到八德路其實不遠,在不熟悉的街道上走著,看看周遭的景物,平淡中充滿樂趣! 每次到「林東芳」,兩碗麵和一碟小菜,便足以滿足了! 「林東芳」的營業時間頗長,由午飯時段的十一時至零晨三、四時,但無論白天或晚上,沒有遇到不需要排隊的情況,只是所現人龍有多長而已!「林東芳」佔有兩個不相連的舖位,流轉速度也算快,當看到大哥們對著熱騰騰的牛肉和湯底煮麵時,代表您離入座的時間不遠了,但亦是考驗您耐性的時刻,因為鼻子嗅著香味、眼睛看著翻滾的牛肉與熱湯,肚皮難耐這樣的刺激,因而產生激動的咆哮! 門前是麵房的舖位,估計是老店,裡頭的座位不多且狹窄,而再前行約十步便是另一個舖位,那裡面積大,可同時容納幾十名顧客! 當晚算是行運了,十分鐘不到便能分配到座位,在大舖那邊跟另外一對本地客人同桌!平日根本沒怎麼注意牆上的餐牌,一來就將半筋半肉麵落單,原來「林東芳」也備有牛肚麵!而小菜也有好幾款,不過我們對其小菜的興趣,只是一般而已! 下單後,第一時間是要到凍櫃自取飲品,因為在外頭悶熱的天氣排隊,冰凍飲料即時可降降溫及補充水份! 老公要了大的半筋半肉麵 (NT$250),而我則要了小的 (NT$200),還多添了一碟小菜 (NT$40)! 灑上蔥花的湯頭清澈帶油份,習慣先呷一口清湯,嚐嚐湯頭突出的牛香突和鹹味兒! 然後再咬一口麵條,我是喜歡「林東芳」粗身、富嚼感及筋性重的麵條,麵條還透出點點的麵香,真的做得不錯,香港鮮有同樣口感的麵條! 隨後再加入「林東芳」自家製的牛油,對面的台灣人真的很關顧,見我準備下牛油,立即向我提示牛油頗辣的,心想我已來過不少次了,而且本身嗜辣,不過還是謝過台灣人親切及好客的溫馨態度,他們確是香港人學習的對象! 下了牛油的湯底變得惹味及增添了點點膻香,濃烈的味道刺激了胃納,頓時胃開了,無可否定牛油就是「林東芳」的靈魂! 「林東芳」的牛肉採用了香港人稱為牛蹍部位,牛蹍與牛筋一樣煮得腍身,牛味較為平泛! 牛肉麵是台灣的名物之一,認識愈多土生土長的台灣人,愈發現不同人對牛肉麵的獨有看法,甚至對「林東芳」所作出的評價。之前每到台北一次,定特意找來新的牛肉麵店去嘗試,有的親民、有的獲奬,有的重口味,有的標榜矜貴等,當然口味因人而異。「林東芳」對我而言,除了在親民和地道的範籌內,還具有一定被認同的賣點,以致能吸引不少的遊客光顧!至於「林東芳」是不是心目中的至愛牛肉麵,現階段作為遊客的我,不想妄下結論。以後的日子,仍會在牛肉麵百花齊放的台灣裡繼續進行探索,若然某天真的遇上心目中的至愛,必定再跟大家分享! 繼續閱讀
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如果要說, 到台灣一定要吃的, 牛肉麵必定是其中之一了吧為什麼台灣的牛肉麵這麼有名呢?當時國共內戰,很多四川人到了台灣想充肌於是便依照四川的家鄉味去煮牛肉湯, 又把當時的便宜麵食加到湯中就是現在台灣"國麵"的由來~牛肉麵真的像日本的拉麵, 有很多家, 做的口味都很不同我其實已經吃過不少牛肉麵店, 但之前沒有寫部落格跟拍照的習慣現在就慢慢補回來, 介紹一下我個人覺得值得去的店 (因坊間的旅遊書介紹的80%都是台灣人不大會去的店… 我要在這裡介紹其他的, 以正視聽! xdddddddddd這一家林東芳牛肉麵, 絕對不是我最愛的牛肉麵店, 但也是好吃, 而且位於台北市, 如果去台北想吃一碗真正美味的牛肉麵, 可以來這裡~這邊營業時間從11點開到早上6點, 晚一點來吃都可以 😀而且, 這裡的辣牛油, 是我愛來這店的原因. 我承認如果我真的來, 應該是因為1.深夜玩完想吃牛肉麵  2.想念這裡的辣牛油 xd位於八德路, 如果要來可以從忠孝復興站走, 大概10分鐘就會到了沒什麼太多選擇, 要不選湯, 要不就選牛肉麵~ 也有不少小碟~點了牛腸, 牛肚, 跟海帶. 我自己覺得有點太鹹… 所以沒有很喜歡他們的小菜點了一份半筋半肉麵, 之前吃了不少東西, 所以兩人分一份好了~~~我自己蠻喜歡他們的湯頭, 因為牛肉味很濃, 但一點都不會油, 牛肉的味道就是很香~牛腱肉也很嫩, 很容易咬開, 軟軟的牛肉也保留了濃郁的牛肉味麵條不會過軟, 是不太喜歡吃牛筋, 蠻韌的… 建議點個牛肉麵就好了這是我超愛大推的秘密武器: 辣牛油! 像是麵豉醬的牛油絕對要加在牛肉麵裡就先吃原味的, 吃到一半加一些辣牛油, 其牛油的香是讓整碗麵的味道變得更香更好吃~!就算不吃辣也建議加一點點到調羹, 放一小撮麵, 加一點湯, 你一定也會喜歡為了這個美味的辣牛油, 縱使在台北我有另幾家更愛去的店, 我還是會再想去吃尤其在冬天, 有什麼好得過在冷冷的街頭來一碗熱騰騰的麵呢?~ 繼續閱讀
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算算距離上次來訪也有兩年了,之前有聽說要搬家的訊息,又炒熱了一陣子,一直是美食評比十大牛肉麵的林東芳,名聲還是一樣響亮,這天辦事完經過八德路,看到就來回味一下,進來吃啦!外面看起來還是一樣不怎麼起眼,舊舊的感覺,分成兩個店面,中間隔著一間池上飯包,外帶在右手邊較小的店面,排隊點餐,內用在左邊較大的店內,進去店員會招呼入座。內部簡單空間不大和以前一樣,座位店員會安排,人多時需要併桌難免,去的時候觀光客不少。 看著牆上的價格,和之前比變貴了,調整價格後的一碗牛肉麵也要200起跳,有道是哥賣的名氣啦!致於口味如何?我們就繼續看下去。 切牛肉和拼盤以及花干是直接用點的,其他小菜放在冰箱自己取用,一盤40元。想當然先來一盤最愛的小黃瓜,吃起來很脆囗味比較淡。花干竟然忘了拍照,因為一上桌我們就開動一直夾,還好首圖有合照到,哈哈!花干單吃有點嚼勁,不是那種很軟的,不過還有種吃法就是浸泡在牛肉湯裡,吸附了湯汁會更有味喔!桌上放著辣油和辣粉及另外的辣椒可添加,內用湯可以免費續一次,建議先品嚐原味的湯頭,等湯剩下一半以下,續湯後再依個人口味添加辣油和辣粉,建議加了辣油的湯頭可是再升級,口感的層次更豐富,好像喝了另一種湯的感覺,非常值得一試。 牛肚麵200元,上次沒有點過,這次就來吃看看,牛肚處理的很好,吃起來很嫰好入口,也不會有膩膩的感覺,份量真不少,一碗少說也有十幾個,可以說是真材實料。這湯頭應該算是這間店的招牌,感覺有加中藥熬煮的湯頭,喝起來味道就是不太一樣,雖然是濃郁的牛肉湯,卻有種清甜的味道,不過這次來喝多了覺得有點偏鹹。麵條部分不會太軟,吃起來有點彈性,是我比較喜歡的口感。 半筋半肉麵200元,每次去吃牛肉麵我最愛的就是半筋半肉了,這裡的牛肉本身就帶有一點筋,應該算是腱子肉的部位吧?吃起來嫩又可口,而牛筋非常紮實一塊塊的,看起來好像很Q帶硬的感覺,不過卻蠻好咬的,不會像有點牛筋要咬斷還有點費力,牛肉和牛筋確實有一套,而且都滷得非常入味。 吃完一共480元,雖然價格又比之前貴了一點,不過整體口味還是水準之上,久久來一次還OK。慕名而來的觀光客不少,我們平日晚上去沒像之前去還要排隊,現在看起來比較像是觀光客會來的店了。 繼續閱讀
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等級2 2016-10-15
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昨天晚上12點消夜去了林東芳! 點了半肋半肉牛肉麵!牛肉麵很好吃特別是自家製的辣醬!。落了辣醬後覺得有點油,但是很好吃!環境是大排檔式的舊式牛肉麵!半夜12點也要排隊等了10多分鐘才有位。 繼續閱讀
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用餐日期:2016.09.21(二) 傍晚每次經過這裡都是大排長龍,懶的排隊所以一直沒機會吃到 剛好愛吃鬼友人提議想吃林東芳牛肉麵,那就來去吃看看囉我們選了一個平日傍晚5點左右的時間,果然人少了很多▼這是主店(位在中間)▼牛肉湯頭好喝的秘法都在這鍋內 ▼左邊這一鍋有滿滿的牛肉、牛筋▼現在已經擴大到3個店面供客人用餐▼這是其中一間用餐區,在主店的右手邊 ▼MENU▼這是主店的用餐區,空間也不大 ▼這間算是最大的一間了,在主店的左手邊,有密閉的冷氣,位子也比較多▼今天很幸運被安排在這裡用餐,吃熱呼呼的麵我一定要有冷氣呀 ▼門口處有飲料冰箱請自取,1瓶皆20元▼每桌都有牛油(辣油)、辣椒醬、辣椒粉 ▼我點了半筋半肉麵(小)$200、泡菜$40、招牌花干$40 ▼牛肉麵(小)$150 ▼泡菜酸度適中,還蠻好吃 ▼點個招牌花干來吃看看 帶著湯汁的花干應該跟加熱滷味一樣,稍微過個牛肉湯才上桌吃起來感覺沒有滷的很透很入味,不過友人說加一點點辣牛油好吃 ▼據說這個辣牛油很經典,不敢吃辣的先加一點點就好 ▼我只加了這麼一小坨,就在灌飲料了~辣辣der▼林東芳的牛肉是使用帶筋的牛腱肉▼肉塊燉的不會很硬很乾,軟嫩適中 ▼牛筋口感軟Q還不錯,如果滷的味道再透一點會更好湯頭算是介於紅燒跟清燉中間,顏色清徹不像紅燒那麼重帶有一點淡淡的中藥味,記得先喝原味湯頭再加一點點的辣牛油試試對了,內用還可以免費加一次湯哦▼麵條Q彈有嚼勁,喜歡吃軟一點的麵條可請廚房煮久一點 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※店家資訊林東芳牛肉麵電話:(02)2752-2556地址:台北市八德路2段274號 (大潤發旁)消費方式:沒有服務費,現金幾點開:早上11:00~凌晨03:00 (周日公休) 繼續閱讀
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