林東芳牛肉麵

今次來台北旅遊，專程到林東芳吃牛肉麵，原來已搬家了，幸在網絡找到新地址，也離舊店不遠。不知是不是假期關係，晚上六點多到，竟然不用排隊，即時有座位安排。我們點了牛肉麵及半筋半肉牛肉麵，牛肉很好吃，值得一讚是碗麵夠熱，吃完整碗麵，碗仍是暖暖的。這是十分重要，溫度很影對牛肉麵質素，正因為熱溫度維持良夠，吃了一碗熱騰騰的牛肉麵，尤其冬天，感覺很溫暖。也點了小菜，那豆皮很出色，酸菜也是我最愛，很美味。整體來說，讚！…查看更多

搬了舖位全部以變了⋯⋯味道不像以前那麼好食. 四年前在街舖吃完很想再吃,雖然街鋪看起來不是那麼乾淨不是坐得特別舒服、但是服務態度和食物還好。但搬了新舖再食的時候以不及從前那麼好食, 我覺得沒有什麼特別，不需要走到這麼遠食一碗牛肉麵. 服務態度不佳以前很有禮貌的。小碟沒有以前那麼多選擇. 吃完了一次新舖不會再來..............................…查看更多

從位在八德路上小小一間鐵皮屋開始吃起的林東芳牛肉麵，今年從破舊且有點髒亂的環境搬遷到安東街的新址之後，還是我第一次進到新店面來吃牛肉麵，寬敞乾淨又舒適的新店面，兩層樓的空間連座位也跟著變多了，加上又榮獲＜2018台北米其林指南＞必比登推介的美食之一，讓他還沒開門營業，門口總是呈現大排長龍的盛況。已經是下午兩點多的林東芳門前！依舊有許多人心甘情願的排著隊，而且好多都是來自香港的朋友。一樓的裝潢呈現出古色古香的味道，跟以前破破的舊店面相比，根本是天壤地別啊！林東芳這次真的是大手筆，新的店面不知道是買的還是租的，從店面的寬度來看，應該是使用了兩個店面，當在騎樓下排隊等待時，透過玻璃窗還能看到獨立一間的煮麵廚房。排隊等了大概10多分鐘左右，就被服務人員請上了二樓，上樓之後會有服務人員安排座位，因為客人真的很多，如果安排到四人桌但您只有一或兩個用餐的話，服務人員在排隊時，就會提前告知需跟其他人併桌。冰箱內的小菜以及飲料，喜歡的話就請自行拿取。餐具要到另一邊自行拿取，這邊也是坐滿滿。價格好像也變貴了一些，是說換了這麼棒的環境，漲價也是在所難免啊！來到林東芳必點的小菜大家都會推花干，不過我就是很不愛！（哈哈）所以選了豬耳朵跟豆皮芹菜，兩樣都還不錯吃啊！喜歡吃辣的朋友，可別忘了林東芳的招牌辣油喔！加一點就會辣辣的喔，請小心服用。牛肉麵(大)NT.190+牛肉湯麵(小)NT.110。使用的是滷過的牛腱肉，除了厚度夠之外，肉質軟嫩不柴，好吃。吸飽湯汁的麵條，也是Q彈美味帶著中藥香的湯頭也很好喝喔！應該算是濃郁系的清燉湯頭吧。搬了新家的林東芳，可說是老店新開，美味依舊，加上又有米其林必比登的推薦，短期之內要來嘗鮮的朋友，看起來排點隊一定是免不了的，不喜排隊的話，那建議您晚一點來當成台北消夜吃，因為林東芳營業到凌晨兩點喔！…查看更多

翻了翻未寫的食記，突然發現這去年吃的林東芳還躺在資料夾裡 人家都已經重新裝潢、移位址惹我還沒寫完(先下跪) 不過看了網友的最新評論，似乎牛肉麵都漲價了，味道也不如以往? 這篇就先帶大家回味一下老店面 ▲還記得當天是晚上10點多時來吃，排隊人潮依然多， 但前進速度快，沒等多久就入座了 ▲真的是高朋滿座~幾乎是人人一碗牛肉麵， 比起新店面我還是比較喜歡舊舊的傳統老店， 也一直相信好吃的美食不用裝潢來撐場面， 有口碑自然會有饕客來用餐 菜單👇 ▲牛肉麵的價位大概在$150~$260之間 (現在因為漲價，可能要再提高價位區間)， 其它還有提供牛肉、牛肚、牛腸、牛筋切盤， 小菜有花干、豆干、豬頭皮、小刈菜、小黃瓜和泡菜； 也因應觀光客越來越多，現在的菜單似乎還有英文和日文 ▲這邊的牛油號稱是自家提煉，如果吃牛肉麵最多可以加湯一次 ▲小菜可以自己拿，一盤$40 ▲小刈菜$40，還蠻新鮮脆口又帶點甘甜， 有用大蒜涼拌香氣很足，當作開胃小菜棒棒 ▲桌面上有提供牛油、辣椒粉和辣椒醬， 可以依照自己喜歡的口味斟酌調配食用 ▲半筋半肉麵大碗$250(現已漲至$260)， 牛肉幾乎鋪滿整碗麵上，蔥花量多，感覺很夠味 ▲牛肉給得蠻大塊，嚐起來也夠鮮嫩入味， 牛筋的部份軟而帶點彈性，不錯吃~ ▲麵的熟度較偏硬一些，入口需要稍微咀嚼， 麵粉的香氣陣陣在嘴裡飄散 ▲但牛肉麵最重要的湯頭卻讓我比較失望，撇除油膩了一點不說， 喝起來香氣不足、口味偏淡，不知道是否還有再加水混合， 讓我馬上想念阿明師(老爸)煮得香噴噴濃郁湯頭牛肉麵， 看網友說現在比舊店面的品質又更下降，真是令人擔心， 觀光客吃了會不會對台灣引以為傲的牛肉麵改觀😓 ▲不過牛油是真的香氣十足，建議要加一些能提升湯頭香氣和美味度 ▲花干$40(與現今價位相同)，份量很多， 有特殊中藥香氣，十分吸引我嚐嚐~ ▲花干的孔洞吸附滿滿的中藥味湯汁， 入口一咬，軟彈的花干擠出湯汁滿溢嘴裡， 再搭配黃豆香氣非常好吃，鹹度也十分剛好，可單吃 不會"鹹豆豆"(台語) 整體而言， 林東芳牛肉麵似乎不比以往這麼好吃了， 尤其又將店面裝潢移址， 感覺似乎顧了門面卻失了裡子， 希望可以把最初的味道找回來阿~ 畢竟還是有廣大的觀光客族群會來捧場。…查看更多

台灣環島遊第一站台北，食開永康廖家，今次想試吓新嘢，專登搭左一百蚊的士過嚟試好嘢，結果有點失望，環境舒服，服務態度良好，可惜最重要嘅食物質量一般，問題出喺最重要嘅湯底，牛骨熬得唔夠，味唔夠，牛肉牛筋味道質感都不錯，整體分數7分左右…查看更多